طريقة عمل الحليب المكثف
طريقة تحضير الحليب المكثف يستخدم الحليب المكثف أيضاً في صناعة العديد من أنواع الحلويات، مثل الآيس كريم، والتشيز كيك. ويمكن أيضًا تحضيرها بسهولة وبساطة في المنزل. كما يستخدم كصلصة في بعض أنواع الكعك والمعجنات. ويتميز بطعمه الحلو ولونه المصفر. أدناه في هذا المقال سنقدم طرق مختلفة لصنع الحليب المكثف بالخطوات التالية.
كيفية صنع الحليب المكثف مع الحليب السائل؟
مكونات
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الناعمة.
طريقة التحضير
- نذوب السكر في الحليب في وعاء غير لاصق.
- ثم نضع القدر على النار، ونحرك حتى يغلي.
- ثم نخفض درجة الحرارة مع الاستمرار في التحريك.
- أضيفي الزبدة واخلطي حتى تصل إلى قوام سميك.
- أخرج الحليب من الموقد وانتظر حتى يبرد.
- تصب في وعاء معقم لتخزينها في الثلاجة.
يمكنك التعرف على طريقة عمل الخبز التوست الأبيض والبني، اضغط هنا: طريقة عمل الخبز التوست الأبيض والبني.
طريقة عمل الحليب المكثف بثلاث مكونات
مكونات
- 2 كوب حليب سائل.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
طريقة التحضير
- ضعي القدر على النار وأضيفي الحليب وانتظري حتى يغلي.
- ثم يضاف السكر أثناء الخلط.
- نستمر بالخلط حتى يذوب السكر تماماً.
- ثم نضيف بيكربونات الصوديوم ونستمر في الخلط حتى يصل إلى قوام سميك.
- نرفعه عن النار وننتظر حتى يبرد ويكثف الحليب.
- للاستخدام، اسكبيه في وعاء محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى بالحليب البودرة
مكونات
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب واحد من السكر الأبيض المطحون.
- نصف كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات السابقة في وعاء الخلاط.
- قومي بخلط المكونات جيداً وبسرعة عالية.
- نسكب الحليب المكثف في وعاء ونحفظه في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف بنكهة الكراميل
مكونات
- تحضير الحليب المكثف بنفس الكميات وبنفس الخطوات السابقة.
- ثم نضع الحليب في قدر ونتركه على النار حتى يكرمل ويتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نبدأ بالخلط للتأكد من عدم التصاق الحليب بالوعاء.
- ارفعيه عن النار وانتظري حتى يبرد.
- اسكبه في حاوية التخزين وضعه في الثلاجة.
الحليب المكثف المحلى
مكونات
- 2 كوب حليب بودرة كامل الدسم.
- 2 كوب سكر ناعم
- كوب من الماء الساخن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب في وعاء غير لاصق، ثم ضعيه على النار مع الماء الساخن.
- يقلب الخليط حتى يذوب الحليب تماماً، ثم يضاف السكر.
- حركي المكونات حتى يذوب السكر، ثم أضيفي الفانيليا.
- نستمر بالتحريك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة حتى يتكاثف القوام.
- ارفعيه عن النار وانتظري حتى يبرد.
- يسكب في وعاء محكم الغلق ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
وصفة سهلة وسريعة لتحضير الحليب المكثف
مكونات
- كوب واحد من السكر البودرة.
- كوب من الحليب البودرة.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- نضع الماء في قدر على النار، ونضيف إليه الحليب ونحركه حتى يذوب.
- ثم يضاف السكر ويقلب حتى يغلي الخليط.
- أخرج الحليب من الموقد وانتظر حتى يبرد.
- نسكبه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ومعقم، ونحفظه في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى والزبدة
مكونات
- كوب إلى ربع كوب من السكر.
- كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من الماء المغلي.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة والسكر والماء والفانيليا في وعاء الخلط واخلطي المكونات جيدًا.
- ثم نضيف الحليب ونستمر في الخفق حتى يصل إلى قوام سميك.
- نسكب الحليب في وعاء للتخزين في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى
مكونات
- كوب من الحليب البودرة
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الكريمة.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب مع السكر، واخلطيهم جيداً في وعاء الخلاط الكهربائي.
