طريقة عمل خبز الشاورما منال العالم

طريقة عمل خبز الشاورما منال العالم يعتبر خبز الشاورما من الخبز السريع مقارنة بغيره من المخبوزات والمعجنات لأننا نستطيع تحضيره في 30 دقيقة ونحشوه بالجبن أو الشاورما والفلافل ويسمى بخبز الصاج. وفيما يلي نتعرف على طريقة التحضير من مطبخ الشيف منال العالم.

طريقة عمل خبز الشاورما منال العالم

مكونات:

• 1/2 كوب دقيق أبيض.
• 3/4 كوب دقيق أسود.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
• 1/4 كوب حليب دافئ
• 1/4 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب زيت.

طريقة عمل خبز الشاورما منال العالم :

ولكي تنجح هذه الطريقة يجب علينا اتباع الخطوات التالية:

• نحضر وعاء عميق، ونضع فيه المكونات الجافة (الدقيق الأبيض، والدقيق الأسود، والملح، والسكر، والبيكنج باودر) ونخلطها بشكل متكرر بالخفاقة.
• ثم نضيف الزيت والحليب ونخلط جيداً حتى تتماسك العجينة.
• نستمر في عجن الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
• نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
• بعد تقسيم هذه الكرات نضعها على سطح مرشوش بالدقيق. ومن ثم يمكننا استبداله بالزيت أو الزيت. ثم نغطيها بكيس نايلون ونضعها في مكان دافئ حتى تتخمر ويزداد حجمها.
• بعد مرور الوقت الكافي، نأخذ كل قطعة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق لأقل سمك ممكن. بعد الانتهاء من كامل الكمية نتركها لمدة 10 دقائق.
• نحضر مقلاة سميكة لمنع الخبز من الاحتراق.
• ثم ندهن المقلاة بالزيت ونضيف الخبز.
• بعد 120 ثانية نقلب الخبز حتى يتحول لون الجانب الآخر إلى اللون الأصفر.
• وأخيراً نضع الخبز في وعاء ونغطيه بقطعة قماش حتى ننتهي من الكمية المتبقية.

وفي نهاية هذه الفقرة تعلمنا طريقة عمل خبز الصاج “الشاورما” من مطبخ منال العالم، وذلك مع كامل طريقة التحضير لتقديم أشهى وألذ المأكولات لأطفالك.

يمكنك الآن معرفة عدد السعرات الحرارية في جميع أنواع الخبز بالضغط على الرابط أدناه: كم عدد السعرات الحرارية في جميع أنواع الخبز؟

طريقة عمل خبز الشاورما على الطريقة اللبنانية

مكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1 وربع كوب ماء دافئ.
• 1 وربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة و1/2 سكر.
• 3/4 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• نخلط الخميرة والسكر حتى تذوب في الماء.
• اخلطي الملح والدقيق في وعاء متوسط الحجم.
• نصنع دائرة مفتوحة في وسط عجينة الدقيق ثم نضيف الخميرة والماء ونخلط العجينة جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
• نضع العجينة في الوعاء ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة تقريباً حتى تتخمر ويزداد حجمها.
• بعد ذلك، نقسم العجينة إلى 10 أجزاء متساوية ونفردها بالشوبك.
• ثم نترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة أخرى.
• ثم نقوم بتسخين صينية مستديرة ونأخذ كل عجينة ونضعها فيها ونقلب من الجهتين حتى لا تلتصق بالصينية وتأخذ الشكل المطلوب. ينتهي المبلغ.

ولمزيد من المعلومات راجع تفسير حلم الخبز للمتزوجة والحامل والعزباء: تفسير حلم الخبز للمتزوجة والحامل والعزباء.

طريقة عمل خبز الشاورما على الطريقة التركية؟

مكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• أضف بعض الماء الدافئ.
• نضيف بعض الملح.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

طريقة التحضير:

• نخلط الدقيق والخميرة والحليب والسكر والزبدة والملح جيداً.
• نخلط العجينة حتى تصبح عجينة لزجة.
• ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة ثم غطيها حتى تختمر.
• بعد ذلك نقطع العجينة بالحجم الذي نريده ونفردها بالشوبك.
• بعد وضع قطع العجين في الفرن، نقلب من الجهتين حتى تصل إلى الشكل الذي تريدينه.

طريقة عمل خبز الشاورما على الطريقة المصرية؟

مكونات:

• كوب ماء و1/2 دقيق.
• 3/4 كوب دقيق بني.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 3/4 كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1/4 كوب زيت.
• 1/2 كوب حليب دافئ.

