طريقة عمل بيتزا هات
طريقة تحضير بيتزا هت تجعل جميع أنواع البيتزا تعتبر من أكثر الأطباق المحببة لدى الناس من جميع الأعمار، حيث نلاحظ أنها تختلف سواء في الطعم أو في الحشوات الداخلية. البعض يفضل البيتزا النباتية، والبعض يفضل البيتزا باللحوم المتنوعة، والبعض يفضل البيتزا بالدجاج أو المارجريتا. ولهذا السبب فإن كل شكل من أشكال البيتزا يتكون من العجين. نفردها على صينية مستديرة ونغطيها بالحشوة ونضيف الجبن. موزاريلا
تصنيع بيتزا هت
لكي نقدم لك طريقة عمل بيتزا هت يجب علينا توفير كافة المكونات حتى نتمكن من تزويدك بكل الخطوات التي تحتاجها عند تحضير بيتزا هت الأصلية. البعض منهم:-
مكونات العجين
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.
- ملعقة صغيرة من الملح أو اختياري.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة زيت زيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الخميرة.
- كوب ونصف من الماء.
هنا يمكنك أن تقرأ عن كيفية عمل البيتزا الإيطالية بالمكونات والخطوات: كيفية عمل البيتزا الإيطالية بالمكونات والخطوات
مكونات صلصة بيتزا هت
- نصف كيلو من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب ماء.
- ربع ملعقة ريحان مجفف.
- ربع ملعقة زعتر مجفف.
- أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة ملح.
- أضيفي ربع ملعقة فلفل أسود.
- نضيف عصير نصف ليمونة.
كيفية تحضير عجينة بيتزا هت؟
في البداية يجب أن نخلط زيت الزيتون مع السكر والملح والخميرة ونخلط باليد. ثم نخلط جميع هذه المكونات جيداً حتى تصبح خليطاً متجانساً ونضيفها. جميع المواد التي قدمناها لكم من قبل.
ثم نعجن جميع المكونات المتوفرة لدينا لمدة من 8 إلى 10 دقائق حتى تصل العجينة إلى قوام سميك ولا تلتصق باليدين. ثم نغطي العجينة بقطعة قماش مبللة بالماء الدافئ. واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر بشكل صحيح. من الجيد تركها للتخمير لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
طريقة تحضير صلصة البيتزا
نضع جميع مكونات صلصة البيتزا التي ذكرناها في مقالنا على نار هادئة. نترك هذا القدر على النار لبعض الوقت حتى يغلي، لكن يجب أن تكون الحرارة متوسطة حتى يغلي. بعد الغليان نخفف النار قليلاً وننتظر حتى تصل صلصة البيتزا إلى قوام سميك، لمدة نصف ساعة تقريباً أو أكثر، حتى تصل الصلصة إلى درجة الغليان.
خطوات تحضير بيتزا هت
- نعجن العجينة التي اخترناها باليد أو باستخدام الشوبك ونفردها على الصينية.
- ثم، قبل وضع البيتزا لمنعها من الالتصاق بقاع الصينية، نفرد عليها بعض الدقيق ونرشها في قاع الصينية.
- ثم نترك مدة لا تزيد عن عشر دقائق تقريباً لإعادة الاختبار أو للراحة.
- بعد ذلك، نوزع الصلصة على عجينة البيتزا التي قد تكونين قد وضعتيها على الصينية ونحاول توزيع الصلصة على البيتزا بالكامل حتى تنتفخ.
- يمكننا أيضًا إضافة مكونات أخرى لم نخبركم عنها مثل شرائح الزيتون، البصل، الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر، الفطر، أو يمكننا أيضًا إضافة نوع آخر من اللحوم إذا رغبتم في ذلك.
- بعد أن ننتهي من إضافة المكونات التي لدينا حسب رغبتنا، نضيف مكونات البيتزا ونضيف طبق من جبن الموتزريلا والشيدر أو واحد فقط حسب رغبتك.
- ثم نغطي البيتزا بورق النايلون ونتركها لحوالي ربع ساعة، ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة 190 درجة ونتركها لحوالي ربع ساعة حتى تنضج تماماً.
- بعد انتهاء الوقت نخرج البيتزا من الفرن وعليك تقطيعها بسرعة كبيرة وهي ساخنة لتستمتع بها أنت وعائلتك وتستمتع بطعم البيتزا اللذيذ والمختلف والجميل جداً.
طريقة عمل بيتزا هت الدجاج؟
- تعتبر بيتزا الدجاج من الأصناف الأكثر طلباً نظراً لمذاقها الرائع وكونها يتم تحضيرها بإضافة الدجاج إلى عجينة البيتزا.
- ثم أضيفي جبنة الشيدر مع بعض من الصلصة الغنية جداً بطعم الطماطم، وأضيفي إليها العديد من النكهات التي تزيد من طعمها، مثل البصل، مسحوق الثوم، الكمون، الكزبرة.
- وبما أنه يتم إضافة بعض المكونات الحارة إليه، فإن طعمه لاذع قليلاً لأنه محبوب بهذه الطريقة.
مدة التحضير : ربع ساعة .
مدة الطهي: 45 دقيقة.
الوقت الإجمالي: ساعة واحدة.
محتويات
- ربع كيلو عجينة العشر دقائق.
- كيلو ونصف من جبنة الشيدر المبشورة.
- ثلاثة صدور دجاج، منزوعة العظام والجلد.
طريقة تحضير بيتزا هت الدجاج
- نجهز العجينة ونضعها على الصينية، ندهن الصينية، ثم نضع عجينة البيتزا ونضيف عليها طبقة من جبنة الشيدر، ونترك حوالي ربع كوب من جبنة الشيدر بجانبها.
- نضع قطع الدجاج في قدر ونضعها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً. تصبح طرية عند طبخها ونصفي الماء الذي يخرج منها.
- ثم نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
- نجمع جميع مكونات الصلصة ونخلطها، ثم نفردها على عجينة البيتزا ونضع قطعاً صغيرة من الدجاج على تلك العجينة.
- يجب وضع البيتزا في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح الحواف أو الحواف بلون بني ذهبي.
- في هذه الأثناء، نضيف باقي جبنة الشيدر حتى تذوب تماماً.
- ثم نخرجها من الفرن ونقطعها وهي ساخنة لنستمتع بنكهتها المميزة.
صلصة بيتزا هت بالدجاج
- نصف ملعقة من الثوم المفروم.
- عصير ليمونة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- ثلاث حبات من الطماطم كبيرة الحجم، مفرومة ناعماً.
- حبة بصل واحدة، مفرومة ناعماً، متوسطة الحجم.
- أضف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
لتتعلمي طريقة عمل بيتزا الجبن بسهولة وسرعة: طريقة عمل بيتزا الجبن بسهولة وسرعة
كيفية تحضير بيتزا المارجريتا؟
تعتبر بيتزا مارجريتا من الأشكال الأساسية التي تشتهر بها البيتزا وهي دائما بسيطة للغاية وتتضمن صلصة الطماطم مع الكثير من النكهة العشبية. وأخيرا، يتم تغطية هذه الصلصة بالجبن المبشور مثل جبن الموتزاريلا أو جبن الموتزاريلا. أضف أي نوع آخر من الجبن.
هذا الاسم أو هذا النوع من البيتزا أطلق على البيتزا خاصة وأن الملكة مارجريتا كانت تطلب بيتزا مارجريتا دائما من الطهاة الذين كانوا معها، وكان هذا الطبق من أفضل الأطباق التي طلبتها على الإطلاق. فانتشرت في جميع أنحاء شمال إيطاليا وأصبحت مطلوبة لدى الكثير من الناس.
مكونات عجينة بيتزا المارجريتا
- أضيفي ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- أضف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- أضف ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- استخدمي الماء الدافئ حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات الجافة المتوفرة لدينا في وعاء كبير حتى نتمكن من خلطها جيداً.
- نضيف الماء الدافئ والزيت إلى هذه المكونات حتى نتمكن من مزجها وامتصاص هذه السوائل.
- ثم بعد مزج العجينة تماماً نخرجها من هذا الوعاء ونعجنها على طاولة كبيرة وهي طاولة المطبخ لأننا سنستمر في عملية العجن لمدة عشر دقائق تقريباً.
