المطبخ

أسهل طريقة لعمل ستيك اللحم

على الدوسريعلى الدوسري
منذ 16 أيام
أسهل طريقة لعمل ستيك اللحم

طريقة تحضير لحم الستيك: لا شك أن لحم الستيك يمكن تحضيره بأكثر من طريقة، وذلك لما له من طعم رائع ومميز ويتميز بسرعة الطهي، وذلك عبر موقع أيوا مصر. ، سوف نتعلم بعض الطرق حول كيفية القيام بذلك.

كيفية صنع شريحة لحم

1- الطريقة الأولى هي شريحة لحم مشوية

مكونات

  • خمسمئة غرام من شرائح اللحم.
  • حبتان من البصل.
  • بطاطا.
  • قرعه.
  • جزرة.
  • فلفل أحمر.
  • فصوص الثوم.
  • ربع ملعقة زنجبيل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • بعد غسل شرائح اللحم بالخل والماء، نستخدم السكين لعمل شقوق طولية في كل قطعة.
  • ثم يفرم البصل ويهرس الثوم والفلفل الحلو ويخلط ثم يضاف الزنجبيل والملح والفلفل.
  • نستخدم الخليط لتتبيل شريحة اللحم ثم نضعها في الثلاجة.
  • بعد ذلك نقطع البطاطس والجزر والكوسة إلى مكعبات ونسلقها في وعاء مناسب.
  • ثم نصفي الماء ونخرج شريحة اللحم من الثلاجة ونضع السائل الزائد من التتبيلة في وعاء ونضع الخضار بجانبه.
  • نحرك الخليط حتى تمتص الخضار البهارات.
  • بعد ذلك، نسكب الخضار في وعاء، ونضع شريحة اللحم في الوعاء، ونتركها لبضع دقائق، مع التقليب على كل جانب، حتى تنضج تماماً.
  • ثم يتم تقديمه مع الخضار.

    • 2- الطريقة الثانية هي عمل شريحة لحم بصلصة الصويا.

    مكونات

    • ثلاث شرائح ستيك كبيرة.
    • ربع كوب من البقدونس المفروم.
    • نصف كوب من الريحان المفروم.
    • ثلث كوب من عصير الليمون.
    • ثلث كوب صويا صوص.
    • نصف كوب من زيت الزيتون.

    طريقة التحضير

  • نتبل اللحم بخلطه مع المكونات السابقة.
  • ثم نضعها في وعاء، ونتأكد من تغطيتها بالكامل، ونتركها في الثلاجة لمدة أربع ساعات إلى يوم كامل.
  • عند الطهي لا نخرجه من الثلاجة ونقوم بطهيه حتى نتأكد من وصوله إلى درجة حرارة الغرفة.
  • ثم نضع المقلاة على النار حتى تسخن، ثم نضع اللحم فيها لمدة أربع دقائق على كل جانب.
  • ثم نخرج اللحم من الموقد ونقدمه مع السلطات.

    • 3- الطريقة الثالثة هي شوي شريحة لحم في الفرن.

    مكونات

    • ست قطع من الستيك.
    • بصلة متوسطة.
    • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

    طريقة التحضير

  • نتبل شريحة اللحم بالملح والفلفل ونضعها على صينية كبيرة.
  • نذوب الزبدة وندهن قطع الستيك بالفرشاة.
  • ثم نقطع البصل ونضعه حول قطع الستيك مع الثوم.
  • ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية لمدة ربع ساعة إلى عشرين دقيقة حسب درجة الخبز.
  • إذا أراد الشخص أن تنضج شريحة اللحم بالكامل، نغطيها بورق الألمنيوم ونخفض درجة حرارة الفرن.

    • 4- الطريقة الرابعة شريحة لحم بالزعتر والبطاطس

    مكونات

    • نصف كيلو لحم فيليه.
    • ملح
    • فلفل اسود.
    • عصير نصف ليمونة.
    • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
    • حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح.
    • ملعقة من الزعتر الأخضر المفروم.
    • ربع كيلو من البطاطس متوسطة الحجم.

