طريقة عمل الستيك بالصلصة

على الدوسري

منذ 15 أيام

طريقة تحضير الستيك بسيطة للغاية حيث يعتبر من الأطباق الصحية واللذيذة والشهية ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية كما لا تحتوي على زيوت ودهون مضافة، كما أنها ذات قيمة غذائية عالية اعتماداً على نوع الستيك. نوع الصلصات. يقدم مع شريحة لحم اتبعي الطرق معنا واختاري ما يناسبك، لذا أدعوك لزيارة موقع آيوا كورن لمعرفة المزيد من التفاصيل والخطوات.

طريقة عمل الستيك مع الصلصة

1- المكونات

أربع قطع من الستيك.
مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة: زيت نباتي، وفلفل أسود مطحون لشوي اللحم.
هريس الثوم.
بعض إكليل الجبل.
زعتر أخضر مجفف.
بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
ملعقة كبيرة من الخردل.
كوب من كريمة الخبز.
الملح والفلفل حسب رغبتك.

2- الطريقة

نتبل الستيك بالإكليل الجبلي، والزعتر المجفف الناعم، والفلفل الأسود، والملح لمدة ثلاثين دقيقة.

يوضع الزيت النباتي في مقلاة مناسبة على نار عالية، ويسخن جيداً، ثم تضاف قطع الستيك إلى المقلاة، وتترك لمدة عشر دقائق، ثم تقلب مرة أخرى على الجانب الآخر.

لتحضير الصلصة، ضعي المقلاة على النار مرة أخرى، أضيفي الزبدة وسخنيها جيداً، أضيفي البصل الناعم واخلطي جيداً، أضيفي الفلفل الأسود والثوم المفروم إلى البصل واخلطي جيداً.

أضيفي الكمية المتبقية من إكليل الجبل إلى الصلصة وكوب من الكريمة.

ضعي قطع الستيك على ورق قصدير أو ورق ألومنيوم، واتركيها لمدة خمس عشرة دقيقة بالضبط، ثم قدميها مع الصلصة والخضار المشوية.

طريقة عمل شريحة لحم البقر مع الفطر

1- المكونات

أربع قطع من الستيك، سميكة قليلاً.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الريحان والزعتر.
ملعقة كبيرة: الدقيق الأبيض، والخل البلسمي.
ملعقة صغيرة: معجون الطماطم والخردل.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
كوبان من الفطر الطازج المقطع.
نصف كوب: ماء، كريمة طبخ، وخضار مطهية على البخار للتقديم.

2- الطريقة

تتبل قطع الستيك بالأوريجانو المجفف والريحان والقليل من زيت الزيتون والفلفل الأسود.

يتم استخدام المطرقة لدق كل شريحة لحم لبضع ثوان.

ضعي قطع الستيك في كيس بلاستيكي، وأضيفي الخل البلسمي واخلطي جيداً داخل الكيس.

ضعي الوعاء على نار عالية، وأضيفي إليه الزبدة وزيت الزيتون، وسخنيه جيدًا.

ضعي قطع الستيك في المقلاة لمدة خمس دقائق، وقلبي جيدًا حتى تنضج، ثم أخرجيها من المقلاة على الفور.

ضعي بعض الزبدة في المقلاة التي تستخدمينها، وأضيفي البصل المفروم ناعماً، وقلبي قليلاً ورشي بعض الملح، وأضيفي الفطر المفروم والخردل ومعجون الطماطم وكريمة الطبخ وقلبي على النار لبعض الوقت.

الآن ضعي شريحة اللحم في طبق التقديم المناسب وقدميها مع الخضار السوتيه.

طريقة عمل الستيك بالكزبرة الخضراء وصلصة الثوم

1- المكونات

اثنتا عشرة قطعة من شرائح الستيك المُتبلة مسبقاً.
مائتان وخمسون غراماً: زيت نباتي، وصلصة الصويا، ومشروب الشعير.
خمسمائة غرام من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
حبة واحدة من الفلفل الحار المفروم.

2- الطريقة

توضع قطع الستيك في كمية عميقة وفيرة من الزبدة، ويضاف إليها عصير الشعير، وصلصة الصويا، والزيت النباتي، والفلفل الأسود، وتخلط جيداً وتترك لتتبل لمدة أربع وعشرين ساعة.

ضعي قطع الستيك في صينية الخبز المبللة بالتتبيلة، ثم غطيها جيداً وأدخليها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة.

نرفع الغطاء عن القدر في الفرن ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى حتى يجف كل السائل.

