الفرق بين اليانسون والكمون والشمر بالصور
تحتاج ربات البيوت إلى معرفة الفرق بين اليانسون والكمون والشمر، لأنهن يستخدمن هذه الأعشاب باستمرار في المنزل في الوصفات أو لعلاج بعض الأعراض البسيطة. لأن العلاج بالأعشاب علم تعود أصوله إلى أجدادنا العظماء. لذا من خلال موقع ايوا مصر سوف نقوم بشرح ما هو المطلوب ليتمكن الشخص من معرفة الفرق بينهما.
الفرق بين اليانسون والكمون والشمر
مشروبات الأعشاب لها فوائد كثيرة لا غنى عنها لأنها تقوي المناعة وتحسن الوظائف الحيوية في الجسم، لكن الكثير من الناس يخلطون بين الكزبرة والبقدونس والكرفس لأنها كلها ورقية وقليل من الناس يستطيعون معرفة الفرق بمجرد النظر إليها.
وينطبق الشيء نفسه على اليانسون والكمون والشمر، لأنها كلها بذور جافة ذات ألوان متشابهة وشكل وحجم بذور مماثل. ولذلك سنوضح الفرق بين اليانسون والكمون والشمر كما يلي:
الشمر
كمون
يانسون
جميل
كمون
يانسون
نوع من النباتات العطرية.
نبات مزهر.
نبات ينتمي إلى عائلة Apiaceae.
ينبع من المناطق الساحلية للبحر الأبيض المتوسط.
أصله من الهند.
أصله شرق البحر الأبيض المتوسط.
أخضر.
كمون أخضر.
أخضر مصفر.
بذور صغيرة طويلة ذات نهايات مدببة.
بذور صغيرة الحجم لها نفس شكل الشمر.
البذور الصغيرة كروية الشكل.
فوائد اليانسون
لمعرفة الفرق بين اليانسون والكمون والشمر، عليك أن تعرف فوائدها. يحتوي اليانسون على العديد من الخصائص العلاجية ويعتبر من المكونات الأساسية في طب الأعشاب ويستفيد منه الكثير من الناس ومن فوائده. على النحو التالي:
- عند المرضى الذين يعانون من الإمساك المزمن فإن تناوله مع الخلطات العشبية الأخرى يزيد من عدد مرات التبرز، وبالتالي يساهم في علاج الإمساك ويعتبر مليناً طبيعياً.
- أثبتت بعض الدراسات أن بذور اليانسون تساهم في التقليل من نوبات الاكتئاب، حيث أن لها فعالية قريبة من مضادات الاكتئاب، مما يقلل من أعراض الاكتئاب ويقلل من نوبات الاكتئاب المصاحبة. متلازمة اكتئاب ما بعد الولادة.
- يساهم في ضبط مستويات السكر في الدم لاحتوائه على مركب الأنيثول الذي يحافظ على مستويات السكر في الدم عند تناوله من خلال الالتزام بنظام غذائي صحي. لأنه يعمل على تغيير مستوى الإنزيمات وتحسين وظائف البنكرياس الذي ينتج الأنسولين. .
- يقلل من أعراض سن اليأس، لما له من دور مهم في تقليل الهبات الساخنة وجفاف الجلد والتعب الذي يصاحب هذه الفترة عند النساء، لأنه يزيد من هرمون الاستروجين.
- حماية العظام من الكسر والهشاشة الناتجة عن انخفاض مستويات هرمون الاستروجين.
- يقلل من احتمالية الإصابة بقرحة المعدة تؤكد الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن اليانسون يقلل من إفراز أحماض المعدة، مما يقلل من الإصابة بالقرحة ويحمي الخلايا من التلف، ولكن لا توجد أدلة كافية على ذلك.
أضرار اليانسون
لكل شيء حد، وإذا تم تجاوز هذا الحد فإن لليانسون أيضاً بعض الآثار الضارة التي ينبغي أخذها بعين الاعتبار:
- يسبب حساسية مثل الغثيان والقيء والإسهال لدى بعض الأشخاص.
- يؤثر على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- قد يتفاعل مع بعض الأدوية الأخرى ويسبب مشاكل. يقلل من فعالية عقار تاموكسيفين الذي يعالج السرطان.
فوائد الكمون
وما زلنا نتعلم الاختلافات بين اليانسون والكمون والشمر، وكل ما تبقى هو دراسة فوائدها. يحتوي الكمون على العديد من العناصر الغذائية التي من شأنها علاج العديد من الأمراض، والاستمرار في تناوله له تأثير إيجابي على الصحة وتتلخص فوائده. على النحو التالي:
- يقوي جهاز المناعة لأنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا. كما أنها غنية بالألياف الغذائية والمعادن الضرورية لحماية جهاز المناعة.
