طريقة عمل الثومية بالبطاطس
طريقة تحضير صلصة الثوم مع البطاطس: الثوم نبات غني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية. يحتوي الثوم على الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والبروتينات والكربوهيدرات والعديد من العناصر الهامة الأخرى. وفي هذا المقال يقدم موقع أيوا مصر طريقة عمل الثوم. تراجع في البطاطس.
طريقة عمل صلصة الثوم مع البطاطس من الشيف فاطمة أبو حتّي
مكونات
- حبتان من البطاطس (متوسطة الحجم).
- علبة من الزبادي.
- فصين من الثوم.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
- عصير ليمونة صغيرة.
- كمية من الماء (لسلق البطاطس).
خطوات تحضير صلصة البطاطس بالثوم
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثم نحضره إلى القدر ونسكب فيه الماء ونضيف إليه بعض الملح ونترك القدر على نار عالية حتى يغلي الماء جيداً.
- ثم نضع قطع البطاطس في الماء ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
- بعد سلق البطاطس، أحضري الخلاط الكهربائي، ضعي فيه البطاطس المسلوقة، وأضيفي الثوم، وعلبة الزبادي، وزيت الذرة، والفلفل الأبيض، والملح، والليمون، وابدأي بخلط جميع المكونات جيداً لمدة دقيقة.
- ثم نخلط الخليط بمساعدة ملعقة ونخلط لمدة دقيقتين إضافيتين حتى نحصل على خليط متجانس وناعم وكثيف.
وبذلك تصبح صلصة البطاطس بالثوم جاهزة لتقديمها مع أطباق متنوعة.
طريقة عمل صلصة البطاطس بالثوم من الشيف حسن
محتويات
- حبة بطاطا كبيرة.
- عصير ليمونة متوسطة الحجم.
- ربع كوب مايونيز.
- سبعة فصوص من الثوم.
- أربعة أكواب من الماء.
- ملح ناعم (حسب الحاجة).
ما هي طريقة تحضير صلصة البطاطس بالثوم؟
- نقوم أولاً بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة، ثم نقوم بتقشير الثوم.
- ثم نحضر وعاء عميق ونسكب فيه أربعة أكواب من الماء ونضيف إليه البطاطس المقطعة والثوم المقشر.
- ضعي القدر على نار عالية حتى يغلي، وبعد الغليان أطفئي الموقد واتركي البطاطس والثوم في الماء على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس.
- بعد أن تنضج البطاطس، صفيها من الماء جيدًا واتركي الماء المغلي جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
- ثم نجهز محضرة الطعام ونضع فيها البطاطس المسلوقة والثوم ونخلط جيداً.
- ثم نضيف المايونيز والليمون والملح ونخلط المكونات مرة أخرى لمدة دقيقتين على الأقل.
- إذا أصبح الخليط سميكاً يمكن إضافة الماء المغلي.
بهذه الطريقة، يمكن بسهولة تحضير صلصة البطاطس والثوم وتخزينها في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل صلصة البطاطس بالثوم من الشيف مروة الشافعي
مكونات
- حبتان من البطاطس متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات).
- ربع ملعقة ليمون.
- ملعقتان ونصف من المايونيز.
- ثمانية فصوص من الثوم.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملح ناعم (حسب الحاجة).
خطوات تحضير صلصة البطاطس بالثوم
- تحضير قدر كبير، وسكب الماء فيه، ووضع القدر على نار عالية حتى يصل الماء إلى درجة الغليان.
- بعد أن يغلي الماء، ضعي فيه البطاطس مع الثوم، ثم خففي حرارة الموقد قليلاً واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس جيداً.
- ثم نصفي البطاطس والثوم من الماء ونحتفظ بكمية الماء لحين استخدامها.
- ثم ضعي البطاطس المسلوقة والثوم المهروس في محضرة الطعام واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضيف المايونيز والملح والليمون ونستمر بالخفق لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق.
- ثم نضيف كمية مناسبة من ماء سلق البطاطس لتقليل كثافة خليط الثوم إذا لزم الأمر.
- نقوم بعد ذلك بتخزين صلصة البطاطس والثوم في علبة الثلاجة ونضع العلبة في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل صلصة البطاطس بالثوم من الشيف محمد حامد
محتويات
- أربع حبات من البطاطس الصغيرة (مسلوقة).
- بياض بيضتين.
- نصف ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ثلاث فصوص من الثوم بدون القشر.
- ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس.
طريقة التحضير
- ضعي بياض بيضتين في محضرة الطعام وأضيفي فصوص الثوم، ثم ابدئي بخفقهما معًا.
