طريقة عمل الفول المعلب
- 2 كوب فاصوليا معلبة.
- كوب من البليلة.
- 2 طماطم حمراء مقطعة.
- بصلة واحدة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- بهارات مفرومة ناعماً (ملح، كمون، كزبرة مجففة، فلفل أسود).
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
خطوات
- قومي بهرس كوبين من الفول جيدًا.
- نقطع البصل والطماطم جيدًا.
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، وأضيفي البصل المفروم، وقومي بالتقليب حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي.
- ثم تضاف قطع الطماطم ويقلب حتى يمتص العصير.
- أضف البهارات المطحونة جيدًا. أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم واخلطي.
- أضيفي الفول المطحون سابقاً واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.
- اتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تبقى درجة الحرارة منخفضة.
- ضعي الفول الجاهز في طبق وضعي عليه البليلة حسب رغبتك.
- ويمكن إضافة القليل من الحساسية الحضرية.
طريقة عمل الفول المدمس المعلب من الشيف علاء الشربيني.
مكونات
- علبة فاصوليا.
- 3 طماطم.
- حفنة من البقدونس الطازج.
- عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 فص ثوم.
- زيت الزيتون.
الخطوات التحضيرية
- تسخين الفول في قدر على نار خفيفة حتى ينضج تماماً.
- ضعي الفول جانباً حتى يبرد.
- ثلاث حبات من الطماطم مقطعة.
- يتم تقطيع فصوص الثوم جيدًا.
- البقدونس المفروم.
- أضف نصف ملعقة من الملح وعصير الليمون حسب الرغبة.
- أضف الطماطم المفرومة إلى الفول.
- يقلب جيدا لخلط المكونات جيدا.
- رش بعض زيت الزيتون على طبق الفاصوليا العريضة وتقديمه.
طريقة عمل الفول المعلب بالطحينة من الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات
- علبة فاصوليا.
- علبة من الحمص.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- الطماطم.
- بصلة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملح حسب الحاجة
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- زيت الزيتون.
- بَقدونس.
- نعناع.
طريقة التحضير
- يُقطع البصل إلى قطع صغيرة.
- يتم تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة.
- البقدونس المفروم.
- اخلطي الفول مع علبة الحمص والطماطم المفرومة والبصل المفروم والقليل من الطحينة بعد تخفيفها.
- أضيفي كمية مناسبة من الملح وملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- تخلط المكونات وتوضع في طبق التقديم.
- أضيفي رشة من الكمون الناعم ودبس الرمان إلى الخليط.
- يُزيّن طبق الفاصوليا العريضة بالقليل من زيت الزيتون والبقدونس المفروم والنعناع المفروم.
طريقة عمل الفول المعلب بالبيض من الشيف هالة فهمي.
مكونات
- نصف كيلو من الفول المعلب.
- 5 بيضات.
- حبتان من الطماطم الطازجة.
- فصين من الثوم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- 1 حزمة من البقدونس الطازج.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح.
- فلفل أسود ناعم.
- كمون مطحون.
الخطوات التحضيرية
- يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات.
- البصل المفروم.
- يتم تقطيع الثوم.
- البقدونس المفروم.
- نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة.
- أضف بعض زيت الزيتون حتى تصبح المقلاة ساخنة.
- يقلى البصل المفروم في زيت الزيتون.
- بعد أن يذبل البصل أضيفي الثوم.
- أضيفي كمية الطماطم.
- يُضاف البقدونس المفروم والفاصوليا إلى الخليط.
- يستمر الخلط لمدة لا تتجاوز الدقيقتين.
- وأخيراً أضيفي كمية مناسبة من الملح وقليل من الفلفل الأسود.
- تُسكب جميع المكونات السابقة في صينية الخبز ويُكسر عليها خمس بيضات.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المجهز مسبقاً.
- نترك خليط الخبز في الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى ينضج البيض.
- أخرجي الصينية من الفرن واستخدمي مشبك البقدونس للتزيين.
علبة فول عريض مع الطماطم من تصميم الشيف حسن
مكونات
- 300 جرام من الفول المعلب.
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ثلث كوب من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاث فصوص من الثوم، المفروم.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 ملعقة صغيرة كمون.
كيف يعمل؟
- سخني مقلاة مناسبة لكمية الفول مع قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم إلى الزيت وقومي بالتقليب حتى يموت.
