طريقة عمل السجق المحمر

طريقة عمل السجق المشوي: السجق هو لحم مبهر يتم إدخاله في أمعاء الحيوان. يتم تحضير السجق من لحم البقر، والبقر، والدواجن، ويعتبر السجق من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص. مع سهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، تحتاج السجق إلى مكونات بسيطة جدًا موجودة في كل منزل. يتم تقديم السجق بطرق متعددة، منها المقلي، والمشوي، والمخبوز، وسنتعرف معًا على الطرق العديدة والمتنوعة. من صنع النقانق.

طريقة عمل النقانق المقلية

مكونات:

• 6 نقانق.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• زيت الزيتون.
• ملح.
• فلفل اسود.

طريقة التحضير:

• نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة لمدة دقيقة تقريباً حتى تسخن.
• ثم أضيفي بعض الزيت وضعي النقانق في المقلاة الواحدة تلو الأخرى، مع ترك مسافة بينها، وبعد دقيقتين اقلبي الجانب الآخر واطهيها حتى تكتسب اللون البني من جميع الجوانب.
• ثم نخرجها من الفرن، ونضعها في طبق التقديم، وتقدم ساخنة.

يمكنك الآن التعرف على طريقة عمل السجق في المنزل بالمكونات والمكونات من الرابط أدناه: طريقة عمل السجق في المنزل بالمكونات والمكونات

طريقة عمل النقانق الشرقية

محتويات:

• 1 كيلو سجق شرقي.
• 1 بصلة كبيرة.
• 1 طماطم كبيرة.
• رشة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
• 3 فصوص من الثوم، المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• أحضري مقلاة كبيرة، ضعي فيها ملعقة كبيرة من الزيت واتركيها على النار حتى تسخن، ثم اتركي النقانق في المقلاة لمدة دقيقتين، ثم أخرجي النقانق من الزيت وصفيها وضعيها جانباً حتى تبرد، وقطعي النقانق إلى شرائح صغيرة. ثم أضيفي ملعقة الزيت واخلطي جيداً، ثم قطعي البصل والطماطم إلى قطع صغيرة.
• ثم نحضر مقلاة ونضعها على النار مع ملعقة زيت وبصل وثوم ونخلط جيداً حتى يموت البصل، ثم نضيف الطماطم والفلفل ونضع شرائح السجق في خليط البصل والفلفل والطماطم. نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض، ثم نتركها على نار خفيفة لمدة ربع ساعة تقريباً. ثم نرفعها عن النار، ونضعها في طبق التقديم، وتقدم.

طريقة عمل النقانق المحلية باللحم المفروم

مكونات السجق:

• 1 كيلو من لحم الغنم.
• 1 كيلو لحم مفروم.
• 3 فصوص من الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف حبة فلفل أحمر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة مطحونة.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 1 كوب من الماء البارد.

طريقة تحضير النقانق:

• نفرم الفلفل الأحمر ناعماً مع ثلاث فصوص من الثوم ثم نضيف كيلو اللحم المفروم والملح وجميع البهارات ونطحنها حتى تمتزج جميع المكونات.
• نضيف كوباً من الماء البارد ونطحنه جيداً حتى نحصل على خليط ناعم.
• نقوم بعد ذلك بملء الخصلة باللحم المفروم باستخدام مسدس صغير أو قمع وتشكيلها على شكل أصابع نقانق، ثم نقوم بتبريدها أو تجميدها طوال مدة الاستخدام.

وينصح موقع أيوا مصر بالتعرف على طريقة عمل السجق الإسكندراني بالمكونات: طريقة عمل السجق الإسكندراني بالمكونات

طريقة عمل النقانق السورية

محتويات:

