طريقة عمل الكشري

على الدوسري

منذ 4 أيام

طريقة عمل الكشري منال العالم أصبح صنع الكشري بطريقة الشيف منال العالم رائجا في الآونة الأخيرة، واليوم سنقدم كافة التفاصيل والأسرار عن طريقة عمل هذا الكشري عبر موقع أيوا مصر.

طريقة عمل الكشري منال العالم

محتويات:

2 كوب أرز بسمتي.
ربع كوب زيت.
حبتان من البصل الكبيرة مقطعة إلى شرائح.
كوب من العدس.
فص من الثوم المفروم.
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
نصف ملعقة صغيرة فقط من القرفة الناعمة.
نصف كوب من الماء.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
2 كوب مكرونة مسلوقة.

طريقة عمل كشري منال العالم:

نغسل الأرز وننقعه في ماء دافئ لمدة 15-20 دقيقة.
ثم نضع الزيت في قدر ونضعه على النار. نقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نأخذ القليل من البصل لاستخدامه للتزيين.
نضيف الماء إلى البصل وننتظر حتى يسخن ثم نضيف العدس والكمون والثوم والقرفة ونغلق الغطاء ونضعها في القدر ونتركها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريباً. حوالي 25 دقيقة حتى ينضج.
ثم نضيف الأرز والملح، ونخلط جيداً، ونضيف الماء حسب الحاجة، ثم نغلق غطاء القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة، حتى يمتص الماء وينضج الأرز. .
أحضري طبق التقديم، ضعي الجبن الشيدر على الطبق، ثم ضعي عليه المعكرونة، ووزعي البصل المقلي، ثم ضعي صلصة الطماطم.

وينصح موقع أيوا مصر بالاطلاع على طريقة عمل الكشري كالمتجر: طريقة عمل الكشري كالمتجر

طريقة أخرى لتحضير الكشري

محتويات:

خمس ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
حبتان من الطماطم.
ثمانية فصوص من الثوم.
أربع حبات من البصل مقطعة إلى شرائح.
نصف كوب من العدس.
كوبين من الأرز.
كوب من مكرونة العقل الصغيرة.
نصف كوب من النودلز.
مكعب من مرق الدجاج.
كمون، ملح، فلفل أسود حسب الرغبة.
حمص للتزيين.
للتزيين بأوراق البقدونس المفرومة.
ربع كوب من الخل.

طريقة تحضير الكشر لأهل العالم:

نصنع المعكرونة ونسلق العدس.
ثم نجهز الشعرية ونضعها على النار، وفي نفس الوقت نجهز الأرز كالمعتاد.
نخلط الشعرية والمعكرونة والعدس ونضعها على الأرز.
نحضر وعاء، ونضع فيه الزيت، ونقلي فيه البصل.
نحضر صينية ونضع عليها بعض الزيت ثم نضع عليها الثوم وعندما يحمر الثوم قليلاً نضيف الطماطم.
عندما تنضج الطماطم، أسكبي الخل فوقها.
نضع الثوم والخل والطماطم التي جهزناها من قبل ونضعهم في الخلاط ونخلطهم جيداً ثم نضيف مرق الدجاج والكمون والفلفل الأسود.
ثم نضع الخليط على النار مرة أخرى حتى ينضج.
عندما ينضج الأرز نضع البصل على الأرز.
أثناء تقديم الكوشير، نضيف البقدونس وأوراق الحمص للتزيين.

لمزيد من المعلومات، راجع صوص شيدر أبو طارق بالمكونات: صوص شيدر أبو طارق بالمكونات.

طريقة عمل جبن الشيدر كما هو موجود في المتاجر

مكونات النحاس:

مائة جرام من الشعرية.
كوب من الأرز المغسول جيداً.
خمس قطع من العلكة حسب الحاجة.
الملح والفلفل حسب الحاجة.
5 ملاعق زيت فقط.
2 كوب عصير عدس.

طريقة تحضير الأرز:

نحضر طبقاً ونضع فيه الزيت، ثم نضع عليه الشعرية ونتركها لبعض الوقت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
بعد وضع الأرز المنقوع على النار لمدة 4 دقائق نضيف المستكة والفلفل الأسود.
نحضر مرق العدس ونضعه على الأرز ونتركه على النار لبعض الوقت حتى ينضج ثم نخفض الحرارة.
نقوم بتحضير العدس على درجة حرارة منخفضة.

مكونات العدس:

6 أكواب عدس.
2 كوب عدس أخضر.

طريقة تحضير العدس :

نغسل العدس جيداً حتى يصبح نظيفاً، ثم نقوم بغلي العدس لمدة 20 دقيقة.
نأخذ كوبين من الماء لسلق العدس، ثم نتركه لبعض الوقت حتى ينضج الأرز ونضيف الملح حسب الحاجة.

