حلويات سهلة وغير مكلفة

على الدوسري

منذ 16 أيام

حلويات سهلة ورخيصة أطباق الحلويات التي تعتبر من أهم الوجبات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية التي يحتاجها طوال اليوم، تتميز أيضًا بمذاقها الرائع الذي يحبه الكبار والصغار كثيرًا. تعرف على الخطوات من خلال موقع أيوا مصر.

حلويات سهلة ورخيصة

هناك العديد من أنواع الحلويات المختلفة التي يمكن تحضيرها بسهولة وبدون تكاليف باهظة، ومن هذه الأنواع.

1- المهلبية

تعتبر المهلبية من الحلوى السهلة التحضير حيث تستغرق عملية الطهي حوالي ربع ساعة.

مكونات الوصفة

كأسان من الحليب الطازج.
ملعقتان كبيرتان من مسحوق النشا.
ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
نصف ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.
رشة صغيرة من الفانيليا حسب الرغبة.
كمية كافية من جوز الهند والفول السوداني.

كيفية تحضير البودينغ

ضعي الحليب والسكر الأبيض والنشا في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا حتى يذوب مسحوق السكر والنشا تمامًا.

ثم نضع القدر على نار متوسطة ونستمر في الخلط حتى يثخن الخليط ويكثف.

بعد أن يتجمد الخليط، أخرجي الوعاء من الموقد، ثم انقلي الخليط إلى أطباق التقديم المناسبة واحفظي الأطباق في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً.

ثم يزين الطبق بحبات كبيرة من جوز الهند والفستق المطحون وتصبح البودينج جاهزة للتقديم.

2- حلوى النودلز

مكونات الوصفة

نصف كيلو من الشعرية.
كوب ونصف من الماء.
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الناعمة.
رشة صغيرة من القرفة الناعمة.
كمية مناسبة من جوز الهند المبشور أو الفول السوداني المطحون حسب الرغبة.
كمية مناسبة من الزيت.

طريقة التحضير

نحضر وعاء مناسب ونضع فيه كمية من الزيت وننتظر حتى يسخن تماماً. ثم نضيف الشعرية ونخلطها جيداً حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

أضيفي الكمية المطلوبة من الماء إلى النودلز واتركيها على نار عالية لبضع دقائق، ثم خففي النار حتى تمتص النودلز الماء جيداً.

ثم أضيفي السكر الناعم واخلطي جيداً حتى يذوب السكر تماماً وتختفي حباته.

ثم أضيفي الزبدة إلى المكونات السابقة واخلطي حتى تذوب قطع الزبدة جيداً. ثم ضعي حلوى الشعيرية السكرية في أطباق التقديم المناسبة وزينيها بالبندق والقرفة.

3- كرات جوز الهند

مكونات الوصفة

نصف كوب من اللوز.
نصف كوب من الفول السوداني.
ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند الخشن.
ملعقتان صغيرتان من مسحوق القرفة الناعم.
كوب من الكريمة الطازجة.

طريقة تحضير حلوى كرات جوز الهند؟

نطحن ونكسر اللوز والفستق حتى يصبحا ناعمين.

يخلط جوز الهند الخشن والفستق واللوز والقرفة والكريمة ويوزع حتى تمتزج المكونات جيداً.

ثم، باستخدام ملعقة صغيرة، نصنع بضع كرات صغيرة من الخليط السابق.

بعد ترتيب الكرات في صينية مناسبة، نضعها في الثلاجة وننتظر حتى تتماسك تماماً.

4- عضة القاضي

مكونات الوصفة

كوبان من الدقيق الأبيض الناعم.
كوب وربع من الحليب الطازج.
نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
رشة صغيرة من الملح.
ربع كوب من زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقتان كبيرتان من مسحوق النشا.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
شربات أو شراب.

طريقة التحضير

نضع الخميرة والسكر والماء الدافئ في طبق صغير، ونخلطهم جيداً ونتركهم جانباً.

نضع الحليب والنشا والفانيليا والدقيق في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً، ثم نضيف الماء تدريجياً ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة سائلة.

