أنواع القهوة في الكافيهات بالصور

أصناف القهوة في المقاهي كثيرة ومتنوعة وتختلف من بلد إلى آخر ومن منطقة إلى أخرى، ولكنها جميعا لها نفس الأصل وهي حبة البن أو النبات الذي يقال أن القهوة تنمو منه. وكان الإثيوبيون واليمنيون أول من شربه ولاحظوا تأثيره المنشط عليهم بسبب مادة الكافيين الموجودة فيه. وفي وقت لاحق، خلال العصر الذهبي للدول الإسلامية، جاء اليمنيون إلى هناك وقاموا بتطويرها. وهي طريقة لم يفعلها أحد من قبل، فلنتعرف أكثر على القهوة وأنواعها في السطور التالية.

انواع القهوة في المقاهي بالصور

هناك العديد من أنواع القهوة التي تختلف في طريقة التحضير والمكونات المستخدمة، ويتنافس كل مقهى على إضافة لمسة خاصة به على القهوة التي يقدمها. أنواع القهوة في المقاهي تشمل:

• اسبريسو

وهو من أشهر أنواع القهوة في المقاهي. في الواقع، فهو يشكل الأساس التركيبي لمعظم الأشكال الأخرى التي سنناقشها هنا. وهي حبوب قهوة متوسطة الحجم، ليست خشنة أو ناعمة، ولكنها في مكان ما بينهما. يتم تحضيره باستخدام القليل من الماء الساخن في ماكينة تحضير القهوة، ويكون لونه بني غامق مع سطح رغوي ذهبي. تشتهر هذه السلالة بقوامها الكريمي الكثيف. في إيطاليا، الإسبريسو هي قهوة منتجة حديثًا وليس بالمعنى البديهي للترجمة السريعة للكلمة.

• كافيه امريكانو

وهي نفس قهوة الإسبريسو، ولكن بما أنها أخف فإنها توفر لمحبي القهوة نسبة أكبر. يتكون من حوالي ثلث قهوة الإسبريسو وثلثي الماء، ويمكن أيضًا إضافة السكر، وفي بعض التفضيلات، الحليب. تمت إضافته ولكنه يظهر في الغالب باللون الأسود.

• doppio

هذا هو فنجان القهوة الإيطالية الذي يتميز بقوته، فهو يشبه شرب كوبين من الإسبريسو معًا في كوب مركز، لأنه يتم تحضيره أيضًا بكمية أقل من الماء ويأتي بحجم أكبر، لذلك يتم تحضيره بهذه الطريقة بالضبط تقوم بتحضير الإسبريسو.

• كافيه لاتيه

المعنى القصير والمختصر لهذه الجملة هو القهوة بالحليب وهي إيطالية ومن ترجمة اسمها يمكنك الآن فهم المكونات. الإسبريسو الموجود في أسفل الكوب عبارة عن قهوة وبعض الإسبريسو. يضاف الحليب فوقها، وأحياناً يضاف بعض الرغوة أو لا يضاف، حسب التفضيل.

• مقهى بالحليب

وهي قهوة فرنسية، وكما يوحي اسمها، يتم تحضيرها من القهوة المخمرة والحليب المكثف. وهو نفس الكافيه لاتيه، ولكن من الصعب معرفة الفرق عن اللاتيه. لأن التركيب واحد، والفرق بينهما لا يكمن إلا في كمية العناصر التي يتكون منها. كلاهما، الكابتشينو له سطح يختلف بقليل عن سنتيمتر واحد من الفقاعات، وكلما زادت نسبتها فيه. ومن المعروف أنه مستعد بشكل أفضل.

• قهوة موكا

الفرق بين قهوة الموكا التي تعتبر من أشهى أنواع القهوة في المقاهي، واللاتيه هو أن الشوكولاتة المذابة تضاف إلى مكونات اللاتيه ويتم شرب اللاتيه في نفس الكوب. يمكن أن تكون طويلة أو متوسطة الحجم ولا تشبه كأس الكابتشينو الكلاسيكي، لأنه يمكن استخدامها كمشروب ساخن أو بارد، وفي هذه الحالة تسمى موكا مثلجة.

• ماكياتو.

مثل الأنواع الأخرى، معظم أنواع القهوة الإيطالية تعني حرفيًا القهوة القذرة، ويشير الاسم إلى كوب من قهوة الإسبريسو مع كمية قليلة من الحليب في معظم الأحيان. ومن الأفضل تقديمه مع صلصة الكراميل.

• أبيض عادي

هو مشروب مصدره أستراليا وسمي بهذا الاسم لأنه كابتشينو خالي من الرغوة يتكون من الحليب المكثف وأحياناً القليل من الشوكولاتة، كل ذلك مع الكريمة.

أنواع القهوة في مصر

• القهوة البرازيلية:

وهي أحد أصناف القهوة الموجودة في المقاهي المصرية الشهيرة والتي تأتي إلينا من اليمن والكويت، وتحتوي على الكثير من الكافيين وتتميز برائحتها وطعمها اللذيذ.

