تجربتي مع مشروع مطعم
تجربتي مع مشروع مطعم تعتبر من المشاريع المهمة لأنه من أفضل الأشياء التي تؤدي إلى الحفاظ على المال وزيادته بسبب الأرباح من التداول.
ولهذا نرى أن الكثير من الشباب يبحثون عن مشاريع لزيادة دخلهم ومن أفضل هذه المشاريع حالياً هو مشروع مطعم، لذلك نقدم لكم تجربتي مع مشروع مطعم عبر موقع آيوا كورن. التفاصيل.
تجربتي مع مشروع مطعم
هناك العديد من التجارب التي قرأتها تبين أن العديد من الأشخاص ينشئون المطاعم ويحققون ربحًا منها. هذه التجارب هي:
التجربة الأولى
جاءت الفرصة في طريقي وحصلت على بعض المال. أردت استغلال هذه الفرصة وجمع المال، وبعد التشاور مع أصدقائي فكرت في افتتاح مطعمنا الخاص.
بدأت أفكر في الأطباق التي سأقدمها في المطعم، وكنت محتارة بين الأطباق السورية، والأطباق الشعبية، والأطباق الأجنبية.
لكن بعد تفكير قررت أن أبدأ بمشروع مطعم مخصص للأطباق السورية واللحوم المشوية، على أن أحدد الأطباق التي سنقدمها.
بدأت قائمتي تتكون من الدجاج المشوي والمأكولات السورية المختلفة، إلى جانب العديد من أنواع السلطات التي يختارها العميل.
في بداية المشروع لم يكن الأمر سهلا لأنني وأصدقائي كنا في وظائفنا العادية ولم نتمكن من الاستمرار في العمل، ولكن بعد فترة تم تسليم الموضوع إلى صديق لي كان يعمل في وظيفة غير مستقرة و تم تعيينه. مدير مطعم.
واجهت مشكلة أخرى: لم يكن لدينا طباخ يطبخ المطبخ السوري أو سوري يعرف الطبخ، ولكن بحثنا مرة أخرى حتى وجدنا طباخاً متميزاً.
ومنذ ذلك الحين يعمل المطعم بشكل مثالي وقد حقق المشروع هدفه وبدأنا في تحقيق الربح. حتى أننا فكرنا في شراء مكان بجوار المطعم.
بفضل تجربتي في مشروع مطعم، أنصح الشباب الذين يرغبون في بدء مشروع تجاري أن يتجهوا إلى مشروع مطعم، لأن الناس لا يتوقفون عن الأكل.
التجربة الثانية
تجربتي مع مشروع مطعم هي أنني أردت افتتاح مشروع مطعم مأكولات شعبية في موقعين مختلفين. وكان الغرض من افتتاح هذا المشروع هو مساعدة الشباب على إيجاد فرص عمل وكذلك استثمار الأموال.
كان هناك شيف أفغاني ألهمني لافتتاح هذا المشروع واقترح علي فكرة المشروع وبدأت أفكر فيها حتى اهتممت بها كثيراً وقررت تنفيذها على أرض الواقع.
لاحقًا، استأجرت مكانين متجاورين في منطقة بلدي وكانت رسوم الإيجار 9000 ريال قطري.
بعد ذلك قمت بتجهيز كلا المتجرين، وإعدادهما، وإعداد الأوراق الرسمية للهيئة التشريعية للتأكد من أن كل شيء يسير بسلاسة.
وبتقسيم المشروع قمت بفتح باب خاص للمطبخ وخصصت مساحة للفرن والميزان وأغلقت الباب وحولته إلى مخزن.
أما الباب الثاني فكان يستخدم للجلسات الرياضية بالإضافة إلى مطعم وجلسة عربية بها الكثير من الطاولات والكراسي.
بعد الانتهاء من كل هذه التفاصيل، شرعت في عمل ديكورات مختلفة للمطعم، بما في ذلك المرافق العامة والديكورات الأخرى، بالإضافة إلى الأرضيات والجدران المقاومة للماء، بالإضافة إلى نظام تهوية منفصل.
وبما أن مطعمي مصمم على غرار مطعم في المملكة العربية السعودية، فقد قمت بشراء جميع معدات المطبخ من الخارج، وخاصة من المملكة العربية السعودية.
وبعد الانتهاء من كل هذه الإجراءات، حصلت على ترخيص مطعمي ومن ثم بدأت في تعيين عمال خبراء، منهم محاسب و5 عمال، بالإضافة إلى الشيف الأفغاني الذي قدم لي فكرة المشروع.