نضع العجينة في وعاء مناسب، ونغطيها جيداً، ونضعها في مكان دافئ، ونتركها لمدة ساعتين حتى تتخمر العجينة جيداً.

بعد ساعة من التخمير نخلط العجينة مرة أخرى بسرعة بالملعقة لعدة ثواني ونتركها في مكان دافئ.

نجهز مقلاة عميقة، ونضع فيها كمية كبيرة من الزيت، ثم نرفع المقلاة على نار متوسطة.

في وعاء آخر نضع الشربات على النار حتى يسخن تماماً ونتركه جانباً لحين استخدامه.

نضع العجينة في الكيس المخصص للحلويات، ونقطع طرفه، وبعد أن يسخن الزيت نضغط عليه ونقطع العجينة إلى كرات صغيرة.

بعد الانتهاء من كمية العجين نضعها في الشربات، وننتظر حتى تنشف تماماً، ونضعها في طبق مناسب للتقديم.

5- أرز باللبن

مكونات الوصفة

نصف كوب من الأرز المسلوق.
ثلاثة أكواب من الزبادي الطازج.
كوب ونصف من السكر الأبيض.
ربع كوب من مسحوق النشا مذاب في نصف كوب من الماء.
10 علكة مطحونة.
ملعقتان صغيرتان من ماء زهر البرتقال.

طريقة تحضير بودينغ الأرز

نضع كمية مناسبة من الحليب في قدر، ونضعه على النار، وننتظر حتى يغلي تماماً، ثم نضيف الأرز المسلوق.

بعد ذلك، نغلي الأرز مع الحليب لمدة نصف ساعة، ثم نضيف السكر ونخلط جيداً، ثم نترك القدر على نار خفيفة لمدة عشر دقائق على الأقل.

ثم يضاف النشا المذاب في الماء إلى الأرز باللبن، ويخلط جيداً ويترك على النار لمدة خمس دقائق.

ثم نرفع القدر عن النار، ونضيف المستكة وماء الورد إلى الأرز باللبن، ونضع الأرز باللبن في أطباق التقديم المناسبة، وننتظر حتى يبرد تماماً، ويقدم بارداً.

6- فطائر المربى

مقادير الوصفة

كوب من الحليب الطازج.
أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
ثلاثة أكواب من الزيت النباتي أو الزبدة الناعمة.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
ثلاثة أكواب من السكر الأبيض.
رشة صغيرة من الملح.
ملعقة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة الناعم.
بيضتان.
كمية كبيرة من زيت الذرة للقلي.
كوب ونصف من أي نوع مربى حسب الرغبة.
سكر ناعم لتزيين السطح.

طريقة تحضير فطائر المربى

نضع الحليب والزبدة والفانيليا في قدر مناسب ونخلط جيداً على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة تماماً ويصبح الخليط ساخناً.

نخلط الدقيق، والبيكنج باودر، والخميرة، والقرفة، والسكر، والفانيليا، والملح باستخدام الخلاط الكهربائي، ونخلط جيداً لبضع ثواني حتى تمتزج المكونات معاً جيداً.

ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى إلى خليط الحليب ونستمر بالخلط على سرعة منخفضة حتى نحصل على عجينة مناسبة.

نواصل عجن العجينة لبضع دقائق، ثم نشكل العجينة إلى عدة قطع صغيرة متساوية الحجم.

نضع كرات العجينة في وعاء مدعم بطبقة صغيرة من الزيت، ثم ندهن سطح العجينة بالقليل من الزبدة، ونغطي الوعاء جيداً ونتركه في مكان دافئ لبضع ساعات حتى تتخمر العجينة وترتفع. . في الحجم.

نقطع كرات العجين إلى قطع صغيرة متساوية الحجم ونحولها إلى كرات صغيرة. ثم نقوم بتحضير صينية خبز مناسبة ومغطاة بطبقة مناسبة من ورق الزبدة المرشوش بكمية قليلة من الدقيق.

