طريقة تزيين الطعام بالخضار

تختلف طريقة تزيين الطعام بالخضار حسب الأذواق، حيث يهتم الكثير من الأشخاص بتقديم الطعام بعد تزيينه، لأن تزيين الطعام يمنحه طابعاً مميزاً يجعله لذيذاً، ومن خلال موقع ايوا كورن سنتعرف على كيفية التزيين طعام. مع الخضار.

كيف يمكنني تزيين الطعام بالخضار؟

أثناء تحضير أنواع الطعام المختلفة، نجد أن بعض اللمسات الفنية النهائية مفقودة ليكون الشكل النهائي للطبق مناسبًا. وتختلف طريقة التزيين حسب رغبة كل شخص والألوان التي يريد وضعها على الطبق. سنتحدث عن طرق متعددة لتزيين الطعام بالخضار.

شرائح الشبت والكرفس

يضيف اللون الأخضر الطبيعي لمسة خاصة إلى أي طبق حيث يمكن وضعه مباشرة في وسط الطبق مما يعطي الشعور بالطعام الطازج.

نجد هنا طبقًا من سمك السلمون المطبوخ بعناية، مع وضع قطع الشبت فوقه ليعطي الطبق مظهرًا مختلفًا ويتناغم مع النكهة.

تزيين بالطماطم

الطماطم هي واحدة من الخضروات الأكثر استخدامًا للتزيين. وعلى العكس فإن أفضل طريقة لتزيين الطعام بالخضار هي:

في هذه الصورة نرى أن الطماطم تستخدم بأكثر من طريقة. الطريقة الأولى هي استخدام قشر الطماطم ولفه على شكل دائرة للحصول على شكل وردة. يمكن وضعها على حافة اللوحة أو داخلها. الوسط وسوف تبدو جميلة جدا.

الطريقة الثانية لتزيين الطعام بالخضار هي تقطيع الطماطم إلى مثلثات لعمل شكل وردة آخر، لكن هذه أكبر حجمًا ولها شكل مختلف. فإذا ترك الموضوع للعقل فإنه سيأخذ إبداعه. بطرق لا رجعة فيها وسوف تجلب معها العديد من الأفكار.

استخدمي الخيار للتزيين

ثاني أكثر الخضروات استخدامًا لتزيين الطعام هو الخيار. يمكن تقشير الخيار وتقطيعه إلى نصفين، ويمكن إزالة البذور منه بالكامل ويمكن تشكيل شكل وردة بالسكين كما في الصورة أدناه.

يمكنك أيضًا استخدام اللون الجزري والبرتقالي لوضع شرائح الجزر في وسط الوردة. سيكون شكله مختلفًا تمامًا وغير عادي.

استخدمي الخس لتزيين الطعام

الخس من النباتات الورقية التي يسهل استخدامها كوسيلة لتزيين الطعام بالخضار، حيث يمكن وضعه في أسفل الطبق ومن ثم يتم وضع الطعام داخل الورقة، أو تقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعه على شكل . مجموعة من الفروع المزهرة الصغيرة.

وفي هذه الصورة كما ذكرنا يتم وضع الطبق داخل أوراق الخس مما يزيد من تنوع ألوان الطبق ويعطيه مظهر الأطباق الموجودة في المطاعم الفاخرة.

يمكن أيضًا وضع الطعام داخل أوراق الخس ولفه في لفائف الخس المليئة بالطعام.

أوراق النعناع لتزيين الطعام

توفر أوراق النعناع مرونة في الاستخدام حيث يمكن استخدامها في الأطباق والحلويات. يمكنك تزيين الأرز كما هو موضح في الشكل أدناه من خلال وضع وردة مصنوعة من الطماطم على كلا الطرفين وإعطائها مظهر الغصن. .

كما يمكن وضعه على الشوربة بعد تزيينها بالكريمة وذلك بوضع ورقة نعناع في وسطها كما هو موضح في الشكل أدناه.

وهناك فكرة أخرى يمكن تنفيذها بسهولة وتصبح نوعاً من المقبلات اللذيذة جداً؛ نقطع الطماطم من الأعلى ونزيل البذور ونضع الجبنة الموتزاريلا وكرات الزيتون ونضعها فوقها مثل ورقة النعناع. ما يلي.

ثم ننتقل إلى الحلويات، فالطعم اللذيذ للنعناع يتماشى جيدًا مع الحلويات. يمكن إضافة الأوراق إلى أعلى الكعكة كما في هذه الصورة.

الفجل في تزيين الطعام

وفي سياق الحديث عن طرق متعددة لتزيين الطعام بالخضار، فهي تعتبر من الخضار المهمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، لذلك يحاول الناس في كثير من الأحيان إدخالها في أنواع مختلفة من السلطات، كما أنها ستضيف نكهة عند استخدامها كطبق جانبي. لمسة من الجمال بسبب لونه الأرجواني الجذاب.

