طريقة عمل الهريسة

وبما أن هناك طرق عديدة لصنع الهريسة، نقدم لكم اليوم طريقة صنع الهريسة على موقعنا إيوا مصر، لأن الهريسة من الحلويات ذات الطعم الرائع. لذلك سنتحدث عنهم في هذا المقال. سنخبركم بالطرق المختلفة لتحضير الهريسة والمقادير والمقادير بالتفصيل.

طريقة عمل الهريسة بجوز الهند

الهريسة بجوز الهند من الطرق المشهورة في الكثير من المنازل وهي سهلة جداً فهي ذات طعم رائع والمكونات هي:

بالإضافة إلى كوب ونصف من السميد سواء السميد الخشن أو الناعم، يجب تحضير كوبين من السكر عن طريق عصر نصف ليمونة وتحضير الهريسة بالإضافة إلى نصف كوب من السميد الناعم. يجب عليك تحضير ملعقة كبيرة من صودا الخبز مع الفستق، وكوب من جوز الهند الناعم، وكوب من الماء البارد النقي، وكوب من الزيت النباتي.

ومن ثم نأتي إلى طريقة تحضير هذه المكونات. يجب أن تضعي كمية السكر التي حجزتها للشراب، ثم تضيفي الماء، ويخلط السكر مع الماء بحركات بسيطة ويغلي حتى يغلي. نخلط عصير الليمون المحضر مسبقاً مع الشربات، ونتركه لبضع دقائق، ثم نضع الشربات على النار، بعد خلط السكر مع السميد، نضيف البيكنج باودر والحليب الحامض ونخلط جيداً. ثم يضاف السميد والسكر إلى هذا الخليط ويخلطان جيداً. ثم يضاف الزيت تدريجياً إلى الخليط للحصول على عجينة مقرمشة.

في المرحلة الثانية يجب دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي ثم توزيع خليط الهريسة على الصينية والضغط حتى يتم الحصول على سمك يساوي مساحة الصينية ثم بعد ذلك الفستق الحلبي تُوزّع وتُضغط على الهريسة، ويجب إغلاق صينية الهريسة وتركها لمدة ثلاث ساعات حتى تتخمر عجينة الهريسة.

بمجرد أن ترتفع العجينة، يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة، ثم تقطع عجينة الهريسة إلى مربعات وتوضع مرة أخرى في الفرن لإنهاء كل شيء آخر، خاصة حتى يحمر السطح، الأمر الذي قد يستغرق ما يصل إلى 40 دقيقة.

بعد مرور هذه المدة، أخرجيها من الفرن واسكبي فوقها القطر الساخن حتى تصل إلى كل أجزاء الهريسة.

طريقة عمل الهريسة الفلسطينية

الهريسة الفلسطينية هي واحدة من أشهى تحضيرات الهريسة.

أولاً يجب عليك تحضير مكونات الشربات، وهي ملعقتين كبيرتين من ماء زهر البرتقال، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وثلاثة أكواب من السكر، وخمسة أكواب من الماء. نخلط السكر مع ماء زهر البرتقال بالإضافة إلى الماء، وعندما يغلي نضيف إليه الليمون ونخلطه مع خليط الفطر، وبعد دقائق قليلة يجب وضع الشراب على النار.

أما مكونات الهريسة فهي عبارة عن كوب واحد من اللبن الرائب مع نفس الكمية من السكر، بالإضافة إلى كوب واحد من اللوز المطحون أو الفستق أو المكسرات أي نوع، بالإضافة إلى ثلاثة أكواب من السميد الناعم ونصف كوب من اللبن الرائب. . بعد إضافة كوب الزيت وملعقة صغيرة من الطحينة وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، نأتي إلى طريقة تحضير الهريسة، أي يجب أولاً خلط السميد الخشن جيداً مع السكر، ثم يجب خلط الكمية المحددة من السميد حسنًا. يضاف البيكنج باودر إلى اللبن الرائب ويخلطان معًا للحصول على الهريسة المطلوبة، ثم يضاف الخليط المكون من كمية اللبن الرائب إلى خليط السميد والسكر ويخلط جيدًا. ثم أضيفي الزيت تدريجياً حتى تحصلي على قوام العجين المتفتت المطلوب.