• 1 كيلو لحم مفروم.
• ربع كيلو من دهن الغنم المفروم.
• خبز شامي أو خبز فينو.
• 1 فلفل أحمر مفروم ناعماً.
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة أو سبع بهارات.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف فلفل حار.
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
• قليل من جوز الهند.
• ملح وفلفل.
• طماطم مقطعة، خيار مقطع.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء كبير ونضع فيه كيلو من اللحم المفروم، وربع كيلو من اللحم المفروم، وملعقتين كبيرتين من اللحم المفروم، والفلفل الأحمر، والبهارات، والكمون، والفلفل الأحمر، والكزبرة، والهيل، والفلفل الحار، وجوزة الطيب، والقرنفل، والفلفل الأسود. وخلط جميع المكونات جيدًا.
• ثم نغلق الوعاء جيداً، وندخله إلى الثلاجة، ونتركه لمدة ساعتين أو طوال الليل.
• ثم نخرجها من الثلاجة ونحشو خبز الفينو أو الشامي باللحم ثم نغطيه بقطعة من الزبدة.
• ثم قم بتشغيل الفرن وانتظر حتى يسخن حتى 180 درجة.
• ثم أدخلي الخبز إلى الفرن واتركيه لمدة ثلث ساعة حتى ينضج اللحم.
• يمكنك أيضًا تشكيل اللحم على شكل أقراص أو أصابع، ثم قليه في الفرن أو على الشواية حتى ينضج اللحم، ثم حشوه في الخبز.
• ثم ضعي النقانق في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع شرائح الطماطم والخيار.

لمزيد من المعلومات شاهد طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم بأكثر من طريقة: طريقة عمل لازانيا باللحم المفروم بأكثر من طريقة

طريقة عمل النقانق الاسكندرانية

مكونات السجق الاسكندراني:

• 1 كيلو سجق.
• 3 حبات بصل متوسطة الحجم.
• 5 فلفل.
• 4 طماطم.
• فلفل أسود، ملح.
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
• بعض الزيت.

طريقة تحضير السجق الاسكندراني :

• قطع النقانق إلى حلقات.
• ثم نحضر مقلاة ونضعها على النار مع قليل من الزيت ونقطع النقانق.
• ثم تتبل بالقليل من الماء والملح والفلفل حتى تصبح جاهزة تقريبًا.
• نقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى في الزيت.
• ثم أضيفي الفلفل والطماطم واتركيها على نار خفيفة لبعض الوقت.
• ثم يضاف الكاتشب والقليل من الماء إلى السجق ويخلط ويترك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
• ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

كيفية تحضير النقانق المشوية؟

مكونات النقانق المشوية:

• نصف كيلو من النقانق المحلية.
• 100 مل من عصير البصل.
• 100 مل من الزيت.
• 50 جرامًا من الطماطم المبشورة.
• 5 فصوص من الثوم المفروم.
• 25 مل عصير ليمون.
• 25 مل من الخل الأبيض.
• 5 جرام من الملح.
• 5 جرام من الفلفل الأسود.
• 5 جرام فلفل.
• 5 جرام جوز الهند.

طريقة تحضير النقانق المشوية:

• نحضر وعاء ونضع فيه 5 فصوص ثوم مفرومة، ثم نضيف عصير البصل وعصير الليمون والطماطم والزيت والخل ونخلط جميع المكونات جيداً.
• ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ويخلط جيداً.
• بعد ذلك نضع النقانق في الخليط، ونخلط جيداً، ونتركها لمدة ساعتين على الأقل، ثم نسخن الشواية الكهربائية، وندهنها بالزيت.
• ثم نضع النقانق على الشواية ونقلبها حتى تتحمر من الجانبين وتنضج.
• ثم نرفعها عن الشواية ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة مع الخبز.

كيفية صنع النقانق المسلوقة

مكونات:

• نصف كيلو من النقانق المحلية.
• 3 ملاعق زيت.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• حبة فلفل متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• فص من الثوم المفروم.
• يتم تقطيع بصلة متوسطة الحجم.
• قطعة من الطماطم المقطعة.
• الماء ليغلي.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء عميق به ماء مغلي حتى يغلي، ثم نضع فيه النقانق حتى تنضج.
• ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نقطعها إلى أي شكل تفضلينه.
• نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت والزبدة، ثم نضيف البصل المفروم والثوم حتى يذبل، ثم نضيف الفلفل.
• ثم أضيفي مكعبات السجق إلى المقلاة، ثم أضيفي الطماطم واخلطي جيداً، ثم أضيفي الملح والفلفل واتركيه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
• ثم أخرجيه من الموقد وقدميه.

تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل السجق المقلي، وكيفية عمل السجق الشرقي، وكيفية عمل السجق المحلي باللحم المفروم، وكيفية عمل السجق السوري، وكيفية عمل السجق الإسكندراني، وكيفية عمل السجق المشوي وكيفية تحضيره. اصنع النقانق المسلوقة.