طريقة عمل قهوة الإسبريسو بدون ألة
كيفية تحضير قهوة الاسبريسو؟ أصبحت القهوة، بكافة أنواعها من المشروبات، أكثر من مجرد مشروب يعمل كمنشط، فقد أصبحت عاملاً مهماً في نمط الحياة الحديث لاستعادة النشاط وتجديد الطاقة. إنها واحدة من أقوى وأشهر سلالات القهوة، لذا تأكد من متابعتك على موقع أيوا مصر.
قهوة اسبريسو
- إذا كنت تشعر بالنعاس في الصباح، ولديك يوم عمل طويل وتحتاج إلى بدء يومك بنشاط، وإذا كنت من محبي القهوة، فإن خيارك الأقوى سيكون شرب كوب من الإسبريسو.
- لأن قهوة الإسبريسو، والمعروفة أيضًا باسم الإسبريسو، هي مشروب إيطالي عالي التركيز وغني بالكافيين ويتميز بلونه الداكن.
- وهو مشروب يتم تحضيره عن طريق مزج الماء الساخن مع حبوب البن المطحونة خصيصاً، ويعتبر من أثقل أنواع القهوة.
- يتم تحضير قهوة الإسبريسو بعد طحن حبوب القهوة الأصلية، مما يعني ضعف كمية الكافيين القوية.
- لإنتاج قهوة الإسبريسو، يتم خلط ستة أنواع من حبوب القهوة، ويتم اختيارها بعناية، وتحميصها إلى درجة الحرارة المناسبة وتخميرها وفقًا لمزيجها الخاص.
- وهذا ما يميز القهوة عن غيرها من المشروبات بطعمها الجميل. وسواء كانت القهوة تتنوع بين الفاتحة أو المتوسطة أو الداكنة أو الداكنة جدًا، فهذا يعتمد على درجة التحميص، سواء كانت تحميصًا إيطاليًا أم لا.
أفضل عشرة أنواع من حبوب قهوة الاسبريسو
- توفر هذه الأنواع العشرة من حبوب الإسبريسو مزيجًا رائعًا من النكهات وتعتبر أفضل أنواع حبوب البن الموجودة في السوق لصنع قهوة الإسبريسو.
1- النوع الأول
- تعتبر قهوة Cliff Hanger Espresso المقدمة من أفضل شركات إنتاج القهوة Kicking Horse Coffee من أشهر أنواع حبوب قهوة الإسبريسو التي تتميز بنكهتها الغنية.
- إن حقيقة أن حبوب قهوة Cliff Hanger Espresso يتم جمعها من العديد من القارات هي ميزة تميزها عن أنواع الحبوب الأخرى وتجعل من الصعب العثور عليها في أي مكان آخر.
- من خلال مزج نكهات الفواكه والكاكاو في خليط من حبوب البن متوسطة التحميص، فهو خيار رائع لمن يفضلون القهوة ذات الطعم الأكثر حلاوة.
2- النوع الثاني
- إنها حبوب قهوة الإسبريسو الخاصة بشركة Death Wish. تعتبر من أقوى أنواع الإسبريسو حيث تحتوي على ضعف كمية الكافيين الموجودة في حبوب القهوة العادية.
- وتتميز بلونها الغامق للغاية، وحقيقة أنها “أقوى قهوة في العالم” ليست مزحة أو ادعاء تسويقي. تحتوي قهوتها على جرعات عالية من الكافيين.
- تعد Death Wish Coffee واحدة من أشهر ماركات القهوة على أمازون.
3- النوع الثالث
- يعتبر Lavazza Super Crema Espresso من La Vazza مزيجًا رائعًا لأولئك الذين يفضلون القهوة ذات الطعم الأكثر مرارة ويتم إنتاجها من حبوب القهوة المحمصة داكنة جدًا.
