طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت

على الدوسري

منذ 17 أيام

طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل تعتبر شاورما الدجاج من الأطباق التي يفضلها جميعنا كباراً وصغاراً، وفي هذا المقال نقدم طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل حتى نتعرف على السر. وتابعوا معنا السطور أدناه على موقع ايوا مصر حتى نقدمها لأطفالنا بطريقة صحية ولذيذة.

طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل

تتعلم الكثير من النساء طرق إعداد الوجبات السريعة المفضلة لأطفالهن وتقديمها لهم في المنزل للتأكد من صحتهم.
كما تعتبر الوجبات السريعة باهظة الثمن بالنسبة لأي أسرة تفضل أسرتها تناولها بكميات كبيرة، ومن أشهى هذه الأطباق شاورما الدجاج. وفي هذه الفقرة سنخبرك بكيفية تحضير شاورما الدجاج في المنزل.

1- المكونات

الخبز العربي الشامي.
3 أكواب من الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة.
ثلث كوب من عصير الليمون.
2 ملاعق كبيرة من الخل.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
ملح حسب الرغبة.

2- طريقة التحضير

طريقة وخطوات تحضير تحضير شاورما الدجاج في المنزل بسيطة جداً. في البداية نقوم بخلط كل هذه المكونات في وعاء كبير.

ثم نضع كل هذه المكونات على صينية الخبز ونوزعها.

بهذه الخطوات نضمن أن الفرن يسخن حتى 200 درجة مئوية.

بعد الانتهاء من الخطوات السابقة نضع صينية الشاورما في الفرن وننتظر حتى يصبح الخليط جاهزاً للأكل وشرب كل الماء الناتج.

ثم نضع المبلغ الذي نريده على “عش وكن هنا وازدهر”.

لذا قدمنا لك في هذه الفقرة طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة توفر وقتك وأموالك. وسنقدم لك في الفقرات القادمة وصفات أخرى للشاورما يمكنك تحضيرها في المنزل.

طريقة عمل شاورما الدجاج بصلصة الثوم

المقادير التي سنقدمها لكم في هذه الوصفة تكفي حتى 6 أشخاص، وبما أنها تستغرق نصف ساعة للتحضير ونصف ساعة للطهي، فهي لا تحتاج إلى وقت للتحضير وستكون جاهزة. .
تعتبر صلصة الثوم من المقبلات التي تميز الشاورما عن باقي الأطباق. وفي هذه الفقرة سنخبرك بمكونات وطريقة تحضير صلصة الثوم، كما يمكن تحضيرها بشكل منفصل.

1- المكونات

كيلو واحد من صدور الدجاج أو الفخذ الخالية من العظم والجلد اختياري.
خبز عربي .
ربع كوب من الخل.
ربع كوب زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
2 ملعقة صغيرة بهارات الشاورما أو الفلفل الأحمر اختياري.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
يُقطع البصل إلى شرائح رفيعة.
يتم خلط المايونيز مع الثوم المطحون.
مايونيز ممزوج بالسماق.
يتم تقطيع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة جدًا.
شرائح طماطم رفيعة.
ملح حسب الرغبة.

2- مكونات صلصة الثوم

كوب ونصف من الماء البارد.
نصف كوب شاي من زيت الزيتون أو الزيت النباتي حسب الرغبة.
ربع كوب من الماء المثلج.
ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
2 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

