طريقة تحضير زلابية البطاطس تعتبر زلابية البطاطس من الأكلات المفضلة لدى فئة كبيرة من الناس، خاصة أنها لذيذة واقتصادية وسريعة أيضاً. لذلك، سوف نتعلم كيفية القيام بذلك على موقع Iowa Corn. تحضير زلابية البطاطس بالتفصيل وتحضيرها بأكثر من طريقة.
فطائر البطاطس
تعتبر فطائر البطاطس من الأطعمة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وذلك لأنها تجمع بين فوائد البطاطس وفوائد المكونات المستخدمة في تحضيرها، مثل الطماطم والبيض واللحم والبقدونس وغيرها.
يعد تحضير فطائر البطاطس من أسرع الأطباق حيث لا يستغرق تحضيرها أكثر من ربع ساعة. علاوة على ذلك، فهي اقتصادية ويمكن تحضيرها بدون لحم وبمكونات قليلة.
كيفية تحضير كرات اللحم بالبطاطس؟
من السهل جدًا تحضير كرات اللحم بالبطاطس ويمكن لأي امرأة تحضيرها بسهولة في المنزل:
مكونات
- فرم.
- 2 حبة بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم، مهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة ملح.
- بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- كوب من البقسماط.
- بيض مخفوق.
- محدد.
طريقة التحضير
اخلطي البصل المفروم واللحم المفروم جيداً بيدك.
اخلطي أي توابل متوفرة، مثل الملح والفلفل، مع البطاطس المسلوقة حتى تمتزج تمامًا.
أضيفي البقدونس المفروم إلى البطاطس المهروسة وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
تُشكل البطاطس المسلوقة على شكل مجموعة من الكرات الصغيرة على شكل قرص، وتُغمس في الدقيق وتوضع في البيضة.
بعد أن يغطى البيض كرات البطاطس بالكامل، ضعي البطاطس في صينية مدهونة بالزيت وأدخليها إلى الفرن.
تترك صينية البطاطس في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً حتى يتغير لونها، وهو ما يستغرق عشر دقائق.
ضع في اعتبارك تقليب البطاطس في الفرن وترك الجانب الآخر يرتاح.
بعد الجلوس، أخرجي الصينية وقدميها في أطباق التقديم.
وصفة سهلة لكرات اللحم بالبطاطس
يمكن تحضير فطائر البطاطس باستخدام بعض المكونات البسيطة لأن طريقة فطائر البطاطس سهلة ولا تستغرق الكثير من الوقت وهي كالتالي:
مكونات
- نصف كيلو من البطاطس المسلوقة.
- 3 بيض مخفوق.
- بصل مبشور.
- ثمرة فلفل.
- 4 طماطم.
- بهارات حسب الرغبة.
- مسحوق الثوم.
- شرائح جبنة موزاريلا.
- جبنة كيري.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير
اهرسي البطاطس حتى تصبح ناعمة جدًا.
نضع البهارات الموجودة لدينا والمكونة من الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم على البطاطس ونخلطها جيداً حتى تمتزج تماماً.
تُشكل كرات البطاطس على شكل كرات صغيرة حسب حجمها.
يتم وضع بعض الجبن داخل البطاطس وتغطى البطاطس بالجبن.
ضعي بعض الزيت في صينية الخبز ثم ضعي البطاطس فيها.
في قدر آخر، اقلي البصل على النار حتى يتبخر الماء، أضيفي الطماطم مع البهارات واتركيها لبضع دقائق.
أخرجي البطاطس من الفرن وضعي فوقها البيض مع الصلصة الحارة ورشي القليل من الجبن فوقها.
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج، حيث سيستغرق ذلك حوالي ربع ساعة.
بعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق التقديم.
كيفية تحضير كرات اللحم البطاطس المقرمشة؟
يمكن تحضير فطائر البطاطس المقرمشة ذات المذاق الرائع كالآتي:
مكونات
- نصف كيلو من البطاطس المسلوقة.
- صفار 3 بيضات كبيرة الحجم.
- البسكويت المطحون.
- 2 بيضة مخفوقة
- زيت للقلي.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- محدد.
