طريقة عمل العيش الفينو نجلاء الشرشابى
طريقة عمل خبز البودل من نجلاء الشرشابي؟ يعتبر خبز الفينو جزء لا غنى عنه في كل منزل وفي العديد من مطاعم الوجبات السريعة، كما أنه يستخدم في السندويشات المدرسية. وفيما يلي سنقدم طرق سهلة وبسيطة وسريعة لتحضير ألذ وأشهى المأكولات. خبز البودل المحضر في المنزل على يد الشيف نجلاء الشرشابي وبعض الطرق الأخرى باتباع الخطوات التالية.
أسهل طريقة لتحضير خبز البودل من الشيف نجلاء الشرشابي
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طرقًا ومكونات متعددة ومختلفة لصنع خبز الفينو، وسنوضح طرقًا متعددة، بما في ذلك ما يلي.
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب من حليب الورد.
- كوب من الماء للعجن.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- أضف الدقيق والخميرة والسكر والملح ومسحوق الحليب إلى وعاء الخلط.
- أضيفي الزيت والماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وسميكة.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان جاف حتى تتخمر.
- قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
- يتم لفها على شكل رول وتكون الأطراف مغلقة.
- ضعها على صينية الخبز.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية صنع دقيق الشوفان مع الحليب والزبادي على الإفطار وإنقاص الوزن هنا: كيفية صنع دقيق الشوفان مع الحليب والزبادي على الإفطار وإنقاص الوزن.
وصفة أخرى لتحضير الفينو من الشيف نجلاء الشرشابي
مكونات
- نصف كيلو دقيق أبيض صفر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كأس شاي زيت.
- كوب من الماء للعجن.
طريقة التحضير
- أضيفي الدقيق، السكر، الزيت ونصف كمية الماء إلى قدر على النار واخلطي المكونات.
- نترك الخليط حتى يبرد.
- أضيفي ما تبقى من الدقيق والخميرة إلى الخلاط، ثم شغلي الخلاط حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نترك العجينة لتتخمر لمدة نصف ساعة.
- ثم نشكلها على شكل أصابع ونضعها في صينية الخبز.
- أدخلي صينية الخبز إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
طريقة عمل خبز البودل من الشيف سالي فؤاد.
مكونات
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المخلوط بالدقيق الأسمر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
لطلاء الوجه
- 2 صفار بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- أضيفي السكر والخميرة والماء إلى وعاء الخلط واخلطي المكونات.
- ثم أضيفي الحليب والزيت والبيضة واخلطيهم جيدًا.
- مع الاستمرار في العجن، أضيفي نصف كمية الدقيق ببطء.
- نغطي العجينة وننتظر حتى تتخمر.
- أضيفي باقي كمية الدقيق والملح، واخلطي مرة أخرى واتركيها حتى تتخمر ويتضاعف حجم العجينة.
- نقطع العجينة ونفردها على سطح رخامي، مع رش القليل من الدقيق لسهولة فردها.
- نشكل العجينة على شكل فينو.
- في وعاء صغير، اخلطي صفار البيض والحليب.
- دهن وجه الخبز بالخليط.
- ضعي العجينة في الفرن حتى تنضج.
كيفية عمل رجيم الفينو
مكونات
- 3 أكواب من دقيق القمح الكامل.
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 كوب ماء دافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- قليل من الملح.
زيت الوجه
- كوب واحد من الشوفان المطحون.
- 2 صفار بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق الأبيض مع دقيق القمح الكامل.
- ثم أضيفي الماء الدافئ والخميرة والسكر إلى الوعاء.
- ثم أضفه إلى الدقيق.
- أعجني الخليط جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولزجة.
- غطي العجينة بأكياس بلاستيكية واتركيها لتتخمر لمدة ساعتين في مكان جاف.
- نشكل العجينة على شكل دائرة ونلفها على شكل رول.
- ضعيها في صينية الخبز، مع ترك مسافة بين كل رغيف.
- اخلطي صفار البيض مع الحليب وكوب من الشوفان، ثم وزعي الخبز وأدخليه إلى الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يمكنك التعرف على طريقة عمل الخبز اللبناني وكيفية تحضير صلصات الخبز اللبناني. اضغط هنا: طريقة عمل الخبز اللبناني وكيفية تحضير إضافات الخبز اللبناني.
