طريقة عمل الكنافة بالكريمة
طريقة عمل الكنافة الكريمية الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع في جميع أنحاء العالم، ولكن بشكل خاص في شهر رمضان يزداد الطلب عليها والإقبال عليها. بدأت كونفي. هناك طريقة لتحضير الكنافة بالقشطة والنوتيلا والمانجو والعديد من النكهات الأخرى، وفي هذا المقال سنتحدث عن بعض هذه الطرق وطريقة عملها.
طريقة عمل كنافة بالكريمة
طريقة تحضير الكنافة الكريمية من الأساسيات التي تتضمن عموماً صنع كنافة كثيرة ومتنوعة. لتحضير الكنافة الكريمية يجب اتباع الخطوات التالية:
مكونات تحضير كنافة بالكريمة
- نصف كيلو كنافة.
- كوب واحد من الزبدة.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- وأخيرا، هريس الفستق للتزيين.
نتعلم هنا طريقة عمل الكيك الإسفنجي بدون بيض وكيك الإسفنج بالشوكولاتة: طريقة عمل الكيك الإسفنجي بدون بيض وكيك الإسفنج بالشوكولاتة
مكونات تحضير الكريمة
- 3 أكواب من الحليب.
- كأسين من الكريمة.
- 1 علبة قشطة جاهزة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
المكونات اللازمة لعمل الشربات
- كأسين من السكر.
- كوب من الماء.
- وعصير الليمون.
طريقة تحضير الشربات
- لتحضير الشربات، أضيفي السكر والماء على نار متوسطة واتركيه لمدة 10 دقائق على الأقل، حتى يغلي تماماً.
- ثم نضيف عصير الليمون ونترك الشربات جانباً لحين تحضير الكنافة.
طريقة تحضير كنافة بالكريمة
- عندما نبدأ بتحضير الكنافة الكريمية، نحتاج لتحضير الكريمة من خلال خلط الكريمة مع النشا، ثم إضافة السكر وخلط المكونات حتى تصبح متجانسة.
- ثم نضيف نصف كمية الحليب الموجود في المكونات إلى الخليط السابق في قدر ونضعه على النار ونستمر بالخلط حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ثم نضيف الكريمة ثم نضيف باقي الحليب ونستمر. تحريك الخليط على النار.
- لتحضير الكنافة نخلط نصف كمية الكنافة مع السكر البودرة والزيت حتى تمتص الكنافة السكر والزيت جيداً. بعد ذلك، ندهن صينية سفلية بالزيت، ونفرد طبقة من الكنافة في القاع، ونضغط عليها جيداً. هذه الطبقة أكثر سمكا من الأخرى.
- ثم بعد تسخين خليط الكريمة جيداً نرفعه عن النار ونضعه على طبقة الكنافة. ثم نخلط نصف خليط الكنافة المتبقي مع الزيت والسكر البودرة مرة أخرى ونوزع هذه الطبقة فوق الكريمة.
- وأخيراً نرش ملعقة زيت على الكنافة وندخلها إلى الفرن حتى تنضج ثم نخرجها ونزينها بمسحوق الفول السوداني أو كريمة شانتيه.
ندعوك لقراءة طريقة عمل كعكة النسكافيه الباردة بالقشطة والعسل والكريم كراميل: طريقة عمل كعكة النسكافيه الباردة بالقشطة والعسل والكريم كراميل
طريقة تحضير كنافة بالكريمة والمانجو؟
تعتبر هذه الطريقة من أشهر الوصفات التي يمكنك تحضيرها للكنافة، فهي ذات طعم لذيذ وشهي يختلف عن باقي وصفات الكنافة.
المواد المطلوبة للتحضير
- نصف كيلو كنافة.
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب واحد من الزبدة.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- 5 مانجو.
- 2 كيس جيلي بنكهة المانجو والكرز للتزيين.
المكونات اللازمة لتحضير الكريم
- كأسان من الكريمة المخفوقة.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- وكوب عصير مانجو.
كيفية تحضير الوصفة
- أولاً نضع المقلاة على النار ونضيف إليها ملعقة زيت أو زبدة. نقوم بشوي الكنافة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. ثم نخلطه في وعاء آخر. نخلط السكر البودرة وكوب الزيت وكوب الحليب في الخلاط الكهربائي حتى يتحول لونه إلى اللون البني تماماً ويصبح الخليط متجانساً، ثم نخلط هذا الخليط السابق مع الكنافة المقلية.
