طريقة عمل نجرسكو بالدجاج هو موضوع مقال اليوم، لأن طبق نجرسكو يعتبر من أشهى وألذ الأكلات، بالإضافة إلى الصلصة البيضاء التي تسمى البشاميل والتي تتواجد فيه وتعطيه نكهة مميزة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن طهي نجرسكو مع الدجاج أو الفطر أو اللحم المفروم، لذلك هناك طرق عديدة لعمل نجرسكو واليوم سنتعرف على أكثر من طريقة لعمل نجرسكو.
طريقة عمل دجاج نجرسكو؟
مكونات:
- أحضري كيسًا واحدًا من المعكرونة المخبوزة.
- إحضار كمية متساوية من فيليه الدجاج إلى 4 صدور.
- أحضري 2 بصل.
- إحضار 2 فلفل أخضر.
- إحضار مسحوق الثوم ما يعادل نصف ملعقة صغيرة.
- إحضار نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- إحضار مسحوق البصل ما يعادل نصف ملعقة صغيرة.
- إحضار نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
- أحضري القليل من الملح والفلفل للتتبيل.
- أحضر بعض زيت الشرائح.
- أحضري بعضاً من جبنة الشيدر المبشورة.
- أحضري بعض الجبن الرومي المبشور.
- خذ عدد 2 مكعب مرق دجاج.
- إحضار نصف لتر من الحليب.
- إحضار 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- أحضري 1 ملعقة كبيرة زيت.
- أحضري 1 بيضة.
- أحضري 2 ملعقة كبيرة زيت.
- إحضار 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
وهنا نتعرف على طريقة عمل الدجاج المحشي اللذيذ واللذيذ مع الأرز بخطوات سهلة وبسيطة: طريقة عمل الدجاج المحشي اللذيذ واللذيذ مع الأرز بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة التحضير:
أولاً نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ومن ثم نضعها في وعاء مناسب، ونضع عليها شرائح البصل المفرومة ناعماً، ومن ثم نضيف كمية الملح والفلفل الأسود التي قمنا بتحضيرها. وبعد أن نعصر فوقهم ليمونة، نضع الوعاء في الثلاجة حتى يتبل الدجاج جيداً ويمتص نكهته.
في المرحلة الثانية، نضع ملعقة الزيت في القدر الموضوعة على النار، ونضيف كمية الدقيق المجهزة، ونقلب فوراً لمنع الدقيق من التكتل والتحول إلى اللون الأصفر، ونحضر صلصة البشاميل.
ثم نأخذ وعاء آخر ونضع فيه كمية الزبادي التي حضرناها. ثم نضيف مرق الدجاج إلى الزبادي ونخلط حتى يذوب تماماً. نرفع القدر عن النار ليذوب الدقيق، ثم نعيد القدر على النار ونستمر بالتحريك حتى يصل الخليط إلى قوام لزج.
ثم نضيف القليل من جبن الشيدر والرومى إلى البشاميل مع الفلفل الأسود حتى تذوب تماماً ويصبح الخليط عطراً.
ثم نقوم بسلق المعكرونة في قدر به ماء مع الملح وكمية قليلة من الزيت.
بينما تغلي المعكرونة نحضر المقلاة ونضع فيها ملعقة زيت وملعقة زيت ثم نضع فيها البصل المفروم حتى يبرد ثم نضع عليها قطع الدجاج المقطعة ونضع الباقي . بعد إضافة البهارات والخلط جيداً لمدة 10 دقائق تقريباً، نضيف الفلفل الحلو ونستمر في الخلط.
عندما تنضج المعكرونة، نصفيها جيداً، ونضع عليها الزيتون وقطع الدجاج المتبلة، ونخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً، ثم نضعها على صينية خبز مدهونة بقطرة من زيت الزيتون. زيت.
نضع بيضة واحدة على خليط البشاميل ونخلطها جيداً، ثم نوزع صلصة البشاميل فوق المعكرونة والدجاج ونضع عليها قليل من جبن الكشر وجبنة الرومي.
ندخل صينية المعكرونة إلى الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج جيداً ويتحول سطحها إلى اللون الذهبي، ومن ثم نجعلها جاهزة للأكل.
طريقة عمل نجرسكو بالدجاج والمشروم لايت
مكونات:
- قم بشراء كيس من المعكرونة المخططة.