يمكن تقطيعها إلى شرائح رفيعة جداً ولفها معاً حتى يتم الحصول على شكل الوردة، أو يمكن نحتها بالسكين لعمل شكل البجعة. سوف يسعد الأطفال بهذه الطريقة وسوف يشجعونهم على تناول الطعام بسرعة على النحو التالي. صورة.

استخدمي الجزر للتزيين

هناك العديد من الطرق لتزيين الطعام بالخضار؛ وخاصة عند استخدام الجزر فإن لونه البرتقالي الطبيعي يساعده في تزيين أنواع مختلفة وبطرق مختلفة.

يمكن استخدامه بطرق متعددة. يمكن تقطيعها إلى شرائح رفيعة جداً ووضعها في كومة عشوائية مع أوراق البقدونس، أو تقطيعها على شكل قلوب باستخدام قطع الحديد.

على سبيل المثال يمكن صنع ورد مختلف ومتنوع مما يدل على أن الطعام قد تم طهيه بالحب والجهد.

تم إنشاء زهرة بها العديد من البتلات القصيرة في هذه الصورة. ويمكن وضعها في وسط الطبق أو حول حوافه، إلى جانب أوراق الأعشاب الخضراء لتمثيل الفروع.

كيفية تزيين الطعام بالجرجير؟

وبما أن الجرجير يحتوي على كميات عالية من المعادن والفيتامينات، فإن استخدامه لا يعتبر كزينة في حد ذاته، بل كمساهمة في القيمة الغذائية للطبق. ويوصي الأطباء بتقطيع الجرجير والأوراق الخضراء بشكل عام بالسكين. حيث أنه يتم تقطيعه بشكل عشوائي من قبل الناس، فإنه يفقد قيمته ويتم إضافته إلى الطعام على النحو التالي.

طريقة تزيين الطعام بالفلفل الحلو

يتم استخدام الألوان المختلفة للفلفل الحلو عدة مرات، بدءًا من الأحمر والأصفر والأخضر والبرتقالي لإنشاء لوحة فنية للطهي. يقطعها الناس إلى أشكال وردية أو يستخدمونها في شرائح. تتم إزالة بذورها ويضاف إليها العناصر الغذائية، كما هو الحال في الطماطم، ثم يتم تشكيلها لتقطيعها.

ارتفع البصل الأبيض

يمكن استخدام البصل الأبيض غير المطبوخ للتزيين عن طريق إزالة جميع القشور غير الصالحة للأكل، وتقطيعه إلى نصفين قبل الوصول إلى القاعدة، والاستمرار في تقطيعه عموديًا للحصول على شرائح رفيعة، ثم فتح أوراق البصل حتى تشكل شكل وردة ووضعها. داخل. الماء المثلج لبضع دقائق.

بصل أخضر لتزيين الطعام

في بعض الأحيان يمكن أيضًا استخدام البصل الأخضر والفجل معًا. يتم قطع رأس البصلة لفصل الأوراق. تُقطع الأوراق إلى شرائح رفيعة جداً، وبعد تقطيع أوراق البصل توضع داخلها مع الفجل. يتم وضع قطعة صغيرة من الزيتون على شكل وردة لتمثل قلب الوردة.

نصائح لتزيين الخضار

بعد أن تعرفنا على الطرق المختلفة لاستخدام الخضار في تزيين الطعام، لا بد أن نتعرف على بعض النصائح والمحاذير التي يجب مراعاتها عند القيام بذلك، لأن النصائح هي كما يلي:

• استخدمي الخضار ذات الطعم المعتدل حتى لا تطغى على طعم الطبق الرئيسي ولا يشعر به الزائر.
• تأكد من ترتيب الزهور بشكل مرتب ومرتب حتى لا يفسد الطبق إذا تم القيام به بشكل غير صحيح. يمكنك مشاهدة مقاطع فيديو تعليمية متعددة تشرح كيفية القيام بذلك قبل البدء.
• تنوع الأشكال بين زهور الطماطم والخيار وخيوط البصل والفلفل، واجمعها في خيط واحد لتتنوع الألوان.
• عند استخدام البصل يمكن استخدام بعض الألوان التي تغير لونه الأبيض، ولكن يجب الحرص على التأكد من أن هذه الألوان صالحة للأكل.
• ولإضفاء التنوع على مائدة العشاء، يمكنك استخدام الورود الحقيقية الصالحة للأكل وكذلك الورود المصنوعة من الخضروات.

هناك طرق لا حصر لها لتزيين الطعام بالخضروات، لأن كل عقل يخلق ويخرج الأفكار الموجودة بداخله.