طريقة عمل كوكيز في المنزل
نقدم لكم اليوم طريقة سهلة لعمل الكوكيز على موقعنا ايوا مصر، لأن الكوكيز من الحلويات التي يفضلها الجميع سواء الكبار أو الأطفال، وذلك لطعمها اللذيذ وسهولة تناولها. لديهم أيضا أشكال مختلفة. يمكن وضع الشوكولاتة والبندق والكثير من الزبيب والتمر وأشياء أخرى كثيرة في هذه البسكويت الجذابة. هشة الخ وفي هذا العنوان سنتحدث عن البسكويت وكيف يمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
ما هي طريقة عمل كوكيز الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني؟
مكونات
- 200 جرام من زبدة الفول السوداني.
- 350 جرام دقيق.
- 100 جرام من السكر البني.
- نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- 2 بيضة.
- 250 جرامًا من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- قطع 250 جرامًا من الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نخلط بيكربونات الصوديوم مع الدقيق في وعاء عميق.
- اخفقي الزبدة مع السكر وزبدة الفول السوداني في الخلاط حتى تصل إلى قوام خفيف.
- أضيفي البيض ومسحوق الفانيليا واخفقي مرة أخرى.
- أضيفي الدقيق حتى تمتزج جميع المكونات، ثم أضيفي الشوكولاتة.
- ضعي عجينة البسكويت في صينية الخبز، مع ترك مسافة بينهما، واتركي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً.
- أخرجي ملفات تعريف الارتباط واتركيها تبرد قليلاً وقدميها بكل سرور.
نحن نقدم لك المزيد من التفاصيل حول ملفات تعريف الارتباط: كيف تصنع ملفات تعريف الارتباط السهلة بالصور خطوة بخطوة؟
بسكويت السكر
مكونات
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- 200 جرام من الزبدة الناعمة.
- واحدة من البيض.
- 250 جرامًا من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- نخلط البيكنج باودر مع بيكربونات الصوديوم ثم نسكبه فوق الدقيق.
- نخلط السكر مع الزبدة جيداً حتى يصل إلى قوام الكريمة البيضاء.
- أضيفي الفانيليا والبيض إلى الزبدة ثم أضيفي خليط الدقيق.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية الخبز. يجب أن يكون حجم هذه الكرات حوالي ملعقة صغيرة.
- سخني الفرن جيدًا قبل إدخال الصينية، ثم ضعي عجينة البسكويت فيه لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى تنضج، ثم أخرجي الصينية.
ننصحك أيضًا بمعرفة المزيد من التفاصيل على: كيفية عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة ووصفة كوكيز الدايت
كوكيز رقائق الشوكولاتة بالموز
مكونات
- 150 جرام كاكاو.
- 150 جرامًا من زبدة الفول السوداني.
- ثلاث موزات طازجة.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة، ووضع ملعقة من الزيت في صينية الخبز.
- اهرسي الموز وأضيفي إليه الكاكاو وزبدة الفول السوداني واعجني المكونات حتى تمتزج.
- نقطع العجينة ونضعها في صينية الخبز، مع ترك مسافة بينهما، ونترك الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة.
- يمكنك تخزين ملفات تعريف الارتباط في الثلاجة لمدة 48 ساعة.
بسكويت الشوفان
مكونات
- 400 جرام من الشوفان.
- ثلاث موزات.
- 100 جرام من رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو رقائق الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- اهرسي الموز جيداً واخلطيه مع الشوفان، ثم اخلطي جيداً وأضيفي رقائق الشوكولاتة.
- بعد تقطيع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم، ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- تسخين الفرن جيداً قبل وضع الصينية على حرارة 180 درجة مئوية.
- نترك البسكويت في الفرن حتى يتغير لونه، وقد يستغرق ذلك مدة تصل إلى ربع ساعة.
بسكويت الزبدة
مكونات
- 350 جرام دقيق.
- 120 جرامًا من السكر البودرة.
- 200 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
- قبل إدخال البسكويت إلى الفرن، قومي بتسخين الفرن جيداً ودهن الصينية بملعقة صغيرة من الزبدة.
- نخفق السكر مع الزبدة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامه كريمياً، ثم نضيف الدقيق ونستمر بالخفق حتى يمتزج الخليط تماماً.