وصفة سهلة وسريعة لتحضير خبز الفينو دايت
مكونات
- 2 كوب دقيق أبيض صفر.
- نصف كوب من الورد الناعم.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم.
- كوب من الحليب الدافئ للعجن.
للوحة
- صفار البيض.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق، وإكليل الجبل، والخميرة، والسكر، والملح، وبيكربونات الصوديوم في وعاء، واخلطيهم جيدًا.
- ثم أضيفي الحليب الدافئ ببطء واخلطي المكونات عن طريق عجنها بيديك.
- نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.
- قطعي العجينة إلى 8 قطع.
- افردي العجينة على شكل دائرة ثم لفها على شكل رول.
- ضعي الخبز في صينية الخبز المدهونة بالزبدة.
- نترك العجينة لترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- دهن الخبز بصفار البيض.
- ثم ندخل الدايت فينو إلى الفرن على حرارة 180 درجة ونخبزه لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نسكب عليها القليل من الماء بعد خروجها من الفرن.
- نغطيها بمنشفة مطبخ نظيفة حتى تبقى طرية.
- ثم نرفع الغطاء ونتركه حتى يبرد.
طريقة عمل خبز البودل من الشيف أسامة السيد
مكونات
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الناعمة.
للوجه
- عجة.
- سمسم.
- الكمون الأسود ساتيفا.
طريقة التحضير
- نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والحليب البودرة في الخلاط.
- ثم نضيف الزبدة ونخلطها مع الدقيق.
- بعد أن يمتص الدقيق الزبدة، أضيفي ملعقة الزيت واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي الحليب ببطء مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
- نغطي العجينة بكيس من البلاستيك وننتظر حتى تتخمر.
- نقطع العجينة على شكل خبز فينو.
- ضعي الخبز في صينية الخبز واتركيه حتى يرتفع مرة أخرى.
- دهن سطح الخبز بالبيض المخفوق.
- رش بذور السمسم على بعض الخبز وبذور الكمون الأسود على الجانب الآخر.
- ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة حتى تنضج تماما.
طريقة عمل خبز الفينو المقرمش من الشيف إلهام؟
مكونات
- نصف كيلو دقيق.
- كوب من السكر.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب زيت.
- كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- ضعي كوبًا من الدقيق، والخميرة، والسكر، والماء تدريجيًا في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- نترك الخليط ليتخمر لمدة ربع ساعة تقريباً.
- بعد التخمير نضيف باقي الدقيق والزيت ونعجن المكونات مرة أخرى باليد ونضيف الماء حسب حاجة العجن.
- ثم تشكل العجينة على شكل رغيف فينو.
- ضعي الخبز في الصينية المدهونة.
- نتركها في مكان جاف حتى تتخمر.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة وترك الصينية لحوالي ربع ساعة حتى يحمر سطحها.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية شواء السمك في المنزل، في الفرن، على الفحم، في الزيت والليمون، وعن طرق لتسهيل عملية الشوي، هنا: كيفية شواء السمك في المنزل؟ الخبز والخبز والفحم والزيت والليمون وطرق لتسهيل عملية الشوي.
كيفية صنع خبز الفينو في المنزل؟
مكونات
- امزجي صفار بيضة مع ملعقة من الخل ثم ضعيها على وجهك.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 كوب دقيق.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- نضيف جميع المكونات إلى وعاء الخلاط مسبقاً ونشغل الخلاط لمدة ربع ساعة حتى نحصل على عجينة ناعمة وسميكة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون.
- غطي العجينة بأكياس بلاستيكية واتركيها في مكان جاف لمدة ساعة تقريباً حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها.
- تُقسم العجينة إلى كرات، ثم تُغمس في الدقيق وتُشكل في خبز الفينو.
- ضعي الخبز في صينية الخبز مع خليط الخل وصفار البيض.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة.
- عندما يتحول وجهه إلى اللون الأحمر، نخرج خبز الفينو ونشبع.
وفي نهاية هذا المقال قمنا بتجميع بعض الطرق المختلفة لتحضير خبز الفينو، خاصة في المنزل، بطريقة نظيفة واقتصادية، بمكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ، بدلاً من الاضطرار إلى شرائه كل يوم. ربة منزل خلال الموسم الدراسي. الله يحفظك ويعطيك السلام.
