طريقة تحضير الشوفان

كيفية تحضير دقيق الشوفان؟ في هذه المقالة، سنغطي جميع أنواع دقيق الشوفان (المقطّع بالفولاذ، والمدلفن، والمطبوخ سريعًا) وسنعلمك كيفية إعداده باستخدام كل طريقة، على الموقد، أو في الفرن، أو في الميكروويف. قم بالإجابة على الأسئلة المتداولة وحتى مشاركة أفضل وصفات الشوفان على هذا الكوكب. باتباع هذه المقالة، ستتعلم جميع الطرق والأسئلة الشائعة.

كيفية تحضير الشوفان

مكونات

• 1 كوب شوفان مقطع.
• 3 أكواب من السائل.

خطوات

• ضعي كوبًا واحدًا من الشوفان المقطع و3 أكواب من الزيت في قدر متوسط الحجم واتركيه يغلي على نار عالية مع التحريك باستمرار.
• ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها بدون غطاء لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الشوفان المقطع سميكًا وكريميًا.

وهنا نتعلم كيفية تحضير الشوفان لكمال الأجسام وفوائد الشوفان للجسم بشكل عام: نتعلم كيفية تحضير الشوفان لكمال الأجسام وفوائد الشوفان للجسم بشكل عام.

كيفية صنع دقيق الشوفان على الموقد؟

• 1 كوب من الشوفان.
• 2 كوب سائل.

خطوات

• ضعي كوبًا واحدًا من الشوفان، وكوبين من الزيت في وعاء متوسط الحجم. يُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك المستمر، ثم تُخفف الحرارة ويُواصل التحريك لمدة 3-5 دقائق أو حتى يتكاثف الشوفان.

طريقة عمل الشوفان السريع على الموقد

• 1 كوب شوفان سريع الطبخ.
• 2 كوب سائل.

خطوات

ضعي كوبًا واحدًا من الشوفان سريع الطهي وكوبين من السائل في قدر متوسطة الحجم واغليهما على نار عالية مع التحريك المستمر لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى يتكاثف الشوفان.

طريقة أخرى لتحضير دقيق الشوفان

• 1 كوب شوفان مقطع.
• 4 أكواب من السائل.

خطوات

• أولاً، ضعي كوبًا واحدًا من الشوفان المقطع و4 أكواب من الزيت في الوعاء واخلطيهم.
• قم بطهي دقيق الشوفان المقطع على نار عالية لمدة 4 ساعات أو على نار خفيفة لمدة 8 ساعات إن أمكن، مع التحريك كل ساعة لمنع الالتصاق.

طريقة عمل الشوفان المنقوع

• يعد نقع الشوفان طوال الليل بمثابة لمسة ممتعة على دقيق الشوفان الكلاسيكي. انقعي دقيق الشوفان في الحليب وبذور الشيا لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل، وسيكون لديك خيار إفطار صحي ومطاطي.
• انقعي الشوفان طوال الليل حيث من الأفضل تقديمه باردًا وليس ساخنًا، ونوصي دائمًا باستخدام بذور الشيا خلال هذه العملية لإبقائه لطيفًا وناعمًا.
• يمكنك نقع جميع أنواع الشوفان الثلاثة طوال الليل.

طريقة عمل الشوفان المنقوع

• دقيق الشوفان المقطع من الفولاذ طوال الليل (أو قطع الفولاذ للطهي السريع).
• 1 كوب شوفان مقطع.
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
• 2 كوب سائل.

ندعوكم لقراءة الموضوع التالي: فوائد شوربة الشوفان للرجيم وطريقة تحضير منقوع الشوفان للتخسيس: فوائد شوربة الشوفان للرجيم وطريقة تحضير منقوع الشوفان للتخسيس

خطوات

• ضعي كوبًا واحدًا من الشوفان المفروم وملعقة كبيرة من بذور الشيا و1.5 كوب من السائل في وعاء زجاجي واخلطيهم. ضعيها في الميكروويف واطهيها على نار عالية لمدة دقيقة واحدة.
• تخلط مرة أخرى، وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

دقيق الشوفان بين عشية وضحاها

• 1 كوب شوفان
• 1 ملعقة كبيرة بذور الشيا
• 1.5 كوب سائل

خطوات

ضعي كوبًا واحدًا من الشوفان، وملعقة كبيرة من بذور الشيا، و1.5 كوب من الزيت في وعاء زجاجي واخلطيهم، ثم غطيهم واتركيهم في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

طريقة عمل الشوفان السريع

• 1 كوب شوفان سريع الطبخ.
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
• 1.5 كوب سائل.

خطوات

• ضع كوبًا واحدًا من الشوفان سريع الطهي، وملعقة كبيرة من بذور الشيا، و1.5 كوب سائل في وعاء زجاجي، ثم حركه، ثم غطيه، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

• يعد دقيق الشوفان المقطع بالفولاذ الفوري في وعاء فولاذي طريقة رائعة لتقليل وقت الطهي مع الاستمرار في الحصول على الملمس اللذيذ الذي تحصل عليه من الموقد أو الطباخ البطيء.
• على الرغم من أنه يمكنك إعداد دقيق الشوفان سريع الطهي ودقيق الشوفان الملفوف في الوعاء الفوري، إلا أننا نوصي بطهي الشوفان المقطع بالفولاذ فقط نظرًا لكمية العمل التي يلغيها في عملية الطهي.