- مع الاستمرار في الخفق، أضيفي الكريمة ببطء إلى الخليط.
- نضع الحليب في الثلاجة لتخزينه.
طريقة عمل حليب الشوكولاتة المحلى
مكونات
- كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- وزعي ملعقة كبيرة من الشوكولاتة.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- ضعي القدر على النار وأضيفي إليه الحليب والسكر والماء.
- حرك الخليط لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف الشوكولاتة ونخلط حتى تمتزج المكونات جيداً ونحصل على القوام المطلوب.
- نرفع الخليط عن النار، ونتركه حتى يبرد ثم نحفظه في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى
مكونات
- 3 أكواب من الحليب البودرة.
- 3 أكواب سكر أبيض
- كوب ونصف من الماء.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب البودرة في وعاء الخلاط مع السكر واخلطي المكونات جيداً بإضافة الماء.
- نستمر بالخفق على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط سميك.
- نسكب الحليب في وعاء ونحفظه في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف مع وصفة الشيف فاطمة أبو حتّي السهلة.
مكونات
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات في وعاء الخلاط ونخلطها جيداً حتى نحصل على قوام سميك.
- تصب في وعاء زجاجي محكم الغلق وتحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى من الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة من مسحوق الفانيليا.
طريقة التحضير
- ضعي الحليب في قدر، ضعيه على النار وأضيفي إليه السكر والفانيليا والبيكنج باودر.
- يقلب حتى يغلي ويصل إلى اللون الذهبي الفاتح والقوام الكثيف.
- ارفعيه عن النار وانتظري حتى يبرد.
- احفظها بالثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف من الشيف سالي فؤاد
مكونات
- ثلث كوب ماء.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- كوب من الحليب البودرة.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات السابقة في وعاء غير لاصق ثم ضعيها على النار.
- استمري في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا وتحققي القوام المطلوب.
- نتركها حتى تبرد ثم نضعها في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف من الشيف حلا
مكونات
- 2 كوب حليب سائل.
- كوب من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
طريقة التحضير
- نضع الحليب والسكر في القدر ونحرك المكونات حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف صودا الخبز ونستمر في الخلط حتى يصل إلى قوام الحليب المكثف.
- ارفعيه عن النار وانتظري حتى يبرد.
- تصب في حاوية التخزين في الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف من الشيف سارة سلامة
مكونات
- لتر واحد من الحليب السائل كامل الدسم.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة باردة.
طريقة التحضير
- ضعي قدراً عميقاً مناسباً لكمية الحليب على النار.
- أضيفي الحليب والسكر والفانيليا وحركي حتى يذوب السكر.
- نستمر بالخلط حتى يصل إلى قوام حليبي كثيف.
- ثم نرفع الحليب عن النار ونحرك ونضيف الزبدة.
- سيكون الحليب جاهزا، حظا سعيدا.
يمكنك العثور على معلومات حول تحضير الإندومي بالخضار والإندومي بالدجاج المسلوق هنا: طريقة عمل الإندومي بالخضار وكيفية تحضير الإندومي بالدجاج المسلوق.
فوائد الحليب المكثف
- يحتوي الحليب المكثف على البروتينات والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة.
- نظرًا لاحتوائه على كميات عالية من الكالسيوم، فهو يحمي صحة العظام أيضًا.
نصائح لتحضير الحليب المكثف بنجاح
- يجب غربلة مسحوق الحليب قبل الاستخدام.
- استخدمي نوعًا جيدًا ومعروفًا من الزبدة.
- الزبدة تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- يجب أن يكون الماء دافئًا وليس ساخنًا.
- يجب أيضًا غربلة السكر المستخدم على شكل مسحوق.
- يجب أن تكون حاوية التخزين معقمة ونظيفة ومغلقة بإحكام.
وفي نهاية موضوعنا قمنا بتجميع العديد من الطرق المختلفة لتحضير الحليب المكثف في المنزل بمكونات بسيطة واقتصادية لتسهل على ربات المنزل تحضيره في المنزل وتوفر في شرائه. لك ويعطيك السلام.
