طريقة عمل خلية النحل الهشة
تعتبر عجينة خلية النحل الهشة من أشهر المعجنات في العالم والتي تقدم كوجبة إفطار خفيفة. كما يتم تقديمه في العديد من المناسبات مثل الأعياد. ويتميز بسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ الذي يناسب جميع الفئات العمرية. كما تتميز أيضًا بالطرق العديدة لتحضير حشوتها، حيث يمكن تحضيرها حلوة أو مالحة، وفي هذا المقال سنشرح طريقة عمل عجينة خلية النحل الرقيقة، عبر موقع أيوا مصر.
عجينة خلية النحل الرقيقة
مكونات عجينة خلية النحل الهشة هي:
- 2 ونصف كوب دقيق.
- ربع كوب زيت.
- 3/4 كوب ماء دافئ.
- قليل من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 8 قطع جبنة كيري للحشوة.
- لتليين وجه خلية النحل (بياض بيضة، ملعقتين كبيرتين ماء).
طريقة تحضير عجينة خلية النحل الهشة
وإليكم خطوات تحضير عجينة خلية النحل الهشة:
- نذوب الخميرة والحليب في الماء، ونترك الخليط لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر إلى الوعاء واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق واعجني جميع المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
- ضعي العجينة في وعاء واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر.
- دهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت.
- بعد تقسيم العجينة إلى كرات، نحشو كل كرة بجبنة الكاري.
- ضعي كرات خلية النحل على صينية الخبز المُجهزة.
- نخفق بياض بيضة مع ملعقتين كبيرتين من الماء ونضعه على وجه الدلو.
- تُخبز خلية النحل في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تُقدم مع الشربات.
خلية نحل بالأبيض والأسود
مكونات خلية النحل بالأبيض والأسود هي:
- 6 أكواب ونصف من الدقيق.
- كوب من كريمة الشوكولاتة سريعة التحضير.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من النشا.
- نصف كوب من السكر الناعم الحبيبات.
- ثلث كوب.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية ناعمة.
- 2 كوب من الحليب.
كيفية تحضير خلية نحل بالأبيض والأسود
وإليكم خطوات تحضير خلية نحل بالأبيض والأسود:
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإعداد صينية الخبز، ودهنها بالزبدة.
- لتحضير العجينة، ضعي 6 أكواب من الدقيق في الخلاط، ثم أضيفي الخميرة، والملح، والنشا، والبيكنج باودر، والملح، ثم شغلي الخلاط على سرعة منخفضة حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
- إضافة السكر، والزيت، والسمن، والحليب، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتشكل العجينة.
- ضعي نصف العجينة على طبق مدهون، وادهن سطحها بالقليل من الزيت، واعجنها واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
- نضيف مسحوق الكاكاو إلى باقي العجينة ونعجنها حتى تمتزج. ثم نضعها في وعاء مدهون وندهن السطح بالقليل من الزيت ونغطي العجينة بغطاء بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ. لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم نحشو كل كرة بملعقة صغيرة من كريمة الشوكولاتة، ونغلق العجينة جيداً، ونحولها إلى كرة صغيرة، ونضع الكرات في صينية الخبز، مع ترك مسافة بينها. تُغلف الكرات بقطعة من البلاستيك وتوضع في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
- نضع صفار البيض في وعاء صغير، ونضيف إليه ملعقتين صغيرتين من الحليب، ونحرك خليط البيض حتى يمتزج جيداً، ثم ندهن كرات العجين بخليط البيض.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الكرات ذهبية اللون وتقدم ساخنة أو باردة.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد شرح طريقة صنع عجينة خلية النحل الهشة وطريقة صنع خلية النحل بالأبيض والأسود. نأمل أن يعجبك المقال.
