طريقة عمل الطحينة الخام

طريقة عمل الطحينة النيئة نقدمها لكم اليوم على موقعنا آيوا كورن، لأن الطحينة تعتبر من أكثر الوجبات أو المقبلات الصحية، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم باستمرار، بفضل محتواها الغني بالسمسم. الزيوت والأحماض الدهنية الطبيعية، التي تدخل في تكوين الدهون وتمكن من انتقالها إلى الدم وجميع أجزاء الجسم؛ إضافة إلى ذلك فإن الطحينة التي تعتبر من السلطات المهمة التي يتم تناولها مع الشاورما وكرات اللحم والكباب في كثير من الدول العربية، لا غنى عنها في غيرها من دول العالم.

كيفية صنع الطحينة الخام

وهناك أنواع أخرى من السلطات تتناسب مع أهمية الطحينة، مثل سلطة الحمص، وسلطة الترمس. تُصنع الطحينة بشكل أساسي من بذور السمسم، وهي عبارة عن بذور السمسم المقشرة والمحمصة والتي تحتوي على فوائد عديدة؛ وفي مقالتنا القادمة سنتعرف أكثر على طريقة عمل الطحينة الخام وفوائدها للجسم.

فوائد الطحينة للصحة العامة

تحتوي الطحينة، التي يتم الحصول عليها عن طريق طحن بذور السمسم المحمصة والمقشرة وتحويلها إلى أنواع عديدة من الطحينة، على العديد من المواد الطبيعية والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لتشغيل أجهزته الحيوية وحماية الجسم من الأمراض. تحتوي الطحينة على كمية معينة من الكربوهيدرات، والدهون الصحية الأحادية غير المشبعة مثل الأوليك واللينوليك، والعديد من البروتينات النباتية والمعادن المهمة للجسم مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والألياف والنحاس، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء وفيتامين هـ. ب. .

• تعمل الطحينة على توفير معظم الطاقة التي يحتاجها الجسم طوال اليوم. يحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية. الطحينة التي تحتوي على العديد من المكونات الطبيعية الفعالة للجسم، تحتوي على 45 سعرة حرارية. كما أنها من الأطباق المناسبة للراغبين في زيادة الوزن، كما يمكن لمن يعانون من النحافة الشديدة تناول الطحينة.
• تعمل الطحينة ومكوناتها الفريدة على حماية القلب والأوعية الدموية، والحماية من النوبات القلبية المفاجئة وتصلب الشرايين، وذلك بسبب وجود الأحماض الدهنية التي تحمي القلب والشرايين من الكولسترول الضار.
• تحمي الطحينة الجهاز العصبي والمناعي، وتحمي الجسم من الالتهابات، وتساعد على تقوية العضلات. يحتوي على فيتامين ب والثيامين.
• تحتوي الطحينة على كمية كبيرة من الفسفور المهم لقوة العظام، وحماية الأسنان واللثة، وحماية الكبد والكلى من تكون الحصوات. تعمل الطحينة على حماية العظام والأوعية الدموية، وتحمي خلايا الدم، وتوفر الحديد والدم والنحاس وجميع العناصر التي تدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء، وهي جميع العناصر الأساسية التي تتكون منها.
• وللطحينة فوائد كبيرة في تقوية الذاكرة العاملة وحماية خلايا المخ ومنع ضمور الخلايا والحماية من الزهايمر.

كيفية صنع الطحينة الخام

المقادير والمقادير: كوب واحد من السمسم المقشر؛ ربع كوب زيت زيتون

طريقة التحضير: وضع مقلاة على النار لتحميص السمسم ووضعها على نار خفيفة، ثم إضافة كمية السمسم إلى المقلاة، والتقليب المستمر حتى يتحول السمسم إلى اللون الذهبي؛ وهو اللون الذي يعطي الطحينة لونها الذهبي المميز. بعد تحميص بذور السمسم، اتركيها تبرد قليلاً، ثم أضيفيها إلى زيت الزيتون وامزجيها بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام الطحينة المرغوب. ثم يوضع الخليط في وعاء محكم الغلق ويوضع في الثلاجة. حتى استخدامها مرة أخرى.

لدينا المزيد من التفاصيل في: طريقة عمل كرات اللحم بالطحينة الأردنية ودبس الرمان في طاجن الفخار.