في البداية نقوم بتحضير الدجاج بخلط الكمية المطلوبة من الخل والزيت وبودرة الثوم والثوم المطحون والقليل من الهيل والفلفل الأسود والبهارات والبصل والقرفة.
ثم نضيف كمية الدجاج إلى هذا الخليط ونخلطه حتى يمتزج جيداً، ثم نضع الخليط كاملاً في الثلاجة لمدة يوم.
في اليوم التالي، قبل الطهي بنصف ساعة، نخرج الدجاج ونمسح قطع الدجاج بفوطة نظيفة ونضيف الملح حسب الرغبة.
بعد ذلك، نذوب بعض الزبدة في قدر كبيرة ونقلي جميع قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى، على أن تكون الحرارة عالية وتقلى قطع الدجاج من الجانبين.
ثم بعد إضافة الدجاجة الكاملة نخفف حرارة القدر إلى متوسطة ونحرك قطع الدجاج أكثر من مرة حتى تنضج.
ثم نقوم بترتيب قطع الدجاج كلها حتى يتم تصريف كل السائل الموجود بداخلها ونتركها لبعض الوقت حتى تبرد.
بعد ذلك، نقطع قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة جداً ونضعها في صينية خبز ذات حجم مناسب، مع إبقاء قطع الدجاج قريبة من بعضها البعض حتى لا تجف.
ثم نضيف الماء المثلج وعصير الليمون وزيت الزيتون إلى صينية الدجاج ونرش البهارات حسب الرغبة.
نطهو الدجاج في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
ثم نضع المبلغ الذي نريده على “عش وكن هنا وازدهر”.

طريقة تحضير صلصة الثومية

نضع النشا في وعاء ونذوبه فيه بالماء البارد ونتركه على نار هادئة.

ثم نحرك باستمرار حتى يذوب ويصبح شفافا، ثم نغطيه بغطاء وننتظر حتى يبرد تماما.

ثم نضع هذا الخليط كله في الخلاط الكهربائي مع الثوم.

مع الاستمرار في الخلط نضيف بعض الزيت وبعد الزيت نضيف الماء المثلج تدريجياً حتى نصل إلى القوام الذي نريده، ثم نضيف عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.

طريقة عمل الشاورما السريعة

في هذه الطريقة المقادير التي سنعرضها لكم في هذه الفقرة تكفي لشخصين فقط، ولا يستغرق تحضيرها أكثر من عشر دقائق، وزمن التحضير لا يتجاوز ربع ساعة.

1- المكونات

نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة.
رغيف خبز صغير.
3 ملاعق زيت.
2 فص ثوم.
البهارات والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
كمية قليلة من البقدونس للتزيين.

2- طريقة التحضير

نسخن كمية الزيت على نار هادئة ونضيف الدجاج أولاً.

ثم نضيف باقي المكونات بالتدريج.

نستمر في التقليب جيداً حتى يمتزج الدجاج والمكونات معاً وتصل قطع الدجاج إلى درجة التحمير.

ثم نضع الكمية التي نريدها على الخبز ونزينه بالبقدونس ونضيف صلصة الثوم حسب الرغبة.

طريقة عمل شاورما الدجاج والمشروم

وفي هذه الفقرة سنخبرك بطريقة عمل شاورما الدجاج والمشروم. المقادير التي سنعرضها تكفي لثمانية أشخاص ومدة الطهي لا تتجاوز ربع ساعة.

1- المكونات

2 قطعة دجاج فيليه كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
– 10 حبات فطر متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
2 بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح.
خبز عربي .
ربع كوب من الخل.
3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من السماق.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
صلصة طحينة للتقديم.

2- مكونات الصلصة الزيتية

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
ربع كوب زيت زيتون.

3- طريقة التحضير

نضع زيت الذرة في قدر كبير ونسخنه على نار متوسطة ونضيف الدجاج ونزيد الحرارة ونحرك جيداً حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.

ثم نضيف البصل ونستمر بالتحريك لمدة دقيقة أو حتى يذبل.

ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والسماق والخل ونضيف الفطر.

بعد ذلك نرفع النار إلى درجة عالية ونستمر بالتحريك لمدة دقيقتين أو حتى تجف كمية الشاورما بالكامل.

طريقة تحضير الصلصة الزيتية

نحضر وعاءً صغيراً، ونضع فيه عصير الليمون، وبهارات الشاورما، والزيت، ونخلط جميع هذه المكونات بالشوكة حتى تمتزج جيداً.

