طريقة عمل السجق المدخن بطرق مختلفة
طريقة تحضير النقانق المدخنة عندما نذهب في رحلات مع عائلتنا، نرغب في تناول طعام خفيف يسهل تحضيره ويمكننا حمله معنا في كل مكان. إنها مختلفة ولكن الأفضل من ذلك كله، أنها تستغرق وقتاً أو جهداً في تحضيرها ويمكن أن تتكون من العديد من المكونات، مما يسمح للإنسان بالحصول على البروتين ولكن بطريقة مختلفة ولذيذة.
ما هو النقانق
ما يعرف بالسجق أو السجق يعتبر لحم بقري، ولكن تم تقطيعه وإضافة مجموعة من التوابل المختلفة إليه، مثل الملح والفلفل والبهارات والزنجبيل وبعض السكر وملح النترات. وبعد خلطها جيداً مع كل هذه التوابل لمنع نمو البكتيريا، يتم حشوها في أمعاء الحيوان، وخاصة الأمعاء الدقيقة للبقرة الصغيرة أو العجل، وتكون صغيرة الحجم ومناسبة للتغذية. صناعة السجق: يتم بعد ذلك تشكيله على شكل أسطواني وتقسيمه إلى أطوال متساوية. ومن الممكن شرائها طازجة أو معلبة.
سجق سوري وساندويتش محشي خبز سوري، يمكنك العثور على معلومات حول صنع السجق السوري هنا: طريقة عمل سجق سوري وساندويتش محشي خبز سوري، سجق سوري.
من الممكن طهي أو تحضير النقانق بعدة طرق مختلفة، تمامًا مثل اللحوم. من الممكن شويها أو قليها أو حتى سلقها حسب ما تريد طهيه. هناك النقانق المدخنة والنقانق الجافة أو ما يسمى بالسلامي أو النقانق، ويمكن طهيها بمفردها كطبق جانبي مع المعكرونة، ووضعها في الساندويتش، وإضافتها إلى البيتزا. يتم تناوله مع مكوناته أو طهيه مع البيض.
وصفات مختلفة لصنع النقانق المدخنة
موضوع اليوم هو النقانق المدخنة التي يفضلها الكثير من الأشخاص ويمكن طهيها بطرق مختلفة أو إضافتها إلى العديد من الأطباق والمكونات التي تضيف طعم مختلف ولذيذ ومختلف للحنك. ولهذا السبب نقدم لك مجموعة مختلفة. الطرق التي يمكن من خلالها تحضير النقانق المدخنة.
كيفية تحضير النقانق المدخنة بسرعة وسهولة
محتويات
- 3 فصوص من الثوم
- بصلة متوسطة الحجم
- – بعض حبات الزيتون منزوعة البذور والمقطعة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- بعض الطماطم
- فلفل أسود ملون
- فلفل حار حسب الرغبة
- كيلو واحد من النقانق المدخنة
طريقة التحضير
- أولاً نقطع السجق المدخن ونضعه في المقلاة ونقليه قليلاً ثم نخرج المقلاة من الموقد.
- نقطع الطماطم والفلفل الملون والحار حسب الرغبة.
- نحن نسحق فصوص الثوم.
- نضع حلقات البصل والطماطم والفلفل الملون والحار والثوم في مقلاة، نسخن الزيت قليلاً ثم نضعه على النار.
- اتركي المكونات على نار متوسطة، ثم أضيفي الملح وصلصة الصويا.
- نقطع النقانق المدخنة إلى قطع أصغر ونضيفها إلى الخليط المسخن مسبقاً.
- نترك الخليط لبعض الوقت حتى ينضج، ثم يمكن تقديمه كطبق جانبي مع أطباق أخرى مثل المعكرونة أو حشوه في بعض السندويشات.
سجق مدخن مع الهريسة
محتويات
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- ملعقة كبيرة من الفلفل الهريسة
- ملعقة من مسحوق البصل
- ملعقة من مسحوق الثوم
- كوب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- نصف كيلو من النقانق المدخنة
- ملعقتان كبيرتان صلصة حارة
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بتقطيع النقانق المدخنة إلى شرائح أو حلقات رفيعة.
- نضع المقلاة بالزيت على النار.
- ضعي النقانق في المقلاة واقليها برفق حتى يتغير لونها.
- نضيف الصلصة والهريسة والبهارات مثل البصل وبودرة الثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود. نضيف أيضًا الصلصة الحارة وكوبًا من الماء.
- نترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج ويصبح السجق جاهزاً للتقديم.