كيف تصنع الطحينة الخام في المنزل؟

المقادير والمقادير: نصف كيلو من السمسم المحمص؛ نصف كوب من الدقيق ملعقة صغيرة من الملح؛ ربع كوب من زيت الذرة

طريقة التحضير: نضع جميع حبات السمسم في صينية حتى نتخلص من المواد الغريبة الموجودة في السمسم ويسهل التخلص منها. ثم نضع بذور السمسم في مقلاة على نار متوسطة، ونطهو مع التحريك المستمر حتى لا يحترق السمسم. لا نستخدم الزيت حاليًا لأن السمسم يحتوي على زيت ونحتاج فقط إلى قلي بذور السمسم في المرحلة الأولى.

ومن فوائد الطحينة أنها تحمي القلب والأوعية الدموية من النوبات القلبية المفاجئة وتصلب الشرايين بسبب وجود الأحماض الدهنية التي تحمي القلب والشرايين من الكولسترول الضار. الكربوهيدرات والدهون الأحادية الصحية غير المشبعة مثل الأوليك واللينوليك، والعديد من البروتينات النباتية وأكثر من ذلك بكثير، وهو معدن مهم للجسم، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والنحاس والألياف والنحاس وبعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. فيتامين ب.

وإذا تم خلط ملعقة كبيرة من الطحينة مع ملعقة كبيرة من الكركم وملعقة كبيرة من الحليب لتكوين عجينة، فإنها توضع على كامل الوجه لمدة عشرين دقيقة ثم تغسل بالماء الدافئ. يعمل على شد وتنقية البشرة والتخلص من الجلد الميت وتفتيح المناطق الداكنة. يساعد على نضارة الوجه وتنعيمه، وخاصة منطقة الوجه الرقيقة التي تتأثر بالعديد من وصفات النظام الغذائي. اتبع لانقاص الوزن.

وبهذا نكون قد قدمنا لكِ طريقة عمل الطحينة الخام. ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.

Tahin yapımında kullanılan miktar az da olsa bol miktarda susam kavurmak mümkündür ancak başka bir zamanda susamın tekrar kavrulmasına gerek kalmadan başka bir miktar tahin hazırlamaya hazır hale gelecektir.

Kavrulmamış tahin kullanmak da dahil olmak üzere tahini yapmanın birçok yolu vardır, ancak yöntem genellikle kavrulmuş susamla yapılan kolay yöntemden daha zordur.

Tahinin cilde faydaları

Tahinin diğer doğal yağlarla birlikte birçok tarifte kullanıldığını ve içerdiği doğal bileşenler sayesinde tahinin cildin rengini açmaya, rengini eşitlemeye ve koyu halkalardan kurtulmaya yardımcı olması da dahil olmak üzere birçok faydası olduğunu bilmek çok garip. lif, doğal yağlar ve faydalı yağlar açısından zengin olan zeytin ve susam yağı.

Tahinin faydaları arasında, kalbi koruyan ve atardamarları zararlı kolesterolden koruyan yağ asitlerinin varlığı nedeniyle kalp ve kan damarlarını koruyarak ani kalp krizlerine ve ateroskleroza karşı koruma sağlaması da tahinin faydaları arasındadır. karbonhidratlar ve oleik ve linoleik gibi sağlıklı tekli doymamış yağlar, birçok bitkisel protein ve çok daha fazlası, kalsiyum, magnezyum, fosfor, bakır, lif, bakır ve bazı suda çözünen vitaminler dahil olmak üzere vücut için önemli bir mineraldir. B vitamini.

Bir yemek kaşığı tahin, bir yemek kaşığı zerdeçal ve bir yemek kaşığı süt ile karıştırılarak macun kıvamına getirilirse yirmi dakika tüm yüze sürülüp ardından ılık su ile cilt yıkanır. cildi sıkılaştırmak, arındırmak, ölü deriden kurtulmak ve koyu bölgelerin rengini açmak için çalışır. Yüzde, birçok diyetin yaptığı tariflerden etkilenen özellikle ince yüz bölgesini dolgunlaştırmaya ve yağlandırmaya yardımcı olur. zayıflamak için takip edin.

Böylece sizlere ham tahin yapımı yöntemini sunmuş olduk. Daha fazla bilgi edinmek için yazının altına yorum bırakabilirsiniz, size hemen cevap vereceğiz.