ثم نفتح خبزنا ونضع عليه كمية قليلة من صلصة الزيت ونضع عليه كمية مناسبة من شاورما الدجاج ونضيف عليه بعض صلصة الطحينة.

طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي

وفي هذه الفقرة سنخبرك بطريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي. من الممكن أن تتطلب هذه الطريقة وقتاً طويلاً للتحضير، قد يصل إلى أربع ساعات، إلا أن طبخها لا يستغرق أكثر من نصف ساعة.

1- المكونات

كيلوغرام واحد من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد.
250 جرام من الزبادي.
ربع كوب من الخل.
2 ملعقة كبيرة خردل.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير.
2 ملعقة كبيرة كاتشب.
ملعقة كبيرة صلصة باربكيو.
ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
2 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
2 بصل أخضر مفروم.
قشر الليمون المبشور.
ليمونة معصورة.

2- مكونات الثوم

علبة من الزبادي.
3 ملاعق كبيرة مايونيز.
ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
قشر الليمون المبشور.
ليمونة معصورة.
قليل من الملح.

3- طريقة التحضير

في البداية، نضع الدجاج في وعاء عميق ونضيف إليه جميع المكونات ما عدا الطماطم والخل والبصل الأخضر. نخلط المكونات جيدًا حتى تتماسك معًا ويمتص الدجاج التتبيلة جيدًا.

نترك الدجاج في هذا التتبيلة لمدة أربع ساعات، وإلا فالأفضل عمل التتبيلة ووضع الدجاج فيها طوال الليل.

بعد ذلك، سخني القدر على نار متوسطة واقلي الدجاج فيه، مع تقليبه على الجانبين، حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

ثم نضيف الطماطم والبصل الأخضر ونخلط المكونات جيداً حتى تمتزج ثم نضيف الخل ونطفئ النار فوراً.

لتحضير صلصة الثوم نخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج ونقدم الشاورما مع صلصة الثوم واستمتع بها.

كيفية تحضير فطائر شاورما الدجاج؟

1- المكونات

2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
600 جرام من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد والمقطعة.
18 معجنات نفخة الجن.
15 جرام سماق.
كيس بهارات الشاورما.

2- طريقة التحضير

نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ونضع الرف السلكي في منتصف الفرن.

نضع القدر على نار متوسطة ونقلي البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نضيف بعض بهارات الدجاج والشاورما ونخلط جيداً حتى ينضج الدجاج.

بعد أن ينضج الدجاج نرفعه عن النار ونضيف كمية السماق ونخلط حتى يمتزج جيداً.

نضع قطعة من العجين على سطح مستو ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من الخليط ونفردها حتى تشكل شكل مثلث أو نلفها على شكل رول ونكرر هذه الخطوة حتى نفاد الكمية بالكامل.

ثم نضع المعجنات في صينية وندخلها إلى الفرن حتى تنضج. بعد أن يتحول لون العجينة إلى اللون الذهبي نخرجها ونقدمها مع الزبادي.

طريقة عمل رولات الشاورما

وفي هذه الفقرة سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لعمل لفائف الشاورما. المقادير التي سنعرضها لكم تكفي لستة أشخاص، ومدة التحضير لا تتجاوز النصف ساعة ومدة الطهي لا تتجاوز. ربع ساعة.

1- المكونات

7 فصوص من الثوم المهروس.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الهيل.
ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم.
2 ليمونة معصورة.
3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
700 جرام من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد والمقطعة إلى شرائح رفيعة.
5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
2 ملاعق صغيرة من الملح.
كوب من صلصة الطحينة.
4 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي أو اللبنة.
يرش بمسحوق جوز الهند.
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.

2- مواد الرول

2 خيار مخلل مقطع إلى شرائح.
4 خبز تورتيلا.
كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة.
4 ملاعق مايونيز ممزوجة ببودرة الثوم.

