طريقة عمل البطاطس بالبيض
طريقة تحضير البطاطس بالبيض تعتبر البطاطس بالبيض من الأطباق الشهية التي يحبها الكبار والصغار. ويمكن تناوله على الإفطار أو العشاء. هناك طرق عديدة لتحضير البطاطس بالبيض ويحاول الكثير من الناس القيام بذلك. وفي هذا المقال على موقع أيوا مصر سنخبرك بطريقة عمل البطاطس بالبيض.
طريقة عمل البطاطس بالبيض من الشيف نجلاء الشرشابي.
وفيما يلي سنعرض لك المكونات الدقيقة اللازمة لتحضير البطاطس بالبيض، بحسب الشيف نجلاء الشرشابي:
محتويات
- بعض البطاطس المسلوقة.
- بيضة مسلوقة.
- كمون مطحون ناعماً.
- فلفل أسود مطحون ناعماً.
- ملح.
- البقدونس المفروم ناعماً.
- ثوم مقطع ومهروس.
- كزبرة مجففة مطحونة ناعماً.
- زيت نباتي.
خطوات تحضير البيض والبطاطس من الشيف نجلاء الشرشابي
- نقوم بغلي بعض البطاطس وتقشيرها وهرسها بسلاسة شديدة.
- نقوم بغلي البيض ونقشره ونسحقه جيداً.
- نقشر بعض فصوص الثوم ونسحقها جيدًا.
- نضع الثوم المطحون جيدًا والكزبرة الجافة المطحونة وبعض الزيت في الوعاء على النار ونخلط جيدًا.
- نضع البطاطس المسلوقة والمهروسة في وعاء آخر مع البيض المسلوق والمهروس ونخلط جيداً.
- أضيفي خليط البطاطس المسلوقة والمهروسة والبيض إلى الثوم والكزبرة واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والبقدونس المفروم واخلطي المكونات جيدًا.
- نرفع القدر عن النار ونضع البطاطس المسلوقة في أطباق التقديم مع البيض وتقدم مع نصف كوب.
طريقة عمل البطاطس بالبيض وفتات الخبز
عند تحضير البطاطس مع البيض وفتات الخبز يمكن تحضير وجبة كاملة، والتي سنعرضها فيما يلي:
محتويات
- كوبان من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- بيضة.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب واحد من فتات الخبز المطحون ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
- كمية كافية من الزيت للقلي.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
خطوات تحضير البطاطس بالبيض والبقسماط
- نقشر البطاطس ونسلقها جيداً، ثم نقوم بهرس البطاطس جيداً.
- في وعاء نظيف وجاف، أضيفي البطاطس المهروسة والكاري والملح والفلفل واخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- نضع الدقيق في طبق نظيف وجاف، ونضع البقسماط المطحون ناعماً في طبق آخر، ونضع البيضة في الطبق الثالث ونخفقها جيداً.
- نشكل البطاطس المهروسة إلى كرات متوسطة الحجم.
- نضع كرات البطاطس في الدقيق الأبيض، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط، ونضغط عليها بخفة.
- نضع بعض الزيت في مقلاة ونضعه على النار حتى يغلي الزيت ويحمر. نضع كرات البطاطس في الزيت الساخن ونقلبها جيداً لمدة خمس دقائق تقريباً على كل جانب، أو حتى تنضج تماماً وتكتسب اللون البني الذهبي.
- نخرج البطاطس من الزيت ونضعها على الورق الذي يمتص الزيت.
- نقدم كرات البطاطس ساخنة مع البيض والبقسماط، مع السلطة اليابانية أو الكاتشب والمايونيز والخردل.
لمزيد من المعلومات يمكنك الاطلاع على السعرات الحرارية في البطاطس المقلية وفوائد البطاطس الصحية: السعرات الحرارية في البطاطس المقلية وفوائد البطاطس الصحية
كيفية تحضير البطاطس مع البيض في الفرن؟
هناك طرق مختلفة لتحضير البطاطس بالبيض. يمكنك تحضير البطاطس المخبوزة بالبيض بسهولة باتباع الطريقة التالية:
محتويات
- بعض البطاطس المسلوقة.
- بيضة.
- كمون مطحون ناعم جداً.
- فلفل أسود مطحون.
- ملح.
- كزبرة مجففة.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- زيت.
- ثوم مقطع ومهروس.
- زيتون.
- جبنة رومي.
- جبنة موزاريلا.
- كاتشب.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
يمكنك الآن التعرف على كمية السعرات الحرارية وفوائد البطاطس المسلوقة من خلال دراسة هذا الموضوع: السعرات الحرارية وفوائد البطاطس المسلوقة
كيفية تحضير البطاطس مع البيض في الفرن؟
- نقوم بسلق البطاطس وهرسها جيدًا.
- نفصل كمية مناسبة من الثوم ونفرمه جيداً.
