طريقة عمل ستيك الدجاج
طريقة تحضير ستيك الدجاج هي إحدى الطرق التي يبحث عنها الكثير من الناس نظراً لمذاقها الرائع ومظهرها اللذيذ، حيث غالباً ما تعتبر من الأنواع السهلة التحضير، كما أنها من الأطباق الشهية واللذيذة. تقدم هذه الوصفة في وجبة الغداء مع تشكيلة من السلطات، بالإضافة إلى أطباق المعكرونة أو أطباق الأرز.
يمكنك تحضير شريحة لحم الدجاج في المنزل في وقت قصير بخطوات سهلة وبسيطة والمفاجأة أنك عندما تتبعين الخطوات بالضبط ستحصلين على نفس الطعم الذي اعتدت عليه في المطاعم ولن تحتاجي للطهي بعد الآن. اذهب إلى أي متجر أو مطعم لتناول أطباقك المفضلة.
طريقة عمل ستيك الدجاج من الشيف يسري
مكونات
- صدر دجاج مقطّع إلى شرائح
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة
- بهارات فلفل أسود وملح
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
الخطوات التحضيرية
- بعد غسل صدور الدجاج جيداً، قومي بتتبيلها بالبهارات من جميع الجهات.
- نترك الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- ضعيه في وعاء على نار متوسطة، وأضيفي إليه القليل من زيت الزيتون، واتركيه حتى يسخن قليلاً. لا نحتاج إلى تسخين الزيت كثيراً حتى لا تحترق شرائح الدجاج. وضعت بسرعة في الزيت.
- ثم نضع الدجاج في الزيت ونقليه من الجهتين حتى يغمق لونه قليلاً.
- ندهن صينية مناسبة الحجم بالزيت الذي حضرناه مسبقاً ونضع فيها جميع شرائح الستيك.
- رشي القليل من زيت الزيتون على الوجه ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم.
- وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نتحقق مما إذا كان الدجاج مطبوخًا أم لا ونتركه يطهى لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- بمجرد التأكد من نضجها بالكامل، أخرجي الصينية وضعي شريحة لحم الدجاج في طبق التقديم إلى جانب الأطعمة الأخرى مثل الخضار السوتيه أو الأرز أو السلطة.
طريقة عمل ستيك الدجاج المقلي
مكونات
- قطع متساوية من صدور الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- حبتان من الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة.
- كوب واحد من البصل المفروم.
- نصف كوب من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- زيت متعدد الأغراض.
الخطوات التحضيرية
- أولًا، نقوم بدق جميع شرائح الدجاج على سطح مستوٍ حتى تصبح رقيقة، حتى يصبح الدجاج سهلًا وكاملًا للطهي.
- نحضر وعاء صغير وعميق، ونضع فيه الزنجبيل، والثوم المفروم، والبصل المفروم، ونخلطهم جيدًا.
- ثم أضيفي الكمية المحددة من الملح والفلفل الأسود والخل الأبيض، ولا تنسي إضافة الكزبرة المطحونة والفلفل الحار.
- تخلط جميع هذه المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً لتعطي صدور الدجاج النكهة والنكهة الرائعة.
- نسكب الخليط بالكامل مباشرة على شرائح الدجاج ونضعه في الثلاجة حتى مرور ساعتين على الأقل.
- نحضر مقلاة ونضع فيها كمية من الزيت، ثم نسخنها على نار متوسطة ونتركها لبعض الوقت حتى تسخن.
- ثم نضيف شرائح الدجاج ونقليها حتى تحصل على لون ذهبي جميل، دون أن ننسى أن نقلب على الجانبين.
- تقدم شرائح ستيك الدجاج ساخنة مع الأرز البسمتي اللذيذ وسلطة بابا غنوج بالطحينة اللذيذة.
يمكنك التعرف على كيفية شواء الدجاج على الفحم من خلال قراءة هذا الموضوع: كيفية شواء الدجاج على الفحم كما هو الحال في المتاجر
طريقة عمل ستيك الدجاج بالكريمة
مكونات الكريم
- ربع كوب من الزبدة
- كوب ونصف من الكريمة السائلة.
- ربع كوب زيت
- كأسان ونصف من الحليب
- ربع كوب دقيق
- بهارات الملح والفلفل
كميات ستيك
- 3 شرائح ستيك دجاج.
