أفضل بهارات الكبسة

على الدوسري

منذ 19 أيام

سنتعرف اليوم على أفضل بهارات الكبسة التي يمكنك الاعتماد عليها لتحضير أشهى أنواع الكبسة لك ولعائلتك، لأن المرأة تحتاج إلى معرفة أفضل بهارات الكبسة.

هناك أيضًا العديد من الطرق المختلفة لخلط بهارات الكبسة وقد تختلف من بلد إلى آخر. كما تعتبر الكبسة من أكثر الأطعمة المحببة في الوطن العربي، ولا تستطيع النساء الاستغناء عن هذه البهارات، لذلك سنتحدث عنها في أيوا. الموقع المصرى بالتفصيل .

خلطة بهارات الكبسة

إلا أن طريقة تحضير كل نوع من أنواع الكبسة مختلفة، كما أن البهارات مختلفة تمامًا أيضًا. تختلف توابل اللحوم عن الدجاج، وبالتأكيد تختلف عن السمك والروبيان.

بهارات كبسة

يمكن أن تتكون بهارات الكبسة من البهارات المميزة التي تضفي على الكبسة طعمًا لذيذًا وقويًا. هذه البهارات هي:

1. الهيل

وهذا النوع من التوابل يكون لونه أخضر وله رائحة طيبة للغاية. ويمكن إضافته إلى القهوة لتحسين مذاقها وإعطائها رائحة عربية مميزة. ينمو الهيل عادة في الهند وله فوائد عديدة للجسم حيث أنه ينشط الجسم. عملية التنفس.

2. الضوء الأسود

وهذا النوع من التوابل، الذي يشبه ليمونة صغيرة، يستخدم على نطاق واسع في الشرق الأوسط، ويعمل على تقوية عضلة القلب لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات.

3. أعواد القرفة

4. القرنفل

5. الكمون

الجميع يعرف هذا النوع من البهارات، وهو من أشهر البهارات في العالم ويزرع في جميع أنحاء العالم. يمكن استخدامه في علاج بعض أمراض الجهاز الهضمي كما أنه يمنع الإصابة بمرض السرطان. .

6. الكزبرة المجففة

7. الفلفل الأسود

8. الكركم

وبما أن الكركم له لون أصفر في المطابخ الآسيوية، فإنه يستخدم لتلوين الأطباق بهذا اللون المميز. ويستخدم أحيانًا أيضًا لتلوين الأرز لأنه يمنحه طعمًا فريدًا.

تعتبر هذه البهارات من البهارات الأساسية في تزيين طبق الكبسة الشهير حيث يتم خلط جميع هذه البهارات مع بعضها البعض بكميات مختلفة حسب الرغبة وتوضع على أرز الكبسة لتتذوق أفضل طعم للكبسة. له رائحة قوية ومميزة.

طريقة تحضير بهارات الكبسة

تتكون الكبسة من العديد من البهارات المختلفة والتي تحظى بشهرة كبيرة حول العالم. يمكن تحضير هذه البهارات بكميات معينة:

مكونات

50 جرامًا من القرنفل الذي يجب طحنه.
50 جرامًا من الجير، الذي يجب طحنه حتى يصبح ناعمًا.
50 جرامًا من القرفة المطحونة مسبقًا.
50 جرامًا من الهيل المطحون مسبقًا.
50 جرام كاري.
1 ملعقة كبيرة كمون.
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون مسبقًا.
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
1 ملعقة صغيرة من جوز الهند.

طريقة التحضير

أحضري وعاء عميق، وضعي فيه جميع البهارات المحضرة.

ثم، اخلطي البهارات جيداً، وتأكدي من أن المكونات تمتزج بالتساوي.

وبما أن الخليط له رائحة توابل قوية، فإنه يوضع في عبوات مغلقة بإحكام ويحفظ بعيداً عن الرطوبة.

طريقة عمل بهارات الكبسة السعودية في المنزل؟

مكونات

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف.
1 ملعقة صغيرة كركم ناعم.
1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن.
1 ملعقة صغيرة من الهيل.

طريقة التحضير

تحضير مطحنة، ثم وضع المكونات الجافة والناعمة فيها مثل الزنجبيل، والكزبرة، والفلفل، والهيل، وتخلط جيداً.

ثم أضيفي الكركم وكرري الخلط حتى يصبح الخليط ناعماً جداً.