- ضعي العجينة في كيس نظيف ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو أكثر.
- بعد إخراج العجينة، نفردها جيداً، ونقطعها مع القطع المستخدمة في صناعة البسكويت ونضعها في الصينية.
- أدخلي صينية البسكويت إلى الفرن لمدة ربع ساعة أو أكثر قليلاً حتى يصبح لونها ذهبياً.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد وقدميها بكل سرور.
- إذا كنت ترغب في تخزين ملفات تعريف الارتباط، يجب عليك الاحتفاظ بها في الثلاجة.
بسكويت رقائق الشوكولاتة
مكونات
- كوب من الدقيق.
- بيضة.
- كوب من الشوكولاتة القابلة للدهن.
طريقة التحضير
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لزجة، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم وضعيها في صينية الخبز.
- قبل وضع البسكويت يجب دهن الصينية بملعقة زيت أو وضع ورق الخبز بداخلها.
- سخني الفرن جيداً قبل وضع الصينية واتركي البسكويت لمدة 10 دقائق أو أكثر قليلاً حتى ينضج تماماً.
كوكيز نوتيلا
مكونات
- 150 جرام من الدقيق الأبيض.
- 200 جرام من النوتيلا المذابة.
- 60 جرامًا من البسكويت المطحون.
- قليل من الفانيليا.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- 120 جرام زبدة.
- بندق محمص مع قطع البندق المطحونة.
- 150 جرامًا من السكر البني.
طريقة التحضير
- ضعي النوتيلا في كيس الحلويات، وقسميها إلى القالب ثم ضعيها في الفريزر.
- ضعي السكر والزبدة في المخفقة أو الخلاط واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا والبيضة واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي الدقيق، وفتات البندق، والبسكويت، والبيكنج صودا، والقرفة في وعاء عميق.
- أضيفي الزبدة إلى الدقيق واخلطي من جديد، ثم قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- إفردي مساحة داخل كل كرة بسكويت، ضعي قطع النوتيلا في هذه المساحة وأغلقي كرة البسكويت بإحكام.
- ضعي قطع البندق المفتتة فوق البسكويت وأدخليها إلى الثلاجة حتى تتماسك.
- أدخلي صينية البسكويت إلى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- بعد أن ينضج البسكويت بالكامل، أخرجي الصينية وانتظري حتى يبرد قليلاً قبل التقديم.
ملفات تعريف الارتباط التاريخ
مكونات
- 500 جرام دقيق.
- 250 جرامًا من الزبدة الناعمة.
- 100 غرام من التمر، الذي يجب تقطيعه إلى قطع متوسطة وصغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني.
- قليل من الملح.
- ملعقة من ماء الورد.
- 150 جرام من الحليب المكثف.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي السكر مع الزبدة والملح.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط واخفقي مرة أخرى حتى تتماسك العجينة، ثم أضيفي الحليب المكثف مع التحريك.
- أضيفي زيت الفول السوداني وماء الورد واخلطي العجينة جيداً حتى تحصلي على عجينة البسكويت.
- بعد حفظ العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة، أخرجيها وشكليها إلى قطع بسكويت ثم شكليها على شكل كرة ثم ضعي قطع التمر بداخلها وشكليها حسب رغبتك.
- بعد دهن الصينية بالبسكويت بالزيت، أدخليها إلى الفرن واتركيها لمدة ربع ساعة أو أكثر حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
أصل ملفات تعريف الارتباط
- بدأ ظهور ملفات تعريف الارتباط في الدنمارك، عندما قام صانعو المعجنات بوضع قطع صغيرة من الكعك في الفرن لتحديد مدى سلامة العجين وما إذا كان الفرن مناسبًا للخبز. القطعة الصغيرة من الكعكة كانت تسمى “كوكجي”. وفي وقت لاحق، اختلفت طريقة تحضير هذه العجينة حتى أنها سميت بالبسكويت.
- يختلف البسكويت عن البسكويت من حيث شكله وطريقة تحضيره وكثافته وكذلك كمية السكر والزبدة.
- في حين يتم تزيين البسكويت برقائق الشوكولاتة أو المكسرات أو أشياء أخرى، فإن هذا ليس هو الحال مع البسكويت.
وهكذا قدمنا لكم طريقة عمل الكوكيز. للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.
