طريقة عمل الشاورما السورية أصبحت طريقة عمل الشاورما السورية من أفضل الطرق المستخدمة في كافة الدول العربية في الآونة الأخيرة. تتمتع الشاورما السورية بطعم رائع ولا مثيل له بسبب مكوناتها اللذيذة. الفكرة شرائها من المطاعم السورية لكن التكلفة غالية. يمكننا قضاء وقت ممتع مع أطفالنا عندما نقوم بإعداد الشاورما السورية في المنزل، ويمكنك الحصول على التفاصيل على موقع أيوا مصر.
طريقة عمل الشاورما السورية
1- المكونات
- نصف كيلو من الدجاج الخالي من العظم المقطع إلى قطع صغيرة.
- حبة واحدة كبيرة من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح طويلة.
- ملعقتان كبيرتان من توابل الشاورما متوفرة بالأعشاب في كل مكان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- الملح والفلفل بكميات مناسبة لذوقك.
- بعض مسحوق البصل.
- زيت نباتي.
- نصف كوب من الماء.
2- الطريقة
ضعي نكهات شاورما الدجاج في وعاء كبير مع الخل والملح والفلفل وبودرة البصل وبهارات الشاورما ونصف كوب ماء.
توضع شرائح الدجاج المقطعة بشكل طولي في العبير، وتخلط جيداً، وتغطى بالبلاستيك الشفاف، وتترك لتتخمر في الثلاجة لمدة مائة وعشرين دقيقة.
أخرجي الشاورما من الثلاجة، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على النار واتركي شرائح الشاورما متبلة بالنكهات المذكورة أعلاه.
بعد أن تنضج الشاورما، ضعي باقي المكونات على شرائح الدجاج، الطماطم، البصل والفلفل واستمري في الخلط.
الآن أخرجيها من الموقد وهي ساخنة وقدميها بالهناء والشفاء.
طريقة عمل الشاورما السورية بالدجاج
1- المكونات
- رطل واحد من الدجاج الخالي من العظم والجلد.
- حبتان كبيرتان من الطماطم الناضجة.
- حبتان من الفلفل الحلو الأحمر.
- ثلاثة أرباع الكوب ماء.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بهارات الشاورما.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من البصل.
- كمية من الزيت النباتي حسب رغبتك.
2-مواد الحشو
- عشرة أرغفة خبز أو شركاء.
- نصف كوب من المايونيز.
- نصف كوب من الخيار المخلل مقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة.
- رقائق.
3- الطريقة
يُقطع الدجاج إلى شرائح طولية.
اتركيه لمدة عشر دقائق مع القليل من الخل الأبيض وعصير الليمون.
غسل واستنزاف الماء جيدا.
نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح طولية رفيعة.
ضعي الماء، وبهارات الشاورما، والخل، وبودرة البصل، والملح، والفلفل الأسود في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا بالملعقة.
أضف النكهات من قطع الدجاج إلى الوعاء وتأكد من الخلط جيدًا حتى تتوزع جميع النكهات جيدًا في جميع أنحاء الدجاج.
غطي الوعاء بكيس بلاستيكي شفاف، وأدخليه إلى الثلاجة واتركيه لمدة لا تقل عن مائة وعشرين دقيقة حتى تتشبع جميع أجزائه بالبهارات.
ضعي أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة، وسخنيها على نار خفيفة، ثم أضيفي قطع الدجاج وحركيها حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض.
أضيفي مسحوق البصل والطماطم والفلفل الحلو واستمري في التقليب حتى تنضج المكونات جيداً ثم ارفعيها عن النار.
طريقة عمل الشاورما السورية بالتفصيل
1- المكونات
- كيلو واحد من صدور الدجاج الخالية من العظم والمقطعة إلى شرائح.
- كيلو واحد من البصل.
- علبة زبادي صغيرة الحجم.
- عصير حبتين من الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من رمان دبي.