- نبشر كمية من الجبن الرومي.
- نضع البطاطس في وعاء نظيف ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود والكمون والثوم المفروم والبيض والكزبرة المجففة والجبن الرومي المبشور ونخلط جيداً حتى تمتزج.
- نضيف نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخل وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونخلط جيدًا مرة أخرى.
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت ونصب البطاطس فيها.
- نرش جبنة الموزاريلا على الصينية.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماماً.
- نخرج الصينية من الفرن وبعد أن تبرد نقطعها ونضعها في أطباق التقديم.
- يتم تقديم رقائق البطاطس مع البيض لآلاف الأشخاص هنا والآن.
ويوصي موقع آيوا كورن بقراءة: طريقة عمل سلطة البطاطس بطرق مختلفة: طريقة عمل سلطة البطاطس بطرق مختلفة
طريقة تحضير أومليت البيض والبطاطس؟
تعتبر الأومليت من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص وتعتبر مفيدة جداً لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة. تتكون العجة بشكل أساسي من البيض، بالإضافة إلى بعض الإضافات الأخرى. طريقة عمل أومليت البيض والبطاطس:
محتويات
- ثلاث حبات بطاطس متوسطة.
- خمس بيضات.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.
كيفية تحضير أومليت البيض والبطاطس؟
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- أضيفي بعض الزيت أو الزبدة إلى مقلاة نظيفة وجافة، ثم ضعي مكعبات البطاطس الصغيرة وحركيها جيداً من جميع الجوانب لمدة عشر دقائق حتى تنضج تقريباً.
- نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد.
- في وعاء نظيف، ضعي الملح والفلفل الأسود والبيض واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا. يمكنك أيضًا إضافة أنواع الجبن مثل الشيدر أو الرومانو المبشور لإضفاء الطعم اللذيذ عليها.
- أضيفي البطاطس المقلية بالزيت إلى خليط البيض والملح واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نضع الخليط في صينية مدهونة ونغطيها بورق الألمنيوم وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة حتى تنضج تماماً.
- عندما تنضج بالكامل نخرج الصينية من الفرن ونقطع عجة البيض والبطاطس وهي ساخنة ونضعها في أطباق التقديم.
- هنا وفي الشفاء، يتم تقديم الخبز الشامي وعجة البيض والبطاطس لألف شخص.
يمكنك الاستفادة من التربة الرملية في المملكة لزراعة البطاطس، لذا أقدم لك: زراعة البطاطس في التربة الرملية بالخطوات الصحيحة
أسرار وصفة ناجحة لعجة البيض والبطاطس
- تُقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة جدًا للتأكد من نضجها بالكامل.
- نقوم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم لإعطاء العجة فرصة للطهي دون أن يحترق الجزء العلوي أو يجف.
- من الممكن إضافة أي نوع من الجبن مثل الموتزاريلا، الشيدر، الديك الرومي المبشور لإضافة طعم لذيذ.
لمزيد من المعلومات يمكنك الاطلاع على السعرات الحرارية في البطاطس المقلية وفوائد البطاطس الصحية: السعرات الحرارية في البطاطس المقلية وفوائد البطاطس الصحية
طريقة عمل أقراص البطاطس المبشورة مع البيض
تعتبر أقراص البطاطس المبشورة مع البيض من الأكلات المفضلة لدى الأطفال والكبار، لأن خليط الجبنة التالي يمنحها طعماً شهياً ولذيذاً.
محتويات
- حبتان من البطاطس الكبيرة.
- ثلاث بيضات.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- جبنة رومي، جبنة موزاريلا.
- زيت.
طريقة تحضير أقراص البطاطس المبشورة مع البيض
- قشر البطاطس وابشرها جيدًا بالمبشرة.
- نقوم بتصفية البطاطس المبشورة من الماء.
- نضع البطاطس في وعاء ونضيف البيض والملح والفلفل ونخلط جيداً حتى تمتزج تماماً.
- نضع بعض الزيت في مقلاة ونضعه على النار ونتركه حتى يغلي الزيت وينضج.
- نشكل البطاطس المبشورة مع البيضة على شكل قرص ونضعها في الزيت الساخن ونقليها على كلا الجانبين.
- نخرج البيضة وشرائح البطاطس المبشورة من الزيت ونضيف فوقها الجبن الروماني المبشور الساخن وجبنة الموزاريلا حتى تذوب الجبنة وتصبح مطاطية.
- ضعي شرائح البطاطس المبشورة في أطباق التقديم مع البيض، وقدميها ساخنة مع ألف هنا وشفا.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بتقديم طريقة الشيف نجلاء الشرشابي لعمل البطاطس بالبيض وكرات البطاطس بالبيض والبقسماط وعجة البيض والبطاطس وصينية البيض والبطاطس. نأمل أن تستمتعوا نجلاء الشرشابي.
