طريقة عمل معجنات حلويات

على الدوسري

منذ 19 أيام

موضوعنا اليوم هو طريقة عمل المعجنات الحلوة، لأن المعجنات والحلويات تعتبر من الأطباق اللذيذة للكثير من الأشخاص الذين يحبون تناول الطعام بشهية ويفضلون هذا النوع من الطعام، كما يقومون بشرائه جاهزاً وبسرعة من المطاعم وبأسعار مرتفعة. يا أصحاب الأكل لذلك سنقدم لكم وصفات مميزة جداً جداً. معجنات وحلويات ذات مذاق رائع، ستوفر عليك الكثير من المال وستستمتع بالصحة والسلام.

طريقة عمل المعجنات السريعة

هناك عجينة يمكنك إدخالها في العديد من وصفات المعجنات والحلويات. وهي أيضًا عجينة لا تحتاج إلى وقت طويل لتتخمر. فيما يلي العديد من الوصفات لصنع المعجنات السريعة:

مكونات:

أحضري 2 كوب من الدقيق
إحضار 2 كوب من الماء الدافئ
إحضار 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
إحضار نصف كأس شاي من الزيت
أحضري كوباً من الحليب السائل، بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضاً استخدام الحليب السائل مع الحليب المجفف، ولكن بعد تذويبه في الماء بمقدار ملعقتين كبيرتين.
كمية قليلة جداً من الملح
كمية قليلة جداً من السكر

طريقة التحضير:

كخطوة أولى، نذوب الخميرة الفورية في الماء الدافئ. ثم نخلط المكونات الجافة الأخرى مثل الدقيق والسكر والملح. ثم نخلط المكونات السائلة مثل الماء والزيت والحليب. .

ثم نخلط كل هذه المكونات معًا ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق حتى تلتصق العجينة باليد. ثم نترك العجينة لمدة 15-20 دقيقة.

ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة مستديرة ونحشوها بالحشوة المفضلة لديك مثل جبنة رومي، موزاريلا، جبنة شيدر، لحم مفروم أو أي شيء آخر تفضلينه.

ثم نغطي العجينة فوق الحشوة وندخلها إلى الفرن حتى تأخذ اللون المناسب وتكون جاهزة.

هنا يمكنك قراءة موضوع عجينة العشر دقائق غادة التلي وكيفية الحصول على معجنات ناجحة: عجينة العشر دقائق غادة التلي وكيفية الحصول على معجنات ناجحة

كيف تصنع عجينة العشر دقائق؟

عجينة العشر دقائق هي نوع من العجينة التي لا تستغرق وقتاً طويلاً في التخمر، وهي تدخل في العديد من الأطباق.

مكونات:

5 أكواب دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
إحضار كمية قليلة من السكر
إحضار 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
إحضار قليل من الملح
إحضار 2 كوب من الماء الدافئ
أحضري نصف كوب من زيت الذرة

طريقة التحضير:

أحضري وعاء عميق مناسب، ضعي فيه 2 كوب من الدقيق، ثم أضيفي باقي المكونات ما عدا الزيت.

بعد خلط هذه المكونات، أغلق غطاء الوعاء بإحكام واترك العجينة لتتخمر لمدة 10 دقائق.

بعد انتهاء مدة الـ 10 دقائق المحددة، نضيف الزيت إلى العجينة، ثم نضيف أكواب الدقيق الثلاثة المتبقية ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لزجة ومتجانسة.

ثم قومي بعمل كرات صغيرة من العجينة بالحشوة المفضلة لديك أو يمكنك وضع مكونات البيتزا عليها.

يُترك في الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى ينضج ويصبح جاهزاً للأكل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن صنع أنواع أخرى من المعجنات بهذه العجينة.

