أسهل طريقة لعمل البيتزا

على الدوسري

منذ 18 أيام

أسهل طريقة لتحضير البيتزا البيتزا من أفضل وأشهر الأطعمة السريعة في العالم وأغلبنا يحب تناول البيتزا، لذا سنعرض لكم في هذا المقال بعض الطرق لتحضير وتحضير أشهى أنواعها. وكما نرى على موقع أيوا مصر، هناك الكثير من أنواع البيتزا التي يمكنك تناولها.

بيتزا

تعتبر البيتزا من أفضل الوجبات السريعة التي يفضل تناولها الجميع وخاصة الأطفال الصغار.
من أجل تحضير البيتزا بشكل جيد، يجب عليك بشكل خاص اتباع الخطوات الخاصة بكيفية تحضير العجينة.
لهذا السبب، عليك تدليك العجينة جيداً وتركها لبعض الوقت حتى تتخمر وتصبح مقرمشة.
إليك طرق متعددة لتحضير البيتزا.

اسهل طريقة لعمل البيتزا

1- المكونات

أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
ملعقة صغيرة من الملح.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
كوب من الماء الدافئ. تختلف كمية الماء حسب الحاجة.

2- طريقة التحضير

ضعي الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ أو الدافئ وحركي باستمرار حتى تمتزج المكونات جيدًا.

بعد أن تبدأ الخميرة بالتفاعل، نبدأ بتحضير عجينة البيتزا بإضافة الدقيق والزيت والملح إلى الخميرة.

ثم نجهز صينية مدهونة، ونضع العجينة في الصينية ونفردها جيداً.

ثم نترك العجينة على الصينية لمدة نصف ساعة حتى تختمر مرة أخرى.

ثم ضعي الخضار مثل شرائح الطماطم والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر على العجينة.

يمكنك أيضًا إضافة شرائح الفطر وبعض النقانق وجبنة الموزاريلا المبشورة.

نحضر الفرن على درجة حرارة 190 درجة، ونضع البيتزا ونتركها لمدة نصف ساعة.

وأخيراً، بعد التأكد من نضج البيتزا، ضعيها تحت الشواية حتى يتحول لونها إلى اللون البني والذهبي.

أنواع البيتزا

بيتزا مارجريتا.
بيتزا الطماطم.
بيتزا بالخضار المشوية.
بيتزا النقانق.
بيتزا محشوة بالقشدة.
بيتزا بيبروني.
بيتزا كرات اللحم.
بيتزا الفطر.
بيتزا جبن.
بيتزا السبانخ.
بيتزا خضار.
بيتزا هاواي.
بيتزا البطاطا الحلوة.
بيتزا بالزيتون الأسود.

أنواع حشوات البيتزا

2-مواد الحشو

نصف كوب من صلصة الطماطم.
كوب من جبنة الريكوتا.
نصف كوب من جبنة الريكوتا.
نصف كوب من جبنة البارميزان.
نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
ربع كوب زيت زيتون.
ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
نصف ملعقة زعتر.
نصف ملعقة اكليل الجبل.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

3- طريقة التحضير

أولاً يجب تحضير العجينة بخلط الخميرة والسكر والملح والماء الدافئ.

نترك الخميرة لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل، ثم نضيف الدقيق وزيت الزيتون.

بعد الحصول على عجينة طرية ولزجة، قومي بتقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

أحضري صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون أو أي زيت آخر، ثم ضعي العجينة وافرديها على الصينية.

نفرد العجينة في الصينية ونتركها لحوالي ربع ساعة حتى يتضاعف حجمها.

ثم نضع الحشوة وهي صلصة الطماطم ونضع الثوم المهروس.

ثم ضعي جميع أنواع الجبن التي تفضلين تناولها ورشي القليل من مسحوق الزعتر.

أدخلي البيتزا إلى الفرن على حرارة 190 درجة واتركيها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً.

