الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي
ما الفرق بين الجوز البرازيلي والمكسرات العادية؟ ما هي فوائد الجوز؟ الجوز هو ثمرة مفيدة يتم الحصول عليها من أشجار الجوز، وله شكل فريد وقشرة سميكة، ويمكن تكسيره إلى قطع وأكله ويمكن الحصول على العديد من الفوائد. وسوف نتعرف على الفروق المختلفة بين الجوز البرازيلي والمكسرات العادية من خلال موقع أيوا مصر.
الفرق بين الجوز البرازيلي والمكسرات العادية
ولا تقتصر أنواع البندق على البرازيل والبندق العادي؛ وهناك أيضًا جوز الهند وجوز الهند والكاجو، والتي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وعناصرها المفيدة. هناك فرق كبير وأبرز الاختلافات بينهما هي:
- يحتوي الجوز البرازيلي على السيلينيوم الذي يحمي من أمراض القلب ويحمي الغدة الدرقية، بينما يحتوي الجوز العادي على الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام.
- يُطلق على الجوز البرازيلي اسم جوز الأمازون لأنه موطنه الأصلي غابات الأمازون ويشبه الفول السوداني، أما الجوز العادي فيبدو وكأنه أدمغة بشرية.
- للجوز البرازيلي شكل ممدود داخل قشرة مثلثة، بينما يتشكل البندق العادي داخل قشرة دائرية صلبة.
فوائد الجوز البرازيلي
وفي إطار التعرف على الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي، يحتوي الجوز البرازيلي على عناصر غذائية مفيدة للجسم وصحية أيضاً، وتتمثل فوائدها فيما يلي:
- يحمي الجسم من الأمراض السرطانية مثل سرطان الثدي أو العقم.
- وبما أنها تحتوي على دهون مفيدة للجسم، فيمكن تناولها كفاتح للشهية بين الوجبات، خاصة عند اتباع نظام غذائي معين.
- وبما أنه يساعد على ضبط مستوى الكولسترول في الدم، فهو يقلل من الإصابة بأمراض القلب.
- عنصر مهم للأشخاص الذين يعانون من ضعف الادراك.
- يعمل على حل مشاكل الغدة الدرقية لأن السيلينيوم الموجود فيه يقوي المناعة ويحسن صحة الغدد.
- يحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة، مما يحسن حالة الدماغ ويقلل من خطر الإصابة بالزهايمر.
- يحتوي على المغنيسيوم الذي يقوي العظام ويحسن الصحة.
يمكن للنساء الحصول على العديد من الفوائد من خلال تناول بعض الجوز البرازيلي يومياً:
- زيادة معدلات الخصوبة لدى النساء والحد من مشاكل العقم بفضل السيلينيوم.
- ضبط مستويات الهرمونات في الجسم.
- يوفر النضارة والحيوية للبشرة من خلال تنشيط عنصر الكولاجين في البشرة.
- يتخلص من القشرة حيث أنه يحفز نمو الشعر من خلال توفير الزيوت التي يحتاجها الشعر.
- لإطالة عمر الإنجاب، وتخفيف آلام الدورة الشهرية، وتنظيم تكوينها.
- يقلل من نسبة الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء.
ولا تقتصر فوائده على النساء فقط، بل يفيد الرجال أيضاً:
- يعزز الصحة الجنسية.
- علاج ضعف الانتصاب وزيادة عدد الحيوانات المنوية.
- يقلل من احتمالية التعرض لأمراض البروستاتا لاحتوائه على معادن تقوي جهاز المناعة وتقاوم الأمراض والأورام.
فوائد الجوز العادي
بعد توضيح الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي، ما هي فوائد الجوز العادي؟ وتختلف فوائد الجوز البرازيلي عن المكسرات العادية، إلا أنهما يتفقان على فوائده الصحية التي لا غنى عنها للجسم.
- الجوز المنتظم يقوي عضلة القلب ويقلل الشعور بالتعب.
- وبما أن الجلوكوز لا يمتص، فإنه ينظم مستويات السكر في الدم.
- فهو غني بالميلاتونين الذي ينظم الساعة البيولوجية للجسم ويساعدك على النوم بشكل مريح.
- يقلل من معدل الكربوهيدرات وأكسدة الدهون غير المفيدة للجسم.
- الحماية من تصلب الشرايين ومحاربة خلايا الجسم التالفة.
كما أن قيمته الغذائية عالية أيضاً، إذ يحتوي كل 28 جراماً من الجوز العادي على 185 سعرة حرارية، و4 جرامات من البروتين، و15 جراماً من الدهون، و5 جرامات من الكربوهيدرات. علاوة على ذلك:
- الكالسيوم: 27 ملغ.
- السيلينيوم: 1.4 ملغ.
- الألياف: 1.8 جرام.
- فيتامين أ: 6% من احتياجات الجسم اليومية.
- الفوسفور: 100 ملغ.
- حمض الفوليك: 28 ملغ.
- فيتامين هـ: 0.7 جرام.
الجوز البرازيلي وفقدان الوزن
يلعب الجوز البرازيلي دوراً فعالاً في إنقاص الوزن، وذلك لاحتوائه على الألياف المفيدة للتخسيس نظراً لقيمته الغذائية العالية، وتسريع عملية التمثيل الغذائي للدهون، مما يسهل التخلص منها بكميات كبيرة وعدم تخزينها في الجسم، وبالتالي القضاء على زيادة الوزن.
كما يحتوي على بروتين الأرجينين الذي يسرع استهلاك الجسم للسعرات الحرارية، كما يحتوي على عوامل الشبع التي تجعل الجسم يشعر بالشبع.
أضرار الجوز البرازيلي
الآن بعد أن عرفنا الفرق بين الجوز البرازيلي والمكسرات العادية، ما هي الآثار الضارة للجوز البرازيلي؟ ورغم أن لها فوائد عديدة إلا أن الإفراط في تناولها قد يضر بالصحة ولذلك يجب تناولها بكميات معتدلة ويجب مراعاة النقاط التالية:
- يحتوي الجوز البرازيلي على ما يكفي من الدهون التي يمكن أن تضر بصحة القلب عند تناولها بشكل مفرط.
- قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاه أحد المكونات وبالتالي لا ينبغي عليهم تناوله.
- يمكن أن يسبب السيلينيوم الزائد في الجسم عسر الهضم وضعف بصيلات الشعر.
- رائحة تخرج من الفم مثل رائحة الثوم.
- تساقط الشعر.
- الشعور بالقيء والإسهال.
أنواع مختلفة من الجوز
هناك أنواع عديدة من الجوز، ولكل نوع فوائده الخاصة حسب طعمه وشكله ولونه. أفضل الأنواع هي:
- جوز الهند: هو جوز يتم الحصول عليه من أشجار النخيل، ويوجد أغلبه في الهند. وهو أبيض اللون ويحتوي على كميات عالية من الحديد والزنك.
- جوز كاليفورنيا: يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة والصحية للجسم، مثل الفيتامينات والأملاح والمعادن والبروتين.
- جوزة الطيب: مصدرها الهند، وتحتوي على كمية كبيرة من الحديد.
- البقان: يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة، ويستخدم غالباً في الحلويات.
- الجوز الأسترالي: سمي بهذا الاسم لأن موطنه أستراليا. وفي الوقت نفسه لا يحتوي على الكولسترول ويحتوي على العديد من العناصر المفيدة ذات القيمة الغذائية العالية.
كم جوز برازيلي في اليوم؟
بعد الإجابة على السؤال: ما الفرق بين الجوز البرازيلي والمكسرات العادية؟ كم عدد الجوز البرازيلي الذي يجب أن تأكله؟ ويختلف هذا المعدل بالنسبة للبالغين والأطفال. بالنسبة للأطفال، يكفي تناول حبتين فقط يوميًا، بينما يفضل للبالغين تناول حبة إلى ثلاث حبات يوميًا.
وتبلغ عدد السعرات الحرارية التي تحتويها ثلاث حبات ما يقارب 99 سعرة حرارية، وهو من الأطعمة عالية السعرات الحرارية ويمكن تناوله بين الوجبات أو على وجبة الإفطار، وكذلك عند اتباع نظام غذائي معين، فهو يزيد الوزن بشكل قوي. إذا تم تناولها باعتدال، فقد تسبب خسائر. الاستهلاك المفرط قد يسبب زيادة الوزن.
الاستهلاك المفرط يسبب مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي حيث أن القشرة الخارجية تحتوي على حمض السيانوريك الضار. بالإضافة إلى ذلك، عدم التحميص أو التمليح يزيد من محتوى السعرات الحرارية. غير قابل للخطأ.
الجوز هو أحد المكسرات القديمة وكان غذاءً أساسياً في العصور القديمة. كما يعتبر زيت الجوز من أكثر الأطعمة المفيدة على الإطلاق لأنه يتم استخلاصه من بذوره.
