طريقة عمل البيتي فور في المنزل
وبما أن البيتي فور يعتبر من أشهى الأكلات التي يتم تحضيرها في الأعياد والمناسبات المختلفة، نقدم لكم اليوم طريقة تحضير البيتي فور على موقعنا إيوا مصر. ويمكن أيضًا تحضيرها ببساطة وتنظيفها في المنزل. ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة باستخدام الشوكولاتة البيضاء والسوداء، كما يمكن إضافة المربى والبندق إليها، دون الحاجة إلى شرائها بأسعار مرتفعة من محلات الحلويات. صنع البيتي فور في المنزل.
طريقة عمل البيتي فور بالمربى والبندق؟
مكونات
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- 150 جرامًا من السكر البودرة.
- 2 بيضة.
- ربع كوب من الزبدة السائلة.
- قليل من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كاكاو.
يمكنك معرفة المزيد عن الحلويات الشرقية من خلال المعلومات التي نقدمها لك في: طريقة عمل البيتي فور بالكيلو والبيتي فور السوري والشوكولاتة.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في وعاء كبير، واخفقيها جيداً حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض.
- أضيفي السكر حتى يمتزج تماماً، ثم أضيفي الفانيليا والبيض واخلطي جيداً.
- أضيفي هذا الخليط إلى الدقيق مع البيكنج باودر واخلطيهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
- إذا كنت ترغب في تحضير الشوكولاتة الصغيرة، أضف الكاكاو إلى الدقيق. ويفضل تقسيم هذه العجينة إلى قسمين أحدهما عادي والآخر كاكاو.
- يمكن صنع عجينة البيتي فور باستخدام كيس وقمع خاصين بها، وهناك آلات خاصة يختار الكثير من الأشخاص استخدامها لتشكيل العديد من الأشكال للبيتي فور.
- بعد تشكيلها على شكل كرات صغيرة، ضعيها في صينية مدهونة بالزيت، ضعيها في الفرن وارفعي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة.
- اترك البيتي فور لمدة تصل إلى ثلث ساعة أو حتى ينضج.
- بعد إخراج الصينية يجب أن تترك لتبرد قليلا ثم تزين.
يمكنك أيضًا العثور على مزيد من التفاصيل حول الكواد الصغيرة على: كيفية صنع الكواد الصغيرة في المتاجر بمجموعة متنوعة من الطرق والخطوات المختلفة والسهلة.
تزيين الاثاث المنزلي
- أحضري قطعة من البيتي فور ووزعي المربى على الجهة الخلفية، ثم أحضري قطعة أخرى وضعيها على المربى.
- نغمس طرف حبات البيتي فور في المربى مرة أخرى حتى يضاف البندق إلى البيتي فور، ثم نضعها في البندق حتى يلتصق المربى.
- قدميها لأحبائك مع حلويات العيد والشاي.
ونقدم لك المزيد من المعلومات عن بعض الحلويات الأخرى: طريقة عمل البسكويت الطري في المنزل بالمقادير المحددة وبأكثر من طريقة.
كيفية تحضير البيتي فور النشوية؟
مكونات
- 250 جرامًا من الدقيق المحمص مسبقًا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 2 بيضة.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- 150 جرامًا من السكر البودرة.
- كوب واحد من النشا يعادل 200 جرام تقريبًا.
- 200 جرام من الزبدة الناعمة.
طريقة التحضير
- نخل الدقيق والبيكنج باودر والنشا جيداً.
- نخفق السكر مع الزبدة حتى يصل إلى قوام كريمي أبيض، ثم نضيف البيض ونستمر في خلط المكونات جيداً ثم نضيف الفانيليا.
- تُقسم العجينة ويُسكب الكاكاو في جزء واحد حتى يتحول إلى شوكولاتة.
- نشكل عجينة البيتي فور بالشكل الذي نريده ثم نضع قطع البيتي فور في صينية الخبز المدهونة بالزبدة.
- بعد أن يتم طهي البيتفور على درجة حرارة عالية لمدة تصل إلى ربع ساعة، يتم إخراجه وتركه ليبرد وتزيينه.
كيفية تحضير البيتي فور بالفانيليا؟
مكونات
- 400 جرام من الدقيق الأبيض المنخول مسبقاً.
- 2 بيضة.
- نصف كوب من الزبدة الباردة
- 150 جرامًا من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا والبيكنج باودر.
طريقة التحضير
- نخفق السكر والزبدة جيداً في وعاء عميق.
- نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا.