طريقة الإعداد
ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء عميق، واخلطي صفار البيض حتى تمتزج المكونات تمامًا.
أضيفي الزبدة والملح والفلفل إلى الخليط السابق، واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
شكلي كرات البطاطس إلى كرات صغيرة واخلطي البيض مع البقسماط جيدًا حتى يغطي البقسماط البطاطس من الخارج.
توضع كرات البطاطس في الزيت في مقلاة على النار حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
سوف يستغرق الأمر ثلاث دقائق فقط لقلي البطاطس والاستمتاع بها.
كيفية تحضير كرات اللحم بالبطاطس بدون لحم؟
يمكن تحضير كرات لحم البطاطس مع الدجاج أو بدونه كما يلي:
محتويات
- 2 صدور دجاج مسلوقة جيداً.
- 3 حبات بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم.
- بَقدونس.
- كسبرة.
- الجزر المبشور.
- شرائح جبنة موزريلا مبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 بيضة.
- بقسماط
- الملح والبهارات حسب الرغبة.
- محدد.
طريقة التحضير
نقطع صدور الدجاج حتى تصبح طرية.
يوضع قدر يحتوي على قليل من زيت الزيتون على النار ويقلى فيه الجزر.
أضيفي الدجاج المقطع إلى الجزر مع البقدونس والكزبرة واخلطيهم جيدًا.
تضاف باقي المكونات إلى الخليط السابق، وتخلط جميع المكونات وتترك حتى تذبل.
حرك الخليط جيداً حتى يصبح متجانساً تماماً.
يتم تحضير الخليط ووضعه في الثلاجة وتركه حتى يبرد.
بعد إخراج الخليط من الثلاجة، ضعي البطاطس في البيض ثم الدقيق وفتات الخبز.
أدخليه مرة أخرى إلى الثلاجة حتى يصبح الخليط متجانساً تماماً.
تُقلى كرات البطاطس في الزيت الساخن على النار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
طريقة عمل كرات اللحم بالبطاطس واللحم المفروم
يفضل الكثير من الأشخاص طريقة عمل كرات اللحم بالبطاطس واللحم المفروم لأنها تجمع بين فوائد اللحم وفوائد البطاطس وتتكون من الآتي:
مكونات
- 400 جرام لحم مفروم.
- هريس الثوم.
- رشة من الفلفل المفروم.
- الشبت المطحون.
- جزرة واحدة متوسطة الحجم مبشورة.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة ونصف كبيرة من الملح.
- زيت الذرة للقلي.
- ثلاث قطع من البطاطس المسلوقة.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم والزنجبيل والكركم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- كوبان من فتات الخبز.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
ضعي الزيت في مقلاة، وضعيه على النار، واقلي اللحم، مع الحرص على تقليله، حتى يجف.
أضيفي البصل إلى وعاء التقديم حتى يتغير لون البصل.
أضف الزنجبيل والثوم إلى الوعاء واخلطهما جيدًا.
تضاف إلى اللحم البهارات والكركم والبقدونس والجزر والكزبرة والشبت والفلفل الأسود.
تخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
تُهرس البطاطس المسلوقة، ثم تُرتب في أطباق التقديم.
أضيفي اللحم إلى البطاطس واخلطي المكونات جيدًا حتى تتشكل أقراص البطاطس.
نشكل شرائح البطاطس على شكل كرات صغيرة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
ضعي كرات البطاطس في طبق مع البيض المخفوق والقليل من الملح والفلفل.
اقلي البطاطس في البيض ثم لفها في فتات الخبز.
ضعي كرات البطاطس في صينية بها ورق زبدة لمنعها من الالتصاق، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
ضعي كمية وفيرة من زيت الذرة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة واقلي البطاطس حتى يتغير لونها.
بعد أن تنضج البطاطس، تُرفع من الزيت، وتُصفى، وتُوضع في أطباق التقديم.
لذلك تعلمنا طريقة عمل زلابية البطاطس بأكثر من طريقة؛ وليكن هناك تنوع في كل تحضير لكرات البطاطس، من البطاطس مع الدجاج إلى البطاطس مع اللحم المفروم أو الجبن، أو حتى البطاطس مع الصلصة.