ثم ضعي كرات العجين في صينية الخبز واتركيها حتى ترتاح تماماً ويزداد حجمها، ثم ضعي مقلاة عميقة على النار وأضيفي إليها كمية كبيرة من الزيت.

نترك الزيت على نار متوسطة حتى يسخن، ثم نضيف الكريب على دفعات مع التقليب والتحريك من حين لآخر حتى يصبح ذهبي اللون.

ثم نرفع الفطائر من على النار ونضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم نقطع جانباً واحداً كالساندويتش.

نحشو التارت بأي نوع مربى ترغبين به ونزينها بالسكر البودرة.

7- بسكويت التمر

مقادير الوصفة

أربعة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
كوب وربع من الزبدة الطرية، ثم تقطع إلى عدة قطع صغيرة.
ملعقة ونصف كبيرة من ماء الورد.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
نصف كوب من التمر المفروم.
رشة صغيرة من الملح.
كوبان ونصف من السكر البودرة.
3/4 كوب حليب مكثف.

طريقة تحضير بسكويت التمر

نخلط الدقيق والزبدة والملح والسكر البودرة في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى نحصل على عجينة لزجة.

أثناء عملية الخلط نضيف الحليب المكثف وزيت السمسم وماء الورد شيئاً فشيئاً ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة مناسبة.

بعد حفظ العجينة في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة، نخرجها من الثلاجة ونشكلها على شكل كرات صغيرة.

نصنع فتحة صغيرة في منتصف كل كرة من جهة، ونحشو جميع كرات العجين بالتمر ونغلقها بإحكام.

نحضر صينية خبز غير لاصقة مناسبة للوجبة، ثم نرتب كرات البسكويت ونضعها في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 160 درجة لمدة ربع ساعة على الأكثر.

بعد ذلك، نخرج كرات البسكويت من الفرن ونتركها تبرد تمامًا حتى تصبح جاهزة للتقديم.

8- أكواب تيراميسو

محتويات

12 كيكة بستة أصابع.
1/2 كوب قهوة.
مئة غرام من جبنة المسكربون.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
كمية مناسبة من مسحوق الكاكاو.

كيفية تحضير أكواب التيراميسو؟

نخلط السكر الأبيض والكريمة المخفوقة والجبن حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها ويصبح الخليط متجانساً.

ثم نغمس الكعك في القهوة ونرتبه في أكواب مناسبة.

ثم نسكب خليط الجبن فوق طبقة الكيك في الكاسات ونكرر هذه الخطوة حتى تتكون طبقات حلوى التيراميسو.

نزيّن السطح من خلال رش كمية مناسبة من مسحوق الكاكاو، وبذلك تصبح حلوى التيراميسو جاهزة للتقديم.

9- كيكة الشوكولاتة

محتويات

بيضة.
كوب من الزيت النباتي.
كوب من السكر الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام.
رشة صغيرة من الفانيليا السائلة.
عشر ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض الناعم.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
كوب من الماء.

مكونات صلصة الشوكولاتة

كوب من الحليب الطازج.
كوب واحد من السكر الأبيض الناعم الحبيبات.
كوب من الزيت النباتي.
كوب من مسحوق الكاكاو.

كيفية صنع الكعكة

نخلط البيضة والفانيليا والسكر والماء والكاكاو في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً، ثم نضع الخليط في وعاء عميق.

أضيفي البيكنج باودر والطحين إلى الخليط السابق، ثم قومي بخلط المكونات جيداً باستخدام الملعقة.

ندهن قالب الكيك المناسب بطبقة رقيقة من الزبدة، ثم نسكب خليط الكيك وندخله إلى الفرن حتى ينضج الكيك.

ثم اخلطي الحليب والسكر وبودرة الكاكاو في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الزيت تدريجياً حتى تمتزج جميع المكونات معاً وتحصلي على صلصة متجانسة.

بعد أن تبرد الكيكة، توضع عليها طبقة مناسبة من صوص الشوكولاتة، وتصبح الكيكة جاهزة للتقديم.

