طريقة عمل الفراخ المحشية

على الدوسري

منذ 18 أيام

أحضري وعاءً صغيراً، ضعي فيه جميع البهارات، واخلطيها جيداً، ثم ضعي مقلاة بها ملعقتان كبيرتان من الزيت وملعقة كبيرة من الزيت على النار حتى تسخن.
أضيفي البصل المبشور وقومي بالتقليب حتى يموت البصل، ثم أضيفي الحواصل وكبد الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة واخلطيها جيداً مع البصل حتى يتغير لونها، ثم رشي خليط البهارات فوقها واتركيها لبعض الوقت. دقائق على نار خفيفة.
ثم أضيفي الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة، ثم قومي بتفتيتها إلى مرق ووضعها فوقها. بعد أن تتشرب الطماطم الماء، أضيفي الأرز مع التحريك المستمر حتى يسخن تماماً.
ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي وارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
بعد ذلك، ننظف الدجاج جيداً، ثم نحشو الدجاج بخليط الأرز، مع الحرص على عدم زيادة كمية الأرز داخل الدجاج. ثم اصنعي شقاً واسعاً في قاع الدجاجة وضعي أرجلها بداخله على شكل X. ، قم بطي الأجنحة للخلف بحيث تلتصق الأجنحة بالظهر.
ثم نفرد كل دجاجة على قطعة من ورق الفويل، ونرش قليل من خليط البهارات فوقها ونفركها بلطف، ثم نغلفها بورق الألمنيوم ونغلقها بإحكام من جميع الجوانب.
ثم نثقبها برفق باستخدام عود الأسنان، ونكرر هذه العملية مع باقي الدجاج حتى انتهاء الكمية.
ثم أحضري وعاء، وضعي فيه الماء المغلي، وضعي عليه ملعقة من البهارات، وبصلة صغيرة مقطعة إلى نصفين.
بعد الغليان، ضعي الدجاج المتبل فيه، وغطيه جيداً واتركيه حتى ينضج لمدة ساعة أو ساعة ونصف، حسب حجم الدجاج وعمره.
بعد مرور الوقت، نخرج الدجاج ونخرجه من ورق الفويل، ثم نصفي الحساء جيداً ونخلط جميع مقادير القلي.
ثم خذي فرشاة المطبخ، واغمسي الفرشاة في الخليط، ثم غلفي الدجاج من جميع الجوانب، ثم ضعيه في الفرن تحت الشواية، مع التحريك والمراقبة حتى يبدأ بالتحول إلى اللون البني.
ثم أخرجيها من الفرن وقدميها.

وينصح موقع أيوا مصر بمعرفة طريقة شواء الدجاج في المنزل أو على الموقد من خلال الرابط التالي: طريقة شواء الدجاج في المنزل أو على الموقد.

طريقة عمل الدجاج المحشو بالسميد

مكونات:

1 دجاجة متوسطة الحجم.
نصف كيلو سميد.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ربع ملعقة كزبرة مطحونة.
1 ملعقة كبيرة زبدة ناعمة.
2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
3 ثم سحق الثوم المفروم ناعما بسرعة.
2 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة.
عصير الطماطم عند الحاجة.
الفلفل الأسود والملح حسب الذوق.

طريقة التحضير:

بعد تنظيف الدجاج جيداً وشطفه بالماء، اتركيه في مصفاة حتى يتصفى الماء.
ثم نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على النار ونضع فيها ملعقة زيت وننتظر حتى يذوب ثم نضيف البصل المفروم مع قليل من الملح ويقلب مع الزيت حتى يموت البصل.
ثم نغسل السميد جيداً ونصفيه ونضعه على البصل حتى يتحول إلى اللون البني.
ثم أضيفي ثلاثة فصوص من الثوم المفروم واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون وربع ملعقة كبيرة من القرفة وربع ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة واخلطي جيداً.
ثم أضيفي الطماطم المفرومة وكوب من عصير الطماطم، واخلطي جميع المكونات وأضيفي الماء واتركيه على نار خفيفة حتى يمتص السميد الماء.
نحضر وعاء ونضع فيه البصل المبشور والطماطم المبشورة ونضيف إليها القليل من القرفة والملح والفلفل الأسود.
بعد ذلك، ضعي الدجاج في وعاء عميق، وتبلي الأجزاء الخارجية والداخلية، والمنطقة الواقعة بين اللحم والجلد، بخليط البصل والطماطم، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
بعد ذلك، أخرجي الدجاج من الثلاجة، واحشي داخله بخليط السميد، ثم غطيه جيداً من الأسفل لمنع خروج الحشو. إنه جيد مع المسواك.
ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع فيها الخضار المحشوة. يمكنك أيضًا وضع الخضروات المحشوة المتبقية في الوعاء.
ثم نشعل الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة ونضع الدجاج فيه. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تغطية الصينية بورق الألمنيوم وتركها في الفرن حتى تنضج.
بعد ذلك، أخرجي الحشوة من الفرن، ضعي السميد في طبق التقديم، ثم ضعي الدجاج في منتصف الطبق وقدميه مع السلطة الخضراء أو سلطة الزبادي أو حسب الرغبة.