4- النوع الرابع
- إنه Koffee Kult Dark Roast ويحظى بشعبية كبيرة. تتميز باحتوائها على قهوة قوية بدون مرارة الكافيين، كما أنها تخلو من الإضافات التي تعزز طعم القهوة.
- لها نفس وظيفة قهوة Kicking Horse، ولكنها أقوى قليلاً ويمكن استخدامها بأمان في مشروبات الإسبريسو مع الحليب المضاف، مثل اللاتيه والكابتشينو.
5- النوع الخامس
- لافاتزا جران كريما اسبريسو من لافاتزا هي قهوة غنية وكريمية وكاملة القوام مصممة خصيصًا لللاتيه والكابتشينو.
- يتم تحميص قهوة الإسبريسو بدرجة داكنة جدًا، بحيث يتم إطلاق الزيوت وتقليل الحموضة.
6- النوع السادس
- اسبريسو ليون دايموند هيد، هذا النوع من القهوة يتميز بنكهة قوية ودرجة تحميص متوسطة.
- تتميز علامة ليون التجارية بتشكيلتها الممتازة من حبوب القهوة وقهوة الإسبريسو التي تتميز بمذاقها القوي وحموضة منخفضة.
- بالإضافة إلى ذلك، 10 بالمائة من حبوب البن المستخدمة تأتي من مزارع هاواي، مما يضيف نكهة متميزة.
7- النوع السابع
- كافيه دون بابلو كوفي – اسبريسو إيطالي. تتميز هذه القهوة التي يتم تقديمها في مقهى دون بابلو، حيث يتم استخدام حبوب القهوة العربية الطازجة فقط في إنتاجها.
- وذلك لأن طعمه أقل مرارة ويحتوي على نسبة سكر أعلى من صنف روبوستا المتوسط.
- يقدم مقهى دون بابلو حبوب البن الخاصة به بتحميص متوسط الغامق، مما يمنح القهوة مذاق الإسبريسو الخفيف دون مرارة التحميص الداكن للغاية.
8- النوع الثامن
- Coffee Beans Direct Italian Roasting Espresso هو نوع شائع جدًا من حبوب القهوة يتم إنتاجه خصيصًا للإسبريسو ويتم تحميصه بالطريقة الإيطالية.
- حبة القهوة عميقة وزيتية وسميكة وغنية.
9- النوع التاسع
- إيلي متوسطة التحميص عبارة عن حبوب كاملة وحبوب إسبريسو، تأتي حبوب أرابيكا كاملة من البرازيل، مما يمنحها مذاقًا سلسًا ومتسقًا.
- تستخدم شركة إيلي فقط الحبوب المزروعة بشكل مستدام، وهي نادرة وغير شائعة بين كبار منتجي القهوة.
10- النوع العاشر
- والأخيرة هي ستاربكس إسبريسو روست، وتتميز هذه الحبوب بتحميصها الداكن وتعتبر من أفضل أنواع حبوب القهوة لصنع قهوة الإسبريسو.
أنواع الإسبريسو
- هناك العديد من المشروبات التي تعتمد على الإسبريسو ولكن بأشكال مختلفة لكل نوع، بما في ذلك الكابتشينو، واللاتيه، والموكا، والفلات وايت، والموكا لاتيه، والموكاتشينو، والماكياتو، والفرابيه.
- يتكون أساس مشروب الكابتشينو من 1/3 إسبرسو و1/3 ميلك شيك و1/3 حليب مزبد ويتم تحضيره باستخدام ماكينة الإسبريسو.
- الإسبريسو الموجود في الكابتشينو خفيف لأن المشروب يحتوي على الحليب، لكنه لا يزال مشروب قهوة.
- ستة ثلثي مشروب اللاتيه يتكون من 1/6 إسبريسو، 1/6 حليب مزبد، والباقي حليب على البخار. يعتبر هذا المشروب من الحليب بنكهة القهوة.
- موكا مصنوعة من خمس مخفوقات حليب على البخار وخمسين قطعة شوكولاتة و2/5 إسبريسو، وهي مشروب قهوة بنكهة الشوكولاتة الغنية.
