طريقة عمل شوربة فراخ

وبما أن شوربة الدجاج من أشهى وأشهى الشوربات التي يتم تحضيرها على المائدة، نقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة الدجاج على موقعنا أيوا مصر. ولا يمكننا أن ننكر فوائده العديدة فهو يعمل كمضاد للالتهابات وينصح بشربه أثناء نزلات البرد لاحتوائه على العديد من الأملاح والمعادن التي تفيد الجسم.

هناك طرق عديدة لتحضير حساء الدجاج. على سبيل المثال، يمكننا اختيارياً إضافة العديد من المكونات مثل الشوفان أو الخضار أو الفطر أو الكريمة، مما يزيد من فوائدها.

كيفية صنع حساء الدجاج

• مكونات
• دجاجة كبيرة مقطعة مكعبات متبلة بالملح والخل والبهارات حسب الرغبة.
• حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• 2 بطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• كوبان من الحمص المنقوع.
• ملعقة من الهيل المطحون.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة زنجبيل.
• ملعقة كاري.
• ملعقة من الكركم.
• ملعقة كمون.
• مكعبات مرق الدجاج الجاهزة.
• الملح والقليل من عود القرفة
• طريقة التحضير
• يجب غسل الدجاج جيداً وإزالة الجلد عنه، ثم غسله عدة مرات حتى يصبح نظيفاً تماماً، ثم نضع البصل في وعاء نظيف مع قليل من الزيت حتى يذبل البصل.
• بعد أن يذوب البصل، أضيفي الحمص والبطاطس وقلبي لمدة خمس دقائق تقريباً.
• نضيف الدجاج إلى الوعاء مع البهارات المتبقية ونحرك لمدة خمس دقائق.
• نضيف أربعة أكواب من الماء إلى الخليط، ونغطي القدر جيداً، وننتظر حتى ينضج ويقدم.

كما نقدم لك الكثير من المعلومات حول خطوات تحضير الحساء المناسب بنكهات مختلفة: طريقة تحضير حساء السمك ونصائح حول تحضير حساء السمك الصحي واللذيذ.

طريقة عمل شوربة الدجاج بالخضار

• مكونات
• يتم تقطيع صدور الدجاج إلى قطع كبيرة.
• 1 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
• 1 حبة فلفل حلو مقطعة إلى شرائح.
• 1 بصلة مفرومة.
• 1 جزرة مقطعة.
• كوبان من البازلاء.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بَقدونس.
• طريقة التحضير
• نقوم بغسل صدور الدجاج جيداً. ثم نضعه في وعاء نظيف ونضيف الماء ونتركه حتى يغلي.
• نضيف البصل المفروم إلى القدر ونغلي لمدة خمس دقائق. ثم نضيف باقي المكونات والبهارات ونتركها تغلي على نار هادئة حتى تتجانس.
• بعد أن يصبح الخليط متجانساً، يمكننا أن نضيف البصل الأخضر المفروم ونتركه على النار لمدة ثلاث دقائق، كما يمكننا إضافة الذرة الصفراء إلى الحساء. أو يمكننا إضافة مرق الدجاج لأنه يعطي طعماً جميلاً.
• ثم توضع الشوربة في أطباق وتقدم مع رش البقدونس حسب الطلب.

للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً عن طريقة تحضير الشوربة يمكنك متابعة: طريقة عمل الجمبري بالشوربة الساخنة على طريقة نجلاء الشرشابي؟

طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة

وفي الآونة الأخيرة، تم إضافة العديد من الأطباق مع إضافة الكريمة، بما في ذلك حساء الدجاج.

• مكونات
• يتم تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات.
• 6 حبات من الفطر الطازج أو المعلب، مقطع إلى شرائح.
• يُقطع البصل إلى شرائح.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة زعتر بلدي.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• لتر ونصف من الماء.
• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• وأعقب ذلك أكواب صغيرة من الحليب المجفف.
• طريقة التحضير
• أضف الزيت إلى وعاء. ثم أضيفي البصل والبهارات والثوم واستمري في التقليب على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. ثم يضاف الفطر ويقلب لمدة خمس دقائق أخرى.
• في وعاء آخر، أضيفي الحليب والزبدة وقلبي جيدًا حتى يتغير اللون، ثم أضيفي ربع لتر من الماء واستمري في التقليب حتى تختفي الكتل تمامًا، ثم أضيفي باقي الماء.
• أضيفي الدجاج إلى الخليط وانتظري حتى ينضج الفطر والدجاج.
• ثم نضيف خليط الدقيق والماء والحليب حتى تتكاثف الشوربة وتصبح جاهزة للتقديم.