طريقة التحضير:

• ضعي الدقيق، والدقيق الأسمر، والبيكنج باودر، والخميرة، والسكر، والملح في الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات الجافة معًا.
• نضيف الحليب والزيت والماء إلى هذا الخليط، ونخلط هذه المكونات ونحولها إلى عجينة.
• امزجي هذه العجينة لمدة 5-8 دقائق حتى تصل العجينة إلى القوام.
• نقطع العجينة إلى كرات صغيرة في وعاء مملوء بالزيت ونغطيها بكيس بلاستيكي.
• نترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة ونتركها ترتاح حتى يزداد حجمها.
• نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
• نفرد الكرات الصغيرة على شكل دوائر صغيرة على سطح مرشوش بالدقيق.
• نضع هذه الحلقات على قطعة قماش ونلفها مرة أخرى لترتاح لمدة 10 دقائق.
• نقوم بتسخين مقلاة سميكة حتى لا تلتصق العجينة.
• نضع كل دائرة من هذه الدوائر في المقلاة وننتظر حتى ترتفع قليلاً قبل أن نقلبها إلى الجانب الآخر.
• نقوم بتحريك هذه الحلقات كل بضع ثواني لمنعها من الاحتراق.
• ثم نضع هذه الحلقات التي أصبحت أرغفة خبز في طبق الخبز ونغطيها بمنشفة قطنية حتى ننتهي من الأرغفة المتبقية.

يوصي موقع Iowa Corn بالتعرف على السعرات الحرارية الموجودة في الخبز وبعض البدائل الصحية للخبز. فقط اضغط على الرابط أدناه: السعرات الحرارية في الخبز وبعض البدائل الصحية للخبز.

طريقة عمل الشاورما على الطريقة الليبية

مكونات:

• 570 جرام دقيق.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة و1/2 خميرة.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 1/2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الملح.

تعبئة:

• 1 كوب من صدور الدجاج المقطعة إلى مربعات.
• 1/2 كوب طماطم مبشورة.
• 1/2 كوب بصل مبشور.
• 1/4 كوب زيت نباتي
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة من الكزبرة المجففة.
• 1/2 ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
• الفلفل الأسود، القرفة، الملح، الهيل المطحون.

طريقة تحضير العجينة:

• نضع المكونات الجافة في وعاء ونخلطها برفق حتى تلتصق العجينة ببعضها.
• نضع بعض الماء وبعض الزيت النباتي ونخلط ببطء.
• ثم نضيف الماء الدافئ ببطء ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لزجة.
• ثم نقوم بزيادة سرعة الخلاط تدريجياً للحصول على أفضل قوام للعجين.
• ثم دهن وعاء بلاستيكي بالزيت، ووضع العجينة فيه، ثم تغطيتها بفيلم سترتش وتركها حتى تتخمر.

طريقة تحضير الحشوة:

• نضع الزيت في قدر غير لاصق ونضعه على نار هادئة ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
• ثم نضيف الطماطم المبشورة حتى تلتصق ببعضها البعض.
• ثم نضع الدجاج المفروم على هذا الخليط ونخلطه ببطء ثم نغطيه ونترك هذا الخليط حتى يصبح الدجاج مسطحاً.
• ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والهيل والكزبرة والقرفة ونترك الخليط حتى ينضج تماماً.
• عندما ينضج هذا الخليط نضيف إليه النعناع المجفف ونحرك قليلاً وتصبح الحشوة جاهزة.

طريقة عمل خبز الشاورما على الطريقة الليبية :

لتحضير الخبز نحتاج:

• نفرد العجينة إلى سمك متوسط على سطح مستوٍ باستخدام النشابة.
• ثم، باستخدام كوب من الماء، نقطعها إلى حلقات متساوية.
• ضع وعاءً معدنيًا مقعرًا بحيث تكون الفتحة مقلوبة على نار عالية.
• ثم ننتظر حتى يسخن القدر ثم نخفف حرارة الموقد ثم نقطع الخبز فيه.
• ننتظر حتى يرتفع الخبز ويرتفع ثم نقلبه على الوجه الآخر.
• وأخيراً عندما يتخمر الخبز نفتحه من المنتصف ماعدا الطرف، ثم نحشو كل خبز بالقدر المناسب من الحشوة، ونضيف الكاتشب والمايونيز حسب الرغبة، ويقدم مباشرة.

تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل خبز الشاورما منال العالم، طريقة عمل خبز الشاورما على الطريقة اللبنانية، طريقة عمل خبز الشاورما على الطريقة التركية، طريقة عمل خبز الشاورما على الطريقة المصرية و طريقة عمل خبز الشاورما على الطريقة المصرية خبز شاورما . طريقة عمل الشاورما على الطريقة الليبية.