طريقة عمل البفتيك المحمر
كيفية صنع لحم البقر المشوي؟ وهو من الأطعمة التي يحبها الأطفال والكبار. ويتميز بطعمه اللذيذ ويقدم بكميات كبيرة. تعرف على بعضها من خلال المقال أدناه.
طريقة عمل الستيك المقلي من الشيف حسن.
مكونات
- 5 شرائح لحم ستيك.
- ربع كوب من عصير البصل.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم ومسحوق الكركم.
مكونات التغليف
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- 3 بيضات.
- كوب من الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 كوب بقسماط ناعم.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- أضف شريحة لحم البقر إلى وعاء كبير.
- ثم أضيفي الملح وعصير البصل والفلفل الأسود وبودرة الثوم.
- نخلط جميع البهارات مع اللحم
- نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- ضعي الدقيق، ونصف الملح، والفلفل الأسود في طبق مسطح.
- في طبق آخر، ضعي البقسماط مع رشة ملح وقليل من الفلفل الأسود.
- ضعي البيض والحليب والملح والفلفل في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
- ضعي شرائح الستيك المتبلة في وعاء الدقيق، ثم غطيها جيداً.
- ثم اغمسها جيدًا في وعاء البيض.
- ثم ضعيها على طبق مع فتات الخبز واقلبها على الجانبين.
- تكرر هذه الطريقة مع الكمية المتبقية وتوضع على طبق.
- ضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعة.
- للقلي، ضعي كمية مناسبة من الزيت في المقلاة على النار.
- بمجرد تسخين الزيت، اقلي شرائح اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
- نرش كوباً من البقدونس المفروم، ونضعه في طبق التقديم.
- أصبحت جاهزة لتقديمها ساخنة مع البطاطس المقلية.
يمكنك العثور على معلومات حول كيفية عمل الدجاج المشوي في المنزل أو على الموقد هنا: طريقة عمل الدجاج المشوي في المنزل أو على الموقد.
طريقة عمل الستيك المحشي على طريقة الشيف علاء الشربيني.
مكونات
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 بطاطس مسلوقة ومقطعة.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
- كيلو لحم مع شريحة لحم.
- ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس.
- نصف كوب من جبنة جودة.
- نصف كوب من عصير البصل.
- نصف كيلو لحم مفروم مهروس
- كوب من الجزر المبشور.
- كوب من الفطر المقطع إلى قطع صغيرة.
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط.
- 3 بيضات.
طريقة التحضير
- أضيفي البطاطس المسلوقة والجزر والفطر ومعجون اللحم والجبن إلى وعاء عميق.
- تتبل المكونات بالملح والفلفل.
- قومي بخلط الخليط جيداً بيدك حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
- ضعي شريحة لحم البقر في وعاء عميق، ثم أضيفي البهارات، وعصير الليمون، وعصير البصل.
- يخلط اللحم مع البهارات جيداً حتى تتشرب البهارات ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.
- نحضر الخليط، ونفرد شريحة من الستيك ونحشيها بملعقة من خليط اللحم.
- نلف شرائح اللحم على شكل رول، ثم نثبتها بحبل أو معول خشبي.
- كرر هذه الطريقة حتى يتم استخدام جميع شرائح الستيك.
- نخفق البيض جيداً مع رشة ملح وقليل من الفلفل الأسود.
- ضعي فتات الخبز مع الدقيق في طبق آخر.
- نضع قطع اللحم البقري في البيضة، ثم نغطيها بالدقيق والبقسماط حتى تنتهي جميع الكميات.
- ضعيها على طبق ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك شرائح اللحم وفتات الخبز والبيض.
- في مقلاة عميقة بالزيت الساخن، رتبي لفائف اللحم البقري واقليها حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
- قدّمي شريحة اللحم البقري المحشوة مع المايونيز، البطاطس المقلية، البهلة والشفاء.
طريقة عمل الستيك على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
مكونات
- نصف كيلو لحم مع شريحة لحم الخاص بك.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
- بصل مفروم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، البهارات المشكلة، الثوم المفروم.
- بيض مخفوق.
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط.
طريقة
- ضعي شرائح الستيك في وعاء وأضيفي إليها الخل والبصل المفروم والبهارات الأخرى وحركيها حتى تمتزج البهارات مع اللحم.
- اغمسي شرائح الستيك في البيضة المخفوقة.
- معطف مع فتات الخبز وخليط الدقيق.
- تقلى شريحة لحم على كلا الجانبين في الزيت الساخن العميق على الموقد.
- نرفعها عن النار على منشفة المطبخ، ونقدمها مع صلصة الطحينة.
طريقة عمل اللحم المشوي من الشيف أميرة شنب.
مكونات
- كيلو واحد من شرائح الستيك.
- نصف كوب من عصير البصل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، ومسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملح وفلفل
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 2 بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط.
طريقة التحضير
- اخلطي عصير الليمون والبهارات في وعاء عميق.
- أضيفي شرائح الستيك إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
- فاز البيض وأضفه إلى اللحم المتبل.
- ضعي وعاء اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يُوزّع خليط الدقيق مع فتات الخبز على طبق مسطح.