    طريقة التحضير

  • بعد تقشير البطاطس وتقطيعها إلى نصفين، نضعها في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
  • نقطع شرائح اللحم إلى شرائح ونتبلها بالملح والفلفل.
  • نقوم بتسخين الزيت في صينية، ثم نرتب شرائح اللحم، ونقلبها على الجهتين حتى يحمر اللحم، ثم نخرجها من الصينية.
  • يوضع الزعتر والبصل في الزيت ويترك على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
  • وبعد حوالي خمس دقائق نضيف البطاطس حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • ثم ضعي شرائح اللحم في الخليط السابق، وأضيفي نصف كوب كبير من الماء، وأغلقي غطاء الصينية وانتظري حتى يمتص الخليط الماء ويتحول إلى اللون الذهبي.
  • ثم نقدمها من خلال تزيينها بشرائح البرتقال.

    • 5- الطريقة الخامسة شريحة لحم بالصلصة الغنية.

    مكونات

    • أربع قطع من الستيك.
    • ربع كوب من الزبدة.
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
    • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
    • بعض إكليل الجبل.
    • بعض الزعتر الأخضر.
    • بصلة مفرومة.
    • ملعقة كبيرة من زيت الديجون.
    • كوب من كريمة الخبز.
    • ملح وفلفل حسب الرغبة.

    كيفية تحضير شريحة لحم

  • نقوم بتتبيل شريحة اللحم بزيت الديجون وزيت الزيتون وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • ثم نضع الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية ونسخنه جيداً ونضيف إليه قطع اللحم ونتركه لمدة عشر دقائق ونقلبه على الجانب الآخر.

    • تحضير الصلصة

  • ضعي مقلاة أخرى على النار وأضيفي إليها الزبدة وسخنيها وأضيفي البصل المفروم مع التحريك المستمر.
  • ثم أضيفي الفلفل الأسود والثوم المفروم إلى البصل واستمري في الخلط.
  • ثم نضيف زيت الديجون والصلصة وكوب من الكريمة.
  • ثم نضع قطع اللحم على ورق الألمنيوم وننتظر 10 دقائق ونقدمها مع الصلصة والخضار المشوية.

    • 6- الطريقة السادسة: تحضير شريحة لحم البقر مع صلصة الفطر

    مكونات

    • أربع قطع من الستيك السميك.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
    • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
    • ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
    • ملعقة كبيرة من الدقيق.
    • ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
    • ملعقة صغيرة من الخردل.
    • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
    • بصلة صغيرة مفرومة.
    • كوبان من الفطر المقطع.
    • نصف كوب من الماء.
    • نصف كوب من كريمة الطبخ.
    • خضار سوتيه للتقديم.

    طريقة التحضير

  • نتبل شريحة اللحم بالزعتر المجفف والريحان ونضيف إليها بعض زيت الزيتون والفلفل الأسود.
  • ثم نقوم بدق قطع الستيك بلطف باستخدام مطرقة اللحم للحصول على السمك المطلوب.
  • ثم نضع قطع الستيك في كيس نايلون ونضيف الخل البلسمي ونخلط الكيس جيداً.
  • نضع المقلاة على نار عالية ونضيف إليها الزبدة وزيت الزيتون ونسخنها جيداً.
  • ثم نضع قطع الستيك في المقلاة لمدة أربع دقائق، ونقلبها حتى تنضج من الجهتين، ونخرجها من الموقد.
  • ضعي بعض الزبدة في نفس المقلاة وأضيفي البصل وقومي بالتقليب ورشي القليل من الملح ثم أضيفي الدقيق والزعتر المجفف والريحان واخلطي جيداً.
  • أضيفي الماء واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات، ثم أضيفي الفطر والزيت ومعجون الطماطم وكريمة الطبخ واخلطي بلطف.
  • ثم ضعي قطع الستيك في طبق لتقديمها مع الصلصة والخضار السوتيه.

    • 7- الطريقة السابعة طريقة عمل الستيك بصلصة الثوم والكزبرة الخضراء؟

    مكونات

    • اثنتا عشرة قطعة من شرائح الستيك.
    • ربع كوب من الزيت النباتي.
    • ربع كوب من صلصة الصويا.
    • ربع كوب من مشروب الشعير.
    • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
    • الملح والفلفل حسب الذوق.
    • ربع كوب زيت زيتون.
    • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
    • فلفل أحمر حار مفروم.