3- طريقة التحضير

نخلط جميع مكونات التتبيلة في الخلاط، ونضيفها إلى الدجاج في وعاء عميق، ونخلط جيداً، ثم نغلق غطاء الوعاء ونتركه في الثلاجة طوال الليل.

نقوم بتسخين الفرن الذي نستخدمه في الخبز إلى درجة حرارة متوسطة، ثم نضع جميع المكونات في صينية وندخلها إلى الفرن لمدة عشر دقائق على الأكثر أو حتى تنضج.

بعد التأكد من نضج الدجاج نخرجه من الفرن ونقطع الدجاج إلى شرائح.

طريقة تحضير الرول

نحضر خبز التورتيلا من خلال دهن المايونيز الممزوج ببودرة الثوم وإضافة بعض الجبن وكمية قليلة من المخللات.

ثم نضع بعض شرائح الدجاج في الخبز.

بعد ذلك، نغلف الخبز بإحكام ونقليه بالكامل على شواية كهربائية، أو ندخله إلى الفرن على صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونخبزه لبضع دقائق.

بعد أن تنضج جيداً نخرجها ونقطع كل لفة تورتيلا إلى لفائف صغيرة ونقدمها مع المخللات والبلحنة والأعشاب.

طريقة عمل شاورما الدجاج بالصمون

وفي هذه الفقرة سنعرض طريقة تحضير صمون شاورما الدجاج التي لا يستغرق تحضيرها أكثر من نصف ساعة والمقادير التي سنقدمها تكفي لخمسة عشر شخصاً.

1- المكونات

3 أكواب من الدقيق.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف كوب من زيت الذرة.
نصف كوب من الحليب الرائب.
نصف كوب من الماء الدافئ.

2-مواد الحشو

2 قطعة دجاج مسلوق، مقطع إلى قطع صغيرة.
ربع كوب مايونيز.
ربع كوب من المخللات المقطعة.
حبة فلفل حار متوسطة الحجم.
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
4 فصوص من الثوم المهروس.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.

3- مكونات خلطة التلميع

صفار بيضة كبيرة الحجم.
2 ملاعق كبيرة من الحليب.
ملعقة صغيرة من الخل.

4- طريقة التحضير

نأخذ نصف كمية الدقيق في وعاء الخلط، ونضيف بعض الخميرة، والملح، ومسحوق الخبز، ونضع خطاف العجين بإحكام في الوعاء ونشغله حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

بعد ذلك، نضيف الكمية المطلوبة من الزيت والحليب والماء إلى الخليط ونشغل خلاط العجين مرة أخرى، لكن هذه المرة نتركه على وضع بطيء لمدة خمس دقائق حتى يمتزج جيداً ونحصل على عجينة ناعمة. .

بعد ذلك، نضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ونمسح سطح العجينة بكمية قليلة من الزيت، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

كيفية تحضير الحشوة

نتبل جميع المكونات، ونضع الدجاج فيها، ونحركها حتى تمتزج، ونتركها في الثلاجة طوال الليل.

ثم نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونسطحها على شكل قرص. نضيف القليل من خليط الدجاج إلى المنتصف ونتبع نفس طريقة الصمون.

نضعها كلها في صينية ونغلفها في غلاف بلاستيكي ونتركها لمدة ربع ساعة لتتخمر مرة أخرى.

في هذه الأثناء، نقوم بتسخين فرن الخبز إلى 200 درجة ونحضر خليط التلميع بوضع صفار البيض على طبق، ونضيف الحليب والخل ونخلط حتى يمتزجوا.

بعد ذلك، ندهن السجق بهذا الخليط، وندخل الصينية إلى الفرن، ونخبزها لمدة ربع ساعة، أي حتى تحصل على اللون الذهبي الذي نريده، ونقدمها ونستمتع بها.

وقد قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل والعديد من الطرق لتقديم الشاورما بشكل لذيذ، لنتمكن من تطبيقها في المنزل لأطفالنا بسهولة وبشكل صحي.