طريقة بيتزا الدجاج المشوي

1- المكونات

قاعدتان للبيتزا مقاس 30 سم.
كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة.
كوبان من قطع الدجاج المشوية.
نصف كوب من صلصة الباربيكيو المدخنة.
ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو.
فلفل أخضر.
فلفل حلو أصفر.
يتم تقطيع حبة من البصل إلى شرائح صغيرة.
ثلاث فصوص من الثوم المهروس أو المهروس.

2- خطوات التحضير

إليك أسهل الخطوات لتحضير بيتزا الدجاج المشوي اللذيذة.

تسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية.

أحضري صينيتين ودهنهما بزيت الذرة.

ثم نخلط الصلصة المحضرة مع الثوم المفروم، ونضع ملعقتين كبيرتين من الصلصة على كل صينية من صواني البيتزا المجهزة.

ثم نضع عجينة البيتزا ونفصلها جيداً ونبدأ بإضافة الجبن والبصل وقطع الدجاج المشوي والفلفل الملون.

أدخلي البيتزا إلى الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يمكنك أيضًا تقديم شرائح البطاطس والمشروبات الغازية إلى جانب البيتزا.

طريقة عمل البيتزا الإيطالية

1- المكونات

ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
ملعقة ملح.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
ربع كوب من الزبادي.

2- مكونات صلصة البيتزا الإيطالية

نصف كيلو من الطماطم الطازجة.
بصلة واحدة متوسطة الحجم.
أربعة فصوص من الثوم.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم الجاهز.
قليل من اكليل الجبل.
رشة من الزعتر.
جبنة رومي.
يُقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
يتم تقطيع الفلفل الأخضر إلى شرائح.
قطع من الزيتون الأسود.
اللحم المفروم، قطع الدجاج، لحم اللانشون، السجق، التونة أو بعض النقانق.
جبنة موزاريلا مبشورة.

3- طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية

لتحضير عجينة البيتزا الإيطالية، اخلطي الماء مع الخميرة في وعاء واتركيه جانباً.

ثم نخلط الدقيق مع السكر والملح وبودرة الثوم والبصل.

أضيفي الماء، مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة لينة ولزجة، ثم أضيفي الزبادي، ثم زيت الزيتون.

دهن الصينية بزيت الزيتون أو زيت الذرة، ثم وضع العجينة، وتغطية العجينة جيداً بالكيس، وحفظها في الثلاجة لبعض الوقت.

4- طريقة تحضير صلصة البيتزا الإيطالية

أضيفي الطماطم، البصل، الثوم، الأعشاب، الزيت، معجون الطماطم، الفلفل الأسود والملح.

تخلط هذه المكونات في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانساً.

5- طريقة تحضير البيتزا الإيطالية

تُقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ويُرش القليل من الدقيق على سطح مستوٍ ونظيف، وتُفرد العجينة.

ثم ضعي العجينة في الصينية، ثم وزعي القليل من الصلصة على العجينة.

ثم أضف الجبن الروماني المفضل لديك والموزاريلا والخضروات.

ضعي البيتزا في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.

وصفة عجينة كعكة البيتزا

تعد بيتزا الكب كيك من أكثر أنواع البيتزا التي يحبها الأطفال الصغار ويمكنك تحضيرها لأعياد ميلادهم أيضًا.

1- مكونات العجينة

كوب واحد من الدقيق الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الزعتر.
نصف ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو أي زيت آخر.
نصف كوب من الزبادي.
نصف كوب من الماء.
أربع بيضات نيئة.

2-مواد الحشو

ثمرة من الفلفل الأحمر الحلو.
حبة فلفل أخضر واحدة.
فلفل حلو أصفر.
ربع كوب من قطع الزيتون الأسود.
ربع كوب من الطماطم المقطعة.
نصف كوب من الفطر المقطع.
كأسان من جبنة الموزاريلا.

3- طريقة التحضير

تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

ثم عليك إحضار القوالب المخصصة للكعك الصغيرة.

دهن قوالب الكب كيك بزيت الذرة، ورش القليل من الدقيق عليها، وتركها جانباً.

تحضير العجينة بخلط الدقيق، الملح، البيكنج باودر، والزعتر.

اخلطي هذه المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لزجة وناعمة.