- أضيفي كمية الفول وكوب من الماء الدافئ واخلطيهم جيداً.
- نترك الخليط حتى يغلي.
- أضيفي الكمية المذكورة أعلاه من صلصة الطماطم، والقليل من عصير الليمون، والقليل من زيت الزيتون، والثوم المفروم، وملعقة طحينة، وملعقة كمون.
- نترك الخليط على نار خفيفة حتى يغلي.
- تجميع الفول وتقديمه.
المكونات
- حالة المجلد.
- 3 ثمرة الطماطم.
- ربطة بقدونس واحدة فريش.
- عصير ليمون .
- نصف ملعقة ملح صغير.
- 2 طبقات من الهواء.
- زيت زيتون.
خطوات التحضير
- يرفع المجلد في إناء على الهدوء نار إلى تمام الناضج.
- يُترك المجلد جزئيًا ليبرد.
- يتم فرم الثمار من الثوم.
- يتم فورم فصوص الثوم فرما ناعما.
- يتم فرم البكتيريا.
- يتم إضافة نصف ملعقة ملح وعصير الليمون حسب الرغبة.
- يتم إضافة مفروم من الذباب إلى الفول.
- يتم التشليب جيدًا بين المكونات لخلط المكونات جيدًا.
- هذا كل شيء، هذا كل شيء، هذا كل شيء.
طريقة عمل فول المعلب المدمس بالطحينة للشيف نجلاء الشرشابي
المكوّنات
- حالة المجلد.
- يرحمك الله.
- ملعقتان طحينة مظهر.
- ثمرة الطماطم.
- كبيرة.
- ملعقة دبس رمان كبيرة.
- حسب الحاجة
- ملعقة كمون صفيرة.
- زيت زيتون.
- بقدونس.
- نعناع.
طريقة التحضير
- يتم ضبطها بشكل صغير للقطع.
- يتم ثمرة البعوض إلى قطع صغيرة.
- يتم اختيار المنتقم.
- يتم خلط البصلة مع الحمص ومقطع الذرة، ومفروم، وكمية الطحينة بعد ثباتها.
- هذا صحيح، هذا صحيح.
- هذا صحيح.
- هذا كل شيء، هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- يُنظَر إليه بأداة تشريح فرن السجائر من زيت الزيتون، ومفروم الحشرات، ومفرومتواصل.
طريقة عمل فول المعلب المدمس بالبيض للشيف هالة فهمي
المكوّنات
- نصف كيلو فول معلب.
- 5 أكثر.
- ثمرتان طماطم طازجة.
- فصان الثوم.
- 1 صفحة.
- 1 حزمة بقدونس فريش.
- 2 ملعقة زيتون مظهر.
- مل.
- بيبر اسود ناعم.
- كمون مطحون.
خطوات التحضير
- يتم تجميعه إلى مجزئين.
- يتم التحكم فيها.
- يتم كرمه.
- يتم اختيار المنتقم.
- بنية هيكلية وارفعها على وسط النار.
- هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- هذا صحيح.
- أنا آسف.
- أنا آسف.
- واستمر التقليب مدة لا تتجاوز الستين.
- أقل كمية ممكنة من الملح، ورشة من الفلفل المود.
- ليست هناك حاجة لهذا، ليس هناك شيء من هذا القبيل.
- يرحمك الله.
- أوراق حمام صينية داخل الفرن لمدة أقل من عشر دقائق أقل حتى تمام اللون الأخضر لبيض.
- بالكامل.
المدمس المعلب بالطماطم على طريقة الشيف حسن
المكوّنات
- 300 جرام من فول المعلب.
- متوسطة الحجم ناعمة.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- ملعقتين كبيرتين من آذآء الحشرات.
- يرحمك الله.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- ثلاثة فصوص ثوم مفرومين.
- طحينيّة كبيرة.
- 2 ملعقة صغيرة.
طريقة العمل
- أنا آسف أنا آسف لي نار متوسط.
- لتحمل المفرمة إلى الزيت وقلبي إلى أن تذبل.
- هذا كل شيء، هذا كل شيء.
- أترك ليختار إلى أن يغلي.
- أنا آسف، أنا آسف هذا صحيح.
- يرحمك الله.
- يغرف المجلدات شاملة وبالهناء والشفاء.