ضعي الكزبرة في وعاء كبير، وأضيفي إليها الثوم المفروم ناعماً، وعصير الليمون، والفلفل الأحمر الحار حسب ذوقك، وزيت الزيتون، والقليل من الملح، واخلطي المكونات جيداً.

ضعي قطع الستيك في طبق التقديم، وأسكبي عليها الكزبرة الخضراء وصلصة الليمون، وقدميها مع الخضار المشوية.

كيفية طهي شريحة لحم في الفرن

1- المكونات

ست قطع متساوية من اللحم.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
أربعة فصوص من الثوم، المفروم ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة جيداً.
بصلة واحدة مفرومة ناعماً جداً.

2- الطريقة

نتبل شريحة اللحم بالملح والفلفل، ويمكن زيادة البهارات إذا لزم الأمر.

ضعي شريحة اللحم في صينية كبيرة، مع ترك مسافة بين كل قطعة.

دهن كل شريحة لحم بالزبدة المذابة ثم وضع الثوم والبصل المفروم حول قطع اللحم.

أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى تلاحظي نضجها.

قدميها في طبق التقديم واستمتعي بها.

طريقة عمل شريحة لحم البقر مع صلصة زبدة الثوم

1- المكونات

كيلوغرام واحد من شرائح لحم البقر.
نصف حزمة من البقدونس.
نصف كوب من الزبدة المذابة.
فلفل أسود ناعم حسب الرغبة.
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم.
أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
ملح الكمية حسب الرغبة.

2- الطريقة

سيدتي، أذيبي الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.

بعد ذوبان الزبدة وبودرة الثوم، أضيفي الثوم، واحرصي على الخلط جيداً حتى يتحول إلى اللون الذهبي.

ضعي الصلصة جانباً.

تُتبل كل شريحة لحم جيدًا من جميع الجوانب بالملح والفلفل الأسود المطحون جيدًا.

دهن الشواية الكهربائية بالزيت وضبط درجة حرارتها على درجة حرارة مناسبة للشواء.

ضع شرائح اللحم على الشواية وابدأ بالشواء لمدة خمس إلى أربع دقائق على كل جانب.

ضعي شرائح الستيك المشوية على الشواية الكهربائية واتركيها جانباً.

ضعي شرائح الستيك في طبق التقديم واتركيها تبرد لبعض الوقت.

تُسكب صلصة زبدة الثوم فوق كل شريحة لحم مشوية.

تُزيّن شرائح الستيك بأوراق البقدونس وتُقدم مع صلصة زبدة الثوم الإضافية.

كيفية تحضير شريحة لحم الدجاج؟

يعتبر ستيك الدجاج من الأطباق الرائعة التي يفضلها الكثير من الناس، بالطبع، لمذاقها الرائع وتحضيرها في المنزل. إنها وجبة غداء سهلة ويمكن اعتبارها سلطة مفضلة مع طبق من البطاطس والأرز الذي يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية. سهولة التحضير وسهولة التقديم بطرق متعددة.

شريحة لحم دجاج مقلي

1- المكونات

أربع قطع من صدور الدجاج والعظم.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً.
كوب واحد من البصل المفروم ناعماً.
أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
حبتان من الفلفل الأخضر.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المفروم ناعماً.
ملعقتان صغيرتان من الخل.
ملح.
زيت نباتي للقلي.

2- الطريقة

ندق صدور الدجاج حتى تصبح رقيقة.

يُمزج الزنجبيل، والكزبرة، والثوم، والبصل، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، والخل، والملح في وعاء.

اتركي الدجاج في هذا الخليط لمدة مائة وعشرين دقيقة بالضبط.

سخني الزيت النباتي في المقلاة، وأضيفي شريحة لحم الدجاج وقلّبي حتى يحمر الدجاج من الجانبين ويظهر فقاعات.

كيفية تحضير ستيك الدجاج المشوي؟

1- المكونات

كيلو ونصف من صدور الدجاج.
ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
بعض إكليل الجبل.
ربع كوب عصير ليمون.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
القليل من الفلفل الأسود.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.

2- الطريقة

يخلط زيت الزيتون، وإكليل الجبل، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون الحامض، والفلفل الأحمر في وعاء، وتتبل صدور الدجاج بهذا الخليط في الثلاجة لمدة أربع ساعات.

قومي بشوي شرائح اللحم وقلبها من كل الجوانب حتى تنضج.

يقدم في طبق التقديم مع أنواع السلطة المفضلة لديك.