تتبيلة الفراخ المشوية للشيف حسن
تتبيلة دجاج مشوي الشيف حسن من أشهر وألذ أنواع الدجاج. يتم تحضيرها بمكونات مختلفة وخطوات بسيطة. الدجاج غني بالبروتين وله قيمة غذائية كبيرة. تعرف على كيفية تتبيل الدجاج المشوي مع وصفات أخرى في هذه المقالة لتسهيل شواء الدجاج في المنزل باتباع الخطوات الموضحة أدناه.
طريقة تتبيل الدجاج المشوي من الشيف حسن
مكونات
- دجاجة كاملة.
- نصف كوب من عصير البصل.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض والزيت النباتي والثوم
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل البني.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم، والكمون، والكركم، والكزبرة المجففة، والأوريجانو المجفف.
- ورق فويل.
- 2 فحم.
- ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- اخلطي عصير البصل وعصير الطماطم والكاتشب في وعاء عميق.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والخل والثوم المفروم والزيت واخلطي جيدًا.
- يُضاف الكمون، والكزبرة، والكركم، والأوريجانو، وبودرة الثوم، وتُقلب جميع المكونات معًا.
- ضعي الدجاج في صينية الخبز، وتبليه جيداً بخليط التتبيلة، من الخارج إلى الداخل، وبين الجلد واللحم.
- ضعي صينية الدجاج في فرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة.
- نشعل قطعة من الفحم على نار الباروكة حتى تتحول إلى جمر.
- بعد خروجها من الفرن نضع ورقة من الفويل على صينية الدجاج ونضع الفحم بداخلها ونضيف ملعقة زيت ونغطيها جيداً حتى تفوح رائحة الدجاج وطعم الشواية.
يمكنك العثور على معلومات حول طريقة عمل صلصة الثوم في المنزل بأكثر من طريقة وما هي مكوناتها، هنا: طريقة عمل صلصة الثوم في المنزل بأكثر من طريقة وما هي مكوناتها.
طريقة تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم من الشيف علاء الشربيني.
مكونات
- يتم تقطيع الدجاج إلى أربع قطع.
- ملعقة كبيرة من عصير البصل وعصير الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والزعتر المجفف.
- نصف ملعقة جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والخل وعصير الليمون.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي عصير البصل وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والزعتر وجوز الهند وعصير الليمون والزيت والخل جيداً.
- ثم أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وافركيها جيداً حتى تتشرب قطع الدجاج التتبيلة جيداً.
- نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- ثم نقوم بتشغيل الشواية الكهربائية ونضع عليها قطع الدجاج المتبلة ونقلب حتى تنضج تماماً.
تتبيلة سريعة للدجاج المشوي بالفرن من الشيف نجلاء الشرشابي
مكونات
- يتم تقطيع الدجاجة الكاملة إلى أربع قطع.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون، الخل الأبيض، صلصة الطماطم، عصير البصل.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ومسحوق الهيل.
- ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، والزعتر المجفف، والقرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ورق الغار.
طريقة التحضير
- نخلط عصير الليمون والخل وصلصة الطماطم والزيت النباتي وعصير البصل والهيل والملح والفلفل الأسود والزعتر والقرفة وجوزة الطيب ونخلط جميع المكونات جيداً.
- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة السابقة.
- ضع الوعاء في الثلاجة لمدة أربع حصص.
- ضعي قطع الدجاج في صينية الخبز.
- ثم أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ويتغير لونها.
- ضعي الدجاج المشوي في طبق التقديم، وقدميه مع السلطة الخضراء.
كيفية تحضير الدجاج المشوي؟
مكونات
- يتم تقسيم الدجاج إلى 4 قطع.
- بصلة.
- طماطم.
- ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، والهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
طريقة التحضير
- ضعي كلاً من البصل والطماطم في وعاء محضرة الطعام، ثم قومي بفرمهما جيداً.
- ثم يُسكب البصل والطماطم المفرومة في وعاء عميق ويُضاف الزبادي.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والكزبرة والهيل واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة ثم أضيفي دبس الرمان.
- ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ثم نقوم بتشغيل الشواية الكهربائية ونضع قطع الدجاج المتبلة مع التقليب حتى تنضج تماماً.
دجاج مشوي متبل بالبهارات والبصل
مكونات
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ورق لورا مطحون.
- رشة من مسحوق الهيل.
- عصير ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- بصلة كبيرة.
- طماطم مقطعة.
- فلفل مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
تتبيلة الدجاج المشوي الحارة
مكونات
- نضيف بصلة واحدة وطماطم مبشورة مع المكونات السابقة.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والزيت.
- نصف ملعقة كمون وكزبرة مجففة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل والفلفل الأحمر.
- ربع كوب من الزبادي.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، حسب الرغبة.
- فلفل حار مقطع.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة مايونيز وصوص باربيكيو.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
دجاج مشوي بنكهة الكاري
مكونات
- ملعقة كبيرة من بهار الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الكاري والكركم والفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون وإكليل الجبل.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة والقرفة وجوزة الطيب.
- عصير ليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والخل.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
تتبيلة الدجاج المشوي السوري
مكونات
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم، والكزبرة الناعمة، والزنجبيل الناعم، وبهارات الدجاج، والفلفل الأحمر
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من برش الليمون.
- ربع كوب من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة دبس الفلفل الأحمر.
- حبة طماطم صغيرة مفرومة.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات في طبق عميق، واخلطيها جيدًا.
- ضعي التتبيلة جيدًا على جلد الدجاج من الداخل والخارج وبين الجلد.
- أدخلي الدجاج إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتشرب التتبيلة.
- ضعي الدجاج على صينية الخبز.
- ندخلها الفرن على نار متوسطة حتى تنضج.
كيفية تحضير الدجاج المشوي مع الزبادي؟
مكونات
- دجاج مفروم.
- أربع حبات من الطماطم المقطعة.
- ثلاث حبات بصل مفرومة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- علبة من الزبادي.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من كل من: الكمون، والكزبرة المجففة، والزنجبيل المطحون، والزعتر المجفف.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- ضعي الطماطم والبصل والزبادي في وعاء الخلاط.
- ثم أضيفي الثوم واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- ضعي الخليط على الدجاج وأضيفي الخل وزيت الزيتون واخلطي.
- ضعي الدجاج في الثلاجة طوال الليل.
- ثم يضاف الملح والفلفل. ضعي الدجاج على صينية الخبز.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة حتى تنضج تماماً.
يمكنك العثور على معلومات حول طريقة عمل ستيك بالصلصة والفطر والكزبرة الخضراء وصلصة الثوم: طريقة عمل ستيك بالصلصة والفطر والكزبرة الخضراء وصلصة الثوم.
كيفية تتبيل دجاج تكا
مكونات
- دجاجة كاملة، مقسمة بالطول إلى شكل فراشة.
- ربع كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل والكمون والكزبرة.
- ملح فلفل أسود حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نخلط الملح والفلفل الأسود والثوم والزنجبيل والزعتر والكزبرة والكمون والهيل والفلفل الأحمر في وعاء عميق.
- ثم أضيفي الزبادي وصلصة الطماطم والزيت والسكر واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- أضيفي الخليط إلى الدجاج وقومي بتقليبه من جميع الجوانب وتحت الجلد.
- ضعي الدجاج على صينية الخبز.
- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى ينضج الدجاج.
وفي نهاية هذا المقال، جمعنا قدر الإمكان بعض الوصفات لعمل تتبيلة الدجاج المشوي في الفرن وعلى الفحم، لتستمتعي بسهولة بتحضيرها في المنزل وتوفري على شرائها بالصحة. والحياة الصحية.
