طريقة عمل كعب الغزال بالملبن والعجوة
طريقة عمل كعب الغزال من الطرق البسيطة التي يستخدمها الكثير من الأشخاص لتغيير شكل طاولاتهم والتخلص من ملل الوجبات الروتينية. يعتبر كعب الغزال من أشهر وصفات الحلوى وأكثرها شهرة. قد يرغب الكثير من الأشخاص في تناول هذه الحلوى بسبب طعمها اللذيذ وكونها مختلفة ولذيذة. كما أنها من الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. غنية بالعديد من العناصر والمواد المفيدة. والآن سنقوم بسرد أهم مكونات الوصفة وكيف يمكن تحضيرها بسهولة.
طريقة عمل كعب غزل عادي
مكونات
- 500 جرام دقيق
- 500 جرام زبدة
- ملعقتان صغيرتان من رائحة الكيك
- ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم.
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- ملعقتان صغيرتان خميرة فورية
- 200 جرام من الحليب
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
الخطوات التحضيرية
- نخلط كلا من السمسم مع كمية الدقيق.
- نذوب الزبدة ونضيفها مباشرة إلى الخليط ونبدأ بفركه جيداً.
- نخلط السكر والكمية المحددة من الخميرة، ولا ننسى إضافة مقدار عطر الكيك وكمية الحليب.
- أضيفي جميع المكونات السابقة إلى العجينة المجهزة واعجنيها جيداً.
- ضع الوعاء مع الهجينة جانباً حتى تتخمر لمدة ساعتين على الأقل.
- الآن نفرد العجينة بالنشابة ونشكلها على شكل مستطيل بالكامل ونضعها على صينية كبيرة مدهونة بالزبدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
طريقة عمل كعب الغزال من الشيف حسن
محتويات
- 500 جرام دقيق
- 2 بيضة
- كوب واحد من السكر المحبب
- كوب من الحليب
- كوب من الزبدة
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- نصف لتر من الماء
خطوات تحضير الحشوة
- في وعاء عميق، اخلطي الملح والخميرة وكمية السكر المجهزة مسبقاً.
- أضيفي كمية الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة بالكامل في وعاء محكم الغلق ونتركها جانباً لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى تتخمر.
- قطعي العجينة إلى عدة قطع أسطوانية ثم أضيفي العجينة بكمية متناسبة وأحكمي غلقها جيداً حتى تحصلي على نتيجة مبهرة.
- بعد وضع القطع في صينية كبيرة مدهونة بالزبدة، ضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نتركها على النار لبعض الوقت حتى تصل إلى اللون الذهبي الجميل، ثم نخرج الصينية من الفرن، وبالتوفيق.
طريقة عمل كعب الغزال بالملبن واللوز
مكونات
- 500 جرام دقيق
- نصف كوب من السكر
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا
- 200 جرام زيت
- بيضة
- كوب صغير من الماء
مكونات الحشوة
- 200 جرام من اللوز المحمص.
- ربع كوب من ماء الورد
- ربع كوب من السكر المحبب
- 200 جرام ملبن.
الخطوات التحضيرية
- أحضري وعاءً كبيراً وضعي فيه كمية ماء الورد التي تحتوي على الزهرة، واخلطيهم جيداً ثم استمري بإضافة القليل من الحليب.
- بعد خلط الدقيق مع الكمية المذكورة أعلاه من الزيت والملح وخلط جميع المكونات، أضيفي البيض وابدأي بالخلط بإضافة الماء الدافئ ببطء.
- فرد العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالقليل من الدقيق، وتقسيمها إلى مثلثات متساوية.
- نضع خليط الملبن الذي حضرناه في كل مثلث. بعد هذه المرحلة نلف كل مثلث مثل الكرواسون ونستمر في ذلك حتى ننتهي من كل المثلثات التي أمامنا.
- كخطوة أخيرة، ضعي كعب الغزال قطعاً متساوية في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- لا تنسي دهن سطح جميع القطع بالقليل من الحليب، ثم أدخليها سريعاً إلى الفرن وانتظري قليلاً حتى تنضج.
طريقة عمل كعب الغزال بالمربى
محتويات
- نصف كيلو دقيق
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب صغير من الزبدة
- كوب واحد من ماء الورد أو حسب حالة العجن
- ملعقة كبيرة من السكر
أحجام العقدة
- كيلو ونصف من اللوز
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
- نصف كوب من ماء الورد
- نصف كيلو سكر
- ملعقتان كبيرتان من المربى
الخطوات التحضيرية
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه السكر، والدقيق، والملح، بالإضافة إلى كمية الزيت، ونبدأ بالخلط جيداً.
- الآن قم بصب ماء الورد ببطء مباشرة على العجينة حتى تحصل على عجينة صلبة.
- ضعي الماء في وعاء واتركيه مباشرة على نار عالية حتى يغلي تماماً، ثم أضيفي بعض اللوز وانتظري بعض الوقت حتى يجف تماماً.
- ثم اطحنيها جيداً حتى تصل إلى قوام ناعم، ثم أضيفي الكمية المطلوبة من الزيت والقليل من المربى، ولا تنسي إضافة ماء الورد والقليل من جوزة الطيب واستمري في الخلط.
- الآن قومي بتشكيل العجينة على شكل كعب غزال بشكل متناسق ومتناسب واتركيها لمدة 12 ساعة.
- وأخيراً نضع القطع في الصينية المخصصة للفرن ولا ننسى أن نسكب عليها الحشوة التي جهزناها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لبعض الوقت حتى تحصل على اللون الذهبي اللذيذ.
طريقة عمل كعب الغزال بالمربى
الوصفات
- نصف كيلو من الطحين
- ربع لتر من الملح
- كوب صغير من السمان
- كوب من ماء الورد أو حسب الطلب
- ملعقة كبيرة من السكر
شروط العقدة
- كيلو إلا ربع من اللوز
- عقدتين كبيرتين من السمان
- نصف كوب من ماء الورد
- أنا آسف
- عقدتين كبيرتين من المربى
خطوات التحضير
- احضري جولف ثم به مقدار السمن بالإضافة إلى مبلغ من السكر وعندما يتم اختياره يبدأ في التقليب بشكل جيد.
- عامة الناس يأخذون كمية الماء على الكيك بشكل مباشر، أنا آسف، أنا آسف.
- السائدة هي وضعيه مباشرة على نار عالية الحرارة لا يوجد أحد في العالم، لا يوجد أحد هناك، لا يوجد أحد هناك. ها أنت ذا.
- بعد ذلك المجتمعات بطحنه جيدًا إلى أن يعودوا وعادوا ثم وكم وكم أنا آسف، أنا آسف، أنا آسف التحريك.
- طرق الاتصال بتشكيل الكيك على الجسم بشكل مفصل الغزال ومتناسبة ثم اتركيه لمطة 12 ساعة.
- أما في النهاية فنقوم بترتيب أطباق مخصصة للفرن ولا يرحمك الله.
- أدخلي داخل الفرن الصيني بعض الوقت لتأخذي لونا شهيا شهيا.