- يحسن أداء الجهاز التنفسي، مما يساهم في التخلص من المخاط المتراكم في الصدر ويجعل التنفس صعباً بشكل مريح، لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من التهابات الجيوب الأنفية بتناوله كل صباح.
- ينقي الكبد من السموم المتراكمة فيه، ويشجعه على أداء وظائفه، لأنه يزيد من قدرته على إفراز الهرمونات والإنزيمات الهاضمة، مما له أثر إيجابي على إخراج السموم والفضلات المتراكمة في الجسم.
- يحمي صحة الجهاز الهضمي، ويعالج مشاكله مثل عسر الهضم. يعتبر مسكناً قوياً وفعالاً لآلام المعدة والبطن، وذلك بفضل احتوائه على إنزيمات هاضمة تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي بأكمله.
- ينظم مستوى السكر في الدم ويعتبر مشروباً مناسباً للمرضى حيث أنه يحفز الجسم على إنتاج الأنسولين الذي يحاول التحكم بمستوى السكر إلى الحد الأقصى.
- يمد الجسم بالطاقة، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لتنشيط الجسم وتحسين أداء كافة الوظائف الحيوية.
- يعالج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد ويخفف الألم الناتج عن الدورة الشهرية، ويفيد البشرة حيث يعالج حب الشباب، ويحفز بصيلات الشعر ويقويها، ويقلل من ظهور علامات الشيخوخة.
أضرار الكمون
يؤثر الكمون أحياناً سلباً على الجسم من خلال:
- يؤثر على معدلات الخصوبة عند الرجال لأنه يثبط هرمون التستوستيرون في الجسم.
- الإفراط في تناوله قد يسبب تلف الكلى أو الكبد.
- يمكن أن يلحق الضرر بالجهاز الهضمي ويسبب عدم الراحة مثل الغثيان وآلام المعدة.
فوائد الشمر
للشمر فوائد عديدة لجسم الإنسان ويشترك في العديد من المزايا مع مشروبات الأعشاب الأخرى، لكن لا يمكننا أن نغفل الفرق بين اليانسون والكمون والشمر وسنقدم لكم بعض هذه الفوائد في الفقرة التالية:
- نظرًا لاحتوائه على النترات ذات الخصائص الموسعة، فإنه يضبط ضغط الدم ويحمي الأوعية الدموية، وبالتالي يخفض ضغط الدم ويحمي صحة القلب.
- وبما أنه يحتوي على فيتامين ب6 الذي له دور مهم جداً في عملية الهضم والتمثيل الغذائي، فإنه يساهم في تسريع عملية التمثيل الغذائي حيث يقوم بتفكيك الكربوهيدرات والبروتينات إلى جلوكوز وأحماض أمينية تستخدم كمصدر سهل للطاقة.
- يحمي العظام؛ وذلك لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن الضرورية لبناء العظام، والحفاظ على صلابتها؛ وهما الكالسيوم والفوسفات اللذان يعملان على تكوين العظام.
- نظرًا لاحتوائه على الألياف، فإنه يخفض مستويات الكوليسترول ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تحتوي بذور الشمر على حمض الفوليك وفيتامين ب6، اللذين يتحكمان في تراكم مركبات الهوموسيستين عن طريق تحويلها إلى مركبات ميثيونين، حيث يؤدي تراكم هذه المركبات إلى تليف في الأوعية الدموية، مما يسبب النوبات القلبية.
- يقضي على آلام المغص عند الأطفال، ويقضي على مشكلة الغازات التي يتعرض لها الأطفال من عمر 2 إلى 12 أسبوع. ويمكن استخدامه عن طريق خلطه مع أعشاب أخرى مثل البابونج وعرق السوس وغيرها.
ضرر الشمر
قد يسبب الشمر بعض الأضرار عند تناوله بشكل مفرط، لذلك ينصح الأطباء دائمًا بالاعتدال في تناول الأطعمة والمشروبات العشبية. أضرار الإكثار من تناول الشمر هي كما يلي:
- مشاكل الجلد حيث أنه يحفز الجسم لجعله أكثر حساسية لأشعة الشمس.
- يؤثر سلباً على بعض الهرمونات لما له من تأثير كبير على هرمون الاستروجين.
- يزيد من احتمالية حدوث النزيف لأنه يحد من عملية تخثر الدم.
والفرق بين اليانسون والكمون والشمر مهم حتى تتمكن المرأة من التمييز بينها بسهولة والتعرف على فوائد وخصائص كل منها على حدة.
