طريقة عمل كعك على الطريقة المصرية

وبما أن صناعة الكعك تقليد مشهور جداً، نقدم لكم اليوم طريقة صنع الكعك، لأن الكعك يصنع في كل عطلة ويقدم كمكافأة للزوار. مع حلويات كعك العيد التي اعتادت الدول العربية وخاصة مصر وفلسطين خبزها، هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل هذا الكعك، ولكن في جميع الطرق يتم حشو الكعك بعجينة التمر، لذلك في هذا المقال. وفيما يلي سنقدم بعض الطرق المختلفة لصنع الكعك:

كيفية صنع كعك الذرة؟

هناك مكونات مختلفة لصنع كعكة الذرة، وهذه المكونات عبارة عن ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، وكوب واحد من الماء الدافئ، بالإضافة إلى كوب واحد من الزبدة المصفاة، أو يمكن استخدام الحليب بدلاً من الماء. بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، يتم حشوها بملعقة كبيرة من السكر، ويضاف إليها ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم ونصف ملعقة صغيرة من القهزة، لكن لا تحتاجين إلى وضع القهزة. توضع المكونات في ملعقة كبيرة من حاجة الكيك التي يمكن شراؤها من العطار، وأخيراً لا بد من تحضير الحشوة وهي عجوة التمر.

طريقة التحضير

أولاً يجب أن يذوب الزيت ويفرك الدقيق وهو ساخن ثم يضاف السمسم إلى الدقيق ويترك جانباً حتى يبرد الزيت. ضعيها في كوب من الماء الدافئ، ثم قومي بإذابتها معًا واتركيها لمدة ربع ساعة.

ثم تضاف الخميرة مع الدقيق وتعجن حتى الحصول على عجينة ناعمة ولزجة. ثم نغطي العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة. بعد أن تتخمر العجينة يجب أخذ قطع منها على شكل كرات صغيرة. يجب تشكيلها ووضع العجينة فيها ثم تزيينها بملقط المعمول.

بعد ذلك، يجب ضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة والانتظار لمدة ثلاث ساعات، ويمكن أن تصل مدة خبز الكحك إلى نصف ساعة. بعد هذه المدة، يجب إخراج الكحك من الفرن وتزيينه بالسكر البودرة. فهو صالح للأكل.

كيفية صنع الكاك الناعم كما هو الحال في المحلات التجارية؟

لدينا المزيد من الوصفات التي يمكنك تعلمها: طريقة عمل الداتلي بالبيض والحليب من الشيف مروة الشافعي.

كيكة احتفالية ناعمة على طريقة الشيف الشربيني

ويعرف الشيف الشربيني بأكلاته المفضلة ومن بينها تحضير الكحك الناعم.

يجب تحضير كيلو الدقيق مع 50 جراماً من دقيق السميد و10 جرامات من الملح ونفس الكمية من الخميرة ورائحة الكحك، بالإضافة إلى 20 جراماً من البيكنج باودر مع 40 جراماً من الزيت البارد، بالإضافة إلى أربعة أكواب من السكر البودرة. تزيين الكحك.

طريقة التحضير

يجب أولاً خلط كمية الدقيق المقاسة سابقاً مع كمية دقيق السميد والسكر والملح والبيكنج باودر، بالإضافة إلى رائحة الكحك، وذلك بإضافة الحليب والخميرة إليهما.

ثم يضاف إلى هذا الخليط 400 جرام من الزيت ويعجن. بعد ذلك، تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة، وتوضع على صواني مدهونة وتخمر لمدة نصف ساعة. بعد خروجها من الفرن تزين بالسكر البودرة.

كيفية تحضير كعكة العيد من الشيف هالة فهمي؟

هالة فهمي من الشيفات المعروفين بأن لديهم طريقة خاصة في تحضير كعك العيد ومكونات هذه الطريقة هي:

لتحضير الكحك والبسكويت، تحتاجين إلى تحضير كيلو دقيق، كوبين ونصف من الزيت العادي، ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقتين كبيرتين من بذور السمسم، بالإضافة إلى كوبين ونصف من الزيت العادي، وملعقة كبيرة من نكهة الكحك. ، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من نكهة الكحك. تحضير الخميرة بإضافة قليل من الملح ونصف كوب من السكر المحبب.