    كيفية تحضير شريحة لحم

  • نضع قطع اللحم في وعاء عميق ونضيف إليها شراب الشعير وصلصة الصويا والزيت النباتي وبعض الفلفل الأسود ونخلط جيدًا ونتركها لمدة يوم.
  • ثم نضع قطع اللحم على صينية الخبز بالتتبيلة ونغطيها وندخلها إلى الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • ثم نرفع الغطاء ونتركه في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تجف السوائل.

    • كيفية تحضير الصلصة

  • ضعي الكزبرة في وعاء عميق وأضيفي إليها الثوم وعصير الليمون والفلفل الأحمر حسب الرغبة ثم أضيفي زيت الزيتون مع قليل من الملح واخلطي جيداً.
  • ثم نضع قطع الستيك في طبق التقديم ونسكب عليها صلصة الكزبرة والليمون وتقدم مع الخضار المشوية.

    • 8- الطريقة الثامنة هي عمل شريحة لحم الفطر

    مكونات

    • قطعتين من الستيك.
    • كوب من الفطر.
    • يُقطع البصل إلى شرائح.
    • فصين من الثوم المفروم.
    • نصف كوب من البقدونس.
    • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
    • الملح والفلفل الأبيض.
    • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
    • كوب ونصف من كريمة الطبخ.
    • نصف كوب من الزبدة.
    • كوب من المرق.

    طريقة التحضير

  • نأخذ ورق البرشمان ونضع البهارات وشرائح اللحم.
  • ثم نطرق قطع الستيك بالمطرقة حتى تصبح مسطحة ثم نضيف البهارات.
  • ضعي مقلاة تيفال على النار وأضيفي إليها الزبدة وانتظري حتى تذوب.
  • ثم نضع شريحة اللحم ونقليها حتى يتحول لونها إلى اللون البني من الجانبين.
  • نضع شريحة اللحم على ورق الألمنيوم ونغطيها لإبقائها دافئة.
  • ثم بدلاً من شريحة اللحم نقلي البصل والثوم ونضيف الفطر ونحرك باستمرار.
  • ثم نضيف الماء ونتركه على النار حتى يغلي، نتبله بالملح والفلفل الأبيض.
  • مع الاستمرار في التقليب، أضيفي كريمة الطبخ والنعناع واتركيه على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  • ثم نضع شريحة اللحم في طبق التقديم ونقدمها ساخنة مع صلصة الفطر.

    • 9- الطريقة التاسعة طريقة عمل الستيك بالفطر والصلصة البنية

    مكونات

    • نصف كيلو من شرائح اللحم.
    • كوبان من الفطر المقطع.
    • حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
    • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
    • كأسان من المرق.
    • خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
    • ملح وفلفل.
    • نصف كوب من البقدونس المفروم.

    طريقة التحضير

  • نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل.
  • أضيفي الدقيق، مع التحريك حتى يتغطى بالكامل.
  • بعد ذلك، نضع المقلاة على النار ونضيف الزيت، ثم نقلي الشرائح حتى يتحول لونها إلى البني.
  • نخرج اللحم ونضعه جانباً ونضيف البصل ونحرك مع إضافة المرق.
  • ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل وأضيفي اللحم والفطر واتركيه حتى يغلي.
  • ثم نترك المكونات على نار هادئة حتى تنضج تماماً ويكثف القوام قليلاً.
  • ثم نضع المكونات في طبق ونقدمها ساخنة.

    • وأخيراً تناولنا العديد من طرق تحضير الستيك، خاصة مع الفطر والخضار، وتحتوي الستيك على خمسة وعشرين جراماً من البروتين.


    شارك
    السابق

    علاج ترهل الثدي بعد الرضاعة

    التالي

    رسالة تهنئة بالنجاح لصديقتي 2024

    قد يهمك أيضا

    طريقة عمل الكيك باللبن

    طريقة عمل الكيك باللبن

    طريقة عمل محشي البصل

    طريقة عمل محشي البصل

    طريقة عمل القدرة الخليلية

    طريقة عمل القدرة الخليلية

    طريقة عمل الصوص الأبيض الإيطالي

    طريقة عمل الصوص الأبيض الإيطالي

    طريقة ترتيب دواليب المطبخ

    طريقة ترتيب دواليب المطبخ

    طريقة عمل كبسة دجاج بقدر الضغط

    طريقة عمل كبسة دجاج بقدر الضغط