- ثم نضيف زيت عباد الشمس إلى هذا الخليط ونخلط جيدًا مرة أخرى.
- ثم نأخذ وعاء عميق ونضع فيه البطاطس المسلوقة ونهرسها جيداً حتى لا تكون هناك كتل، ثم نضيف الخليط الناتج مع قليل من الملح حسب الكمية ونضيف المايونيز ونخلط كل شيء. المكونات تسير بشكل جيد معا.
- تقدم صلصة الثوم مع طبق من المقبلات إلى جانب البطاطس.
طريقة عمل صلصة البطاطس بالثوم من الشيف أميرة شنب
محتويات
- ثلاث حبات بطاطس كبيرة بدون جلد مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- 5 جرام من عصير الليمون.
- 25 جرامًا من المايونيز.
- 500 ملغ من الماء.
- خمسة فصوص من الثوم منزوع القشر.
- ملح ناعم (حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- ضعيها في قدر وأضيفي إليها الماء والبطاطس المقطعة وفصوص الثوم واتركيها على نار عالية حتى تغلي جيداً.
- ثم نطفئ نار الموقد ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق فقط.
- ثم بعد أن تنضج البطاطس تماماً، نخرجها من الموقد ونصفي الماء جيداً ونحتفظ بالماء المغلي جانباً لحين استخدامه.
- ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه الثوم المسلوق والبطاطس ونخلط جيداً.
- ثم نضيف الملح والمايونيز والليمون ونبدأ بالخلط مرة أخرى لمدة دقيقتين على الأقل.
- ثم نخفف كثافة الثوم ونضيف الماء المغلي للبطاطس شيئاً فشيئاً حتى نحصل على قوام ناعم ومتجانس.
- ثم نقوم بتعبئة صلصة البطاطس والثوم في وعاء نظيف وجاف ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
- يمكنك تناول صلصة الثوم مع العديد من الأطباق مثل اللحوم المشوية والمقبلات.
طريقة عمل صلصة البطاطس بالثوم من الشيف سارة عبد السلام
مكونات
- قطعة كبيرة من البطاطس.
- كأسين من الماء.
- ملعقتان ونصف من المايونيز.
- عشرة فصوص من الثوم.
- ربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملح ناعم (حسب ذوقك).
طريقة تحضير صلصة الثومية
- نقوم أولاً بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة، ثم نقوم بتقشير الثوم.
- ثم نحضر وعاء عميق ونسكب فيه الماء ونضيف إليه البطاطس والثوم المقشر ونتركه على نار عالية حتى يغلي.
- بعد أن يغلي نطفئ الموقد تماماً ونترك القدر على نار خفيفة حتى تغلي البطاطس والثوم تماماً.
- بعد أن يتم سلق البطاطس جيداً نقوم بتصفية الماء من البطاطس جيداً ونحتفظ بماء البطاطس المغلي جانباً لاستخدامه لاحقاً.
- ثم نأخذ وعاء الخلاط ونضع فيه الثوم والبطاطس المسلوقة ونخلطهم قليلاً.
- بعد ذلك، نضيف إلى هذا الخليط ملعقتين ونصف من المايونيز والليمون والملح حسب ذوقك ونخلط جميع المكونات جيداً مرة أخرى لمدة لا تزيد عن دقيقة ونصف.
- ثم نستخدم الماء المغلي للبطاطس لتقليل سمك صلصة الثوم وتعديل قوامها.
- ومن ثم نقوم بتخزين صلصة البطاطس والثوم في وعاء زجاجي نظيف ونضعها في الثلاجة لاستخدامها.
طريقة عمل صوص البطاطس بالثوم من الشيف علاء الشربيني.
محتويات
- حبتان من البطاطس المسلوقة الصغيرة.
- كوب كبير من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- عصير ليمون.
طريقة التحضير
- نحن نقشر البطاطس المسلوقة. نضعها جانبا.
- ثم نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع فيه البطاطس ونضيف إليها الحليب ثم نبدأ بالخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضيف الثوم المفروم والخل الأبيض ونخلط مرة أخرى، ثم نضيف الليمون والملح ونخلط قليلاً.
- ثم نضيف الزيت شيئا فشيئا ونستمر في الخلط حتى يستهلك كل الزيت.
- يمكن تقليل سماكة صلصة الثوم بإضافة كمية إضافية من الحليب، كما يمكن زيادة سماكة صلصة الثوم بإضافة المزيد من البطاطا المسلوقة.
- ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم بجانب طبق اللحم المشوي.
- قم بتخزين صلصة الثوم والبطاطس في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.
