كيفية عمل بصل الكشري المقرمش

على الدوسري

منذ 18 أيام

الكشار المصري من أشهر الأكلات الشعبية في مصر ويتكون من الأرز والحمص والمكرونة والشعيرية، بالإضافة إلى احتوائه على مكونات ذات قيمة غذائية عالية. يعتبر طبق الكشر وجبة متكاملة، كما أن البصل المقلي هو العنصر الرئيسي في تحضير وتزيين طبق الكشر. وله العديد من الفوائد الصحية للجسم ويحتوي على قيمة غذائية كبيرة. سنقدم طرقًا وخطوات مختلفة أدناه. سننتقل إلى موضوعنا التالي حول قلي البصل للكشري والذرة.

بصل شيدر مقرمش

مكونات

2 بصل مقشر.
ملعقة كبيرة من النشا.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
زيت نباتي.

طريقة التحضير

نقطع البصل إلى حلقات ونفصلها عن بعضها البعض.
اخلطي النشا والدقيق في طبق مسطح.
ضعي حلقات البصل في الدقيق.
تقلى شرائح البصل في زيت عميق ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
نرفعه عن النار، ثم نصفيه من الزيت على منشفة المطبخ.

يمكنك التعرف على طريقة عمل شوربة الشوفان بعدة طرق مختلفة ولذيذة بالضغط هنا: طريقة عمل شوربة الشوفان بعدة طرق مختلفة ولذيذة.

طريقة شرائح البصل المقرمشة

مكونات

2 بصل أبيض كبير.
2 بيضة.
4 ملاعق كبيرة من الدقيق
ملعقة صغيرة من الملح.
3 أكواب دقيق أبيض
نخب مطحون.
زيت الذرة.

طريقة التحضير

قشر البصل وقطعه إلى حلقات.
يتم تقسيم الحلقات إلى نصفين حتى تشكل أجنحة.
نسكب الدقيق في وعاء، والخبز المحمص في وعاء آخر.
في وعاء عميق، أخفقي البيض مع أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
اغمسي أجنحة البصل في البيض، ثم غطيها بخليط الدقيق.
ثم نغمسها في البيضة مرة أخرى.
وهي مغطاة بالخبز المحمص.
ضعي كمية وفيرة من زيت الذرة في مقلاة على النار.
رتبي أجنحة البصل واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
أخرجي البصل من الزيت على منشفة المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.

طريقة عمل البصل الكشار بوصفة سهلة

مكونات

5 حبات بصل مقشرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
زيت للقلي.

طريقة التحضير

نقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
سخني الزيت في مقلاة على النار.
أضيفي شرائح البصل إلى الزيت، ثم أضيفي ملعقة من الملح.
حرك البصل حتى يتحول إلى اللون الوردي ثم ارفعه من الزيت.

كشري بالبصل المقرمش الشيف نجلاء الشرشابي

مكونات

3 حبات بصل مقطعة إلى حلقات.
كوب من الدقيق.
نصف كوب من النشا.
نصف كوب من الحليب.
ربع كوب ماء.
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل، ومسحوق الثوم.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
ملح وفلفل.
زيت للقلي.

طريقة التحضير

ضعي الدقيق، والثوم، وبودرة البصل في وعاء عميق، واخلطيهم.
ثم أضيفي البيكنج باودر والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا.
ثم نضيف الحليب والماء ونخلط حتى يصل إلى قوام سميك.
ضعي حلقات البصل في العجينة وغطيها بالكامل.
ثم تقلى في زيت عميق ساخن حتى تكتسب اللون الذهبي.

كيفية تحضير الكشري بالبصل بمكونات بسيطة؟

مكونات

6 حبات بصل مقشرة.
ربع كوب من الخل.
ربع كوب دقيق.

طريقة التحضير

نغسل البصل بالماء ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
نسكب الخل فوق البصل، ونتركه في الخل لمدة ربع ساعة تقريباً.
ثم صفي الخل وضعيه على طبق مرشوش بالدقيق واخلطيه جيدًا.
يقلى البصل في الزيت الساخن.
يرفع عن النار ويوضع في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.

طريقة عمل البصل الشيدر المقرمش كما هو موجود في المحلات الشيف حسن

مكونات

5 حبات بصل مقشرة ومقطعة.
نصف كوب من الدقيق.
زيت للقلي.

طريقة التحضير

نقطع البصل إلى مربعات صغيرة.
يرش بالدقيق ويحتفظ به.
يقلى البصل في زيت عميق ساخن.
يصفى من الزيت
منشفة المطبخ الورقية.