طريقة التحضير

في البداية عليك وضع الكمية المحددة من الدقيق في الوعاء، وإضافة ملعقتين كبيرتين من السمسم النيئ، وإضافة القليل من البيكنج باودر، وقليل من الملح، ثم إضافة رائحة الكحك إلى الدقيق، وتخلط المكونات جيداً. .

ثم يتم وضعها في الخلاط الكهربائي، ثم توضع باقي المكونات وهي كوبين من الزيت. بعد ذلك، يتم خلط نصف كوب من الزيت غير الساخن مع نصف كوب من السكر الحبيبي في الخلاط الكهربائي، ثم يتم ذلك. يضاف الخليط إلى الدقيق ويعجن في الخلاط على سرعة منخفضة. أضيفي كوباً من الماء الدافئ، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من الخميرة إلى خليط الخميرة. يعجن العجينة ويخلط جيدا.

تشكل العجينة ثم توضع في الفرن وتخرج عندما يصبح لونها ذهبياً.

وبذلك نكون قد أكملنا هذا المقال بالعديد من طرق عمل كحك عيد الأضحى؛ لأن هناك حشوات متعددة للكعك مثل كحك بالعجوة وكعك باللبن والبندق والكعك الناعم. هناك طرق عديدة لتحضير الكحك. مثل طريقة الشايق الشربيني وطريقة هالة فهمي وغيرهم ولكن بطرق مختلفة.

وهكذا قدمنا لكِ طريقة عمل الكعك. ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك فوراً.

تعد هالة فهمي من الشيفات المعروفة حيث لها طريقة مميزة لعمم إليك ما يحدث:

يجب تحضير كوبان من الرغبة مع كيلو من الوجبة الخاصة بالكحك والبسكوت مع تحضير ملعقتان كبيرةتان من السمسم مع ملغقة صغيرة حجم البيكينج باودر بالإضافة إلى كوبان تشغيل من سمنة وون ملعقة كبيرة من ريحة الكحك بالإضافة إلى رشة ملح التشغيل كوب من السكر المطحون جاهز للتحضير.

طريقة التحضير

أنا آسف، أنا آسف، أنا آسف. الملعقتين من السمسم الني ثم إضافة كمية من البيكينج باودر مع رشة أنا آسف، أنا آسف، أنا آسف

ثم يتم وضعهم في العجانة الكهربائية ثم يتم إضافة باقي المكونات لأنه كوبان من السمن وبعد ذلك يتم خلط مزيج كوب من السمن الغير غريبين هذا صحيح، هذا ما يحدث، هذا ما يحدث هذا شيء جيد. بسيطة، أما بالنسبة للميزة الخاصة فيجب إضافة كوب من الماء الدافى مع ملعقة كبيرة الحجم من السكر وملعقة كبيرة من الجسم ثم يتم الاتصال بهم لكي يتم تحسينهم جيدا

وبعد ذلك يتم ضبط إعداداتها في الفرن وإخراجها عندما تصبح لونها ذهبياً.

وبالتالي تكون قد انتهينا من هذا المقال الذي احتوى على العديد من الطرق الخاصة بعمل كحك العيد حيث يوجد كحك متعدد الحشو مثل الكحك البجوة والكحك بالملبن وبالمكسرات والكحك التضخمي، وقد تطورت الطرق التي يتم عملها بها الكحك مثل طريقة الشيق الشربيني وطريقة هذا كل شيء، هذا كل شيء، هذا كل شيء.

المناطق التي قد تخضع لنا لكم طريقة عمل الكعك وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق وسوف يتم نشر المقال الاخباري بالإجابة عليكم في الحقيقة.