طريقة عمل الكوكيز بالشوفان
طريقة عمل بسكويت الشوفان الكوكيز هو نوع من البسكويت المقرمش ويختلف عن البسكويت العادي لأنه يتمتع بطعم أفضل. يمكن تقديم ملفات تعريف الارتباط على الإفطار أو العشاء. في هذه المقالة، يقدم موقع Iowa Corn طريقة لصنع ملفات تعريف الارتباط. مع الشوفان.
طريقة عمل كوكيز الشوفان من الشيف محمد حامد.
محتويات
- كوب واحد من الدقيق الأسمر.
- كوب واحد من الشوفان المطحون.
- كوب واحد من سكر الفركتوز.
- موزة واحدة (مهروسة).
- بيضة.
- قليل من الفانيليا.
- كوب من الزبيب.
طريقة تحضير بسكويت الشوفان
- أولاً، اخفقي البيضة جيدًا مع سكر الفركتوز، ثم أضيفي الموز المهروس مع الاستمرار في الخفق.
- ثم أضيفي الدقيق الأسمر شيئاً فشيئاً واخلطي جيداً، ثم أضيفي الشوفان واخلطي جميع المكونات جيداً.
- ثم نضيف الزبيب إلى هذا الخليط ونخلط جيداً.
- ثم نحضر صينية الخبز ونضع صينية الخبز عليها ونبدأ بتقسيم الخليط إلى كرات ونضعها على الصينية.
- ثم ندخلها إلى فرن محمى على حرارة متوسطة حوالي 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
- بعد ذلك، نخرج الصينية من الفرن ونحفظها في علبة مغلقة تماماً قبل التقديم.
طريقة عمل كوكيز الشوفان من الشيف هالة فهمي.
محتويات
- 200 جرام زبدة (بدرجة حرارة المطبخ).
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من السكر البني.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ثلاثة أكواب من الشوفان.
خطوات عمل بسكويت الشوفان
- في البداية، نضع الزبدة مع السكر الأبيض والبني في محضرة الطعام ونخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضيف كمية البيض شيئا فشيئا ونخفق ثم نضيف الفانيليا ونستمر بالخفق.
- ثم نضيف الدقيق الأبيض والملح والبيكنج باودر ونستمر في الخفق جيداً.
- ثم نضيف الشوفان ونخلط جميع المكونات حتى تمتزج مع بعضها جيداً.
- ثم نغطي العجينة ونحفظها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- ثم نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة 190 درجة.
- ثم نحضر الصينية ونضع عليها ورق الخبز.
- نصنع من العجينة كرات بحجم حبة الجوز ونضعها في الصينية متباعدة عن بعضها البعض.
- ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12-18 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم نترك البسكويت لبعض الوقت حتى يبرد، ثم نقدمه بارداً أو دافئاً.
- يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط في صندوق مغلق.
طريقة عمل بسكويت الشوفان من الشيف فاطمة أبو حاتي.
مكونات
- ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ثلث كوب من السكر البني.
- ثلث كوب زبدة (درجة حرارة المطبخ).
- باكو فانيليا.
- بيضة.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- قليل من الملح.
- كوبان إلى ربع كوب من الشوفان.
- ثلث الكوب زبيب.
- ثلث كوب من الجوز المطحون.
طريقة التحضير
- في البداية، قبل أن نبدأ بتحضير العجينة، نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة 190 درجة تقريبًا.
- ثم نأخد الخلاط الكهربائي ونضيف إليه السكر البني والأبيض والقليل من الزبدة ونخلط جيداً.
- ثم نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط خفيف ورقيق جداً.
- ثم نضيف الدقيق الأبيض والقرفة والبيكنج صودا والملح ونبدأ بعجن المكونات معاً.
- ثم نضيف الشوفان والجوز المطحون والزبيب ونخلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط يلتصق ببعضه البعض.
- بعد ذلك، نحضر صينية الخبز وندهنها بالزبدة، ثم نشكل كرات من العجينة ونضعها في الصينية، مع ترك مسافة 5 سم تقريباً بين كل كرة والأخرى.
- بعد ذلك، ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق تقريباً حتى يتحول سطح البسكويت إلى اللون البني الذهبي.
- بعد مرور الوقت المحدد وخبز الكوكيز، نخرج الصينية من الفرن، وننتظر بضع دقائق حتى تبرد، ثم نضعها في طبق التقديم.
طريقة عمل بسكويت الشوفان من الشيف مروة الشافعي.