- ملعقة من الكزبرة المطحونة
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة
- الفلفل الأسود والملح
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
الخطوات التحضيرية
- أولاً، قومي بتتبيل جميع شرائح الستيك بالفلفل الأسود والملح واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي إليها القليل من الزيت، وعندما تسخن قومي بقلي الدجاج فيها.
- أحضري صينية، وادهنيها بالزيت، وضعي فيها شرائح الدجاج.
- نضعها في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي المميز.
- ضعي قدرًا آخر على النار، ضعي فيه القليل من الزيت والزبدة واتركيه لبعض الوقت حتى يذوب تمامًا.
- أضف الآن بعض الدقيق وابدأ بالخلط حتى تحصل على لون الدقيق الأصفر.
- الآن أضيفي كمية الحليب تدريجياً واستمري بالتحريك لتجنب تكون الكتل.
- أضيفي الكريمة واستمري في الخلط، ولا تنسي تتبيل الكريمة بالفلفل الأسود والملح وانتظري لبعض الوقت حتى تصل إلى قوام قاسٍ قليلاً.
- نسكب كمية الكريمة المجهزة في طبق التقديم، ثم نقطع جميع شرائح الستيك إلى قطع صغيرة ونضيفها مباشرة إلى طبق الكريمة.
- يمكن تناول هذا التنوع اللذيذ مع العديد من الأصناف والوصفات، مثل الأرز البسمتي أو الأبيض أو أنواع الأرز الحار.
- كما يمكن تناولها مع المعكرونة بالصلصة الحمراء أو الصلصة البيضاء أو صلصة البشاميل.
- كما يمكن تناوله مع أنواع مختلفة من السلطات.
ومن خلال قراءة هذا الموضوع يمكنك التعرف على طريقة عمل الدجاج المقرمش بعدة طرق: طريقة عمل الدجاج المقرمش وأصابع الدجاج المقرمشة وصلصة الخردل بالعسل.
طريقة عمل ستيك الدجاج على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
محتويات
- كيلو ونصف من صدور الدجاج
- ربع ملعقة صغيرة إكليل الجبل
- نصف كوب من زيت الزيتون
- نصف كوب من الليمون المعصور، ربع ملعقة
- نصف كوب من الكزبرة المطحونة.
الخطوات التحضيرية
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الكمية المحددة من عصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود والملح، بالإضافة إلى كمية إكليل الجبل والفلفل الأحمر، ولا ننسى كمية الفلفل الحار والكزبرة المطحونة.
- تتبل صدور الدجاج بهذا الخليط، ثم تترك في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
- الآن نقوم بشوي جميع صدور الدجاج، ونقلبها على كلا الجانبين.
- وبذلك تكون قد انتهيت من تحضير شريحة لحم الدجاج المقدمة مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض اللذيذ، أو يمكنك تقديمها مع المعكرونة مع الصلصة البيضاء اللذيذة.
طريقة عمل ستيك الدجاج للرجيم
مكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج
- قليل من الملح
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- رشة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
الخطوات التحضيرية
- في وعاء عميق، اخلطي صوص الباربكيو مع الفلفل الأسود والملح وبودرة الثوم.
- نخلط جميع هذه المكونات جيداً حتى تمتزج جميعها.
- تتبل صدور الدجاج بهذا الخليط، ثم يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- سخني مقلاة كبيرة، بشرط أن تكون غير لاصقة، على النار وضعي فيها صدور الدجاج.
- تقلى شرائح الدجاج على الجانبين حتى تنضج ويصبح لها لون لذيذ.
- إذن، لقد أكملت جميع الخطوات جيدًا وقمت بتحضير شريحة لحم الدجاج اللذيذة والمناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا.
- هذه الوصفة لا تزيد الوزن ولا تحتوي على سعرات حرارية كثيرة.
يمكنك التعرف على طريقة عمل شاورما الدجاج من الشيف الشربيني من خلال قراءة هذا الموضوع: طريقة عمل شاورما الدجاج من الشيف علاء الشربيني
يعد التنوع أمرًا ضروريًا في تحضير الوصفة حتى تتمكن من تزويد عائلتك بجميع العناصر الغذائية المهمة. علاوة على ذلك، فإن طريقة تحضير ستيك الدجاج سهلة أيضًا ولن تتطلب منك سوى القليل من الوقت والجهد وستثير إعجاب عائلتك. وتقدمي لهم الوصفات الجديدة التي تقدمها كل يوم، بطريقة رائعة وطريقة تقديم مختلفة.