مكونات صلصة الطماطم:

ربع ملعقة صغيرة فقط من مسحوق الفلفل الحار.
كوب من الماء.
1 ملعقة صغيرة كمون.
مائة جرام من الطماطم المقطعة.
ربع كوب زيت نباتي.
4 فصوص ثوم مهروسة.
½ كوب خل أبيض.

طريقة تحضير صلصة الطماطم :

نحضر الزيت النباتي ونقوم بتسخينه، ثم نضيف الثوم ونحركه لبضع دقائق.
تحضير الخل، ووضعه في الخليط، وتركه لبعض الوقت حتى يسخن.
نضيف الطماطم والماء والقليل من الملح والفلفل الأسود والكمون.
نترك الخليط على النار لبعض الوقت حتى يسخن، ثم نخفض درجة الحرارة.

مكونات البصل المقلي:

2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
نصف كأس شاي زيت.

طريقة تحضير البصل المقلي:

نحضر وعاء ونسكب فيه الزيت، ثم نضيف البصل ونخلط جيداً حتى يصبح مقرمشاً.

مستويات الدقة:

ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
كوب من الخل.
ملعقة صغيرة من الكون.
كوب من الماء.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
¼ كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير:

بعد وضع كل من الزيت والثوم على النار نقوم بخلطهم بلطف حتى لا يتغير لونهم.
ثم نضيف الملح والماء والفلفل الأسود والثوم والخل وعصير الليمون والكمون.
نحرك الخليط ثم نضعه على النار على درجة حرارة منخفضة لتسخينه ثم نطفئ النار.

كميات التقديم:

كوب من الحمص.
المعكرونة الحلزونية المخبوزة.

كيفية التقديم:

نحضر طبقاً ونضع فيه كلاً من المعكرونة والحمص، ثم نضيف جميع المكونات.
نضع عليها البصل، ثم نقدمها مع صلصة الطماطم إلى جانب الكشر.

الآن يمكنك التعرف على طريقة عمل صلصة الكشري بعدة نكهات: طريقة عمل صلصة الكشري بعدة نكهات

طريقة عمل الشيدر الإسكندراني

محتويات:

5 بيض مسلوق.
1 بصلة صفراء، مقطعة إلى شرائح.
ملعقة ملح.
2 كوب أرز.
2 ملعقة كبيرة زيت.
كوب من العدس الأصفر.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
1 ملعقة صغيرة كمون.

طريقة تحضير الشيدر الإسكندراني:

نضعه في قدر ونضع فيه الثوم المهروس وبعض الزيت، ثم نضعه على نار متوسطة، ثم نقلي البصل حتى يتحول إلى اللون الأصفر، ونضيف فوقه الأرز حتى يمتزج جيداً.
نضع الكمون والملح والماء في الوعاء ونخلط جيداً. نترك الخليط على نار متوسطة ونخففه قليلاً حتى يسخن.
عندما ينضج العدس على البخار، نضع العدس الأصفر على الأرز.
نحضر وعاء ونسكب فيه الزيت، ثم نضع البصل المقطع في الزيت ونتركه على نار هادئة حتى يتحول لونه إلى اللون البني ويصبح مقرمشاً. ثم نخرج البصل من النار ونصفيه جيداً من الزيت. بعد ذلك نحاول قلي البيض المسلوق.
نحضر وعاء ونضع فيه الأرز والعدس ونخلط جيداً ثم نضع بيضة مسلوقة فوق جبنة الكشار ونزينها بشرائح البصل المقرمشة وتقدم.

ينصح موقع آيوا كورن بالاطلاع على السعرات الحرارية في الكشري والقيمة الغذائية الموجودة في الكشري: السعرات الحرارية في الكشري والقيمة الغذائية الموجودة في الكشري

طريقة عمل كشري الذرة مع العدس الأخضر

محتويات:

2 كوب أرز بسمتي.
كوب من العدس الأخضر.
3 بصل مفروم.
محدد.
2 ملعقة كبيرة مرق دجاج.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملح حسب الطلب .
2 كوب مكرونة مسلوقة.

طريقة تحضير الشيدر الأخضر:

نأخذ البصل المقطع ونضعه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم نضعه في وعاء ونسكب فيه الماء المغلي، ثم نطهوه قليلاً على نار خفيفة مع مرق الدجاج ليتغير لونه. بصل.
نضيف العدس النظيف ونصفيه من الماء ونتركه حتى ينضج نصفه.
نضيف الأرز المنقوع والمصفى إلى العدس ونترك الماء ليتشرب.
نترك الخليط على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.

تعرفنا في هذا المقال على طريقة عمل كشري منال العالم، طريقة عمل كشري مصري مثل المحلات التجارية، طريقة عمل كشري إسكندراني، طريقة عمل كشري مصري بالعدس الأخضر.