سجق اسكندراني مدخن
محتويات
- كوب واحد من الزيت للقلي
- نصف كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
- حبتان من البصل متوسطة الحجم
- حبتان من الفلفل الأخضر
- نصف كيلو من النقانق المدخنة
طريقة التحضير
- نقطع البصل والفلفل إلى حلقات متوسطة الحجم ونضيف الزيت ونضعهم على النار ونضعهم في المقلاة.
- نقلي البصل والفلفل المفروم حتى يتغير لونهما ويذبل.
- نقطع النقانق المدخنة ونضيفها إلى الخليط السابق على النار.
- نضيف الفلفل الأسود والملح والصلصة والكاتشب ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيداً.
- نضيف الماء ونترك الخليط حتى ينضج.
- ارفعيه عن النار وقدميه ساخنًا.
سجق مدخن مع باستا
محتويات
- كيس من نوع المعكرونة المفضل لديك.
- ربع كيلو سجق مدخن.
- الطماطم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- قطعة من الفلفل الأخضر
- كوب واحد من الفطر المقطع
- فصين من الثوم
- بصلة كبيرة
طريقة التحضير
- نقشر الطماطم، ونقطعها إلى قطع صغيرة مثل المكعبات، ونخلط الطماطم المتبقية مع بعض الماء في الخلاط الكهربائي.
- نضع المقلاة على النار ونضيف الزيت ونتركها حتى تسخن قليلاً.
- نقطع البصل ونضعه في المقلاة حتى يذبل.
- بعد تقطيع الفلفل الأخضر إلى حلقات، أضيفي الفطر والطماطم المفرومة.
- نضيف النقانق المدخنة المقطعة إلى شرائح إلى الخليط السابق.
- أضيفي عصير الطماطم والفلفل الأسود والملح والزعتر والريحان واتركي الخليط حتى يتكاثف قليلاً.
- اسلقي المعكرونة في قدر آخر حتى تنضج، ويفضل على نار متوسطة، مع الخليط والسجق، حتى تنضج تماماً.
- أضيفي المعكرونة إلى المقلاة مع السجق والمكونات الأخرى، واخلطيهم جيداً حتى تنضج المعكرونة تماماً، وضعيها على طبق التقديم الساخن.
تجدون معلومات عن طريقة تحضير شوربة السمك، نصائح لتحضير شوربة السمك الصحية واللذيذة، هنا: طريقة تحضير شوربة السمك، نصائح لتحضير شوربة السمك الصحية واللذيذة.
سجق مدخن مع البطاطس
محتويات
- قطعة من الفحم
- مكعب ماجي
- ربع كوب زيت
- كوب من صلصة الطماطم
- زعتر
- جوزة الهند
- كمون
- فلفل اسود
- ملح الفلفل الأخضر الحلو
- فلفل حريف
- بصلة كبيرة
- حبتان من الطماطم
- نصف كيلو من النقانق المدخنة
- حبتان من البطاطس الكبيرة
طريقة التحضير
- نضع بعض الزيت على صينية.
- نقطع البطاطس إلى حلقات ونضعها في الصينية.
- نقطع أيضًا النقانق المدخنة إلى حلقات ونضيفها إلى البطاطس.
- أضيفي صلصة الطماطم، ومكعب ماجي، والبهارات المتبقية، والماء إلى وعاء آخر، واخلطيهم جيدًا.
- نضيف الصلصة إلى الصينية مع السجق والبطاطس.
- اختياريا نضيف البصل والخضر والفلفل الحار إلى الصينية.
- نرفع الصينية فوق النار حتى تسخن وتتسطح، لكن لا نتركها حتى تنضج تماماً.
- قبل الانتهاء من الطهي، نخرجها من الفرن ونضعها في الفرن حتى تنضج تمامًا.
- بعد إخراج الصينية من الفرن نأخذ قشر بصلة ونضع فيها ملعقة صغيرة من الزيت ونضعها في منتصف الصينية وبعد تسخينها جيداً نضع فيها قطعة الفحم ونغلق الصينية بإحكام.
- وبعد ربع ساعة نخرج الفحم وقشر البصل وتصبح الصينية جاهزة للتقديم. يمكنك تحضير الأرز أو بعض الخبز على الجانب.
وفي الختام، نأمل أن نكون قد قدمنا لك مجموعة من الوصفات والطرق المختلفة التي يمكن أن تساعدك في تحضير النقانق المدخنة بطرق متنوعة تناسب الأذواق المختلفة والمتنوعة؛ لذلك، يمكنك الاستمتاع بها كوجبة خفيفة ولذيذة ومختلفة. بقية العائلة.