- ثلث المشروب الأبيض المسطح عبارة عن إسبرسو والباقي حليب كريمي. هذا المشروب يشبه الكابتشينو ولكن الحليب هنا به رغوة طفيفة.
- يتكون مشروب موكا لاتيه من الإسبريسو والميلك شيك والحليب المسلوق والشوكولاتة الساخنة. وهو مشابه أيضًا لمشروب اللاتيه ولكن بنكهة الشوكولاتة.
- يتكون مشروب الموكاتشينو من الإسبريسو والحليب المخفوق والحليب الكريمي وملعقة من شراب الشوكولاتة.
- مشروب الماكياتو هو مشروب إسبرسو مع ميلك شيك.
- يتم تحضير مشروب الفرابيه من الآيس كريم والحليب، ويمكن إضافة القهوة أو نكهات القهوة أو غيرها من النكهات المفضلة إليه.
ما هي الاختلافات بين أنواع قهوة الاسبريسو؟
- يعتمد الفرق بين أنواع قهوة الإسبريسو على كمية قهوة الإسبريسو الموجودة في المشروب، وكمية الشوكولاتة، ونسبة ونوع الحليب الموجود في المشروب، وهل هو حليب كريمي أو ميلك شيك.
- على سبيل المثال، الفرق بين الكابتشينو واللاتيه هو أن بنية الحليب في كلا المشروبين تحدد نوعها وتخلق الفرق بينهما.
- في حين أن مشروب اللاتيه يحتوي على الكثير من الحليب الكريمي، فإن الكابتشينو له ملمس رغوي ويحتوي على كمية أقل من الحليب.
كيفية تحضير قهوة الإسبريسو
1- المكونات
- كمية من الماء في كوب.
- كمية مناسبة من قهوة الإسبريسو.
2- طريقة التحضير
كيفية صنع قهوة الإسبريسو التقليدية
1- المكونات
- كمية من الماء في كوب.
- ملعقتان كبيرتان من قهوة الإسبريسو الخضراء.
2- طريقة التحضير
كيفية صنع الاسبريسو مع الحليب؟
1- المكونات
- كوب من قهوة الإسبريسو سريعة التحضير.
- كمية من الماء في كوب.
- كوب من السكر الأبيض.
- حليب أو كريمة لتبييض القهوة.
- كاكاو للتزيين.
2- طريقة التحضير
نصائح لتحسين طعم الإسبريسو
- ينصح بتناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة قبل شرب قهوة الإسبريسو.
- لتحسين طعم الإسبريسو، وخاصة الموكا، يمكنك صنع موكا مثلجة عن طريق إضافة الثلج إلى الخليط ودمجه في خلاط قوي.
- إذا لم تكن من محبي القهوة العادية، فينصح بشرب قهوة الإسبريسو مع العديد من المشروبات لأنها أقوى من حبوب القهوة العادية وتحتوي على جرعات عالية من الكافيين.
- لتحضير كوب الإسبريسو المثالي، تأكد من أن درجة الحرارة المثالية لتحضير قهوة الإسبريسو تتراوح بين 80 و85 درجة مئوية.
- إذا لم يكن لديك مطحنة قهوة إسبريسو، فتأكد من أنها من متجر متخصص وأن حبوب البن ذات نوعية جيدة.
- يجب الحرص على عدم ترك مقبض آلة الإسبريسو بمفرده بعد الانتهاء من العمل، حتى لا يحترق ما تبقى في الآلة، مما يسبب طعم ورائحة محروقة تؤثر على طعم القهوة. مستقبل.
لذا، أظهرنا لك كيفية تحضير قهوة الإسبريسو التقليدية والإسبريسو مع الحليب، وأفضل 10 أنواع من حبوب قهوة الإسبريسو، والاختلافات بين الأنواع ونصائح لتحسين طعم قهوة الإسبريسو.