- ضعي شرائح الستيك وغطيها بفتات الخبز.
- ثم ضعه مرة أخرى في ماء مالح.
- معطف مرة أخرى مع فتات الخبز.
- كرر هذه الطريقة مع شرائح اللحم المتبقية.
- ضعي كمية مناسبة من الزيت في مقلاة للقلي.
- سخني الزيت جيداً، ثم رتبي شرائح الستيك مع التحريك حتى تنضج جيداً.
- تُقدم شرائح اللحم مع الخضار السوتيه والبطاطا المقلية والبهلة والشفاء.
طريقة تحضير الستيك من الشيف غادة التلي
مكونات
- 8 قطع ستيك
- 2 كوسة.
- 3 جزر.
- 3 فلفل ملون.
- ملح وفلفل.
- ملعقة. مردود عظيم.
- كوب من البقسماط.
- بيضة.
- كوب من البقسماط.
SOS
- 2 كوب فطر.
- 2 كوب كريمة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- ملعقة زيت زيتون
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- يتبل اللحم بالفلفل الأسود والملح.
- ضعي ملعقة من الزبدة في المقلاة على النار واقلي الخضار المقطعة مع رشة ملح وقليل من الفلفل الأسود.
- افتحي شرائح الستيك، ثم وزعي عليها الخردل، وأضيفي كمية مناسبة من الخضار، ولفيها على شكل رول، وثبتيها بالخلية.
- بعد الانتهاء من شريحة لحم كاملة.
- اغمسي شريحة اللحم في البيضة المخفوقة ورشيها بالملح والفلفل.
- ضعي شريحة لحم الستيك في وعاء فتات الخبز، ثم قومي بتغطية جميع قطع شريحة اللحم.
- ضعي الزيت في المقلاة على النار حتى يسخن.
- أضيفي رول الستيك وقلّبي جيداً مع إضافة ملعقة من الثوم.
- أضف ملعقة من الزيت والكريمة وصلصة الصويا إلى المقلاة.
- ثم أضيفي الفطر واخلطي المكونات جيداً.
- قليل من الملح والفلفل.
- رول ستيك مع صوص المشروم، يقدم مع البلهنة والأعشاب.
طريقة عمل اللحم المشوي من الشيف أسامة السيد.
مكونات
- كيلو لحم مع شريحة لحم الخاص بك.
- كوب من عصير البصل.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- رشة من الفلفل الأسود.
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط.
- ربع كوب من الحليب.
- 3 بيضات.
- 2 كوب بقسماط ناعم
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- أضف شرائح اللحم والملح والفلفل والخل والبابريكا إلى وعاء التحضير.
- نخلط البهارات مع اللحم حتى تتشرب البهارات جيداً.
- اتركه في الثلاجة طوال الليل.
- لف شرائح الستيك في الدقيق واضغط عليها.
- ثم نضعها في البيض ونغطيها بخليط البقسماط بالضغط عليها من جميع الجوانب.
- رتبي قطع الستيك على طبق، ثم غطيها بأكياس بلاستيكية ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- في مقلاة، ضعي كمية وفيرة من الزيت على نار متوسطة حتى يسخن.
- تقلى شرائح اللحم وتقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- نرش القليل من البقدونس المفروم في طبق التقديم، ونرتب قطع الستيك المقلية، ونقدمها ساخنة مع المعكرونة بالصلصة.
طريقة سهلة وسريعة لتقطيع اللحوم
مكونات
- نصف كيلو لحم مع شريحة لحم الخاص بك.
- 4 بصل مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
- عصير ليمون.
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- قليل من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من السماق.
للتغليف
- 3 بيضات.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة زيت زيتون.
- كوب من الدقيق.
- كوب من البقسماط.
- رشة ملح وقليل من الفلفل الأسود.
يمكنك تعلم كيفية طهي الجمبري المقشر في الفرن أو على الشواية أو على الشواية. انقر هنا: كيفية خبز أو شواء أو شواء الجمبري المقشر.
طريقة التحضير
- يُضاف البصل إلى اللحم مع البهارات مسبقًا ويُخلط مع عصير الليمون والخل.
- ضعي اللحم المتبل في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يتبل الدقيق بالملح والفلفل.
- نتخلص من البصل الزائد الموجود على شرائح الستيك.
- في وعاء عميق، اخفقي الحليب والبيضة وملعقة الزيت مع رشة ملح وقليل من الفلفل الأسود.
- غطي شرائح الستيك بالدقيق.
- ثم نغمسها في خليط البيض.
- ثم نغطيها بفتات الخبز.
- رتبي شرائح الستيك على طبق. لفها في كيس بلاستيكي واحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة.
- ضعي كمية كبيرة من الزيت في المقلاة على النار واتركيها حتى تسخن.
- تقلى شرائح اللحم حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
- يُقدم لحم البقر ساخنًا مع الخبز المحلي والسلطات.
وفي نهاية موضوعنا جمعنا أكبر عدد ممكن من الوصفات والطرق لتحضير شريحة لحم مقلية في المنزل بطرق سهلة وبمكونات مختلفة للعديد من الطهاة.
