طريقة عمل كيكة التوفي
طريقة تحضير كعكة السكر من ألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في أي مناسبة. كما أنها من الحلويات المفضلة للكثير من الناس كباراً وصغاراً. من السهل جدًا تحضيرها ويمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة موجودة في مطبخك. تريد كل أم أن تكون مميزة عند تحضير الحلويات لعائلتها لضمان جودتها ونظافتها. اصنعي كيكة الفادج بسرعة وسهولة من خلال موقعنا ايوا مصر.
اقرئي أيضاً: طريقة عمل الدكة السورية أو فتة الدجاج بالزبادي
طريقة عمل براونيز الفادج من الشيف سارة عبد السلام
مكونات
- كوب ماء وربع دقيق أبيض.
- بيضتان.
- كوب وربع حليب جاف.
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- ثلث كوب من زيت الذرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
مكونات الصلصة
- علبة قشطة .
- سبع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
طريقة التحضير
- لتحضير الفادج، أحضري وعاء، ضعي فيه السكر، وضعي الوعاء على النار، واستمري في التقليب حتى يذوب تماماً ويتحول لونه إلى اللون الأصفر.
- ثم نضيف الكريمة مع الاستمرار في التقليب ثم نرفعها عن النار ونضيف الماء ونخلط قليلا.
- ثم نتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- لتحضير الكيك، نحضر وعاء ونضع فيه الحليب الجاف، ونضعه على نار متوسطة ونحرك حتى يتغير لونه، ثم نضع الحليب الجاف في طبق، ونضيف إليه الزيت ونحرك قليلاً.
- بعد ذلك، نأخذ محضرة الطعام ونضع فيها البيض ونخفق حتى نحصل على قوام متجانس.
- ثم نضيف الفانيليا والسكر شيئًا فشيئًا ونخلط جميع المكونات معًا جيدًا.
- نضيف الدقيق ونضيف البيكنج باودر ونخلط جيداً مع ثلث كوب ماء.
- ثم نضيف المكونات إلى الزبادي الجاف والزيت ونستمر في الخلط بملعقة خشبية.
- بعد ذلك ندهن صينية بالقليل من الزيت والدقيق، ثم نسكب خليط الكيك فيها وندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة تقريباً.
- نترك الكيك في الفرن لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى ينضج تماماً.
- ثم نحضر طبق التقديم ونضع فيه الكيك ونسكب عليه صلصة الحلويات.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني وصفة الشيف حسن ووصفات أخرى
طريقة عمل براونيز الفادج من الشيف محمد حامد
مكونات
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب ونصف من الحليب الجاف.
- علبة ونصف من الحليب المكثف المحلى.
- علبة ونصف من الكريمة.
- ربع كوب من السكر الناعم.
- علبة من بسكويت الشاي.
خطوات عمل كيكة السكر
- ننقع البسكويت في الحليب ونضعه في الصينية.
- بعد ذلك، نحضر محضرة الطعام ونضع فيها الكريمة والسكر والحليب المكثف ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
- ثم نسكب هذا الخليط فوق البسكويت على الصينية وندخل الصينية إلى الثلاجة حتى تمتزج جميع المكونات.
طريقة عمل براوني الفادج من الشيف سالي فؤاد.
مكونات
- كأسان من الحليب الجاف.
- كأسين من جوز الهند.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ثلث كوب زيت.
- كوب من الماء.
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
مكونات الحلويات
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- علبة قشطة .
طريقة التحضير
- أحضري طبقاً، ضعي فيه البيض، وأضيفي إليه الفانيليا والسكر، واخفقي جيداً بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط سميك.
- ثم نضيف الماء والزيت مع الاستمرار في الخلط.
- ثم نحمص الحليب الجاف على نار هادئة ونضيف جوز الهند ونخلط جيداً.
- ثم نضيف خليط الزبادي وجوز الهند إلى البيض ونخلط مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- ثم نضع هذا الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى ينضج تماماً.