مكونات
- 150 جرام زبدة (بدرجة حرارة المطبخ).
- 160 جرامًا من السكر الأبيض الناعم.
- بيضة.
- 50 جرامًا من العسل البني.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- القليل من الفانيليا الداكنة.
- ملعقة صغيرة من هذه البهارات ( يانسون مطحون، قرنفل، رشة أمونيا، زنجبيل مطحون).
- 80 جرامًا من الشوفان الخشن.
- 100 جرام من القمح الكامل.
- 100 جرام دقيق.
- 75 جرام زبيب (اختياري).
- 80 جرامًا من اللوز المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
كيفية تحضير الكوكيز
- نحضر وعاء، ونضع فيه البيض، والسكر، والعسل البني، ونخلطهم جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي.
- ثم نضيف الأمونيا والبهارات والدقيق العادي ودقيق القمح ونخلط جيداً.
- ثم نضيف الشوفان واللوز والزبيب ونبدأ بعجن جميع المكونات معاً جيداً.
- ثم نحضر صينية الخبز ونضع عليها قطعة من ورق الزبدة، ثم نقسم العجينة إلى كرات ونضعها في الصينية.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة لا تزيد عن ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة.
- نقوم بتزيين الكوكيز باستخدام الشوكولاتة واللوز والزبيب.
طريقة عمل كوكيز الشوفان من الشيف سارة عبد السلام.
محتويات
- ربع كوب من الزبدة.
- كوب إلى ربع زبدة.
- كوب وربع سكر أبيض ناعم.
- كوب إلى ربع كوب من السكر الداكن.
- بيضتان.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- كوبان إلى ربع كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- أربعة أكواب كبيرة من الشوفان.
- كوب من الزبيب.
الخطوات التحضيرية
- في البداية نقوم بتشغيل الفرن على حرارة متوسطة.
- نحضر وعاء كبير، ونضع فيه الزبدة، والسكر الأبيض، والزبدة المصفاة، والسكر الداكن، ونخلطهم جيدًا.
- ثم نضيف الفانيليا السائلة والبيض ونستمر بالخلط بالخلاط الكهربائي.
- ثم نأخذ وعاء آخر كبير ونضيف إليه الدقيق والقرفة وصودا الخبز والقرنفل والملح ونخلط جميع المكونات جيداً.
- ثم أضيفي خليط الدقيق إلى الزبدة واستمري في الخلط مرة أخرى.
- ثم ضعي الزبيب والشوفان على خليط الزبدة والدقيق واخلطيهم جيداً حتى تمتزج جميع مكونات الخليط معاً وتصبح عجينة لزجة.
- ثم نحضر صينية الخبز ونضع عليها قطعة من الزبدة ونقسم هذه العجينة إلى بعض الكرات.
- ضعي هذه الكرات في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
- ثم بعد مرور الوقت المحدد نخرج البسكويت من الفرن بعد أن يصبح ذهبي اللون.
- ثم نتركها لبضع دقائق حتى تنضج.
- ثم نقدم بسكويت الشوفان مع فنجان قهوة أو كوب شاي.
طريقة عمل كوكيز الشوفان من الشيف أميرة شنب.
محتويات
- كوب من السكر الخفيف.
- نصف كوب من السكر البني.
- كوب من الزبدة.
- ربع ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- بيضة.
- كوب وربع دقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
- قليل من الملح.
- كوبان ونصف من الشوفان.
- كوب من الزبيب.
- كوب واحد من الجوز المطحون.
طريقة التحضير
- تحضير الخلاط الكهربائي، ووضع السكر البني، والسكر الخفيف، والزبدة فيه، والخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
- ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى نحصل على خليط ناعم.
- ثم أضيفي الدقيق والقرفة وصودا الخبز والشوفان والجوز والزبيب واستمري في الخلط حتى تصبح جميع المكونات عجينة لزجة.
- بعد ذلك نقطع العجينة إلى دوائر، ونضعها في صينية مدهونة، وندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- ثم نخرج البسكويت ونتركه ليبرد ثم نضعه في طبق ونقدمه بارداً.
في هذا المقال تقدم لك طريقة عمل بسكويت الشوفان الشيف أميرة شنب، وطريقة عمل بسكويت الشوفان تقدمه لك الشيف سارة عبد السلام. بسكويت الشوفان من الشيف فاطمة أبو حاتي و طريقة عمل بسكويت الشوفان من الشيف مروة الشافعي و كبار الطهاة الآخرين.