- أضيفي الدقيق إلى البيض، ثم أضيفي هذه المكونات إلى الزيت والسكر واعجني جيداً.
- ندخل صينية إلى الفرن ونضع بداخلها قطع البيتي فور بعد تشكيلها بكيس أو ماكينة البيتي فور. دهن هذه الصينية بالسمن وتركها في الفرن لحوالي ربع ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبياً. .
كيفية تحضير البيتي فور بقشر الليمون؟
مكونات
- 500 جرام من الدقيق الأبيض.
- 400 جرام زبدة.
- 4 بيضات.
- قشر الليمون المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 120 جرامًا من السكر المحبب.
- رشة صغيرة من الملح.
- شوكولاتة مذابة.
طريقة التحضير
- نخفق السكر مع الزبدة جيداً ثم نضيف الملح والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
- أضيفي البيض شيئاً فشيئاً واخلطي.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط السابق واعجنيه جيداً حتى يتماسك. تُقسم العجينة إلى قسمين ويُضاف الكاكاو إلى أحد هذه الأجزاء حتى يُغمق لونه.
- نشكل العجينة المنزلية بالأشكال التي تريدينها، ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة ونتركها على حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة أو حسب نضجها.
- بعد الطهي، أخرجي البيتي فور من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
- تزين بالمربى والشوكولاتة البيضاء أو السوداء والبندق.
طريقة تحضير البيتي فور بكيلو دقيق؟
مكونات
- كيلو دقيق.
- كيلو من الزبدة الناعمة.
- تسع صفارات.
- 3 أكواب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
كوبان ونصف من السكر البودرة.
مربى للتزيين.
- جوزة الهند.
- شوكولاتة مذابة.
- الصيدلانية.
- الفول السوداني.
- يجب أن تكون المواد بنفس درجة حرارة الغرفة.
- قياس المكونات باستخدام نفس الزجاج.
طريقة التحضير
- يجب تسخين الفرن، وإحضار صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
- نخلط النشا مع الدقيق والملح.
- نخل السكر جيداً، ثم إضافة الزبدة إلى وعاء عميق، وخفقها جيداً حتى تصل إلى اللون الأبيض الكريمي.
- أضيفي صفار البيض والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط واستخدمي ملعقة كبيرة للخلط حتى تمتزج المكونات تماماً.
- بعد تشكيلها باستخدام كيس الضغط أو آلة البيتي فور، ضعيها على الصينية.
- ضعي البيتي فور في الفرن حتى تنضج، وقد يستغرق ذلك حوالي ربع ساعة. بعد إخراجها نتركها تبرد ونشكلها.
- للحصول على مظهر جميل وطعم لذيذ، يمكن تزيين الرباعيات الصغيرة بجوز الهند والمكسرات والمربى.
- إذا كنت تريد أن تصبح قطع البيتي فور مقرمشة، أضف البياض لأن الصفار يلينها.
- يمكنك تجربة قطعتين من البيتي فور في الفرن قبل الانتهاء من عملية العجن لتعرفي مدى نجاحها.
نصائح لصنع رباعيات محلية الصنع
- عند إعداد البيتي فور، كلمة السر هي السمنة. كلما كانت الكمية أفضل، كان طعم البيتي فور أكثر طراوة وتميزاً، بينما قلة الدهن تسبب الجفاف والخشونة، وسيكون من الصعب تزيينها لاحقاً. .
- يجب عليك اختيار طريقة التشكيل المناسبة للبيتي فور والتأكد من استخدام نموذج البيتي فور الصغير، لأن هذا النموذج من أفضل الأشكال التي تخرج بها البيتي فور بعد إخراجها من الفرن.
- ضعي كمية مناسبة من البيض في العجينة المنزلية، لأن كثرة البيض يمكن أن تجعل العجينة جافة ولها طعم غريب. توصي إحدى النساء بوضع ثلاث بيضات في كيلو من الدقيق.
معلومات صحية عن بيتي فور
- يجب عدم الإكثار من تناول البيتي فور لأنه يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة، مما يؤثر على القلب، وخاصةً لمرضى القلب.
- ويجب على مرضى السكري الحذر عند تناول هذا المنتج لما له من تأثير سلبي عليهم، فيمكنهم تناول قطعة منه لتجنب الإضرار بصحتهم.
- يمكن تناول الشاي الأخضر بعد طبخه في المنزل لأنه يقلل من عملية امتصاص الدهون.
وهكذا قدمنا لكم طريقة صنع الكواد في المنزل. ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.
