طريقة ذبح الخروف على الطريقة الإسلامية

طريقة ذبح الخروف على الطريقة الإسلامية سهلة للغاية، فالأضحية من أساسيات عيد الأضحى، ولكنها تتطلب أن يكون الذابح على دراية ببعض المعارف والشروط، التي يمكن أن يتعلمها من خلال أيوا مصر. ويذكر الموقع الشروط التي حددتها الشريعة الإسلامية عند ذبح حيوان في عيد الأضحى، والشروط التي يجب اتباعها عند ذبح حيوان للرحمة ووفقاً للسنة.

كيفية ذبح الخروف على الطريقة الإسلامية؟

ذبح الأبقار والأغنام من أسس عيد الأضحى حيث تتمثل في الصدقات لشكر نعم الله والتقرب إلى الله بالرحمة على الفقراء وإطعامهم من لحوم الأضاحي . .

لقد أمرنا الله تعالى بالذبح باللحوم الحلال مثل البقر والغنم والماعز. فمثلاً لا يليق أن تذبح أسداً لأنك تقدم الذبيحة لله. لأن أكل لحم الأسد حرام.

وفيما يلي سنتعرف على الأضاحي التي يمكن ذبحها والتي يكون لحمها حلالاً، وما هي طريقة الذبح، ولكن يجب أولاً أن نتعرف على بعض الشروط المهمة التي يجب مراعاتها قبل الذبح.

ذبح الأبقار في عيد الأضحى من السنن التي يتجه الكثير من المسلمين إلى ممارستها، لكن بحسب الشريعة الإسلامية هناك مراحل عديدة يجب اتباعها في عملية ذبح الخروف أو أي حيوان حي آخر ونوضحها في النقاط أقل. :

مرحلة ما قبل الذبح

هناك بعض الأشياء التي يجب القيام بها قبل القطع:

• تحضير الخروف: يجب تجنب إطعام الخروف قبل 12 ساعة من الذبح لتقليل نسبة الميكروبات في الأمعاء وتقليل حجم البطن.
• تجهيز المكان: يجب أن يتعرض المكان لأشعة الشمس، وجيد التهوية، ويتوافر به الكثير من الماء. يقع عادة في فناء كبير أو على سطح المنزل.
• أدوات القطع: يجب أن يكون لدى الشخص الذي سيقوم بعملية القطع أدوات مثل السكاكين الحادة والحبال والخطافات والمنافيخ وسكاكين السلخ التي سيستخدمها في القطع.

مرحلة القطع

ولاستكمال شرح طريقة ذبح الأغنام بالطرق الإسلامية، نود أن نشير إلى أن هناك بعض الخطوات المهمة التي يجب اتباعها في عملية الذبح؛ هؤلاء:

• تثبيت الغنم: كما ذكرنا في الفقرة السابقة، يفضل الوقوف في اتجاه القبلة، وطلب المساعدة من شخص آخر للحفاظ على ثبات قدميها، وعدم السماح للخروف برؤية سكين الذبح.
• الذبح: عند ذبح الخروف يجب أن تمسك رأسه بيدك اليسرى وتقطعه بسرعة مروراً بالخدود والحنجرة حتى تصل إلى العظام.
• بعد الذبح: قبل البدء بعملية السلخ، انتظر 10 دقائق حتى يخرج الدم من الذبيحة. للتأكد من موت الذبيحة، يمكنك ضرب مرفقها بالسكين.

مرحلة الجلد

بمجرد الانتهاء من مرحلة الذبح، تنتقل إلى مرحلة السلخ؛ هذه المرحلة هي كما يلي:

• يبدأ من الساق بعد الركبة، ويقطع الجلد وينتقل إلى الفخذ عن طريق إدخال الشفرة بين العصب والجلد.
• يتم إدخال اليد في المنطقة الفاصلة بين الجلد واللحم ويتم الضغط على الإبهام للوصول إلى أقصى مساحة يمكن الوصول إليها.
• يتم قطع اليد من مفاصل الكوع.
• تعلق الخروف من قدميه وتفتح المنطقة الواقعة بين عصب العرقوب والساق.
• يسحب الجلد من اليدين والرقبة.
• توفير فتحة في منتصف الذبيحة.
• للوصول إلى القفص الصدري، عليك إدخال أصابعك في الحفرة وإزالة المكونات الداخلية للذبيحة.
• ويجب التأكد من فصل المرارة عن الكبد وعدم تسرب المرارة إلى الكبد.
• قسم القفص الصدري إلى نصفين.
• قطع الكتفين من الصدر، والذراعين من المفاصل، والقفص الصدري من العمود الفقري.

تقسيم الخروف

يمكن تقسيم لحم الضأن إلى مناطق: منطقة الساق، ولحم الكتف، والمنطقة الواقعة بين الساق والكتف.

شروط المذبحة في الإسلام

بعد التعرف على طريقة ذبح الخروف على الطرق الإسلامية نذكر أن هناك شروط معينة لذبح الأضحية في الإسلام يجب مراعاتها واتباعها أثناء الذبح حتى لا يقع في خطأ كبير يفسد الأضحية . هذه الشروط هي:

• شروط الجزار.
• أحوال المذبوح.
• الشروط المتعلقة بالأدوات المستخدمة.

شروط الجزار

هناك بعض الشروط التي يجب على الشخص الذي سيقوم بعملية القطع أن ينتبه إليها:

• ويجب أن يكون مسلماً وله دين سماوي.
• ويجب أن يكون المذبوح عاقلاً بالغا.
• ويمكن للمرأة أيضًا أن تقوم بعملية القطع، لكن ليس من الضروري أن يكون الرجل.
• قبل الذبح لا بد من نطق الاسم وعقد النية.
• ويحرم الذبح إذا لم يذكر اسمه ونوى الذبح.

أحوال المذبوح

هناك عدد من الشروط المتعلقة بالقطعة المقطوعة؛ هذه هي:

• وبما أن الأضحية من اللحوم المحرمة، فينبغي أن تكون حلالاً حلالاً، وليست لحم خنزير.
• يجب أن تكون الجثة قد ماتت من الذبح، لا أكثر.
• وبالإضافة إلى البط والأوز، يحل ذبح الطيور والحيوانات والأغنام.
• ويصح الوقوف إلى القبلة أثناء الذبح، لكن لا يجب ذلك.

شروط المقص

وهناك بعض الشروط المهمة التي أكد النبي على ضرورة الالتزام بها:

• يجب أن تكون آلة القطع حادة حتى لا تتألم الذبيحة عند موتها. لقد أمرنا نبينا بحسن التصرف عند ذبح الحيوان.
• ولا يجوز ذبح حيوان أمام آخر.
• ألا يرى المجني عليه الآلة التي يذبح بها؟
• لا تستخدم الأظافر في القطع.

بفضل ما تم شرحه أعلاه تعلمنا طريقة ذبح الخروف على الطريقة الإسلامية وما هي شروط الذبح في الإسلام. ونتمنى أن يكون عيد الأضحى سعيدا على الجميع.