دقيق الشوفان الفوري

• شوفان مقطع سريعًا.
• 1 كوب شوفان مقطع.
• 3 أكواب من السائل.

ننصحك بقراءة طريقة عمل المسبك السوري والمغربي العادي بالسميد والحليب: طريقة عمل المسبك السوري والمغربي العادي بالسميد والحليب.

خطوات

• ضع كوبًا واحدًا من الشوفان المقطع و3 أكواب من السائل في الوعاء الفوري وحركه. قم بتغطية الوعاء الفوري وأدر الصمام لإغلاقه.
• اضبط الوعاء الفوري على ضغط عالٍ لمدة 10 دقائق. عندما ينطفئ المؤقت، قم بتحريره بسرعة عن طريق فتح الصمام لتصريف الهواء.

كيفية تحضير دقيق الشوفان في الميكروويف

مكونات

• 1 كوب شوفان

• 1 و 1/3 كوب سائل

خطوات

ضع كوبًا واحدًا من دقيق الشوفان و1.33 كوبًا من السائل في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتشغيل الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة، ثم قم بالميكروويف مرة أخرى.

الطبخ السريع في الميكروويف

• 1 كوب شوفان سريع الطبخ
• 1 و 1/3 كوب سائل

خطوات

ضع كوبًا واحدًا من الشوفان سريع الطهي و1.33 كوبًا من السائل في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بتشغيل الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة وحركه.

تعرف على كل شيء عن الشوفان

• دقيق الشوفان، سواء كان الشوفان المنقوع، أو الشوفان المقطع، أو الشوفان، هو فكرة الإفطار الصحي المفضلة لدي. نحن نحب دقيق الشوفان لأسباب عديدة.
• سريع وسهل: من دقيقتين في الميكروويف إلى الطباخ البطيء، قد يكون دقيق الشوفان أسهل وجبة إفطار على الكوكب.
• رائعة لإعداد الوجبات : هل تحتاج إلى إعداد وجبة الإفطار للأسبوع؟ الشوفان هي فتاتك! يمكنك مضاعفة أو ثلاثة أو أربعة أضعاف معظم وصفات الشوفان. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخزين العديد من الوصفات في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ثم تجميدها.
• حبوب كاملة 100%: إذا كنت تريد أن تبدأ يومك بالحبوب الكاملة، فاختر دقيق الشوفان الناعم والمطاطي والقليل من الجوز؛ كما أن دقيق الشوفان لذيذ.

أنواع الشوفان

• في هذه المقالة سوف نتناول 3 أنواع مختلفة من دقيق الشوفان. جميع هذه الأصناف من دقيق الشوفان هي الشكل الكامل للشوفان لأنها تحتوي على جميع أجزاء الحبوب ولا تتم معالجتها.
• بما أن طهي حبوب الشوفان الكاملة يتطلب الكثير من الوقت والطاقة، تتم معالجتها لإنتاج الأشكال الثلاثة المعروفة من الشوفان التي نستهلكها كل يوم.
• قطع الشوفان الصلب.
• رقائق الشوفان.
• شوفان سريع الطبخ.

تشكيلة من دقيق الشوفان في الجرار

• الشوفان المقطع بالفولاذ الشوفان المقطع بالفولاذ هو شوفان كامل تم تقطيعه إلى 3 أو 4 قطع لصنع شوفان أصغر. يُطلق على الشوفان المقطوع بالفولاذ أيضًا اسم الشوفان الأيرلندي أو الاسكتلندي.
• عندما تكون غير مطبوخة، فإنها تشبه قطع الأرز السميكة، وقوامها المطبوخ له طعم مطاطي. يمكن أن يستغرق وعاء نموذجي من الشوفان المقطع حوالي 40 دقيقة لأنه أقل معالجة من الشوفان الملفوف أو الشوفان سريع الطهي.

معلومات غذائية عن الشوفان

التغذية لكل ربع كوب غير مطبوخ | 170 سعرة حرارية | 3.5 جرام دهون | 31 جرام كربوهيدرات | 4 جرام ألياف | 1 جرام سكر | 4 جرام بروتين.

رقائق الشوفان

الشوفان الملفوف هو منتج ثانوي آخر من الشوفان الذي يتم طهيه على البخار ثم لفه لإنتاج شوفان رقيق ومسطح وملفوف. يُطلق على الشوفان الملفوف أيضًا اسم الشوفان القديم. يمكن العثور عليها في كل سوبر ماركت في أمريكا.