تعرفي على طريقة عمل بيتزا الدجاج للمزيد…أشهر الوصفات الرائعة: طريقة عمل بيتزا الدجاج…أشهر الوصفات الرائعة

ما هي طريقة عمل الدجاج المحشو بالبصل؟

مقادير تحضير الدجاج المحشي بالبصل:

1 كيلو جرام من الدجاج الصغير.
2 بصل مفروم ناعماً.
1 كوب أرز مصري.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
رشة من الهيل المطحون.
قليل من اكليل الجبل.
2 ورق غار.
الماء حسب الحاجة.
غلي الكثير من الماء حسب الضرورة.

طريقة تحضير الدجاج المحشو بالبصل:

نحضر وعاء ونضع فيه كوب الأرز ونصف كمية البهارات: الملح والفلفل وإكليل الجبل والهيل المطحون.
ثم أضيفي ملعقة الزيت والبصل المفروم واخلطي جميع المكونات جيداً.
بعد ذلك، احشي الدجاج جيداً من الداخل وأغلقيه بإحكام من الجوانب حتى لا يتفتت أثناء الطهي.
ثم ضعيها في وعاء كبير وأضيفي لها البهارات المتبقية والبصل المفروم والماء واتركيها على النار حتى تغلي جيداً.
ثم ضعي الدجاج في القدر وعندما يغلي الدجاج خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة تقريباً أو عندما ينضج الدجاج.
ثم نخرج الدجاج من القدر، ونصفي الشوربة ونضعها في صينية مدهونة بالزيت.
ثم نشعل الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة ونضع الصينية في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي أو حسب الرغبة.
ثم نخرجها من الفرن ونرش عليها قليل من الملح والفلفل الأسود ونضعها في طبق التقديم وتقدم.
يمكن تقديمه مع السلطة الخضراء والخبز أو حسب الرغبة.

تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل الدجاج المحشي، وطريقة عمل الدجاج المحشي بالسميد، وطريقة عمل الدجاج المحشي بالبصل.

أول شيء يمكنك القيام به هذا كل شيء، هذا كل شيء.
هذا صحيح، هذا ما يحدث أنا آسف أنا آسف هذا كل شيء، هذا كل شيء، هذا كل شيء.
هذا كل شيء، هذا كل شيء، هذا كل شيء.
هذا صحيح، هذا ما يحدث غير الملح الأسود والكمون، وربع من القرفة، وربع من الكزبرة الجاهزة، وقلبيهم جيدا.
لا يوجد شيء اسمه لا يوجد شيء اسمه لا يوجد شيء اسمه أنا آسف أنا آسف رب الفريك.
أنا آسف أنا آسف بقليل من القرفة حتماً لا يوجد أسود.
هذا صحيح، هذا ما يحدث.
І ويمكن خياطتها بخيط قوي، كما يمكنك تركيبها جيداً بأعواد من خلة الأسنان.
أنا آسف، بارك الله فيك، بارك الله فيك.
ثم المجتمعات بإشغال الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يسخن، وضعي به.
أنا آسف، هذا صحيح، بارك الله فيك.

أشهر الوصفات الرائعة: طريقة عمل البيتزا الراخ…

طريقة عمل الفراخ المحشية بالصل

بالصل:

1 كيلوجرام من الفراخ صغير الحجم.
2 سلة مفرومة ناعمة.
1 كوب من الأرز المصري.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
3 كميات كبيرة من الرغبة.
رشة من الهيل المطحون.
رشة من إكليل الجبل.
2 من ورق الخريف.
الماء حسب الحاجة.
ماء ملغى حسب الحاجة.

أنظر أيضا:

أنا آسف، أنا آسف، هذا كل شيء، هذا كل شيء، هذا كل شيء.
لا يوجد شيء اسمه لا يوجد شيء اسمه لا يوجد شيء مع الخير.
هذا صحيح، هذا ما يحدث أثناء المضغ.
هذا صحيح، هذا ما يحدث.
أنا آسف أنا آسف عليها واتركيها على نار هادئة مدة الساعة أو عند نضج الفرخة.
ثم اخرجي الفركة من الإناء وتصفيتها من الشوربة، وضعيها داخل صلصة م دهونة من السمان.
ثم اشعلي الفرن حتى يسخن على درجة حرارة 200 مرة للفرن، حتى تحمر لونها وتصبح حمراء أو حسب الضرورة.
هذا صحيح، هذا ما يحدث، هذا ما، هذا كل شيء، هذا كل شيء.
هذا صحيح، لهذا السبب.

لقد وفرت في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل الفراخ المحشية، وطريقة عمل الفراخ المحشية بالفريك، وطريقة عمل الفراخ المحشية بالبصل.