ثم أضيفي الزيت والزبادي واستمري في الخلط لمدة خمس دقائق أخرى.

قسمي العجينة بين عدة قوالب كيك، ثم وزعي الحشوة التي قمت بتحضيرها مسبقاً في قوالب الكيك.

بعد توزيع الخضار، ضعي الجبن المبشور على الخضار وأدخلي القوالب إلى الفرن.

نترك البيتزا لمدة عشر إلى عشرين دقيقة.

كيفية تحضير عجينة البيتزا بالحليب؟

للحصول على أفضل قوام وأنعم عجينة بيتزا بالحليب، عليك اتباع الخطوات التالية.

1- المكونات

خمسة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
ربع كوب زيت.
ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
ملعقة كبيرة من حليب الخميرة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كأسان من الماء الدافئ أو الفاتر.

2- طريقة التحضير

نضع كلاً من الخميرة والسكر في الماء ونحرك باستمرار حتى تذوب المكونات تماماً.

نترك هذا الخليط حتى تتفاعل الخميرة وتظهر الفقاعات.

ثم يجب إضافة الدقيق والملح والزيت والحليب البودرة وتعجن جيداً.

ثم نضع العجينة في مكان دافئ ونتركها لمدة ساعة ونصف حتى تختمر مرة أخرى.

بعد أن تتخمر العجينة تصبح جاهزة للاستخدام ويمكنك وضع أي حشوة تريدينها عليها.

نصائح لبيتزا ناجحة

اتبع هذه النصائح للحصول على أفضل بيتزا ستأكلها على الإطلاق.
أولاً عليك تشغيل الفرن حتى يصبح ساخناً قبل طهي البيتزا لمدة عشر دقائق.
ثانياً عليك تحضير صلصة مكونة من عصير الطماطم وبعض التوابل التي تفضلين تناولها.
ثالثاً، قومي بتزيين البيتزا بالطبقة التي تفضلين تناولها قبل إدخالها إلى الفرن.
رابعاً، إذا كانت النقانق أو النقانق أو الفطر من مكونات البيتزا، فيجب عليك طهيها أولاً قبل استخدامها.
يمكنك وضع الخضار مثل الريحان والجرجير على البيتزا فور خروجها من الفرن.
خامسًا، للحصول على أفضل بيتزا، يمكنك تحضير العجينة لترتفع جيدًا طوال الليل.

المعلومات الغذائية للبيتزا

وفيما يلي بعض القيم الغذائية للبيتزا والحدود المسموح بها للاستهلاك.
يمكن للنساء فوق سن الخامسة عشرة تناول ما يتراوح بين ستة عشرمائة إلى ألفي سعرة حرارية يومياً من البيتزا.
يمكن للرجال تناول ما بين ألفين إلى ثلاثة آلاف سعرة حرارية في اليوم.
مع العلم أن نسبة الكربوهيدرات في قطع البيتزا هذه تتراوح بين 45 و65 بالمائة.
ويحتوي على دهون تتراوح من 20 إلى 35 بالمئة.
وتتراوح نسبة البروتين من 10 إلى 35 بالمائة، لذا يجب على جميع البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 19 عامًا فما فوق الحد من تناول البيتزا، ويجب ألا يتجاوز الحد المسموح به لتناول البيتزا 130 جرامًا.
بشكل عام، يجب ألا يتجاوز استهلاك البيتزا 300 مليجرام في اليوم.
وذلك لمنع ارتفاع وتزايد مستويات الكولسترول الضار في الجسم.
يمكن أن تحتوي قطعة واحدة من البيتزا على 25 إلى 45 ملليجرام من الكوليسترول.
وبما أن ارتفاع نسبة الكوليسترول يؤدي إلى السمنة وأمراض القلب والعديد من الأمراض الأخرى، فيجب عليك الحد من تناولك له.
ويجب ألا تزيد كمية الدهون المشبعة عن 7 بالمائة.
وذلك لأن الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة تسبب أمراض القلب وزيادة الوزن وتكوين الجلطات.