طريقة عمل البصل المقرمش منال العالم

مكونات

2 بصل أبيض.
صفار البيض.
كوب من الماء المثلج.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
كوب وربع دقيق.

طريقة التحضير

قطع البصل إلى حلقات.
ضعي المقلاة على النار مع قليل من زيت الذرة حتى تسخن.
ضعي صفار البيض والماء في وعاء عميق، واخلطي البيض جيدًا بالمضرب السلكي.
ثم أضيفي الملح، والبيكنج صودا، والدقيق، واخلطيهم ببطء.
نغمس حلقات البصل في الخليط ثم نقليها في الزيت الساخن.
يقلب حتى يتحول إلى اللون البني ويصبح لونه بني فاتح.
ضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

طريقة الشيف سارة بالبصل المقرمش بالشيدر

مكونات

3 بصل.
كوب واحد من الزيت للقلي.
كوب من الدقيق.
قليل من الملح.

طريقة التحضير

نغسل البصل ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
يتبل البصل مع قليل من الملح.
ضعي الزيت في وعاء واتركيه على النار حتى يسخن.
يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
ثم يضاف الدقيق إلى الزيت المحمص ويقلى مع التحريك.
استنزاف على مناشف المطبخ.

كيفية تحضير البصل الكشري المقرمش؟

مكونات

2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
ملعقة من النشا.
3 بصل أبيض.
ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

قشر البصل وقطعه إلى أجنحة.
في طبق عميق، اخلطي الدقيق مع النشا واخلطيهم جيداً.
ضعي الخليط في كيس بلاستيكي، وأضيفي إليه شرائح البصل، واخلطيه جيداً مع الخليط.
أخرج قطع البصل من الكيس واتركها لمدة خمس دقائق.
سخني المقلاة على نار متوسطة واقلي شرائح البصل حتى تصبح ذهبية اللون.
ترفع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

طريقة عمل البصل الشيدر من الشيف الشربيني.

مكونات

3 بصل.
كمية كبيرة من الزيت للقلي.
وعاء عميق.
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.

طريقة التحضير

بعد غسل البصل، قومي بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
رش البصل بالدقيق باستخدام طريقة الغبار.
يقلب حتى ينهار البصل.
ضعي كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على نار عالية.
نضع البصل في الزيت ويقلب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
نضع البصل على منشفة المطبخ ليمتص الزيت الزائد.
ضعي كمية من البصل في طبق الكشر ويصبح جاهزاً للأكل.

نصائح للحصول على بصل كشري مقرمش

يُقلى البصل في ملعقة كبيرة من الزبدة قبل وضعه في العجينة.
وينصح بوضع ملعقة من السكر في الزيت قبل قلي البصل حتى تحصلي على بصل محمر ولامع.
للكشري، اختاري البصل الأبيض.
ويفضل البصل ذو القشرة الرقيقة.

أنواع البصل

هناك ثلاثة أنواع من البصل:

بصل أحمر.
بصل ابيض.
بصل أصفر.

فوائد البصل الصحية

لقد تم التعرف على الفوائد الصحية العديدة للبصل في الماضي حيث كان يستخدم لعلاج الصداع وأمراض القلب. تشمل فوائد البصل ما يلي.

أنه يقلل من ارتفاع نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية.
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من الالتهابات.
يمنع ارتفاع ضغط الدم.
يمنع جلطات الدم.
التخفيف من أعراض الربو.
يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمعدة.
خفض نسبة السكر في الدم.
يزيد من كثافة العظام.

يمكنك العثور على معلومات حول كيفية تحضير السجق الإسكندراني بالمكونات بالضغط هنا: طريقة عمل السجق الإسكندراني بالمكونات.

القيمة الغذائية للبصل

يحتوي كل 100 جرام من البصل على العناصر التالية:

ماء 98 ملليلتر أ.
السعرات الحرارية: 44 سعرة حرارية.
بروتين 1.21 جرام.
الدهون 0.11 جرام.
كربوهيدرات 10.3 جرام.
الألياف: 1.87 جرام.
السكريات 4.66 جرام.
فوسفور 31.9 ملغ.
بوتاسيوم 161 ملغ.
مغنيسيوم 11 ملغ.
كالسيوم 11 ملجم.

ونأمل أن نكون في نهاية موضوعنا قد وفقنا في تقديم محتوى جيد حول كيفية عمل البصل الشيدر المقرمش مثل الموجود في المتاجر. لتحضير كشر مصري مثالي، من السهل تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل. بارك الله فيكم وأنعم عليكم بالسلامة.