طريقة عمل كيك الفانيلا ومربى الكرز

على الدوسري

منذ 12 أيام

طريقة عمل كيكة الفانيليا تعتبر كيكة الفانيليا من أسهل أنواع الكيك في التحضير حيث أنها لا تحتاج إلى إضافة ألوان غذائية أو نكهات صناعية، لذلك أدعوكم إلى موقع آيوا كورن للتعرف على المزيد.

كيفية صنع كعكة الفانيليا؟

1- المكونات

رشة صغيرة من الملح الناعم.
كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
1/2 كوب زيت نباتي.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
رشة صغيرة من مسحوق الخبز.
أضيفي ملعقة صغيرة من الخل إلى ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل واتركيه جانباً حتى يتخثر الحليب.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض الناعم.
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
نكهة الليمون.

2- طريقة تحضير كيكة الفانيليا؟

نخل الدقيق الأبيض جيداً، ثم إضافة البيكنج صودا والبيكنج صودا، والخلط جيداً.

نخفق البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي ونستمر بالخفق حتى يتكاثف ثم نضيف الفانيليا وبشر الليمون ونستمر بالخفق مع إضافة كمية الزيت تدريجياً حتى نحصل على خليط لزج.

نضيف خليط الدقيق على عدة دفعات، بالتناوب مع الحليب حتى تنتهي الكمية تماماً، مع الحرص على المزج والخلط جيداً حتى لا يكون هناك أي كتل.

نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونحضر قالب الكيك المناسب ونضع فوقه طبقة خفيفة من الطحينة.

ثم نسكب خليط الكيك في القالب، ونضعه على الرف الأوسط من الفرن، ونتركه على درجة حرارة متوسطة 160 درجة لمدة لا تقل عن خمس وأربعين دقيقة.

بعد انتهاء الوقت نفتح الفرن لنختبر هل نضجت الكيكة أم لا وذلك باستخدام عود خشبي. كما يمكن تركها في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى حتى يجف السطح تماماً، دون فتح الفرن من الأعلى.

وبعد إخراجها من الفرن وحفظها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ثلث ساعة، يمكن وضعها في الثلاجة، وتقطيعها إلى نصفين، وتقديمها من خلال تزيينها بالكريمة وقطع الفاكهة وصلصة الشوكولاتة. .

طريقة عمل كيكة الفانيليا والحليب؟

1- المكونات

كأس وثلث من السكر الأبيض الناعم.
كوبان ونصف من الدقيق الأبيض الناعم.
ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
نصف كوب من الزيت أو الزبدة الناعمة حسب تفضيل الشخص.
قليل من الملح.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
كوب من الحليب يحتوي على نسبة قليلة من الدهون.
يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.

2- طريقة التحضير

نحضر قالبين للكيك على شكل دائري، ونبطن القوالب جيداً بطبقة خفيفة من الزيت والدقيق، ثم نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

يُخفق السكر، والحليب، والبيض، والدقيق، والزبدة، والفانيليا، والبيكنج باودر، والملح باستخدام الخلاط الكهربائي، ويُخلط جيدًا على سرعة متوسطة حتى تحصل على خليط ناعم بدون كتل.

بعد ذلك، نسكب كميات متساوية من خليط الكيك في قالبين، ثم ندخل الكيك إلى الفرن ونتركه لمدة 35 دقيقة، ثم نختبر درجة خبز الكيك باستخدام عود خشبي.

نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق حتى تبرد تماماً.

بعد أن تبرد تماماً، نضع طبقة من الكيك في طبق مناسب للتقديم. ثم نضع عليها كمية مناسبة من الكريمة ونوزع الطبقة الأخرى على أطراف الوسط. كعكة لدينا جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة الفانيليا ومربى الكرز

1- المكونات

أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
كوب وربع من الحليب الطازج.
كمية مناسبة من الزبدة الناعمة.
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.
كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
رشة من الملح الناعم.
170 جرامًا من الزبدة الناعمة غير المملحة.
كوب من مربى الكرز للتزيين.

2- طريقة التحضير

قبل أن نبدأ بتحضير الكيك على درجة حرارة متوسطة، نقوم بتسخين الفرن جيداً. بعد ذلك نقوم بتحضير قوالب الكيك ونضع عليها طبقة خفيفة من الزبدة، ثم نضع الأكواب الورقية في القوالب ونتركها جانباً حتى نستخدم القوالب.

نحضر وعاء عميق متوسط الحجم، ونضع فيه الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، ونخلطهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً.

نخلط الزبدة مع السكر الناعم جيداً بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس تماماً، ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.