- إحضار كمية من صدور الدجاج المسلوقة.
- إحضار بعض الفطر الطازج.
- خذ 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- إحضار 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- إحضار 7 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة خالي الدسم.
- إحضار 1 لتر من المرق قليل الدهن.
- إحضار كمية قليلة من جوز الهند.
- أحضري القليل من البصل أو الثوم البودرة.
- إحضار بعض الملح أو الفلفل.
- أحضري بعضاً من جبنة الموزاريلا المبشورة.
ندعوكم لقراءة موضوع: فتة شاورما اللحم والدجاج وطريقة عمل فتة الشاورما اللبنانية بالخطوات: فتة شاورما اللحم والدجاج وطريقة عمل فتة الشاورما اللبنانية بالخطوات
طريقة التحضير:
أولاً، نقوم بغلي شرائح المعكرونة في القليل من الماء مع إضافة كمية معتدلة من الملح وقطرات من الزيت.
نضع ملعقة الزيت وزيت الذرة في مقلاة على النار، ثم نضيف الدقيق إلى المقلاة ونحرك حتى يتحول إلى اللون الأصفر قليلاً، ثم نضيف كمية الفطر إلى المقلاة ونقليها. ثم نضع عليه قطع الدجاج ونخلط جميع المكونات.
نضع مسحوق الحليب مع المرق في وعاء متوسط حتى يذوب، ثم نضعه في خليط الدقيق ونخلط جيداً حتى لا يشكل الدقيق كتلاً، ثم نضع الدقيق المتبقي مع المرق ونستمر بالخلط جيداً .
ونضيف أيضًا بهارات أخرى مثل الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ومسحوق الثوم أو مسحوق البصل.
ثم نضع قطع الدجاج على صلصة البشاميل مع الجبنة ونخلط جيداً.
في المرحلة الأخيرة نحضر صينية الخبز، وذلك بدهنها جيداً بقطرتين من الزيت، ثم نرتب المعكرونة على الصينية ونضع عليها صلصة الدجاج والمشروم، ثم نضيف عليها رشة من الجبن، ثم، ندخلها الفرن على حرارة 180 درجة وننتظر حتى تنضج وتصبح جاهزة للأكل.
ننصحك بقراءة الموضوع: طريقة عمل الدجاج المقلي بالخضار في الفرن: طريقة عمل الدجاج المقلي بالخضار في الفرن وعلى الشواية
طريقة عمل النجرسكو الإيطالي
مكونات:
- أحضري كمية متساوية من صدور الدجاج إلى 2 صدور دجاج
- أحضري 2 كوب من السبانخ.
- إحضار 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- إحضار كوب واحد من جبنة الشيدر.
- أحضري كوبًا واحدًا من جبنة الموزاريلا.
- إحضار 1 كوب من الكريمة.
- إحضار 1 لتر من الحليب.
- أحضري 1 بصلة.
- أحضري القليل من الملح والفلفل.
- إحضار كمية قليلة من جوز الهند.
طريقة التحضير:
في المرحلة الأولى، نقلي قطع الدجاج جيداً في الزيت، ثم نضيف البصل المفروم.
نستمر في الخلط جيدًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
نضيف الملح والفلفل الأسود وقليل من جوزة الطيب وجميع البهارات ونضيف السبانخ فوقها.
ثم نحضر وعاء آخر ونضيف إليه الحليب والدقيق والقشدة معًا.
نخلط جيداً حتى يصبح القوام متماسكاً.
ثم نحضر وعاء بايركس ونضع فيه القليل من صلصة البشاميل، ثم نضيف كمية من المعكرونة المسلوقة ونضع عليها خليط السبانخ والدجاج.
ثم نضيف طبقة أخرى من المعكرونة ونوزع عليها صلصة البشاميل ونضيف إليها جبنة الشيدر أو الموتزاريلا.
ندخلها إلى الفرن حتى تنضج تماماً وتصبح جاهزة للتقديم.
وكانت هذه مجموعة من وصفات تحضير نجرسكو بالدجاج، حيث أن هناك أكثر من طريقة سهلة وبسيطة لتحضير هذا الطبق اللذيذ. نأمل أن تجلب لك وصفتنا اللذيذة النجاح والمساعدة.