- نشكل العجينة على شكل دائرة أو كرة، ونعيدها إلى الوعاء ونمسح الوعاء بالقليل من زيت الزيتون. نقوم أيضًا بمسح جانب الوجه بزيت الزيتون لمنع التشقق. وإنشاء قشرة في الأعلى.
- ثم نغطي هذا الوعاء جيداً بكيس من البلاستيك أو ورق النايلون ونتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
حشوة بيتزا المارجريتا
مكونات
- انشر أربع حبات طماطم كبيرة وحوّلها إلى صلصة.
- ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة معجون صلصة معلبة.
- فص من الثوم المطحون.
- نضيف الكمون والفلفل والبهارات الأخرى إلى الصلصة.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- أضف بعض الفلفل إذا رغبت في ذلك.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نضيف حوالي 200 جرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
طريقة التحضير
- نحتاج إلى تسخين الزيت في مقلاة عميقة حتى نضيف الثوم ونخلط جيداً حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف الطماطم إلى الثوم حتى تذوب تماماً.
- أضيفي صلصة الطماطم والفلفل والملح والكمون والبابريكا حسب الرغبة.
- ثم نشعل النار في قاع القدر حتى يغلي، بعد الغليان نخفض الحرارة إلى هادئة ونحرك في القدر حتى تتكاثف الصلصة، وهو ما يستغرق حوالي ربع ساعة.
- نطفئ اللهب ونستخدم هذه الصلصة بعد أن تبرد ونرشها على العجينة.
- نضع العجينة على الصينية ونحاول فردها جيداً بحيث يصل سمكها إلى نصف سنتيمتر.
- نوزع الصلصة على عجينة البيتزا، ثم نضيف الفلفل والطماطم والجبن وغيرها. نضع المكونات المتبقية بما في ذلك.
- نوزع أنواع مختلفة من الجبن المبشور على سطح البيتزا ونضعها في الفرن.
- وبعد الانتظار حوالي عشر دقائق نرى أن أطراف العجينة تدخل إلى الفرن ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم نخرجها ونقطعها حتى يصبح لها طعم مميز.
كيفية تحضير بيتزا الصيام؟
مكونات
- كوب من الماء الدافئ أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- أضف زيت الزيتون أو زيت الذرة.
- كيلو دقيق.
- يتم تقطيع الخضار إلى شرائح وطهيها.
- بصل مشوي.
- قليل من الملح.
- شرائح زيتون و مشروم.
طريقة التحضير
- في البداية، نخلط الخميرة مع الماء الدافئ والسكر ونضيف إليها بعض الملح.
- بعد الخلط جيداً نضيف الدقيق والقليل من الزيت ونعجن جيداً ونتركها لبعض الوقت لتتخمر.
- بعد دهن الصينية بزيت الزيتون أو الزيت النباتي، نفرد عجينة البيتزا.
- نضيف بعض زيت الزيتون ونوزع الصلصة على عجينة البيتزا.
- ثم نضيف إلى هذه العجينة الزيتون المقطع والخضار والبصل والفطر والفلفل ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً.
ننصحك بقراءة الموضوع: عجينة البيتزا الخالية من الخميرة، المراحل: عجينة البيتزا الخالية من الخميرة، المراحل
مكونات صلصة البيتزا
- يتم تقطيع بعض الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- أضف زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- أضف صلصة الطماطم.
- أضف بعض الزعتر.
كيفية تحضير صلصة البيتزا للصيام؟
نضع وعاء به زيت الزيتون على النار ونقلي الثوم ثم نضيف الطماطم والصلصة ونخلط جيداً حتى نحصل على صلصة معجون. ثم نضيف بعض السكر والقليل من الزعتر والكمون. اتركيه على نار خفيفة حتى يمتزج تماماً، ثم اتركيه حتى يغلي.
تناولنا في مقالنا طريقة تحضير بيتزا هت، واستطعنا أن نشرح لكم طريقة تحضير الصلصة للبيتزا وطريقة تحضير البيتزا السريعة. أخبرناك أيضًا عن العديد من أنواع البيتزا الأخرى. لقد أضفنا جميع مكونات بيتزا المارجريتا وطريقة تحضير الصلصة وطريقة تحضير بيتزا الدجاج والمشروم وكل التفاصيل المتعلقة بعملية تحضير البيتزا في المنزل.