- الفلفل الأسود والملح والبهارات والسماق وملح الليمون والكمية حسب الرغبة.
- خيار مخلل.
- رقائق.
- البقدونس المفروم.
- ثوم.
- خبز شامي أو عادي حسب الرغبة.
2- الطريقة
نقطع البصل ونتبل الدجاج ونضيف جميع المكونات المذكورة أعلاه ونتركه في البهارات التي استخدمناها لإضافة النكهة الحلوة للشاورما ونضعها في الثلاجة طوال الليل ونضعها في الفرن على صينية. ومن الأفضل خبزها على صينية الخبز لمدة نصف ساعة أو ساعة إلى ربع ساعة، حتى يكون مذاقها جيداً ويحمر كالطبق.
ابدأ التحضير بحشو الشاورما في الخبز الذي ستستخدمه في السندويشات، وتقديمها مع البقدونس والمخللات والبطاطس وصلصة الثوم، وتقديمها ساخنة مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.
شاورما سريعة بالتفصيل
1- المكونات
- كيلوغرام واحد من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- حزمتان من البقدونس للتزيين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- الملح والفلفل والبهارات حسب ذوقك.
- التوابل.
- فصين من الثوم.
- رغيف صغير من الخبز العربي.
2- الطريقة
سخني الزيت على النار، وأضيفي الدجاج، والملح، والفلفل، والبهارات، والثوم، وقومي بتقليب الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُزيّن رغيف الخبز بصلصة الثوم ويُقدم بكل سرور.
طريقة تحضير الشاورما اللبنانية
1- المكونات
- كيلوغرام واحد من صدور الدجاج الخالية من العظم.
- مائة جرام من لحم الضأن.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من بهار الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2- الطريقة
تُغسل قطعة من الماء وتُصفى وتُقطع إلى شرائح رفيعة وصغيرة.
يُقطع الدجاج إلى شرائح طويلة ورقيقة.
تجفف بورق المطبخ.
ضعي الدجاج والبهارات في وعاء زجاجي وتبليهم بالحليب السائل والثوم والملح والفلفل والبهارات وضعيها في الثلاجة لليوم الثاني.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي الدجاج بنكهته الخاصة، وقلبي لمدة خمس دقائق، وسيتحول لون الدجاج إلى اللون البني الفاتح.
خففي حرارة النار وأضيفي الدجاج مع البهارات التي ستضيف نكهة للدجاج وتعطيه نكهة رائعة وطعم لذيذ.
نخبز الشاورما لمدة تتراوح بين الثلث إلى النصف ساعة.
يضاف الماء إذا لزم الأمر لهذه العملية.
تقدم الشاورما مع الخبز العربي الشامي وبعض شرائح البصل والطماطم وسلطة الطحينة.
خطوات تحضير شاورما الدجاج اللبناني
1- المكونات
- ننظف صدر الدجاج، ونقطعه إلى شرائح طولية.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من خل التفاح.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (الهيل).
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- خبز شريك وخبز عربي للتقديم.
2- الطريقة
توضع شرائح الدجاج في وعاء زجاجي وتتبل جيداً بالهيل والملح والفلفل الأسود والكاري وعصير الليمون والخل والحليب السائل.
يغطى الدجاج، ويوضع في الثلاجة لمدة ربع ساعة، ويترك طوال الليل.
ضعي الزبدة والزيت في المقلاة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
نصفي الدجاج من البهارات التي نضعها عليه.
يُضاف الزيت الساخن ويُحرَّك حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
الآن أخرجي الدجاج من الموقد وقدمي الشاورما مع الخبز والبطاطا المقلية وصلصة الطحينة.
لقد قمنا سيدتي بشرح كيفية تحضير الشاورما السورية بعدة طرق مختلفة وكيفية تسهيل تحضيرها. جرب إحدى الطرق المفضلة لديك ولعائلتك وأخبرنا بالنتيجة في مربع التعليقات أدناه.