السعرات الحرارية في البيتزا

وبطبيعة الحال، يتم تحديد كمية السعرات الحرارية حسب حجم البيتزا ومكوناتها.
تحتوي البيتزا، التي تشمل أيضًا الجبن واللحوم، على الكثير من السعرات الحرارية.
تحتوي بيتزا الخضار على نسبة أقل من السعرات الحرارية.
هناك 300 سعرة حرارية في قطعة واحدة من البيتزا.
ويحتوي على ما يقرب من 14 جرامًا من الدهون و700 ملليجرام من الصوديوم.

1- السعرات الحرارية في بيتزا الجبن

سمك عجينة البيتزا يحدث فرقاً كبيراً في عدد السعرات الحرارية، لذا فإن شريحة البيتزا الرقيقة تحتوي على 230 سعرة حرارية.
تحتوي قطعة البيتزا المتوسطة على 285 سعرة حرارية.
القطعة الأكبر، وخاصة بيتزا الجبن، تحتوي على 312 سعرة حرارية.

2- السعرات الحرارية في بيتزا اللحم

البيتزا التي تحتوي على اللحوم تحتوي على سعرات حرارية أكثر.
هناك بيتزا تحتوي على النقانق وتحتوي على 324 سعرة حرارية.
تحتوي بيتزا البيبروني على 313 سعرة حرارية.

أضرار تناول البيتزا باستمرار

إن تناول البيتزا بكثرة يسبب بعض الأضرار لعدم احتوائها على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
لا تحتوي البيتزا على المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل عام.
يتم تحضير عجينة البيتزا باستخدام الدقيق المكرر، ويفقد هذا الدقيق جميع المعادن والفيتامينات التي يحتوي عليها أثناء عملية التكرير.
تحتوي البيتزا على الكثير من الجبن، كما يحتوي هذا الجبن أيضًا على الكثير من الدهون.
ولذلك، فإن تناول الكثير من البيتزا يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والكوليسترول.
تحتوي البيتزا على عدد كبير من المكونات ولذلك فإن هذه المكونات تحفز كافة المناطق في الدماغ المسؤولة عن الشعور بالمتعة، مما يجعل الإنسان مدمناً على تناول البيتزا.
الدقيق المكرر المستخدم في صناعة البيتزا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
كما أنه يسبب ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على مكونات تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم.

وأخيرا، مع الأخذ في الاعتبار أنه ليس من الضروري تناول البيتزا طوال الوقت لتجنب المشاكل الصحية، نأمل أن نكون قد قدمنا لك بعض من أشهى وأشهى الوصفات لصنع البيتزا.

İçeriğinde et bulunan pizzalar daha fazla kalori içerir.
İçinde sosis bulunan ve 324 kalori içeren bir pizza var.
Biberli pizza ise 313 kalori içeriyor.

Sürekli pizza yemenin zararlı etkileri

Çok fazla pizza yemek vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerini içermediğinden bazı zararlara yol açar.
Pizza vücudun genel olarak ihtiyaç duyduğu mineral ve vitaminleri içermiyor.
Pizzanın hamuru rafine un kullanılarak yapılıyor ve bu un, rafinasyon sırasında içerdiği tüm mineral ve vitaminleri kaybediyor.
Pizza bol miktarda peynir içerir ve bu peynir de bol miktarda yağ içerir.
Bu nedenle çok fazla pizza yemek kalp hastalığına ve kolesterole yol açabilir.
Pizza çok sayıda bileşen içerir ve bu nedenle bu bileşenler beyinde zevk hissinden sorumlu olan tüm bölgeleri uyararak pizza yeme bağımlısı haline gelir.
Pizza yapımında kullanılan rafine un yüksek kan şekerine yol açar.
Ayrıca yüksek oranda sodyum içeren bileşenler içerdiğinden yüksek tansiyona da yol açar.

Son olarak sağlık sorunlarına maruz kalmamak için sürekli pizza yemek zorunda olmadığınızı da akılda tutarak, pizza yapımına yönelik en leziz ve leziz tariflerden bazılarını sizlere sunmuş olduğumuzu umuyoruz.