طريقة عمل فشار بالعسل
طريقة عمل الفشار بالعسل، الفشار هو أحد الأنواع الترفيهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص من مختلف الفئات العمرية ويعرف باسم الفشار باللغة الإنجليزية، وله أسماء عديدة مثل الفشار أو الدجاج أو النفيش. وهي مصنوعة من الذرة، وهي حبة ذات قيمة غذائية عالية. ونظرًا لاحتوائه على الدهون الصحية والفيتامينات مثل فيتامين E وB، فهو يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة المفيدة لمرضى القلب والسكري وأصحاب الوزن الزائد. يعتبر الفشار من الأطعمة التي تشعرك بالشبع عند تناولها، وذلك لعدم احتوائه على الدهون الضارة. وهو طعام صحي ذو مذاق جيد وسهل التحضير في المنزل بنكهات مختلفة ومن بينها العسل. الجبنة أو الكراميل وفي هذا المقال سنشرح طريقة عمل الفشار بالعسل من موقع نعم مصر.
طريقة عمل الفشار بالعسل
يتكون فشار العسل من المكونات التالية:
- 3 أكواب من الذرة.
- كوب من العسل الأسود أو العسل الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
تحضير الفشار بالعسل
يتم تحضير فشار العسل باتباع الخطوات التالية:
- ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب تماماً، ضعي الذرة فوقها وأغلقي غطاء القدر لمنع حبات الذرة من التطاير. وبعد بضع ثوان، نسمع صوت فرقعة حبات الذرة. وسيزداد الحجم بسرعة، ثم ينخفض تدريجيًا.
- ثم نخفض درجة حرارة النار حتى يتوقف صوت الفرقعة تماماً، ثم نطفئ النار ونضع كمية الفشار على صينية ونسكب عليها العسل وندخلها إلى الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يمتص الفشار تماماً العسل ونحصل على حبات الفشار الذهبية.
- تلجأ بعض النساء إلى طريقة أخرى لنفس النوع من الذرة، وهي سكب نصف كمية العسل على الذرة الموجودة في الوعاء حتى تنتهي الذرة الموجودة في الوعاء من الطهي، ثم سكب النصف الآخر من العسل على الذرة قبل وضعها في الوعاء. وعاء. يُحفظ العسل في الفرن حتى يتغلغل في حبات الذرة بشكل كامل ويعطي طعماً متجانساً.
طريقة عمل الفشار بالكراميل
يتكون الفشار بالكراميل من المكونات التالية:
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب من الذرة المجففة.
- قليل من الملح.
- مقادير الكراميل (3 أكواب سكر، 3 ملاعق كبيرة زبدة، 1 ملعقة صغيرة ملح، 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم، 1 كوب ماء).
تحضير الفشار بالكراميل
يتم تحضير الفشار بالكراميل باتباع الخطوات التالية:
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي الذرة والملح واخلطي المكونات جيداً.
- ثم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تتحول حبات الذرة إلى فشار.
- ثم نقوم بدهن وعاء كبير بالقليل من الزيت ونصب حبات الفشار فيه.
- ثم نضع السكر والملح والماء والزبدة في قدر، ونضعه على النار ونحرك مكونات الخليط حتى تذوب الزبدة تماماً.
- اتركي الكراميل على نار خفيفة حتى تصبح الجوانب ذهبية اللون والمركز أبيض، حوالي 20 دقيقة.
- ثم نضيف بيكربونات الصوديوم إلى الكراميل ونحرك خليط الكراميل سريعاً حتى تقل الرغوة.
- نسكب الكراميل مباشرة على حبات الفشار الناضجة.
- ثم يتم خلط الفشار والكراميل جيداً حتى يمتزج الكراميل مع الفشار تماماً.
- ثم يوضع الخليط على صينية ويتم تفريق الحبوب الملتصقة ببعضها البعض بمساعدة الشوكة.
- ثم ضعي الفشار المكرمل جانباً حتى يبرد الكراميل تماماً.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد شرح طريقة عمل الفشار بالعسل وطريقة عمل الفشار بالكراميل. نأمل أن يعجبك المقال.
