طريقة عمل الذرة المجمدة
طريقة تحضير الذرة المجمدة: تعتبر الذرة من أكثر الحبوب استهلاكاً في العالم بعد الأرز والقمح، ويمكن الحصول على دقيق الذرة منها، كما أنها مفيدة جداً لصحة الدماغ لأنها غنية بالفيتامينات. معادن تساعد على نمو العظام يمكن استخدام الذرة المجمدة في العديد من الوصفات ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الذرة المجمدة من خلال موقع أيوا مصر.
طريقة عمل الذرة المجمدة
تدخل الذرة في صناعة العديد من المنتجات مثل نشاء الذرة وزيت الذرة ودقيق الذرة. تستخدم حبوب الذرة في تحضير السلطات والشوربات والأطباق الأخرى. وفيما يلي سنتعرف على طرق مختلفة لتحضير الذرة:
1- شوربة الذرة بالكريمة
المكونات تشمل:
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- نصف كيلو من الذرة المجمدة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- قومي بإذابة ملعقة صغيرة من النشا في ملعقتين كبيرتين من الماء.
- 2 كوب من الماء.
خطوات التحضير هي:
- بعد وضع الذرة والماء على النار والانتظار حتى تنضج الذرة، نخلط المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
- نصفي المكونات ونضعها على النار مرة أخرى ونسكب فوقها الحليب ونتركها حتى تغلي.
- أضيفي الملح والنشا والفلفل الأبيض واخلطي المكونات سريعاً حتى يتكاثف الحساء.
- نسكب شوربة الذرة الكريمية في أطباق التقديم، ونقدمها ساخنة.
2- طاجن الذرة والجبن
المكونات تشمل:
- 3/4 كوب ذرة مجمدة.
- نصف كوب من شرائح الزيتون.
- 3/4 كوب فطر.
- حبة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- يتم تقطيع الجزر إلى مكعبات.
- نصف كوب من البازلاء.
- فلفل حلو مشوي.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم خشناً.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 8 بيضات.
- 200 جرام جبن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير هي:
- نضع الماء في قدر ونضع عليه مصفاة ونضيف إليه الذرة وقليل من الملح ونتركه حتى ينضج.
- اطبخ البازلاء والبطاطس بشكل منفصل بنفس الطريقة.
- ضعي زيت الزيتون على النار ثم أضيفي الفطر والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة حتى يتغير اللون ثم أضيفي الذرة والبازلاء والبطاطس وحركي.
- أضيفي البيض والبيكنج باودر، وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات معًا ثم ارفعيها عن النار.
- نحضر صينية وندهنها بالزبدة ثم نضع عليها الخضار ونرش الجبن عليها.
- تُخبز الصينية في فرن مُحمى على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم تُخرجها وتُقدم ساخنة.
3- ذرة حارة ومدهونة بالزبدة
المكونات هي:
- علبة من الذرة جاهزة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو الأحمر المطحون ناعماً.
- قليل من الملح.
- عصير ليمون.
خطوات التحضير هي:
ضع وعاء من الماء على النار.
بعد تصفية الذرة من الماء، أضيفيها إلى القدر المملوء بالماء.
أضيفي الملح والزبدة والفلفل الأسود أو الفلفل الأحمر إلى الذرة واخلطي. بعد ذلك، تصفى الذرة من الماء، وتوضع في طبق التقديم، وتقدم مع إضافة عصير الليمون.
4- ذرة على البخار
المكونات هي:
- 4 أكواب من الذرة.
- ملعقة صغيرة من المايونيز.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 2 ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير هي:
- نضع الماء في قدر ونضعه على النار ونغليه ونضع عليه مصفاة ونضع الذرة في المصفاة ونضيف الزيت ونغلق غطاء القدر ونتركه على النار حتى تنضج الذرة.
- نخرج المصفاة من القدر ونضعها على طبق زجاجي، ونضيف الملح، والمايونيز، وعصير الليمون، ونخلطهم جيداً، ثم نوزعهم في أكواب التقديم.
5- سلطة الذرة
المكونات هي:
- 360 جرام تونة مصفاة.
- كوب واحد من الذرة المعلبة المصفىة.
- نصف كوب من البازلاء المعلبة المصفاة.
- نصف كوب من الجزر المعلب، المصفى.
- مكونات الصلصة (ربع كوب عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، رشة فلفل أبيض، رشة ملح).
خطوات التحضير هي:
- ضعي التونة في وعاء وأضيفي إليها الذرة والبازلاء والجزر.
- ضعي مكونات الصلصة في طبق آخر، واخلطيها جيدًا، ثم ضعيها في طبق الخضار.
بعد أن شرحنا طريقة تحضير الذرة المجمدة واستخداماتها المتعددة والمختلفة، وصلنا إلى نهاية مقالتنا. نأمل أن يعجبك المقال.