ثم نحضر وعاء مغلق ونضع الخليط في مكان بعيد عن الحرارة والرطوبة وننتظر حتى يتم استخدامه. ولذلك كان لا بد من التعرف على أفضل أنواع بهارات الكبسة.

طريقة عمل كبسة الدجاج

مكونات

14 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
14 ملعقة صغيرة كركم ناعم.
4 ملاعق زيت.
2 بصل مفروم ناعماً
3 حبات طماطم مفرومة ناعماً.
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
6 فصوص من الهيل.
6 فصوص.
3 كوب أرز بسمتي.
2 كيلو جرام دجاج.
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
1 ملعقة كبيرة بهارات.
1 ملعقة كبيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
فلفل أخضر حار.
2 عود قرفة.
ورق الغار.
فلفل أسود نقي لقلي الدجاج.
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

طريقة التحضير

أولاً، قومي بغسل الأرز جيداً ونقعه في الماء الدافئ.

بعد تحضير الدجاج وتقسيمه إلى نصفين نضعه في وعاء عميق ونضيف إليه البهارات ونخلطه جيداً.

نرش بعض البهارات على الدجاج ونخلط القطع جيداً حتى تصل البهارات إلى كل جزء من الدجاج.

ثم نحضر قدر ونضعه على النار، ونضع فيه الزيت أو الزيت على درجة حرارة متوسطة، ثم نضع فيه البصل ونحرك حتى يتحول إلى اللون الأصفر والذهبي، ثم نضع الدجاج ونقلبه جيداً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. فليكن الذهب في كل مكان.

نضيف معجون الطماطم والطماطم المفرومة والقرفة والقرنفل وورق الغار والفلفل الأسود والفلفل الأخضر والهيل إلى الدجاج، ونضيف الماء إلى الدجاج ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج لمدة 50 دقيقة تقريباً.

عندما ينضج الدجاج تماماً نخرجه ونترك مرق الدجاج كما هو. ثم نأخذ الدجاج ونضعه في صينية ونضع عليه زيت الزيتون والكركم ونشعل الفرن ونضع الصينية بداخله. واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج جيدًا.

ضعي 4 أكواب من مرق الدجاج في قدر آخر وانتظري حتى يغلي، ثم أضيفي الأرز واخلطي جيداً. خبز.

يتم تقديم الأرز مع قطع الدجاج بطريقة مختلفة ومختلفة، لذا كان لا بد من التعرف على أفضل بهارات الكبسة.

طريقة عمل كبسة اللحم على الطريقة السعودية

مكونات

5 أكواب من الماء.
1 كيلو لحم مقطع إلى مكعبات.
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
2 بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح.
2 طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
1 فلفل أخضر حار.
2 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
4 حبات هيل.
34 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
عود من القرفة.
2 مكعب مرق دجاج.
2 كوب أرز بسمتي.

طريقة التحضير

أولًا، ننقع الأرز البسمتي في ماء دافئ، ونضيف إليه كمية قليلة من الملح، ونترك الأرز لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

ثم نحضر قدرًا ونضعه على النار، ونضع فيه الماء واللحم ونغليه على نار متوسطة، ثم نغلق غطاء القدر بإحكام ونتركه لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج اللحم.

ضعي البصل والقليل من الزيت في قدر آخر وضعيهم على النار وقلّبي البصل لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الطماطم والفلفل الحار.

ثم أضيفي الكمون والفلفل الأسود والهيل والقرفة ومكعبات مرق الدجاج واخلطي هذا الخليط جيداً حتى يصبح متجانساً.

بعد ذلك، نضع اللحم المسلوق مع حوالي 3 أكواب من المرق في الوعاء الذي يحتوي على البهارات، ثم نضع الأرز فوق الخليط ونتركه على النار حتى يغلي.

ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.

وأخيراً، نقدم الكبسة في طبق تقديم خاص، ونضع عليها قطع اللحم ونزينها بالزبيب واللوز المحمص. ولذلك كان لا بد من التعرف على أفضل أنواع بهارات الكبسة.

وفي الختام ناقشنا أفضل بهارات الكبسة، ثم شرحنا مقادير بهارات الكبسة، وتعلمنا طريقة عمل كبسة الدجاج بأفضل البهارات الخاصة، ثم تعلمنا طريقة عمل أفضل كبسة على الطريقة السعودية ببهاراتها الخاصة.