بعد ذلك، دهن الصينية التي توضع فيها الهريسة، وتوزيع العجينة فيها والضغط عليها حتى تتوزع على مساحة الصينية، ثم تزيين العجينة باللوز والبندق، وتغطية الصينية وتركها. تترك لساعات حتى تتخمر، ثم يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 إلى 190 درجة ووضع الهريسة في الفرن لمدة ساعة ونصف، وبعد ذلك يجب إخراجها من الفرن ووضعها في الشراب. عليه حتى تصل إليه.

نقدم لك المزيد من طرق تحضير الحلويات: وصفات طبخ حلويات البسبوسة والزلابية وكعكة الفراولة والكريمة والشراب.

طريقة عمل الهريسة الأردنية

الهريسة الأردنية من أفضل طرق عمل الهريسة لما لها من طعم رائع. مكونات هذه الطريقة هي:

• يجب عليك تحضير 300 جرام من السميد.
• يجب عليك أيضًا تحضير 100 جرام من السكر.
• نقوم أيضًا بتحضير 250 جرامًا من اللوز المطحون لعمل هريس اللوز.
• أضيفي 50 مليلتراً من حشوة زهر البرتقال وخمسة وعشرين جراماً من الزبدة المذابة.
• يجب عليك أيضًا تحضير حبات اللوز لتزيين الهريسة بها.

أما عن طريقة تحضير هذه المكونات، عليك أولاً وضع ملعقة من ماء زهر البرتقال وسكر السميد في وعاء وخلطهم جيداً، ثم إضافة الزبدة التي قمت بتحضيرها من قبل إلى خليط السكر وزهرة البرتقال. بعد خلط الماء والسميد جيداً بيدك، اتركيه في مكان دافئ لبعض الوقت. يستغرق الحصول على خليط متجانس حوالي ساعة.

ثم بعد مرور ساعة، يوضع هذا الخليط في صينية مدهونة بالزبدة. قسمي الخليط إلى مربعات في الصينية بواسطة السكين وضعي حبة لوز على كل قطعة من الهريسة. يحمى الفرن على حرارة 180 درجة وتوضع صينية الهريسة في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة أو خمس وثلاثين دقيقة حتى يحمر الجزء العلوي ويصل لونها إلى اللون الذهبي.

ثم تخرج من الفرن ويسكب فوقها القطر وتقطع مرة أخرى.

كما نقدم لك تفاصيل أكثر عن الحلويات: طريقة عمل البسبوسة بالسميد الخشن والبندق؟

طريقة عمل الهريسة السورية

تحضير الهريسة السورية لها طعم رائع ولذيذ ومكوناتها

أولاً عليك تحضير مكونات الشراب: ملعقة كبيرة من الفانيليا، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وكوبين من السكر، وكوب واحد من الماء.

عندما يتعلق الأمر بتحضير الهريسة، عليك تحضيرها بنصف كوب من السكر، وكوب من الماء الدافئ، ونصف كوب من الزبدة المذابة، وكوب من الفستق أو الجوز الآخر، وملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف. يجب تحضير ملعقتين كبيرتين من الطحينة مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. أما عن تحضير الشربات؛

يُضاف السكر والماء ويُخلط جيدًا ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك جيدًا. ثم أضيفي الفانيليا وعصير الليمون وحركي باستمرار حتى يتكاثف.

أما طريقة تحضير الهريسة؛ أولاً، اخلطي كمية السكر والسكر والحليب البودرة المحددة للبيكنج باودر، ثم أضيفي الزبدة التي يجب إذابتها، ثم أضيفي الماء الدافئ واخلطي. يجب جمع هذه المكونات معًا يدويًا ولكن بعناية وخلطها دون عجن حتى تصبح العجينة متفتتة.

بعد ذلك، يتم إدخالها إلى صينية الخبز، وتدهن بالطحينة، وتوزع فيها عجينة الهريسة، وتضغط لتناسب مساحة الصينية. ثم تقطع العجينة بالسكين ويوضع عليها البندق أو الفستق. ثم تُغطى العجينة وتُوضع في الفرن لمدة أربع ساعات تقريبًا. اضبطي درجة الحرارة على 180 أو 200 درجة واتركيها في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا. يجب إخراجها من الفرن وسكبها بالشراب.

وبهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الهريسة. ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.