10- الدونات

مقادير الوصفة

اثنان وثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
رشة بسيطة من الملح.
كوب من الحليب الدافئ.
ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
صفار البيض يساوي ثلاث بيضات.
أربع أعواد من الزبدة الناعمة.
كمية مناسبة من الزيت النباتي.

كيفية صنع الدونات

نضع كوبين من الدقيق، والسكر الأبيض، والخميرة، وقليل من الملح في وعاء مناسب ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.

ثم أضيفي الحليب وصفار البيض والفانيليا إلى الخليط السابق، ثم قومي بخلط المكونات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تتشكل عجينة ناعمة.

ثم أضيفي الزبدة وكمية الدقيق المتبقية واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة لزجة.

بعد تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة نغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها لمدة ساعتين على الأقل حتى تتخمر العجينة جيداً.

فرد العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم تقطيعها إلى كرات صغيرة باستخدام قطاعة الدونات.

نترك عجينة الدونات لترتاح لمدة ثلاثين دقيقة حتى ترتاح تماماً، ثم نضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة ونتركها حتى تسخن تماماً.

بعد ذلك، نضع كرات الدونات وننتظر حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي من الجهتين، ثم نرفعها عن النار ونزينها بالسكر البودرة، وبذلك تصبح كرات الدونات جاهزة للتقديم.

11- حلوى ليزي كيك

محتويات

8 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
كوب ماء وربع سكر أبيض.
ثلاث معالق كبيرة من الزبدة الناعمة.
علبتان من البسكويت السادة.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
ثلاثة أرباع الكوب من الزبادي الطازج.
بيضة واحدة اختياري.
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.

طريقة تحضير الكيكة الكسولة

نقوم بتقسيم البسكويت السادة إلى عدة قطع متوسطة الحجم.

بعد وضع قدر مناسب على النار، نضيف الزبدة، وننتظر على درجة حرارة منخفضة حتى تذوب تماماً، ومن ثم نضيف كمية السكر.

نستمر بالخلط حتى تذوب حبيبات السكر، ثم نضيف الحليب الطازج والبيضة والفانيليا ونخلط حتى تمتزج جميع المكونات معاً.

بعد ذلك، نضيف مسحوق الكاكاو إلى الخليط السابق ونخلطه جيداً، ثم نضيف قطع البسكويت ونخلطه جيداً مع خليط الكاكاو ونضعه على النار.

عندما نلاحظ تشكل فقاعات على سطح الخليط، نرفع القدر عن النار وننتظر حتى يبرد قليلاً. ثم نضع خليط البسكويت في كيس نايلون ونغلفه على شكل أسطواني. ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.

أخرجي الكيكة الكسولة من الثلاجة، وزينيها بالبندق وجوز الهند وقدميها باردة.

12- جيلي الفواكه

مكونات جيلي البرتقال والتوت

نصف لتر عصير تفاح وعصير مانجو.
أربع ملاعق صغيرة من الجيلاتين البودرة.
ست حبات من البرتقال مقطعة إلى نصفين.
كوب من التوت البري.

مكونات جيلي الفراولة والتوت

نصف لتر من عصير الفراولة الطازجة وعصير التوت.
أربع ملاعق كبيرة من الجيلاتين البودرة.
ستة برتقالات صغيرة الحجم.
ربع كيلوغرام من الفراولة الطازجة والمقطعة.

طريقة عمل جيلي الفراولة

نغلي نصف كمية عصير التفاح وعصير التوت وعصير المانجو والفراولة ونضيف الجيلاتين البودرة ونخلط الخليط جيداً بالشوكة حتى يذوب الجيلاتين تماماً.

أضيفي باقي العصير واخلطي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.

بعد ذلك، باستخدام الملعقة، نزيل القشر من لب البرتقال، ثم نضع أكواب قشر البرتقال في الجيلي.

نسكب خليط التوت والفراولة في قوالب قشر البرتقال، ثم نسكب خليط الجيلي وندخل القوالب إلى الثلاجة حتى تتماسك جيداً، أي لمدة ثلاث ساعات على الأقل، ويصبح الجيلي جاهزاً للتقديم.