كيفية صنع معجنات الدجاج؟

عند إضافة الدجاج إلى المعجنات فإن قيمته الغذائية تكون عالية لأن الدجاج يحتوي على البروتين الذي يحتاجه الجسم دائماً. طريقة عمل فطائر الدجاج:

مكونات:

أحضري 2 كوب ونصف من الدقيق
أحضري ربع كوب من الزبدة المذابة
1 ونصف كوب ماء دافئ
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
خميرة فورية، 1 ملعقة كبيرة
رشفة من الملح
رشفة من السكر

مكونات الحشوة:

نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة
كمية متوسطة من الجزر المبشور
فليفلة ملونة مقطعة إلى نصف كوب
بصلة واحدة، مقطعة إلى قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت
إحضار نصف ملعقة صغيرة من السماق
إحضار نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
كمية صغيرة من الملح
فلفل بني، 1 ملعقة صغيرة

كيفية تحضير فطيرة الدجاج؟

نضعها في وعاء، ونضيف إليها نصف كوب من الماء الذي أحضرناه مع الخميرة الجاهزة، وقليل من السكر، ونخلط جيداً، ثم نترك الخليط في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة.

ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه جميع المكونات المتبقية ما عدا كوب من الماء. بعد الانتهاء من ذلك، أضيفي الخميرة إلى الخليط واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط سميكًا.

ابدأ بالعجن وأضيف الماء تدريجياً إلى العجينة حتى تصبح العجينة جافة ولينة في نفس الوقت.

بعد الانتهاء، نغطي العجينة جيداً ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.

طريقة تحضير الحشوة:

نضيف أولاً قطع الدجاج، ثم نتبلها جيداً بالملح والفلفل الأسود والسماق. ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى نجهز باقي المكونات.

ضعي القدر على نار متوسطة، ثم أضيفي نصف كمية الزيت إلى القدر، ثم ضعي البصل في الزيت حتى يبدأ في الذبول.

أثناء الخلط، أضيفي الفلفل الملون والملح والفلفل البني وبودرة الثوم واستمري في الخلط.

نحضر قدراً آخر ونضعه على النار، ثم نضع فيه ما تبقى من الزيت، ونضيف إليه قطع الدجاج، ونقلبها حتى تتحمر جيداً. ثم نضع الدجاج فوق الخضار ونغطيه. جاهز للأكل.

بعد ذلك، أخرجي حالة هذا الطعام من الموقد واتركيه لبعض الوقت حتى يبرد.

بعد ذلك يجب عليك إحضار العجينة، ثم تقطيعها إلى مربعات صغيرة، ووضع القليل من الحشوة في كل مربع، ثم تغطيتها جيداً بالحشوة.

ضعي هذه العجينة في صينية مناسبة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة تقريباً.

بعد ذلك ندهن العجينة بالزبدة المذابة وندخلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20-25 دقيقة، أي حتى تنضج جيداً وتحصل على اللون المناسب.

لتتعلمي كيفية التخلص من دهون البطن في أسبوع: كيفية التخلص من دهون البطن في أسبوع

طريقة عمل فطائر الجبن

مكونات:

3 أكواب دقيق
ثلث كوب زيت
خميرة فورية، ملعقة كبيرة
رشفة من الملح
ربع كيلو جبنة شيدر أو جبنة بيضة أو خليط منهما
كمية من الماء للعجن

مكونات سطح العجينة:

بيضة
سماق (اختياري)
حبة البركة (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير خليط متجانس من الدقيق، الملح، الخميرة والسكر، والخلط جيداً حتى يلتصق الخليط ببعضه البعض.

أضيفي الزيت، ثم أضيفي الماء تدريجياً مع العجن، ثم اعجن العجينة لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تختمر جيداً.

بعد ذلك، نفرد العجينة بواسطة النشابة، ونقطعها إلى مثلثات، ونضع الحشوة في كل مثلث ونغطيها فوق الحشوة.

كخطوة أخيرة، ندهن مثلثات العجين بالبيض والكمون الأسود والسماق، وندخلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة ونخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ننصحك بقراءة موضوع علاج غازات البطن والتخلص من الرياح المسببة لها وبعض الوصفات المنزلية لعلاجها: علاج غازات البطن والتخلص من الرياح المسببة لها وبعض الوصفات المنزلية ل علاجهم

ولعلنا ذكرنا أكثر من طريقة لصنع المعجنات الحلوة وهي تشكيلة رائعة من أشهى الأطباق، في نهاية المقال، ووفقكم الله لعيش حياة صحية تفوق الأذواق الرائعة. والمساعدة.