بدأ المطعم العمل بشكل جدي وكانت النتائج متميزة، حيث كانت الأرباح التي حققها مرضية للغاية. وبفضل هذا التميز وشهرة المطعم تقدم لي مشتري المطعم بمبلغ ضخم، ولكن رغم إصرار المشتري رفضت. وحضوره اليومي في المطعم.
لكن ما حدث لي هو أن الشيف أصيب ولم يعد قادراً على العمل، وكان هو المسؤول عن إدارة المطعم، فبعد حصولي على مبلغ كبير من المال، قررت بيع المطعم.
بفضل تجربتي في تأسيس مطعم وحجم الربح الذي حققته، أعتقد أنه مشروع مناسب لكل من يريد أن يبدأ مشروع مربح.
التجربة الثالثة
عندما أقوم بإعداد مشروع مطعم برجر، أريد أن أخبركم عن تجربتي مع مشروع مطعم لأنني أريد بناء مشروع مربح ومضمون إلى حد كبير حتى أتمكن من تحقيق الربح بسرعة.
لقد تعلمت كيفية خبز الأبراج بطرق مختلفة وأصبحت ماهرة في ذلك. ثم بدأت في إعداد المشروع، وبحثت عن مكان مناسب للمشروع، ثم قمت بالترويج الكبير لمشروعي من خلال أصدقائي والأماكن المختلفة والأشخاص المقربين.
حقق مشروع البرجر مكاسب مالية غير عادية بعد فترة وبدأ المشروع ينمو مع مرور الوقت، لذلك بعد تجربتي مع مشروع المطعم أقول إنه مشروع جيد وتجربة مثيرة.
ما هو مشروع المطعم؟
يعتبر مشروع المطعم من أهم المشاريع التي انتشرت على نطاق واسع نتيجة زيادة الطلب على المطاعم بسبب سرعة الحياة والعمل بأكثر من وظيفة مما يتسبب في عدم تمكن الناس من تناول الطعام في المنزل طوال الوقت. لكنه يلجأ اليوم إلى المطعم ليحصل على وجبات سريعة تساعده على إنجاز عمله.
نصائح يجب اتباعها لنجاح مشروع مطعم
لإنشاء مشروع مطعم متميز وناجح، عليك القيام بعدد من الأمور التي من شأنها إنجاح مشروعك في أقصر وقت ممكن:
- القيام بدراسة جدوى جيدة للمشروع حيث أن دراسة الجدوى تساعد في فهم كافة متطلبات المشروع والخطوات التي يجب القيام بها.
- إن اختيار الموقع المناسب للمشروع بناءً على الطعام الذي تقدمه هو الخطوة الأولى في إنجاح المشروع.
- بما أن العميل له ذوق معين، قم بتوظيف عمالة ماهرة في الطعام الذي تقدمه، فإذا كان الطعام الذي تقدمه غير جيد فسوف تخسر عميلك إلى الأبد.
- وبما أن العميل يولي أهمية لمظهر المكان قبل تناول الطعام، فيجب الاهتمام بمظهر المطعم وعمل ديكورات لافتة للنظر.
- تأكد من أنك أنت من يتولى مشروعك ولا تتركه لشخص آخر حتى تكون على دراية بمتطلبات المساحة وتتعامل مع أي مشكلات تواجهك.
- تأكد من شراء المواد الغذائية الطازجة وتجنب الغش.
- إنشاء إعلانات وتسويق ملفت للنظر حتى يصل إلى الجميع وخاصة الشباب. يجب عليك الإعلان على مواقع التواصل الاجتماعي.
- ولا تنسوا أن تقوموا بين الحين والآخر بتقديم عروض تسويقية موجهة للشباب وخاصة طلاب الجامعات.
- تأكد من أن منافستك تكون مع المطاعم التي تقدم نفس الطعام الذي تقدمه بطريقة فريدة، أي أنه يجب عليك تقديم ما يجعلك مختلفًا لتكون الخيار الأول للعميل.
في نهاية تجربتي مع مشروع مطعم تحدثنا عن ماهية مشروع المطعم، وبعض التجارب الشخصية التي تنشئ مشروع مطعم، وكذلك أوجه التشابه بينهما وكيف يمكننا أن نكون ناجحين في هذا المشروع.
وأخيرًا، قدمنا بعض النصائح التي من شأنها أن تساعد أي شخص يريد أن يبدأ مطعمًا على تحقيق النجاح.