- نسكب كمية الجيلي في وعاء آخر مع كوب من الماء ونستمر بالخلط جيداً حتى يمتزج الخليط تماماً ونتركه جانباً.
- لتحضير الكريمة نخلط الكريمة المخفوقة مع عصير المانجو والسكر البودرة ونخلط جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصل الخليط إلى قوام كريمي سميك، ثم نقطع قطع المانجو إلى مكعبات صغيرة.
- نحضر وعاء بايركس، وندهنه بالزيت، ثم نوزع طبقة من الكنافة في أسفل الطبق أو الصينية. ثم نضيف طبقة من الكريمة على طبقة الكنافة ثم طبقة من المانجو ونزينها بالقطع. يمكنك إضافة الكرز في الأعلى حتى يصبح جاهزًا للتطبيق.
ننصحك بقراءة الموضوع: طريقة عمل حليب نستله المكثف في المنزل بـ 3 مكونات فقط: طريقة عمل حليب نستله المكثف في المنزل بـ 3 مكونات فقط
كيفية تحضير الكنافة بالقشطة والتمر؟
يعتبر التمر من ألذ الأطعمة بين الحلويات، خاصة الكنافة. تعتبر هذه الطريقة من أشهى الطرق لتحضير الكنافة.
المواد المطلوبة للتحضير
- نصف كيلو كنافة.
- كوب من الزبدة المذابة.
- وبعض التمر منزوع النوى.
المكونات اللازمة لتحضير الكريم
- 3 أكواب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- الفانيليا وقليل من القرفة.
كيفية تحضير الوصفة
- لتحضير الكريمة نخلط نصف المكونات، النشا والسكر البودرة في وعاء، ونضع الوعاء على النار، ثم نضيف الكمية المتبقية. نضيف الحليب إلى الخليط ببطء ونستمر في الخلط حتى يبدأ الخليط بالتماسك، ثم نضيف الفانيليا والتمر إلى الخليط ونخلط جيداً، ثم نرفع القدر عن النار.
- ثم نضع هذا الخليط جانباً ونرش عليه بعض القرفة ونحضره بوضع ملعقة زيت في وعاء آخر، ونفتت الكنافة ونقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نضع طبقة من الكنافة في قاع كاسات التقديم، وفوقها طبقة من القشطة والتمر، ثم طبقة من الكنافة ونزين كاسات التقديم بالتمر.
طريقة تحضير كنافة بالكريمة والموز؟
تعتبر هذه الطريقة من أشهر الوصفات لتحضير الكنافة لما لها من طعم شهي ولذيذ.
المواد اللازمة للتحضير
- نصف كيلو كنافة.
- 5 موز.
- كوب واحد من الزبدة.
- ملعقة من السكر البودرة.
- شربات للكنافة.
المكونات اللازمة لتحضير الكريم
- 2 كوب زبادي.
- 2 ملاعق كبيرة من النشا.
- كوب من الكريمة.
- وكوب من السكر البودرة.
كيفية تحضير الوصفة
- لتحضير الكريمة نقوم أولاً بخلط النشا جيداً مع الحليب والسكر البودرة ونضعه على النار لمدة 10 دقائق على الأقل ثم مع الاستمرار في الخلط جيداً نضيف الكريمة ونترك الخليط يبرد.
- لتحضير الكنافة نفتتها ونخلطها مع كوب من الزبدة المذوبة وملعقتين كبيرتين من السكر البودرة، ونوزع نصف كمية الكنافة في قاع صينية مدهونة ونضغط عليها جيداً. نضع عليها طبقة من الكريمة ونرتب فوقها قطع الموز بحيث تغطي الكريمة بالكامل.
- أخيرًا، نخلط نصف الكمية المتبقية من الكنافة مع السكر البودرة والزيت مرة أخرى، ونوزعها فوق طبقة الكريمة والموز لتغطيها بالكامل، وندخلها إلى الفرن المحمى حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر الذهبي ونضيف الشربات. اتركيه حتى يتم امتصاصه بالكامل ويصبح جاهزًا للتقديم.
وبهذا نكون قد انتهينا من الحديث عن الطرق المتعددة لعمل الكنافة في المنزل، ومن هذه الطرق: طريقة عمل الكنافة بالقشطة بجميع أنواعها، بالإضافة إلى الموز والمانجو والتمر.