ثم تضاف الفانيليا والدقيق، ويضاف الحليب تدريجياً حتى تمتزج المكونات جيداً ويتشكل خليط متجانس.

نسكب خليط الكيك في قوالب الكيك وندخلها إلى الفرن لمدة ثلث ساعة تقريباً حتى ينضج الكيك تماماً. أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكعك حتى يبرد تماماً. كمية مناسبة من مربى الكرز.

أسهل طريقة لعمل كيكة الفانيليا

1- المكونات

كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
كأس وثلث من السكر الأبيض الناعم.
3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
نصف كوب من الزبدة الناعمة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من الحليب.
2بيضة، بدرجة حرارة الغرفة، متوسطة الحجم.
نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.

2- طريقة التحضير

قبل البدء بتحضير الكيك، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، ثم قومي بتحضير صينية مناسبة للكيك، ودهنيها بطبقة خفيفة من الزبدة ورشي عليها كمية قليلة من الدقيق.

ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء مناسب، واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي القليل من الزبدة، واخلطي جميع المكونات بالخلاط الكهربائي.

مع الاستمرار في الخفق، أضيفي السكر تدريجيًا ملعقة تلو الأخرى، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.

ثم أضيفي الفانيليا والقليل من الحليب واستمري في الخفق على سرعة متوسطة حتى تحصلي على خليط متجانس.

نسكب الخليط في قالب الكيك، ثم ندخله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى ينضج الكيك.

نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً، وبذلك يصبح كيك الفانيليا جاهزاً للتقديم.

ما هي طريقة عمل كيكة الفانيليا والجوز؟

1- المكونات

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ربع كيلوغرام من الدقيق الأبيض الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
120 جرامًا من الزبدة الناعمة بدرجة حرارة الغرفة.
160 ملليلتراً من الحليب الطازج.
160 جرامًا من الجوز المحمص والمكسر.
ملعقتان كبيرتان من مربى المشمش.
ساقان من نبات الليمون المفروم.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

2- كيفية تحضير الوصفة؟

نخلط الحليب والليمون المقطع إلى نصفين في وعاء مناسب، ونسخنه على النار حتى يسخن الحليب تماماً، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الجوز المطحون ونتركه لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

ثم نقوم بتسخين الفرن جيداً على درجة حرارة متوسطة إلى 180 درجة، ثم نزيل بذور الليمون من خليط الحليب.

نخلط كل من السكر والزبدة جيداً بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي، ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الضرب.

أضيفي الفانيليا والكمية المتبقية من الجوز المطحون ومربى المشمش واستمري في الخفق حتى تظهر نكهة المربى. تُخفف سرعة الخفق، ثم يُضاف الدقيق المنخول مع خليط الحليب تدريجياً حتى تنتهي الكمية تماماً.

نسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة والدقيق وندخله إلى الفرن لمدة ساعة ونصف تقريباً، مع إبقاء الفرن مشتعلاً خلال الدقائق الأخيرة. ثم نخرج الصينية من الفرن ونضعها في صينية الخبز. نتركها على شبك معدني حتى تبرد تماماً. وبذلك تصبح كعكة الفانيليا جاهزة للتقديم.

كيفية تحضير كعكة كريم الفانيليا؟

1- المكونات

ثلاثة أكواب من السكر الأبيض.
كوب من الزبدة الناعمة.
كوب من القشدة الحامضة الناعمة.
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم.
رشة صغيرة من مسحوق الخبز.
ست بيضات، بدرجة حرارة الغرفة، متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.

2- كيفية تحضير الوصفة؟

قبل أن نبدأ بتحضير الكيك، نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 180 درجة، ثم نحضر قالب مناسب للكيك مدهون بالزبدة ومرشوش بطبقة خفيفة من الدقيق.

نخفق الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى يصل إلى القوام الكريمي.

ثم أضيفي الكريمة الحامضة واستمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات معًا.

نخلط الدقيق والبيكربونات جيداً وننخلهما في وعاء عميق، ثم نضيف البيض مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق ونستمر بالخفق حتى يختفي البيض تماماً، ثم نضيف الفانيليا.

نكرر هذه العملية حتى تكتمل كمية الدقيق والبيض ونحصل على خليط متجانس. ثم نسكب الخليط في قالب الكيك ونسوي سطحه وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة.

نتركها في الفرن لمدة ساعة تقريباً حتى يتحول لون الكيك إلى اللون الذهبي وينضج تماماً. نتحقق مما إذا كانت الكعكة مطبوخة أم لا عن طريق إدخال عصا خشبية في منتصف الكعكة. أن الكعكة قد انتهت.

من ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه لمدة أربع دقائق حتى يبرد تماماً، وبذلك تصبح الكيكة جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة بالفانيليا

1- المكونات

كوبان من الدقيق الأبيض الناعم.
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو الخام.
أربع بيضات كبيرة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
ربع كوب من الحليب السائل.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
نصف ملعقة كبيرة من الزبدة الناعمة.
ربع كوب من الزيت النباتي.

2- طريقة التحضير

تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة، ثمّ تحضير قالب مناسب للكيك، ودهنه بطبقة خفيفة من الزبدة، وتركه جانباً.

نخفق البيض جيداً بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين تقريباً حتى يزيد حجمه، ثم نضيف الفانيليا والسكر ونستمر بالخفق على سرعة عالية حتى تذوب حبيبات السكر تماماً ونحصل على خليط متجانس.

نضيف الزيت والحليب ببطء ونخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً. ثم نضيف الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنج باودر ونستمر بالعملية على سرعة عالية لعدة دقائق.

بعد ذلك، نسكب خليط الكيك في القالب الذي حضرناه من قبل، وندخله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركه لأكثر من نصف ساعة، ثم ننقل القالب إلى الرف الأوسط حتى يحمر الكيك قليلاً. .

أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماماً ثم ضعيه على الجوانب المناسبة للتقديم. وبذلك تصبح كعكة الشوكولاتة بالفانيليا جاهزة للتقديم.

طريقة عمل كيكة الفانيليا بجوز الهند

1- المكونات

كوبان ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
كوب واحد من جوز الهند المبشور.
ثلاثة أرباع الكوب زبدة طرية، بدرجة حرارة الغرفة.
ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم.
كوب من حليب جوز الهند.
ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيليا السائلة.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

2- كيفية تحضير الوصفة؟

نسخن الفرن إلى 180 درجة، ثم نجهز صينية مناسبة للكيك ونغطيها بالزبدة ونتركها جانباً لحين استخدامها.

نضيف البيض إلى الخلاط الكهربائي ونضربه على سرعة عالية لمدة دقيقتين تقريباً حتى يصبح البيض كبيراً ورقيقاً ثم نضيف السكر والزبدة والفانيليا ونستمر بالخفق حتى تذوب الزبدة.

أضيفي حليب جوز الهند ونصف كمية جوز الهند المبشور إلى الخليط السابق واخلطي جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً.

ثم أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج باودر واخلطي ببطء حتى تمتزج المكونات وتتجانس، ثم أسكبي خليط الكيك في القالب المجهز مسبقاً.

ندخل القالب إلى الفرن ونتركه لمدة 30-45 دقيقة حتى تنضج الكيكة تماماً. ثم نرفع القالب إلى الرف الأوسط للفرن ونتركه حتى يحمر قليلاً.

أخرجي القالب من الفرن وانتظري حتى يبرد تماماً، ثم غطيه جيداً بالكمية المتبقية من جوز الهند المبشور واجعليه جاهزاً للتقديم.

طريقة عمل كيكة الفانيليا بالبرتقال

1- مكونات الوصفة

كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
كوب من عصير البرتقال الطازج.
ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
أربع بيضات كبيرة الحجم.
كوب واحد من السكر الأبيض الناعم الحبيبات.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الناعمة.
ملعقتان كبيرتان من خلاصة الفانيليا السائلة.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
شرائح البرتقال في كوب.

2- طريقة التحضير

قبل أن نبدأ بتحضير الكيك نقوم بتسخين الفرن. بعد ذلك، نحضر قالباً مناسباً للكيك ونضع عليه الزبدة ونضعه جانباً.

نخفق البيض جيداً حتى يرتفع ويتضاعف حجمه، ثم نضيف الفانيليا والسكر والزبدة ونخفق على سرعة عالية حتى تذوب حبيبات السكر تماماً وتختلط المكونات جيداً.

ثم نضيف الزبدة وعصير البرتقال الطازج إلى الخليط السابق ونخلط جيداً. ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح إلى الخليط السابق ونخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات معاً.

بعد سكب الخليط في القالب وإبقائه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة أربعين دقيقة على الأقل، نرفع قالب الكيك إلى ارتفاع متوسط، وننثر شرائح البرتقال فوق الكيك وننتظر حتى يصبح لون الجزء العلوي ذهبياً. قليلا.

بعد أن نترك الكيكة تنتظر حتى تبرد تماماً، نغطيها بجوز الهند المبشور، وبذلك تصبح الكيكة جاهزة للتقديم.