طريقة عمل الشيكولاتة السايحة
طريقة عمل الشوكولاتة المذابة: تستدعي الكثير من النساء صلصة الشوكولاتة في العديد من الوصفات، ويفضل الكثير من الأطفال تناولها كساندوتش بشكل يومي، لذلك نقدم لك طريقة عمل الشوكولاتة المذابة في خطوات بسيطة على موقع أيوا مصر.
الشوكولاته
- تعتبر الشوكولاتة من أشهى الحلويات التي يحبها الصغار والكبار. تتنوع الشوكولاتة بشكل كبير، بما في ذلك شوكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة.
- من أهم مكونات الشوكولاتة الكاكاو الخام، وهي شجرة تنمو في المناطق الاستوائية. يتم حصاد ثمار الكاكاو عندما تتحول إلى اللون الأحمر ثم يتم إزالة بذور الكاكاو من الفاكهة.
- نقوم بعد ذلك بوضع هذه البذور على أي سطح خشبي ونعرضها للشمس على درجات حرارة عالية حتى يحدث التخمر ونحركها يومياً حتى تصبح داكنة.
- ثم يتم جمعها ووضعها في آلات تحميص كبيرة تقوم بتحميص هذه البذور. ثم تتم إزالة قشور هذه البذور ويتم طحن حبوب الكاكاو الخام للحصول على مشروب الشوكولاتة.
- يتم استخدامه في إنتاج سائل الشوكولاتة ومسحوق الكاكاو والشوكولاتة الحلوة. يتم تقديم سائل الشوكولاتة على عدة مراحل حتى يتم ضغطه في قوالب دائرية ويتم الحصول على زبدة الكاكاو.
- ومن خلال سحق هذه القوالب، يتم إنتاج مسحوق الكاكاو والشوكولاتة. يضعون مسحوق الكاكاو في آلات عجن ضخمة ويضيفون بعض المكونات لإنتاج الشوكولاتة.
- يضيفون بعض الحليب وبعض زبدة الكاكاو وبعض السكر وكمية صغيرة من فول الصويا، ويعجنون كل هذه المكونات، ثم يصفون خليط المعجون.
- وبعد تصفية هذا الخليط يوضع في قوالب خاصة ويوزع على المصانع التي تقوم بتحضير حلوى الشوكولاتة. يتم تشكيل الشوكولاتة وبيعها في هذه المصانع.
كيفية صنع الشوكولاتة المذابة؟
1- المكونات
- كوب من السكر الناعم.
- قالبان من الزبدة المذوبة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الحليب السائل.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو الداكن غير المحلى.
2- طريقة التحضير
طريقة عمل صوص الشوكولاتة من الشيف حسن؟
1- المكونات
- كوب من الزيت.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- قليل من الملح.
2- طريقة التحضير
كيفية تحضير شوكولاتة النوتيلا؟
1- المكونات
- ربع كوب من السكر المحبب.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب من البندق المحمص.
2- طريقة التحضير
كيفية تحضير صلصة الشوكولاتة لتغطية الكعك والفواكه؟
1- المكونات
- ثلاثة أرباع الكوب عبارة عن سكر محبب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو المر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
2- طريقة التحضير
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة الكريمية
1- المكونات
- علبة قشطة .
- كوبين إلى ربع كوب سكر.
- نصف كوب من الكاكاو الخام غير المحلى.
- نصف علبة زبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
2- طريقة التحضير
طريقة تحضير صلصة النسكافيه بالشوكولاتة؟
1- المكونات
- علبة حليب نستله.
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- نصف علبة من الزبدة المذوبة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من النشا.
2- طريقة التحضير
كيفية تحضير الغاناش مع الكريمة المخفوقة؟
- الجناش هو نوع من الصلصة يستخدم عادة لتزيين العديد من الفطائر والكعك والكعك. يتم تحضيره بالجناش أو الشوكولاتة أو أي نوع من الفاكهة.
- يفضل الكثير من الأشخاص استخدام الجناش مع الكريمة المخفوقة لأن الجناش يعطي القوام الذي يرغب فيه الكثير من الناس، فهو يستخدم لتزيين الكب كيك وتلوين كريمة الشانتيه وحشو الكب كيك.
- عند تزيين الكيك، لا ينبغي أن يكون باردًا جدًا حتى لا يتجمد الغاناش. يفضل استخدام الجناش بدرجة حرارة دافئة، فلا يفضل أن يكون ساخناً جداً أو بارداً جداً.
- كما يمكن استخدامه لتلوين كريم شانتيه ليعطيه اللون البني بدلاً من لونه الأبيض. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الجناش البارد إلى الكريمة شانتيه واخلطيهم جيدًا.
- يمكننا أيضاً استخدامه في حشو الكيك، لكن يجب تركه حتى يبرد لمدة ساعتين قبل حشو الكيك، مما يساعده في الحصول على القوام المناسب أثناء حشو الكيك.
1- المكونات
- مئتان غرام من الشوكولاتة الخام.
- ربع كوب أو نصف كوب سكر حبيبات حسب ذوقك.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة اللورباك.
- كوب واحد من الكريمة السائلة.
- ملعقة صغيرة من العسل.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
2- طريقة التحضير
نصائح لنجاح جناش الشوكولاتة بالكريمة المخفوقة
- أحد الأسباب المهمة التي تساعد على نجاح الجناش هو اختيار نوع جيد من الشوكولاتة، سواء كانت الشوكولاتة الخام أو شوكولاتة الحليب. في حالة استخدام شوكولاتة الحليب، لا ينبغي إضافة السكر أثناء تحضيرها.
- السكر المضاف في عملية تحضير الجناش مع الشوكولاتة الخام يجب أن يكون سكراً محبباً، ولا يجب إضافة السكر بأي شكل آخر. كما قد يفضل اختيار أحد أنواع الزبدة المعروفة نظراً لاحتوائها على الحليب.
وكما قدمنا لك طرقاً متعددة لتحضير الشوكولاتة المذابة، فقد أخبرناك أيضاً بالعديد من النصائح التي تساعدك على تقديمها بشكل جيد. كل ما عليك فعله هو اختيار الطريقة التي تناسبك لتنفيذها.