كيفية عمل حساء الدجاج بالشعيرية

• مكونات
• كيلو واحد من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة.
• كوبان من النودلز.
• 1 جزرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 4 أكواب مرق دجاج.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
• عصير ليمون.
• ملح
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• طريقة التحضير
• ضعي الزيت والشعرية في وعاء نظيف واخلطيهما حتى يتغير لونهما.
• أضيفي الدجاج، الجزر، مرق الدجاج، الملح، الليمون والبقدونس.
• تترك جميع المكونات حتى تنضج الشعرية والدجاج، ثم تقدم ساخنة مع غصن من البقدونس.

طريقة تحضير شوربة الأرز بالدجاج

تعتبر شوربة الدجاج مع الأرز من أغنى أطباق المطبخ العربي.

• مكونات
• دجاج مفروم.
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة.
• نصف كوب من الأرز.
• 4 فصوص.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• ملعقة ملح.
• طريقة التحضير
• نغسل الدجاج جيداً ونعصر عليه ليمونة.
• أضف الزيت والبصل والقرنفل والزنجبيل إلى وعاء. ثم حرك حتى يذوب الخليط.
• يتم وضع الدجاج في الوعاء. ثم أضيفي الماء والملح واتركيه على النار لمدة نصف ساعة.
• أضيفي نصف كوب من الأرز إلى الخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة. ثم يتم تقديم الحساء.

طريقة تحضير شوربة الذرة بالدجاج

• مكونات
• نقطع صدر الدجاج ونسلقه جيداً.
• نصف كوب من الذرة المسلوقة.
• كوب واحد من الذرة المطحونة والمسلوقة.
• كأسان من مرق الدجاج.
• ملعقة من نشا الذرة.
• مكعبان من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بصل أخضر مفروم ناعماً.
• زيت نباتي.
• طريقة التحضر
• ضعي قطع الدجاج في مقلاة بالزيت النباتي وحركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• ضعي مرق الدجاج والفلفل والملح ومكعبات مرق الدجاج في قدر على النار وحركيه حتى يذوب المرق جيداً.
• أضف بعضًا من هريس الذرة وحركه باستمرار حتى يمتزج ويغلي.
• تضاف قطع الدجاج، ونواة الذرة إلى الخليط، مع التحريك المستمر.
• نسكب النشا مع بعض الماء البارد، ونحركه حتى يذوب تماماً، ثم نسكبه فوق الخليط ونحرك باستمرار حتى يتكاثف الحساء.
• نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونرش فوقها القليل من البصل الأخضر.
• تقدم الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.

القيمة الغذائية لشوربة الدجاج

تحتوي كل حصة من شوربة الدجاج (350 جرام) على المعلومات الغذائية التالية:

• 162 سعرة حرارية.
• 8 جرام دهون.
• 1 جرام من الدهون المشبعة.
• 38 جرامًا من الكوليسترول.
• 11 جرامًا من الكربوهيدرات.
• 11 جرام بروتين.

بعض النصائح لجعل حساء الدجاج وجبة صحية

• صدور الدجاج تحتوي على كمية قليلة من الدهون، لذا يمكننا استخدامها بدلاً من الدجاجة الكاملة التي تحتوي على الكثير من الدهون.
• استخدمي كمية قليلة من الملح.
• ويمكن أن نضيف أنواعاً كثيرة من الخضار مثل الكرفس والفلفل والجزر وغيرها، مما يزيد من القيمة الغذائية.
• يمكن تحضير حساء الدجاج مع إضافة الشوفان، وهذا الطبق سيكون محدوداً جداً لمرضى السكر.

وهكذا قدمنا لكم طريقة تحضير شوربة الدجاج. للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.