كيفية صنع المايونيز في البيت
كيفية صنع المايونيز؟ تستخدم صلصة المايونيز في تحضير العديد من الأطباق والسندويشات المختلفة. وعادة ما تقوم ربات البيوت بشرائه جاهزاً من السوق. وصفة مناسبة لجسم الإنسان ولكن يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وفي وقت قصير. وفي هذا المقال سنتحدث عن ذلك ونتعرف على العديد من الطرق والوصفات اللذيذة لتحضير صلصة المايونيز. عبر موقع آيوا كورن.
طريقة عمل المايونيز بالثوم والليمون
محتويات:
- بيضة كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- كوب من الزيت النباتي.
- فصوص من الثوم المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- ضعي البيضة في الخلاط واخلطيها جيدًا.
- أضيفي الخل والملح والليمون إلى البيضة واخفقي مرة أخرى.
- أضيفي الزيت تدريجياً حتى يتكاثف الخليط.
- نقوم بترسيخه ووضعه في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.
اقرئي أيضاً: طريقة عمل المايونيز ببياض البيض والمايونيز الصائم في المنزل بسهولة؟
طريقة عمل المايونيز بالخردل
محتويات:
- بيضة كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الخردل الجاف.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كوب من الزيت.
طريقة التحضير:
طريقة عمل المايونيز بالعسل
محتويات:
- بيضة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة إلى ملعقة ونصف صغيرة من الخردل الجاف.
- الزيت من كأس إلى كأس وربع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة التحضير:
تحضير مايونيز صيامي
محتويات:
- كوب من زيت الذرة.
- حبتان من البطاطس المهروسة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- عصير خمس ليمونات.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
طريقة التحضير:
طريقة عمل المايونيز بالطماطم والنعناع
محتويات:
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- كأسان من المايونيز.
- يتم تقطيع الفلفل الأحمر الحلو إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة من سيقان البصل الأخضر المقطعة إلى قطع رفيعة.
- نصف ملعقة من النعناع المفروم.
طريقة التحضير:
اقرئي أيضاً: طريقة عمل صلصة الثوم مع المايونيز والزبادي خطوة بخطوة
كيفية تحضير مايونيز البطاطس؟
محتويات:
- بيضة كبيرة.
- حبة بطاطا متوسطة الحجم.
- ربع كوب من زيت الذرة أو دوار الشمس.
- مكعبان من الجبن، ويفضل الجبن الأبيض الدهني.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير:
طريقة عمل المايونيز بالخل
محتويات:
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- بيضة كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة خردل جاف.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ربع كوب من زيت الذرة أو دوار الشمس.
طريقة التحضير:
- ضعي البيضة في الخلاط الكهربائي واخلطيها على سرعة منخفضة لمدة خمس إلى ثماني دقائق.
- أضف ببطء بعض الزيت في الخلاط. لأنه بمجرد تطبيقه فإنه سيؤدي إلى انفصاله عن المواد الأخرى أثناء الخلط.
- أضف الملح إلى الخليط.
- ثم أضيفي البهارات والخردل إلى الخلاط الكهربائي واستمري في خلط المكونات جيداً.
- أضيفي الخل وعصير الليمون إلى الخليط واخلطي المكونات جيداً.
- ثم توضع صلصة المايونيز في وعاء صغير وتخزن في الثلاجة.
طريقة عمل المايونيز بالريحان والليمون
محتويات:
- صفار بيضتان كبيرتان.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ثلث كوب زيت دوار الشمس.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم، مهروسان ناعماً، وحجمهما كبير.
- نصف باقة من أوراق الريحان الأخضر مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
اقرأ أيضًا: طريقة مخلل الثوم بالمايونيز والبطاطس على الشواية
بعض النصائح لتحضير المايونيز
- إذا كان المايونيز سميكًا وثقيلًا، خففيه بالحليب السائل أو الزيت.
- لتجنب الأضرار الناجمة عن استخدام البيض النيئ، يجب أن يكون البيض طازجًا وفي درجة حرارة الغرفة.
- بعد تحضير المايونيز، يجب تخزينه في الثلاجة. نظرًا لاحتوائه على مكونات حساسة، فلا يجب تخزينه خارج الثلاجة لفترة طويلة. كما يفضل ألا تزيد مدة التخزين في الثلاجة عن أسبوع واحد.
وفي نهاية مقالنا تحدثنا عن طريقة تحضير المايونيز بالخل والبطاطس وبعض المكونات الأخرى. كما وضحنا بعض النصائح التي يمكنك تطبيقها أثناء تحضير المايونيز، آملين أن تكون مفيدة لك.