المعلومات الغذائية لرقائق الشوفان

التغذية لكل نصف كوب غير مطبوخ | 150 سعرة حرارية | 3 جرام دهون | 27 جرام كربوهيدرات | 4 جرام ألياف | 1 جرام سكر | 5 جرام بروتين

رقائق الشوفان في وعاء زجاجي

الشوفان سريع الطبخ

• الشوفان سريع الطهي، أو “الشوفان الفوري”، هو المنتج الثانوي الأكثر معالجة لشوفان الحلاقة ولكنه يستغرق وقتًا أقل للتحضير. الشوفان سريع الطهي هو شوفان تم تقطيعه إلى قطع أصغر لطهيه بشكل أسرع.
• يتميز بقوام كريمي عند طهيه ويمكن وضعه في الميكروويف لمدة دقيقتين.

السعرات الحرارية

التغذية لكل نصف كوب غير مطبوخ | 150 سعرة حرارية | 3 جرام دهون | 27 جرام كربوهيدرات | 4 جرام ألياف | 1 جرام سكر | 5 جرام بروتين

الفوائد الغذائية والصحية للشوفان

هل دقيق الشوفان مفيد لك، الإجابة السريعة هي نعم، لماذا يعتبر دقيق الشوفان صحيًا وما نوع التغذية التي تحصل عليها من حصة واحدة من الشوفان.

• التغذية: سواء كنت فتاة ذات رأس فولاذي أو فتاة شوفان سريعة الطهي، فإن الأنواع الثلاثة من الشوفان لها فوائد صحية مماثلة.
• السعرات الحرارية: دقيق الشوفان عبارة عن حبة كاملة غنية بالعناصر الغذائية ولكنها تحتوي على سعرات حرارية أقل من العديد من الحبوب الأخرى. لكل نصف كوب من دقيق الشوفان غير المطبوخ، هناك 150 سعرة حرارية فقط، مقارنة بنصف كوب من الأرز الأبيض غير المطبوخ، الذي يحتوي على 360 سعرة حرارية. الحرارية.
• السكر : يحتوي دقيق الشوفان على نسبة منخفضة من السكر، حيث يحتوي على جرام واحد فقط من السكر لكل حصة.
• البروتين : تحتوي كل حصة من دقيق الشوفان على 5 جرام من البروتين؛ هذه هي الكمية المثالية من البروتين لبدء صباحك.
• الألياف : من أفضل مميزات دقيق الشوفان هو محتواه من الألياف. تحصل على 4 جرام من الألياف لكل حصة، مما يساعد حقًا في الحفاظ على انتظام جسمك.

فوائد صحية أخرى للشوفان

• حبوب كاملة 100%: أحد أفضل الأشياء في دقيق الشوفان هو أنه حبوب كاملة 100%، مما يجعله خيارًا أفضل بكثير من الحبوب المكررة الأخرى.
• غني بمضادات الأكسدة: الشوفان مليء بمضادات الأكسدة التي تساعد على خفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات.
• فهو مليء بالفيتامينات والمعادن: يحتوي دقيق الشوفان على المنغنيز والمغنيسيوم والحديد والزنك وحمض الفوليك وفيتامينات B1 وB5.
• دقيق الشوفان النباتي والخالي من الغلوتين بشكل طبيعي يكون خاليًا من الغلوتين فقط إذا كان المنتج معتمدًا بأنه خالي من الغلوتين، مما يعني أنه يتم إنتاجه في منشأة خالية من الغلوتين بنسبة 100٪.
• على الرغم من أن الشوفان خالي من الغلوتين بشكل طبيعي، إلا أن الحبوب يمكن أن تكون ملوثة في كثير من الأحيان خارج الحقول أو داخل المصانع مع الحبوب الأخرى التي ليست خالية من الغلوتين.
• حبوب كاملة 100%: أحد أفضل الأشياء في دقيق الشوفان هو أنه حبوب كاملة 100%، مما يجعله خيارًا أفضل بكثير من الحبوب المكررة الأخرى.
• غني بمضادات الأكسدة: الشوفان مليء بمضادات الأكسدة التي تساعد على خفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات.
• محمل بالفيتامينات والمعادن: يحتوي دقيق الشوفان على المنغنيز والمغنيسيوم والحديد والزنك وحمض الفوليك والفيتامينات B1 وB5 وهو خالي من الغلوتين بشكل طبيعي.

المزيد من المعلومات الصحية عن الشوفان

• الشوفان هو وجبة صباحية صحية ومرضية. إنها حبة كاملة وهو شيء لا يأكله معظم الأمريكيين كثيرًا. فهو غني بالألياف القابلة للذوبان وقد يساعد في خفض نسبة الكولسترول السيئ LDL.
• فهو يحتوي على كمية صحية من البروتين لمساعدتك على الشعور بالشبع حتى الغداء، وهو طعام منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم (GI).
• تظهر الأبحاث أن تناول وجبة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض قبل ممارسة التمارين الرياضية يمكن أن يساعدك على حرق المزيد من الدهون. بغض النظر عن نوع الشوفان الذي تختاره، فإن الشوفان السريع والشوفان المقطع والشوفان الملفوف هي أطعمة صحية بنفس القدر.
• أضف فاكهتك المفضلة لإضافة المزيد من الألياف والمكسرات لملئها بالدهون الصحية. يعتبر هذا الشوفان مفيداً جداً في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن حيث أنه يساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن.