طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور

منذ 17 أيام
طريقة عمل المعجنات بانواعها بالصور

في حين أن طريقة عمل جميع أنواع المعجنات المصورة تعتبر من أكثر الأشياء المرغوبة من قبل النساء المهتمات بالمطبخ وفنون الطهي، إلا أن الكثير من النساء يرغبن في التعرف قدر الإمكان على عالم الطهي واكتشاف أساليب جديدة. ومن خلال مقالنا سوف نقوم بوصف أهم وأشهر المعجنات الموجودة.

طريقة عمل جميع أنواع المعجنات بالصور ومكونات عجينة المعكرونة؟

مكونات:

  • كيلوغرام واحد من الدقيق.
  • 4 بيضات.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ربع ملعقة ملح.

طريقة التحضير:

  • ضعي الدقيق، الملح، البيضة والزيت في وعاء واخلطيهم جيدًا.
  • أضيفي الماء تدريجياً إلى الخليط حتى تحصلي على خليط متماسك.
  • بعد الانتهاء، ضعي العجينة في كيس وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  • افردي العجينة باستخدام ماكينة المعكرونة ورشي الدقيق في كل خطوة.
  • اسلقي المعكرونة المحضرة.
  • اقرئي أيضاً: طريقة عمل القرفة بدون زبدة بالمكونات والخطوات

    كيف تصنع عجينة العشر دقائق؟

    مكونات:

    • 5 أكواب من الدقيق.
    • 2 كوب حليب سائل.
    • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
    • 2 ملعقة كبيرة خميرة.
    • ربع ملعقة ملح.
    • ربع كوب زيت.

    طريقة التحضير:

  • نخلط السكر والحليب والخميرة في وعاء حتى تمتزج مع الدقيق.
  • نغطيها بكيس لتتخمر لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
  • نفرد العجينة على سطح مستوٍ، ونرش عليها الدقيق، ثم نحشوها حسب الرغبة.
  • كيفية تحضير معجنات مشلتت؟

    مكونات:

    • 6 أكواب من الدقيق.
    • 4 أكواب من الزبدة.
    • 3 أكواب من الماء.
    • نصف ملعقة ملح.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت.

    طريقة التحضير:

  • ضعي الدقيق في وعاء كبير، ثم أضيفي الملح والماء.
  • نعجن حتى الحصول على عجينة لزجة.
  • تُقطع العجينة إلى كرات صغيرة، وتُدهن بالزيت، وتُترك لمدة نصف ساعة.
  • نفرد كل كرة واحدة تلو الأخرى، ثم ندهنها بالزيت.
  • من فضلك قم بعمل بعض الإطارات.
  • توضع الصناديق فوق بعضها البعض وتغلق.
  • ضعي الكعكة على صينية مدهونة.
  • ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
  • كيفية صنع البيتزا

    مكونات:

    • كوب ونصف من الماء الساخن.
    • ربع كوب من الحليب البودرة.
    • نصف ملعقة ملح.
    • 4 أكواب من الدقيق.
    • ملعقة كبيرة من السكر.
    • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
    • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
    • SOS.
    • الجبن المبشور.
    • لحم بقري بالفلفل

    طريقة التحضير:

  • نضع الخميرة، والملح، والسكر، والحليب البودرة، والخميرة في الخلاط الكهربائي.
  • مزيج وإضافة الماء.
  • اتركي الخليط لمدة دقيقتين.
  • صب في الزيت.
  • أضف الدقيق ببطء
  • نفرد العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق.
  • اصنعي ثلاث كرات من العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعتين.
  • تُفرد العجينة على صينية مستديرة.
  • ضع الجبن واللحوم.
  • ضعها في الفرن.
  • طريقة عمل عجينة سريعة للفطائر

    مكونات:

    • 3 أكواب من الدقيق.
    • ربع كوب زيت.
    • ملعقة من البيكنج باودر.
    • ربع كوب من الزبادي.
    • ملعقة خميرة.
    • ملعقة سكر.
    • نصف كوب من الماء.

    طريقة التحضير:

  • اخلطي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء.
  • أضيفي الزيت واعجني بيديك.
  • أضيفي الخميرة والزبادي واعجني مرة أخرى.
  • ضعي العجينة على الصينية المدهونة.
  • طريقة عمل فطائر البطاطس المهروسة

    مكونات:

    • 2 كوب دقيق.
    • ملعقة كبيرة من الخميرة.
    • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
    • كوب من الماء الدافئ.
    • ملعقة سكر.
    • نصف ملعقة ملح.
    • 3 ملاعق كبيرة من الملح.
    • 4 بطاطس.
    • ملعقة صغيرة من الملح
    • نصف ملعقة فلفل بني.
    • نصف ملعقة من الفلفل الحار.

    طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير، اخلطي الماء والسكر والخميرة والملح مع الدقيق.
  • أضيفي الحليب البودرة والماء ببطء واعجني حتى تلتصق العجينة باليد.
  • نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة.
  • تقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم على سطح مرشوش.
  • في وعاء آخر، اخلطي البطاطس المهروسة مع الفلفل البني والفلفل الأحمر.
  • تُفرد حلقات العجين، وتوضع الحشوة بداخلها، ثم تُغلق.
  • ضعي المعجنات على صينية مدهونة.
  • يتم وضعها في الفرن حتى تنضج.
  • كيفية صنع الخبز الفرنسي

    مكونات:

    • 1 كيلو جرام من الدقيق.
    • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
    • ملعقة كبيرة من الملح.
    • 2 كوب من الماء.

    طريقة التحضير:

  • أضف الملح والدقيق والخميرة إلى وعاء كبير.
  • يضاف الماء ببطء حتى تتكاثف العجينة.
  • اترك هذه المكونات في الثلاجة طوال الليل.
  • تشكل العجينة بالشكل المرغوب.
  • ضعيها في الفرن حتى تنضج.
  • كيف تعمل خلية النحل؟

    مكونات:

    • عجينة العشر دقائق.
    • جبن أصفر قطع صغيرة.
    • ملعقتين من الحليب.
    • زبدة حسب الرغبة.
    • الكمون الأسود ساتيفا.
    • سمسم.

    طريقة التحضير:

  • تُقطع العجينة لمدة عشر دقائق إلى كرات صغيرة.
  • تُفرد كل كرة على حدة وتوضع عليها قطع من جبنة الشيدر.
  • نغطي العجينة بإحكام.
  • ضعيها في صينية بها ورق خبز أسفلها حتى لا تلتصق.
  • دهن الوجه بالحليب السائل والزبدة، وإضافة بذور السمسم والكمون الأسود.
  • ضعيها في الفرن حتى يحمر الجزء العلوي.
  • اقرئي أيضاً: طريقة عمل البسبوسة بالسميد الخشن والبندق

    طريقة عمل مطبق اللحم المفروم

    مكونات:

    • 2 كوب دقيق.
    • 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
    • هذا.
    • نصف ملعقة ملح.
    • 200 جرام لحم مفروم.
    • 6 بيضات.
    • حبتان من البصل الكبير.
    • 3 طماطم.
    • ملح حسب الرغبة.
    • فلفل اسود.
    • القرفة.
    • حفنة من الكراث.
    • بعض الزيت.

    طريقة التحضير:

  • ضعي الدقيق، الملح، وزيت الذرة في وعاء.
  • تخلط المكونات حتى تمتزج.
  • اعجنى بإضافة الماء البارد ببطء حتى تحصلى على عجينة متماسكة.
  • نترك العجينة لترتاح لبعض الوقت.
  • يتم فرد العجينة بالنشا وليس الدقيق، ويتم وضع طبقة من النشا على العجينة بعد فردها.
  • تُقطع العجينة إلى مستطيلات واسعة.
  • يقلى البصل في قليل من الزيت حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
  • أضيفي اللحم المفروم، الفلفل الأسود، الملح والقرفة.
  • نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة جداً ونضعها على اللحم.
  • قطع حفنة من الكراث وإضافتها في الأعلى.
  • تحضير كمية من الزيت ووضع الشرائح فيه حتى تنضج.
  • يتم قليها جميعًا ثم تقديمها مع الفلفل الحار والليمون.
  • اقرئي أيضاً: طريقة عمل ليزي كيك بدون بيض وبالنوتيلا أو الزبدة أو الكريمة؟

    طريقة عمل المناقيش بالزعتر والجبنة

    مكونات:

    • كوب من الزعتر الأخضر.
    • نصف كوب من الجبن الأبيض.
    • نصف كوب من جبنة الشيدر.
    • ربع كوب زيت زيتون.
    • ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
    • 1 بيضة.
    • 3 أكواب من الدقيق.
    • نصف كوب من الحليب.
    • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • ملعقة صغيرة من السكر.
    • ملعقة كبيرة من الخميرة.
    • ملعقة كبيرة من الزيت.

    طريقة التحضير:

  • ضعي الملح والخميرة والدقيق والسكر والماء في وعاء واخلطيهم جميعًا.
  • أضيفي الزبادي وزيت الزيتون والبيض حتى تمتزج المكونات.
  • نغطي العجينة بكيس ونتركها لتتخمر.
  • تُشكل العجينة على شكل كرات صغيرة.
  • ضعي المناقيش في صينية مدهونة بالزيت.
  • أضيفي الجبن الأبيض وجبنة الشيدر والزعتر على المناكي.
  • ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
  • وفي نهاية موضوعنا نتمنى أن نكون قد قدمنا طريقة تحضير جميع أنواع المعجنات بالتفصيل وبالصور والمقادير اللازمة.


    شارك