- بعد ذلك، نبدأ بتحضير الحلوى بوضع السكر في وعاء وإبقاء الوعاء على نار خفيفة حتى يذوب السكر تماماً ويتحول لونه إلى الأصفر قليلاً.
- ثم نضيف الكريمة ونخلطها قليلاً ثم نضيف كمية قليلة من الماء ونخلطها ونتركها حتى تبرد.
- ثم نوزع خليط السكر على الكيكة ونجعلها جاهزة للتقديم.
إقرأي أيضاً: طريقة تحضير الشوفان وتحضير الشوفان على الموقد
طريقة عمل كيكة الفادج من الشيف فاطمة أبو حتّي
محتويات
- ثلاثة أكواب من الحليب الجاف.
- خمس بيضات.
- كوب من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
مقادير الحلويات
- كوب وربع سكر أبيض ناعم.
- علبة وربع قشطة.
- ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق، ونضع فيها الزبادي الجاف، ونقلب جيدًا حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
- ثم نضعه في وعاء ونضع فيه السكر والبيض والفانيليا ونضربه جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تماماً.
- بعد ذلك، نضيف الزيت إلى الخليط الذي حضرناه ونخلطه جيداً مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- أخيرًا، نضيف الحليب الجاف والبيكنج باودر ونخلط بلطف بمساعدة ملعقة خشبية حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونضع فيها خليط الكيك.
- ثم نشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة وحتى ثلث ساعة.
- ثم نطفئ الموقد ونترك صينية الكيك بالداخل حتى تهدأ وتبرد قليلاً، ثم نخرجها من الفرن.
- لتحضير الفادج نأخذ المقلاة ونضع فيها السكر ونضعه على النار ونحركه حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم نضع الزبدة والكريمة على السكر ونستمر في الخلط حتى يثخن القوام قليلاً وتكون صلصة الحلويات جاهزة.
- نخرج الكيك من الفرن ونضعه في طبق مخصص لتقديم الكيك، ونسكب عليه صلصة الفادج ونتركه حتى يبرد تماماً.
ملاحظات مهمة
- أثناء تحميص الحليب لا نتركه حتى يغمق.
- عند تحضير سكر الحلويات لا نتركه حتى يغمق لونه حتى لا يصبح طعمه مرا.
- يمكن تقديم كيكة التوفي باردة مع قطع الفاكهة، وخاصة الموز، وتقدم مع كوب من العصير أو الكاكاو.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز للشيف علاء الشربيني.
طريقة عمل كيكة الفادج من الشيف هالة فهمي.
محتويات
- بيضتان.
- كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- في البداية، نقوم بتحميص مسحوق الحليب على نار خفيفة حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر قليلاً.
- ثم نضيف خليط الحليب الجاف إلى قطعة الزبدة ونضيف زيت الذرة ونخلط جيداً.
- ثم نضع البيض في محضرة الطعام ونضربه حتى ينتفخ ويزداد حجمه.
- ثم نضيف الفانيليا والسكر إلى البيض ونخفق مرة أخرى.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر وإذا رأينا أن الخليط سميك يمكننا تخفيفه بربع كوب ماء.
- ثم نسكب الخليط فوق خليط الزبدة والحليب والزيت ونخلط جيداً.
- ثم نحضر صينية الخبز وندهنها بالزيت ونرش عليها القليل من الدقيق.
- ثم نضع الخليط في الصينية وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
- عندما ينضج الكيك اقلبيه في طبق التقديم وأضيفي الصلصة.
اقرئي أيضاً: طريقة عمل كنافة بالقشطة وطريقة عمل كنافة بالقشطة والمانجو
تعتبر الكيكة من أشهر وألذ الحلويات. يحاول الكثير من الناس ابتكار واستبدال وتناول أنواع جديدة ومختلفة من الكعك. تعتبر طريقة عمل كعك التوفي من أشهر وأشهر أنواع الكعك. ويتميز بطريقته السهلة واللذيذة.