• بن عبد المعبود:

وهي من أشهر أنواع القهوة في مصر ولها فروع كثيرة في جميع أنحاء مصر تنتج القهوة الفرنسية والكابتشينو واللاتيه. لأنها من أنواع القهوة التي يحبها الكثير من الناس في المقاهي نظراً لمذاقها المميز.

• القهوة اليماني:

تشتهر هذه القهوة بمذاقها الخاص وطعمها الأصلي. متوفر في 80 دولة. كما أنها تستخدم في صنع القهوة الخضراء لإنقاص الوزن. حب.

• القهوة الشامية:

وهي من أغنى أنواع القهوة وتعتبر من أجمل الأنواع المعروفة في العالم، حيث تحتوي في تركيبتها على حبوب البن العربي ولها طعم ونكهة فريدة بعد التحميص.

• بن أبو عف:

قهوة حلوة يضاف إليها نكهات مختلفة لتجعل منها نوعاً خاصاً من القهوة.

• قهوة دلة السعودية:

وأصبحت من أفضل أنواع القهوة في مصر. هناك نوعان من هذه القهوة: القهوة السوداء بدون أي إضافات والقهوة المطحونة. ويتميز برائحة البندق والقشدة والبندق والكرز وخصائصه متناسبة. ويمكن العثور عليها في المتاجر الكبيرة مثل كارفور نظراً لجودتها وسعرها والطعم الأصلي للقهوة التي تحتوي عليها.

• بن خان:

وبدأ هنا ظهور أحد الأصناف المشهورة في صناعة القهوة الهندية، ولكن تم تصدير خصائصه وجودته المركزة إلى مصر وافتتحت عدة فروع. كما أنه متوفر في المقاهي بأسعار تبدأ من 50 جنيهًا للكيلو جرام.

انواع القهوة التركية

• قهوة كورو

وفي الفترة التي تولت فيها الدولة العثمانية شؤون البلاد، كان صاحب هذه الأعمال محمد أفندي. وفي عام 1871، تولى إدارة شركة العائلة وبدأ في تحميص مسحوق القهوة على نطاق أوسع. واستخدمت مزيجًا من حبوب البن البرازيلي والأرابيكا المحمصة في فرن كهربائي خاص.

• قهوة نوري طوبلار

إنها علامة تجارية فريدة من نوعها لأنها لا تزال تقوم بتسوية حبوب البن تحت الخشب وتستخدم حبوب البن اللوزية في عام 1890، بدلاً من القيام بهذه الخطوة في الفرن الكهربائي كما تفعل العديد من العلامات التجارية حول العالم اليوم. إنهم يخمرون القهوة المطحونة جيدًا، وكما يقولون، سرهم هو طهيها ببطء تحت نار الحطب.

• قهوة تركية ارطغرل

تتمتع القهوة التركية بتاريخ طويل وهي جزء لا غنى عنه من ثقافتهم ومجتمعهم، حيث أنها توجد في العديد من الأماكن في بلدان مختلفة وتحظى بشهرة واسعة في مختلف أنحاء العالم.

أنواع القهوة الباردة

يمكن شرب العديد من أنواع القهوة العادية بطرق مختلفة. وبما أن القهوة مشروب مناسب لجميع الفصول، فقد جمعنا لك خمس وصفات لمشروب القهوة ستساعدك على النجاة من موجة الصيف لأنها مليئة بالطاقة. أنواع هامة من القهوة الباردة:

• القهوة المثلجة:

يتم تحضيره عادةً مع القهوة ولكن مع مكعبات الثلج وأحيانًا القليل من الحليب أو الكريمة أو المُحلي، لذلك يمكنك شربه باردًا ولذيذًا أيضًا.

• إسبرسو مثلج:

على غرار القهوة المجمدة، يتم تحضير الإسبريسو المثلج مع القليل من الحليب أو الكريمة الزائدة أو بدونها.

• فرابتشينو:

هذا مشروب قهوة بارد ممزوج بالكريمة المضافة للحصول على مذاق لطيف.

• المشروب البارد:

وهو الأحدث، ويتم الحصول عليه عن طريق تخمير حبوب القهوة لمدة تتراوح بين 6 إلى 36 ساعة، حسب الوقت الذي تقوم فيه بتحضير هذا المشروب المجمد. بمجرد الانتهاء من ذلك، يمكنك إضافة الحليب المثلج أو الكريمة.

• لاتيه مثلج:

آيس لاتيه سهل التحضير، ويتكون من قهوة الإسبريسو الباردة، وله طعم فريد، ولكن يمكن أيضًا إضافة الآيس كريم والكريمة المخفوقة. هذا هو في الطلب الكبير.

• القهوة الأمريكية المثلجة:

ويتم تحضيره عن طريق إضافة الماء البارد إلى مكعبات الثلج، يليه كوب من قهوة الإسبريسو. يمكنك القيام بذلك يدويًا ثم إضافة القهوة مباشرة إلى الماء البارد.

هناك أنواع كثيرة من القهوة في المقاهي. القهوة محبوبة من قبل الملايين من الناس. هناك أشخاص لا يستطيعون بدء يومهم دون شرب قهوتهم. ونأمل أن نكون قد قدمنا معلومات عن الأنواع المختلفة لجميع محبي القهوة.